<p>Miolo Villa Crespia narodziła się w jednej winnicy z gliniastymi glebami, które pozwalają na wolniejsze dojrzewanie winogron Chardonnay. Powstały Brut różni się od innych Franciacorta Villa Crespia bardziej intensywnymi nutami kwiatowymi i owocowymi, które łagodzą zarówno kwasowość, jak i strukturę. Korzenne i roślinne nuty ustępują miejsca słodkim, czego efektem jest „euforyczna” Franciacorta.<br /> Zapach jest świeży, delikatny, kwiatowy, z nutami czerwonego jabłka, cytrusów, grejpfruta i skórki chleba.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Chardonnay.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 10°/12°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce, z dala od światła niedz.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5% obj.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Dobrze komponuje się z aperitifami na kremowej bazie, z musem warzywnym, suchymi deserami i tartami owocowymi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> AZIENDA AGRICOLA FRATELLI CEGŁY SS</p>

<p>Cuvée Royale pochodzi z selekcji winogron Chardonnay, Pinot Nero i Pinot Bianco z Tenuta Montenisa, tworząc cuvée o niespotykanej i drogocennej harmonii, z wielką wyrazistością i elegancją. Trwałość osadu wzmacnia jego intensywny aromat nutami białej brzoskwini, skórki chleba i drożdży. Ma blado słomkowożółty kolor i kremową pianę z delikatnym i trwałym perlage. Na podniebieniu jest zrównoważone i wzmacnia typową dla Bruta żywotność.</p> <p>Jasnożółty kolor, kremowa piana z delikatną i trwałą perlage. Na poziomie aromatycznym wyczuwalne nuty brzoskwini o białym miąższu, skórki chleba i drożdży. Niezwykła równowaga i żywotność typowa dla Bruta.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Blanc.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 7°/9°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Sery dojrzewające, Pierwsze dania na bazie mięsa, Drugie dania z czerwonego mięsa, Zupy.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori</p>

<p>Faccoli's Franciacorta Extra Brut DOCG to maksymalna interpretacja klasycznej metody piwnicznej. Pasaż na osadzie przez co najmniej 21 miesięcy i minimalna dawka cukru zwiększają jego złożoność i bogactwo ewolucyjne. To wino o dobrej strukturze, eleganckie i wsparte mocną mineralnością.</p> <p>Intensywna słomkowa żółć z delikatnym i trwałym perlage. Nos wyraża się niepowtarzalnymi i eleganckimi aromatami drożdży i skórki chleba. W ustach jest wytrawne i czyste, z dużą soczystością i niezwykłą trwałością na finiszu.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 60% Chardonnay, 20% Pinot Blanc, 20% Pinot Noir.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 0/4°C</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Miejsce chłodne z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonale komponuje się z daniami z ryb, ale także z delikatnymi mięsami.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Azienda Agricola Faccoli Lorenzo di Faccoli Claudio e C.</p>

<p>Una Blanc de Blancs, który potwierdza cele jakościowe, które Monte Rossa ma na celu osiągnięcie zbiorów po zbiorach, stając się punktem odniesienia na całym obszarze produkcyjnym. Prerogatywa tego musującego wina „P.R.” Brut di Monte Rossa są niewątpliwie dowolną <em> elegancją </em> i <em> osobowością </em>, które znajdują maksimum ich ekspresji na ziemi należącej do Morenico-Glaciale, położonego w pagórkowatym obszarze między adro, Iseo oraz Cazzago San Martino, zdolne do nadania wina właściwej dawki smaku i świeżości. Stwierdza, że możliwe będzie znalezienie w końcowym kielichu dzięki studniom i mierzonej winifikacji, która ma miejsce w beczkach stalowych i dębowych, a następnie zakończyć butelkę z 24 -miesięcznym przystankiem na drożdżach. Franciacorta Blanc de Blancs z piwnicy Monte Rossa jest wytwarzany, jak narzuca typ, całkowicie przez winogrona Chardonnay uprawiane na <strong>22 Cru</strong> zlokalizowane w <em> 78 hektarów własności </em>.</p> <ul> <li><strong>Zespół:</strong> Zgromadzenie składa się z 65% z winogron trwających zbiorów i dla 35% w wynikach rezerwowych, cierpliwie trzymanych między świeżymi ścianami piwnicy.</li> <li><strong>degustacja:</strong> Szklanka, która tryska eleganckie i trwałe bąbelki, które zaskakują nos dla zapachów pleśniawki, śliwki, białych rybołówstwa i owoców cytrusowych. łyk, satysfakcjonujący i trwały, to Wyróżnia się doskonałą równowagę między strukturą i złożonością wina rezerwowego a szczerym otaczaniem vintage Chardonnay.</li> <li><strong>kombinacje:</strong> przystawki rybne, białe mięso, smażenie ryb, ryby.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardy.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% chardonnay.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 8/10 ° C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu Daleko od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Società Agricola Monte Rossa srl - Bornato (BS).</p> <h3>Cantine Monterossa</h3> <p>między jeziorem Iseo, Monte Orfano i rzeką Oglio przedłuża słodkie wzgórza Franciacorta. Młodne pochodzenie nadaje Ziemi niezwykłe bogactwo mineralne, które stanowi charakterystyczny element doskonałości uprawy, frankororę, wyprodukowane zgodnie z klasyczną metodą reformacji w butelce w wariantach dostarczonych przez DOCG. Wzgórza Franciacorta są usiane z Winnice i piwnice, które można odwiedzić, aby zbliżyć się do świata wina, Carpy the Secrets and Taste Products zrodzone z pasji, tradycji oraz, dlaczego nie, także z innowacji. Każde szkło jest światem samym w sobie, każda bańka opowiada historię poświęcenia i mądrości. Słońce, klimat i ziemia uzupełniają dzieło sztuki.</p>

<p>Flamingo di Monte Rossa to Franciacorta, która pochodzi z połączenia 40% Pinot Noir i 60% Chardonnay. Delikatna i trwała fermentacja odbywa się częściowo w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze, a częściowo w dębowych beczkach. Dojrzewanie w butelce minimum 24 miesiące. Soczyste i świeże, z delikatnym i trwałym perlage i zdecydowanie długim finiszem.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 40% Pinot Noir, 60% Chardonnay.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 4° /8 °.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od jasnej podeszwy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonałe jako aperitif, polecane do dań na bazie ryb i skorupiaków.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Società Agricola Monte Rossa srl</p>

<p>Ma piękny koralowo-różowy kolor, bardzo jasny, z delikatnym i trwałym perlage. Oryginalna Franciacorta, utrzymana w nowoczesnym stylu, dzięki umiejętnemu wykorzystaniu winogron Pinot Noir. Nos ma wyraźne nuty jagód, świeżych płatków róży, nuty jabłka i owoców tropikalnych. W ustach jest strukturalne, klarowne i żywe, soczyste i zmysłowo rytmiczne. Finisz jest długi i dobrze wyważony.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Chardonnay 65%, Pinot Noir 35%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 6°/8°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Aperitif podczas całego posiłku.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Contadi Castaldi by Dystrybucja Terra Moretti Vino s.r.l.</p>

<p>Contadi Castaldi i Satèn, wspaniały związek. W rzeczywistości żadna inna winnica nie identyfikuje się tak głęboko z typową typologią Franciacorta. Wino musujące, które jest mniej musujące io delikatniejszym smaku niż wino typu klasycznego. Wino o trwałym aromacie, którego styl opiera się na poszukiwaniu harmonii między złożonością a przyjemnością, w doskonałej symfonii z całym obszarem Franciacorta.</p> <p>Jasny słomkowożółty, z delikatną i trwałą perlage. Nos jest świeży i elegancki, dzięki czemu charakteryzuje się wyraźnymi aromatami głogu, skórki chleba, nutami balsamicznymi i niuansami jabłka podpuszczkowego, suszonych fig i orzeszków ziemnych. Węchowy profil o wielkiej perswazji, który wprowadza miękki, otulający smak, nigdy słodki i rzeczywiście naznaczony śladem świeżej soczystości. Finisz długi i gęsty, bardzo przyjemny na podniebieniu.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia .</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Chardonnay.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 8°/10°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonałe jako aperitif, polecane do dań na bazie ryb i skorupiaków.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Contadi Castaldi by Terra Moretti Vino distribuzione s.r.l.</p>

<p>Cuvée Royale firmy Montenisa jest wynikiem umiejętnego połączenia trzech najpopularniejszych odmian Franciacorta: chardonnay (głównie), pinot noir i pinot bianco. Szczególnie przyjemne, świeże i dynamiczne wino musujące, które spoczywa na osadzie drożdżowym przez 36 miesięcy: jest to szczególnie znaczący okres, który czyni je jednym z najciekawszych cuvée „wejściowych” tej apelacji. Ekspresyjny i elegancki, wyróżnia się zapachem i długością.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Trwałość na osadzie wzmacnia intensywny aromat nutami białej brzoskwini, skórki chleba i drożdży . Ma blado słomkowożółty kolor i kremową pianę z delikatnym i trwałym perlage. Na podniebieniu jest zrównoważone i wzmacnia typową dla Bruta rześkość.</li> <li><strong>Dopasowania:</strong> Dzięki kwiatowym i owocowym zapachom jest szczególnie odpowiednie do aperitifów. Dobrze komponuje się z przystawkami na bazie warzyw, jaja, skorupiaki.</li> </ul> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Chardonnay 78%, Pinot Noir 12%, Pinot Blanc 10% .</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 8 a 10°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori Tenuta Montenisa - Calino (BS).</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <h3>Historia Tenuta Montenisa</h3> <p>Tenuta Montenisa znajduje się w sercu Franciacorta, wokół wioski Calino, klejnotu tej słodkiej części Włoch, gdzie starożytne pałace, klasztory, opactwa i kościoły rozsiane są po zieleni wzgórza i doliny morenowe, ha n widziałem przepływające stulecia historii. Niektórzy twierdzą, że „Franciacorta” pochodzi od „Petite France”, pieszczotliwej nazwy nadanej jej przez Karola Wielkiego. W posiadłości uprawiane są odmiany, które tradycyjnie najlepiej nadają się do produkcji Franciacorta. Chardonnay, o typowym aromacie z nutami kwiatowymi i owocowymi, Pinot Noir, który nadaje strukturę i osobowość, Pinot Blanc, pikantny i mineralny. Historyczne winnice posiadłości znajdują się na wzgórzu S. Stefano: ich cenne winogrona o intensywnym aromacie nadają winu złożoność i równowagę. Najnowsze winnice posadzone na działce otoczonej murem zwanym lokalnie „brolo”, mają produkować wspaniałe winogrona na wspaniałe wino. Pod arkadami, które wyznaczają kompleks budynków posiadłości, znajdują się piwnice winiarskie i leżakownicze. Tutaj butelkowane wino leżakuje na osadzie przez długi czas, dłuższy niż minimum określone przez dyscyplinarnego. Remuage nadal odbywa się poprzez poświęcenie najwyższej uwagi każdej pojedynczej butelce. Rezultatem tego połączenia środków ostrożności i procesów winiarskich jest doskonały wyraz tego terytorium.</p>

<p>Spontaniczna, rześka, pachnąca i żywa: taka jest marka Franciacorta Brut „Mirabella”, a właściwie blanc de blancs wytwarzana z winogron Chardonnay i Pinot Blanc, dojrzewająca w butelce na osadzie drożdżowym przez co najmniej 24 miesięcy.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Barwa jasnosłomkowa, bąbelki delikatne i trwałe. Jego początkowo kwiatowy zapach charakteryzuje się wspomnieniem płatków róży, z owocowymi tonami przypominającymi złote jabłko i banana, z niuansami wypieku chleba i drożdży. Smak jest zrównoważony i aromatyczny, z dobrą długością i lekko migdałowym posmakiem. Doskonałe jako aperitif.</li> <li><strong>Połączenia:</strong> Doskonałe jako aperitif. Idealne do dobrej smażonej ryby, doskonałe z smażonymi małżami lub linguine z jeżowcami.</li> </ul> <h3>Historia i piwnica</h3> <p>Wykorzystanie winogron z różnych winnic jest niewątpliwie tajemnicą win Mirabella, firmy założonej w 1979 roku w Rodengo Saiano, u szczytu denominacji Franciacorta; cechą charakterystyczną całej gamy jest elegancja, z nigdy nie przesadzonymi etykietami, które sprawiają, że opanowanie i rygor są ich wizytówką. Brut, w swojej najbardziej klasycznej wersji, podąża za ugruntowanym stylem Mirabella, który chce, aby był bogaty, przyjemny i świeży, o wyraźnym i nienagannym smaku. Wyróżniający się jasnym słomkowożółtym kolorem z intensywnymi złotymi refleksami, ma delikatny i bardzo trwały perlage, perfumy charakteryzują się pamięcią płatków róż, z owocowymi tonami przypominającymi złote jabłko i banan, z niuansami wypieku chleba i drożdży. Bańka z atletycznym, żwawym łykiem, ze świeżością wyczuwalną na przyjemnie miękkim ciele i elegancką soczystością na finiszu. Niezaprzeczalne jako aperitif, doskonałe do dobrej smażonej ryby, doskonałe do smażonych małży lub linguine z jeżowcami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Chardonnay 80% , Pinot Blanc 20%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 6°/8°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Azienda Agricola Mirabella s.r.l - Rodengo Saiano (BS).</p>

<p>Decydujący charakter wina musującego, które daje o sobie znać i które, co nie jest zaskoczeniem, ma w nazwie słowo „salvàdek”: w dialekcie Brescii oznacza „dziki”. Powstaje w najlepszych latach, wyłącznie ze starannie wyselekcjonowanych winogron z najstarszych i najlepiej eksponowanych winnic firmy. Jest produkowany z 95% winogron Chardonnay i 5% wina rezerwowego. Fermentacja moszczu odbywa się częściowo w stalowych zbiornikach, a częściowo w dębowych beczkach. Leżakowanie na osadzie trwa ponad 40 miesięcy. Dlatego jest to gryząca Franciacorta o silnej osobowości.</p> <p>Wygląd słomkowożółty. Nos jest intensywnie złożony z szeroką gamą otwartych zapachów ciasta (nugat, masło, cukierki, praliny) i bergamotki. Następnie nuty miodu, suszonych owoców i mokki. Zamknięcie z długim finiszem przypominającym wytrawny tytoń, herbatę i lipę. W ustach: przyjemna struktura ze zbalansowaną soczystością i świeżością, pełne i bardzo trwałe.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 95% Chardonnay i 5% wina rezerwowe.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 4/6°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Società Agricola Monte Rossa srl</p>

<p>Bellavista Rosè, a raczej idealny bąbelek, który doda uroku wyjątkowym okazjom. Pochodzi z jednej z najbardziej prestiżowych winnic we Franciacorta i wyraża wyjątkowy i paradygmatyczny styl, który stał się synonimem klasy, elegancji i świeżości. To Rosé to intrygująca i uwodzicielska odmiana słynnego i tradycyjnego wina musującego Bellavista, łącząca <strong>świeżość</strong> dużych bąbelków z delikatną, ale intensywną strukturą <em>Pinot Noir</em>. Bellavista Franciacorta Rosé jest <strong>produkowana w ograniczonych ilościach:</strong> w rzeczywistości tylko 3% całej produkcji jest przeznaczone dla tej marki, która stanowi cenny klejnot maison. Wysoka jakość, zniewalający wygląd, miękkość i aromatyczna czystość to właściwe słowa, aby opisać tę bańkę wyprodukowaną Metodą Klasyczną z jednego zbioru, dojrzewającą na osadzie drożdżowym w butelce przez 36 miesięcy.</p> <ul> <li><strong>Procedura:</strong> Początkowe cuvée pochodzi z selekcji ponad 30 win bazowych, z których część jest poddawana fermentacji i starzona w małych beczkach z białego dębu. Pod koniec całego procesu produkcyjnego, który pochodzi z wyjątkowego i niesamowitego know-how, aromatyczne bogactwo owoców i czerwonych kwiatów, drożdży i brioszki integruje się w nienaganną równowagę.</li> <li><strong>Perlage:</strong> Perlage Franciacorta Bellavista Rosé jest bogate i żywe, o niezwykłej finezji i cennej trwałości. Różowy kolor podbija swoją świetlistością, wzmocnioną przez rzucające się w oczy refleksy bardzo drobnych bąbelków. Zapachy potwierdzają to wizualne wrażenie uroku i wyrazistej wyrazistości: nuty świeżo zebranych poziomek i płatków róż łączą się w miękkim i puszystym łóżku ozdobionym girlandami kwiatów i owoców cytrusowych. Łyk jest otulający i jedwabisty, ze świeżością, strukturą i kuszącą mineralnością.</li> <li><strong>Porady i łączenia:</strong> Daj wyjątkowe i intrygujące doznania smakowe, równie fascynujące jak spotkanie przy świetle świecę nad morzem, dlatego wyjątkowo dobrze sprawdza się jako dodatek do romantycznych chwil czy kolacji na bazie crudités i owoców morza. Znakomity aperitif Rosé di Bellavista wyróżnia się przystawkami na bazie wędlin i kiełbas, risotto z grzybami i zupami rybnymi.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75L.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Chardonnay 62%, Pinot Black 38 %.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 8 a 10 °C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> BELLAVISTA S.S. - ERBUSCO (BS)</p> <h3>Cantine Bellavista</h3> <p>NARODZIŁA SIĘ WE FRANCIACORTA W 1977 ROKU PRZEZ WOLA PRZEDSIĘBIORCY VITTORIO MORETTI, KTÓRY W TYM ROKU POSTANOWIŁ PRZEKSZTAŁCIĆ MAŁY PRZEDSIĘBIORSTWO WININARSKIE ZAŁOŻONE NA KILKU hektarach WŁASNOŚCI RODZINNEJ W SPÓŁKĘ. ZNAJDUJĄ SIĘ NA WZGÓRZU BELLAVISTA, NAZWANYM TAK ZE WSPANIAŁEGO POŁOŻENIA, KTÓRE W JEDNYM PUNKCIE OBEJMUJE JEZIORO ISEO ORAZ CAŁĄ POLSKĘ ORAZ ALPY. VITTORIO MORETTI Z PRZEWIDZENIEM ZWRACA SZCZEGÓLNĄ UWAGĘ NA ZAKUP NOWYCH WINNIC DO OBECNYCH 203 HEKTARÓW WINNIC, W TYM OBSZAR POWOŁANIA „FRANCIACORTA”. W 1981 ROKU VITTORIO MORETTI SPOTYKA SIĘ Z OENOLOGIEM MATTIA VEZZOLA, KTÓRY W TYM SAMYM ROKU DOŁĄCZA DO FIRMY. JEGO ROLA BĘDZIE DECYDOWAŁA W OKREŚLENIU STYLU BELLAVISTA. W 2007 ROKU MATTIA VEZZOLA OTRZYMAŁA WAŻNĄ NAGRODĘ KARIEROWĄ PRZEWODNIKA GAMBERO ROSSO-SLOW FOOD VINI D'ITALIA JAKO „WINIARZ ROKU”. SZACUNEK DLA TRADYCJI TWORZY SIĘ W ODZYSKANIU WYJĄTKOWEGO GESTU, UZNANEGO NA CAŁYM ŚWIECIE ZA RZADKI WYRAŻ WYrafinowania, RÓWNOWAGI I ELEGANCJI. ZASTOSOWANIE TRADYCYJNYCH PRAS GWARANTUJE DELIKATNE TŁOCZENIE WINOGRON ORAZ SZCZEGÓLNE ROZDRABNIENIE MOSZCZU. WIOSNĄ, KIEDY TWORZONE SĄ CUVÉES, BELLAVISTA POSIADA ŚREDNIO DZIEWIĘĆDZIESIĄT SELEKCJI, Z KTÓRYCH CZĘŚĆ FERMENTUJE W MAŁYCH DĘBOWYCH Beczkach. DOSKONAŁOŚĆ TO CODZIENNY CEL, DO KTÓREGO REALIZUJE BELLAVISTA DZIĘKI ZASTOSOWANIU PRECYZYJNYCH PARAMETRÓW. OD WINNIC DO WINA, WSZYSTKO JEST ZAPEWNIONE NATURALNEJ OBRÓBCE. KAŻDY WYBÓR JEST DOKONYWANY W OGRANICZENIACH NAKŁADANYCH PRZEZ RYTMY NATURY I HISTORIĘ TERYTORIUM FRANCIACORTA.</p>

<p>Franciacorta Cabochon Fuoriserie n. 22 di Monte Rossa to nowa nazwa tej wspaniałej bańki, która zrodziła się z eksperymentów rozpoczętych w <strong>1985</strong> i stała się obecnie jedną z najbardziej prestiżowych wytwórni całego wyznania. Już nie po prostu Cabochon, ale Cabochon Fuoriserie nr 22, aby podkreślić <em>osiągnięcie 22. cuvée korporacyjnego</em>. Jest produkowane ze starannej selekcji najlepszych winogron Chardonnay i Pinot Noir z winnic uprawianych na działkach <em>Pratone, Barek, Brolo, Palo, Nespoli</em>.</p> <ul> <li><strong>Procedura:</strong> Pod koniec miękkiego tłoczenia każde winorośl poddawana jest osobnej fermentacji w małych dębowych beczkach. Wina bazowe leżakują przez kilka miesięcy w drewnie przed ostatecznym montażem, z dodatkiem 20% win rezerwowych. Druga fermentacja odbywa się w butelce metodą klasyczną, z przerwą na mleko na co najmniej 42 miesiące.</li> <li><strong>Charakterystyka:</strong> W szkle jasnożółty z bardzo dobrze i wytrwale. Profil węchowy wyraża aromaty owoców cytrusowych, skórki mandarynki, kandyzowanych owoców, miodową miękkość, niuanse ziół leczniczych i akcenty balsamiczne. Łyk jest długi, intensywny, złożony i obfity, ze zrównoważonym i pikantnym finiszem. Elegancja i struktura znajdują się w kieliszku bąbelkowym, który naprawdę oddaje cześć Monte Rossa i jego historii.</li> <li><strong>Dopasowania:</strong> przystawki, skorupiaki, ostrygi, surowe ryby i ryby.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 8 a 10°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Società Agricola Monte Rossa srl - Bornato (BS).</p> <h3>Cantine MonteRossa</h3> <p>Faliste wzgórza Franciacorta rozciągają się między jeziorem Iseo, Monte Orfano i rzeką Oglio. Pochodzenie morenowe nadaje tej ziemi niezwykłe bogactwo mineralne, które stanowi charakterystyczny element doskonałej uprawy winorośli Franciacorta, produkowanej zgodnie z klasyczną metodą refermentacji w butelce w odmianach przewidzianych przez DOCG.Wzgórza Franciacorta są usiane kropkami winnic i piwnic, które można zwiedzać, aby zbliżyć się do świata wina, poznać jego tajemnice i skosztować produktów zrodzonych z pasji, tradycji, a może i innowacji. Każda szklanka to świat sam w sobie, każda bańka opowiada historię poświęcenia i mądrości. Słońce, klimat i ziemia uzupełniają dzieło sztuki.</p>

<p>Franciacorta coupe ma jasny słomkowożółty kolor z refleksami skórki limonki w oku, Coupé na nosie wydziela słodki zapach z nutami czarnego bzu i białej brzoskwini. Ewoluuje w szkle, odsłaniając roślinne i morskie akcenty ze świeżym migdałowym wykończeniem. Na podniebieniu kontrast między kremowością a równowagą perlage uderza świeżością „scudisciante”, na finiszu jest soczysty i balsamiczny.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 0,75 l butelki.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> chardonnay, pinot noir.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 8°/10°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5 % obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonałe jako aperitif, polecane do dania na bazie ryb i skorupiaków.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Società Agricola Monte Rossa srl</p>

<p>Grana Padano dojrzewający 20 miesięcy to twardy, gotowany i wolno dojrzewający ser, twaróg o kwasowości fermentacyjnej, z surowego mleka krowiego, którego podstawową dietą jest zielonka lub pasza konserwowana, pochodząca z dwóch udojów dziennie, odpoczęta i częściowo odtłuszczona do powierzchni .</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 300 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Owinięte goździki Grana Padano DOP dojrzewające przez 20 miesięcy półtłuste twarda pasta otrzymywana z częściowo odtłuszczonego mleka.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Wygląd zewnętrzny kolor jasnosłomkowy. Grubość skórki mm. około 5. Wygląd minuta i cienka skórka. Minutowe dziury. Pachnący, delikatny, nie ostry smak.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mleko, sól, podpuszczka.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 8°.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 5/8 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Montanari &amp; Gruzza S.p.A. - Via Roma 90, 42049 S. Ilario d'Enza (RE)</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Energia 1654 kJ 398 kcal Tłuszcze w tym kwasy tłuszczowe nasycone 29 g 18 g Węglowodany w tym cukry: 0 g 0 g Białka 33 g Sól 1,5 g</p>

<p>Krowa Bruna Alpina jest obecna we Włoszech od ponad wieku, szczególnie w nierównym terenie i na wysokich pastwiskach. Wielkość jego mleka polega na większej zawartości białka. Mleko Bruny to mocne mleko bogate w wartości odżywcze: to bogactwo staje się serem o wspaniałych właściwościach organoleptycznych. Na podniebieniu słodkie, o pełnym smaku, aromatycznym i intensywnym aromacie. Wszystkie cechy, które sprawiają, że ten produkt jest wyjątkowy i wyjątkowy.</p> <ul> <li>Cechy: Słodszy i bardziej aromatyczny. Z białego złota włoskiej Bruna Alpina, mleka <strong>najwyższej jakości</strong>, powstaje Parmigiano Reggiano o absolutnej wartości. <strong>Krowa rasy Bruna Alpina</strong> jest obecna we Włoszech od 150 lat, zwłaszcza na wysokich pastwiskach o najbardziej nieprzepuszczalnym terenie. <p>Jest to potulne zwierzę, o brązowej sierści, o słodkim i głębokim spojrzeniu. Wyjątkowość mleka wynika z zawartej w nim <em>większej ilości białek</em>, zwłaszcza kazeiny, która ma fundamentalne znaczenie dla osiągnięcia wyjątkowej jakości naszego Parmigiano Reggiano DOP di solabruna®, który <strong>jest słodszy i bardziej aromatyczny</strong> niż zwykły Parmigiano Reggiano, co potwierdzają autorytatywne badania przeprowadzone w wielu włoskich instytutach uniwersyteckich. „Italialleva” w przejrzysty sposób zapewnia pochodzenie produktu w całym łańcuchu produkcyjnym. To gwarancja nie do kupienia, zdobywana pracą i powagą, znak rozpoznawczy wyjątkowej jakości dla konsumentów naszego wspaniałego produktu.</p> </li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 300 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Klin Parmigiano Reggiano DOP w wieku 24 miesięcy w worku próżniowym i na zewnątrz w papierze .</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Barwa jasnosłomkowa. Grubość skórki mm. około 5. Wygląd minuta i cienka skórka. Minutowe dziury. Pachnący, delikatny, nie ostry smak.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mleko, sól, podpuszczka.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> temperatura od 4 do 8°.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 5/8 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Montanari &amp; Gruzza S.p.A. - Via Roma 90, 42049 S. Ilario d'Enza (RE)</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA na 100 g Energia 1671 kJ 402 kcal Tłuszcze w tym kwasy tłuszczowe nasycone 30 g 20 g Węglowodany w tym cukry 0 g 0 g Białka 32 g Sól 1,6 g</p> <h3>Historia Montanari&amp;Gruzzy</h3> <p>Urodziliśmy się tam, siedemdziesiąt lat temu, na Via Emilia. Droga, która przecina terytorium, na którym wielowiekowa, wręcz tysiącletnia tradycja była karmiona innowacjami i rozwojem.<br />Teren, na którym narodziły się wspaniałe produkty włoskiej tradycji gastronomicznej, dzieci cierpliwości, pasji i ciężkiej pracy. W chłopskim społeczeństwie, przyzwyczajonym do życia za mało, do pomysłowości, aby wyrwać się z nędzy minionych epok.<br />Codzienny odbiór kremu nawierzchniowego do produkcji masła w mleczarniach produkujących Parmigiano Reggiano, selekcja i pielęgnacja samego sera, pokazują związek ze środowiskiem i terytorium, który jest nam znany od początku naszej historii w połowie ubiegłego stulecia.<br />Cierpliwość: jak powolny upływ czasu, sezon po sezonie, niezbędny do wyprodukować Parmigiano Reggiano do maksimum jego właściwości organoleptycznych.<br />Pomysłowość, ponieważ nawet dzisiaj korzystamy z technologicznej intuicji, która ma setki lat. Parmigiano Reggiano opiera się na niezwykle złożonej metodzie produkcji: właściwości makaronu i surowe wykorzystanie mleka, bez środków zapobiegających fermentacji i konserwantów, wymagają niezwykłej mądrości. Mądrość przekazywana ustnie od mistrza serowaru do chłopca z fabryki sera, jak z ojca na syna, w kolejnych pokoleniach.</p>

<p>Elite extra brut Franciacorta produkowana jest poprzez ręczną selekcję najlepszych kiści w fazie napełniania prasy, 50% wydajność tłoczenia i fermentację w cemencie w kontrolowanej temperaturze, bez użycia konserwantów (w tym siarczynów).</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Chardonnay.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 4°/8°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Azienda Agricola Mirabella s.r.l</p>

<p>Franciacorta extra brut vintage ma mocny, wytrawny, trwały smak, a wszystko to połączone z wrażeniem wielkiej równowagi i elegancji.</p> <p>Tylko grona z winnic powyżej 18 roku życia, mniej produktywne i wyższej jakości. . Vintage poświęcony Demetrze, bogini obfitości, wizerunku i godła firmy. Oddzielna obróbka doskonale dojrzałych winogron, fermentacja na wybranych drożdżach w zbiorniku cementowym w temperaturze 18-20°C. 25% Chardonnay fermentuje w barrique, batonie przez 4-5 miesięcy.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Chardonnay 70%, Pinot Noir 20%, Pinot Blanc 10%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 4°/8°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonałe jako aperitif, polecane do dań na bazie ryb i skorupiaków.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Azienda Agricola Mirabella s.r.l</p>

<p>Harmoniczny smak, bardzo miękki, łatwy do picia dla każdego, szczególnie dla bardzo kobiecych podniebień. Bukiet jest bogaty i szeroki z typowymi doznaniami drożdży, do których dodano jagody i niuanse wanilii.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Pinot Noir 45%, Chardonnay 45%, Pinot Blanc 10%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 6°/8°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Aperitif podczas posiłku.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Azienda Agricola Mirabella s.r.l</p>

<p>La Gigantina bierze swoją nazwę od dużego rozmiaru kół, które wybieramy, aby zapewnić konsumentom wyjątkowy ser. Jakość pasty jest harmonijna i jednolita, barwa jasnosłomkowa, aromat pełny i bogaty w nuty ziołowe. Na podniebieniu ten ser zachwyca złożonością smaków i fantastyczną równowagą między lekkim smakiem a delikatną słodyczą, dając najlepsze po 30 miesiącach dojrzewania.</p> <ul> <li><strong>Jak było urodzony „La Gigantina”:</strong> Nasza ponad pięćdziesięcioletnia tradycja mleczarska sprawiła, że poczuliśmy się zobowiązani wobec naszych lojalnych konsumentów do zaoferowania rynkowi prawdziwie „wyjątkowego” Parmigiano Reggiano, wyjątkowego i niepowtarzalnego produktu, który może wzbudzić emocje w tych którzy smakują jej zmysłowo i naprawdę niepowtarzalnie. Narodziła się z naszej ogromnej pasji do Parmigiano Reggiano „LA GIGANTINA”, która bierze swoją nazwę od obfitości rozmiarów kół, które wybraliśmy, aby promować nasze credo. Ten wyjątkowy Parmigiano Reggiano, który oferujemy ze średnim okresem dojrzewania 30 miesięcy, ma żywy jasnosłomkowy kolor i intensywną złożoność zapachową, w której dominują nuty świeżego mleka oraz nuty ziół i suszonych owoców. Na podniebieniu wyróżnia się absolutna równowaga między lekkim smakiem a delikatną słodyczą typową dla świeżo udojonego surowego mleka. „Wysublimowane emocje, których nie można przegapić!”</li> </ul> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Parmezan Reggiano DOP dojrzewa przez 30 miesięcy w folii termokurczliwej. Nadaje się również dla osób nietolerujących białek mleka krowiego. Charakteryzuje się również karmą bezlaktozową.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Wygląd zewnętrzny jasnosłomkowy Grubość skórki ok. 5 mm Wygląd delikatnej, drobnej skórki Smak aromatyczny, delikatny, nie pikantny</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mleko, sól, podpuszczka.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 8°.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 5/8 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Montanari &amp; Gruzza S.p.A. - Via Roma 90, 42049 S. Ilario d'Enza (RE)</p> <p>Przeciętne wartości odżywcze na 100 g Parmigiano Reggiano Wartość energetyczna kJ 1671 kcal 402 Tłuszcze (g) w tym: - kwasy tłuszczowe nasycone (g) 30 20 Węglowodany (g) w tym: - cukry (g) 0 0 Białko (g) 32 Sól (g) 1,6</p> <h3>Historia Montanari&amp;Gruzza</h3> <p>Urodziliśmy się tam siedemdziesiąt lat temu, na Via Emilia. Droga, która przecina terytorium, na którym wielowiekowa, wręcz tysiącletnia tradycja była karmiona innowacjami i rozwojem.<br />Teren, na którym narodziły się wspaniałe produkty włoskiej tradycji gastronomicznej, dzieci cierpliwości, pasji i ciężkiej pracy. W chłopskim społeczeństwie, przyzwyczajonym do życia za mało, do pomysłowości, aby wyrwać się z nędzy minionych epok.<br />Codzienny odbiór kremu nawierzchniowego do produkcji masła w mleczarniach produkujących Parmigiano Reggiano, selekcja i pielęgnacja samego sera, pokazują związek ze środowiskiem i terytorium, który jest nam znany od początku naszej historii w połowie ubiegłego stulecia.<br />Cierpliwość: jak powolny upływ czasu, sezon po sezonie, niezbędny do wyprodukować Parmigiano Reggiano do maksimum jego właściwości organoleptycznych.<br />Pomysłowość, ponieważ nawet dzisiaj korzystamy z technologicznej intuicji, która ma setki lat. Parmigiano Reggiano opiera się na niezwykle złożonej metodzie produkcji: właściwości makaronu i surowe wykorzystanie mleka, bez środków zapobiegających fermentacji i konserwantów, wymagają niezwykłej mądrości. Mądrość przekazywana ustnie od mistrza serowaru do chłopca z fabryki sera, jak z ojca na syna, w kolejnych pokoleniach.</p>

<p><strong>Pecorino z surowego mleka</strong> to klasyczne <strong>umbryjskie pecorino</strong>, produkowane z wielką starannością: koła serowe są obrabiane przy użyciu najnowocześniejszych technologii, ale jednocześnie z poszanowaniem <strong>stare tradycje</strong> z użyciem naturalnych składników i ręcznym obchodzeniem kół serowych.</p> <ul> <li>Cechą charakterystyczną tego pecorino jest produkcja sera <strong>surowego mleka</strong> lub <strong>niepasteryzowanego</strong>, dzięki temu produkt <strong>zachowuje właściwości organoleptyczne</strong> miejsca produkcji i nie ulega zanieczyszczeniu.</li> <li><strong>Prawdziwy kunszt</strong> tego pecorino polega na <strong>trudności w znalezieniu go</strong>, ponieważ jest to ser <strong>o ograniczonej dostępności</strong> produkowany przez bardzo małą firmę w <strong>Umbrii</strong> . Na rynku nie można znaleźć tego rodzaju specjałów, ponieważ producenci rzemieślniczy <strong>zwykle ograniczają się do odsprzedaży tylko znajomym i krewnym.</strong></li> </ul> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Rzemieślniczy ser Pecorino wytwarzany z czystego włoskiego mleka.</p> <p><strong>WAGA:</strong> 200g</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> mleko owcze, podpuszczka, sól.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> temperatura od 4 do 8°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 60/90 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Il Pianaccio sas - Loc. S.Martino w Trignano, Spoleto (PG).</p>

<p>Parmigiano Reggiano DOP ekstra 24 miesiące jest produkowane na obszarze obejmującym prowincje Parma, Reggio Emilia, Modena, Bolonia na lewo od rzeki Reno i Mantua, na prawo od Padu. Mleko pochodzi od krów skarmiane zgodnie z precyzyjnym przepisem dyscyplinarnym, który przewiduje stosowanie miejscowej paszy paszowej i roślinnej, zakazując wszelkiej kiszonej paszy i żywności pochodzenia zwierzęcego. Mleko z udoju w ciągu dwóch godzin trafia do mleczarni, gdzie jest używane na surowo, bez żadnych dodatków i bez obróbki cieplnej. Do wyprodukowania kilograma Parmigiano Reggiano potrzeba 16 litrów mleka.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 300 gramów goździków.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Parmigiano Reggiano DOP dojrzewający 24 miesiące w pakowanych próżniowo klinach.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mleko, sól, podpuszczka.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 8°.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 5/8 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Montanari &amp; Gruzza S.p.A. - Via Roma 90, 42049 S. Ilario d'Enza (RE)</p> <p>Przeciętne wartości odżywcze na 100 g Parmigiano Reggiano Energia kJ 1671 kcal 402 Tłuszcze (g) w tym: - kwasy tłuszczowe nasycone (g) 30 20 Węglowodany (g) w tym: - cukry (g) 0 0 Białko (g) 32 Sól (g) 1,6</p>

<p>Pochodzenie nazwy „CACIOCAVALLO” prawdopodobnie wywodzi się z starego jak sam ser i stosowanego do dziś zwyczaju wiązania kół parami i zawieszania ich na koniu, aby wiek belki. Stał się serem o chronionej nazwie pochodzenia (ChNP). Należy używać noży z dużym, grubym ostrzem: każda porcja powinna mieć taką samą ilość skórki. Idealny w temperaturze pokojowej.</p> <p>Zapach, aromat, a nawet smak są osłabiane przez niską temperaturę. Jednorodna konsystencja z kilkoma drobnymi płatkami, barwa słomkowo-żółta. Cienka, gładka, o wyraźnie słomkowożółtym zabarwieniu, powierzchnia może posiadać niewielkie wpusty ze względu na ułożenie sznurków względem sposobu oprawy. Smak intensywny, początkowo słodki i rozpływający się, w miarę dojrzewania bardziej pikantny, doskonały na grillu lub smażony.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> surowe <strong>mleko</strong> wołowina , sól, podpuszczka.</p> <p><strong>WAGA: 500g</strong></p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura między 4/8°C</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy .</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Bardzo dobre w połączeniu z warzywami w oleju, zaskakujące jeśli się roztopi, posmaruj lekko podpieczone pieczywo posypane otrębami pieprzowymi, miodem lub cienkimi plasterkami trufli. Odkryj <strong>przepis</strong> na "Caciocavallo impiccato" na naszym BLOGU, znajdziesz też propozycje, ciekawostki i wiele więcej!</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l.</p> <p>Wartości odżywcze na 100gr: Średnie wartości na 100g: Białka 25,5% Węglowodany 6,5% Cukry ogółem 6,3% Tłuszcze 23,0% Tłuszcze nasycone 14,7% Chlorek sodu 1,0% Wartość energetyczna Kcal 333 kj 1,386</p>

<p>Ma zaokrąglony kształt misy, cienką skórkę o ciepłym złotym odcieniu; w środku pasta jest biała z lekkimi oczkami, delikatna na podniebieniu.</p> <p>Pecorino di Amatrice należy do kategorii produktów <strong>półdojrzałych</strong>, produkt charakteryzujący się przyjemną <strong>miękkością</strong> silny&gt;, którego nie ma sobie równych wśród swoich towarzyszy. Okrągły kształt misy, z cienką skórką o ciepłym złocistym odcieniu, wnętrze białe z lekkim połyskiem, delikatne na podniebieniu. Jego delikatne i przyjemne cechy sprawiają, że nadaje się do każdego momentu posiłku, od przystawki do zakończenia. Ser stołowy, który idealnie smakuje z dobrym świeżym chlebem lub pieczywem z oliwek, sezamu. Doskonałe połączenie z miodem cytrusowym dla wzmocnienia kontrastu słodko-kwaśnego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonały ser do krojenia, do podania z dżemem lub miodem, złożony z pomidorów lub papryki.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 450 gramów</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Sezonowanie: 30/60 dni. Pasta kompaktowa. Twarda skórka.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lazio.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane MLEKO Owcze (pochodzenia włoskiego), podpuszczka, sól, fermenty lateks - Powierzchnia zabezpieczona konserwującymi środkami powlekającymi: E 235, E 202</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 8°C</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.</p> <p>Średnia wartość odżywcza WARTOŚCI na 100 g produktu: ENERGIA 333,2 TŁUSZCZE 25,2 w tym KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE 19,15 WĘGLOWODANY 0,3 w tym CUKIER 0,3 BIAŁKA 26,30 SÓL 1,7</p>

<p>W 100% włoskie i ręcznie robione Pecorino z certyfikatem DOP, dojrzewające przez 12 miesięcy, o dobrze podpartym cylindrycznym kształcie. Twarda, zwarta pasta o barwie od jasnej bieli do słomkowożółtej. Idealny do przygotowania typowych pierwszych dań włoskiej tradycji, w rzeczywistości można go utrzeć na <strong>carbonara, amatriciana i cacio e pepe</strong> .</p> <p>Pecorino Romano DOP „Caseificio Storico di Amatrice” 100 % Włoskie i ręcznie robione, dojrzewające przez 12 miesięcy, o dobrze podpartym cylindrycznym kształcie, z czarnym wieczkiem i specjalnymi środkami powlekającymi. Twarda, zwarta pasta o barwie od jasnej bieli do słomkowożółtej. Aromatyczny i lekko pikantny smak, mniej lub bardziej intensywny w zależności od przyprawy. Jest wytwarzany skrupulatnie z poszanowaniem dyscypliny produkcji Pecorino Romano DOP, aby zagwarantować konsumentowi delektowanie się doskonałym produktem włoskiej doskonałości. Formy Pecorino Romano poddawane są brandowaniu u źródła na całej pięcie za pomocą specjalnej matrycy.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 200 gramów.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Przyprawa: 12 miesięcy. Pasta kompaktowa. Twarda skóra.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Lacjum.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> MLEKO Owcze, sól, podpuszczka jagnięca, fermenty mlekowe - Obróbka powierzchniowa ze środkami powlekającymi. konserwanty E235, E202 i barwnik E172.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura między 4/8°C</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Może być stosowany jako dodatek do prostych lub wyszukanych dań, idealny do spożywania po posiłku. Typowy ser stołowy w połączeniu z dobrym miodem akacjowym lub kompotami owocowymi, doskonały na zakończenie posiłku. Zaskakująco tarty na makaronie, aby nadać potrawie dodatkowego wyrazu.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.</p> <p>Średnie WARTOŚCI ODŻYWCZE na 100 g produktu: Wartość energetyczna 1677 kJ / 400,78 kcal Węglowodany 0 g Tłuszcze 33,02 g Cukry 0 g Kwasy tłuszczowe nasycone 23,6 g Białka 25,90 g Sól 1,88 g</p>

<p>Grana Padano Classico 15 miesięcy to najlepiej sprzedający się ser twardy DOP na świecie, produkowany w dolinach dolnej Lombardii na północ od rzeki Po. Mleko pochodzące z dwóch dojów dziennie jest częściowo odtłuszczane przez napawanie. Koła mają zmienną wagę od 34 do 38 kg, a ich dojrzewanie może wahać się od 9 miesięcy - minimalne dojrzewanie niezbędne do brandingu - do ponad 20 miesięcy.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> ząbek 300 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Grana Padano DOP dojrzewający 15 miesięcy w pakowanych próżniowo goździkach.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Wygląd zewnętrzny jasny słomkowy kolor. Grubość skórki mm. około 5. Wygląd minuta i cienka skórka. Minutowe dziury. Pachnący, delikatny, nie ostry smak.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mleko, sól, podpuszczka.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> W temperaturze 4-8°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 5/8 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Montanari &amp; Gruzza SpA - Via Roma 90, 42049 S. Ilario d'Enza (RE)</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 g Energia 1654 kJ 398 kcal Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone 29 g 18 g Węglowodany w tym cukry: 0 g 0 g Białko 33 g Sól 1,5 g</p>

<ul> <li><strong>Historia:</strong> Na początku XX wieku wielu Włochów, zwłaszcza mieszkających na południu, wyruszyło do Ameryki z nadzieją na znalezienie pracy i lepsze życie. Kiedy wielu wieśniaków uciekających przed głodem i biedą wsiadło na statki, stłoczone jak sardynki w kierunku Nowego Świata, odkryli, że nie mogą zabrać ze sobą wieprzowiny, uważanej za zakazaną przez surowe amerykańskie przepisy dotyczące higieny i zdrowia. Jak obejść problem, który jest tak trudny do rozwiązania? Z pomysłem na te, które zdarzają się raz w życiu: ukrywanie salami, kiełbasek i soppressaty w środku ser Caciocavallo. Tak narodził się CACIOCAVALLO DEL MIGRANTE lub CACIOSALAME, produkt doskonałości gastronomicznej firmy Basilicata.</li> <li><strong>Tradycja:</strong> Caciocavallo Lucano to klasyczny produkt tradycji mlecznej regionu Basilicata, wytwarzany jeszcze dziś z tym samym kunsztem dawnych mistrzów serowarstwa. Proces produkcji nie zmienił się na przestrzeni wieków. Nawet dzisiaj przestrzegamy tych samych zwyczajów, co wtedy, gdy ser był wytwarzany w lesie z surowego mleka i pasty z podpuszczki koźlęcej, następnie obróbka ze sztuką ręcznego przędzenia.</li> <li><strong>Cechy:</strong> Niewiele naturalnych i oryginalnych składników, które dziś, jak wtedy, są w stanie przywrócić nam prawdziwy smak lokalnej tradycji. Zewnętrznie ma cienką i gładką skórkę, a pasta ma słomkowożółty kolor. Smak jest intensywny i aromatyczny, staje się bardziej trwały i pikantny w miarę dojrzewania i <strong>z dodatkiem nasza kiełbasa DOLCE LUCANA, kolejna doskonałość na naszym terytorium, wynik to prawdziwe dzieło sztuki!</strong> </li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 1 kg.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Basilicata.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> surowe mleko krowie, podpuszczka i sól, słodka kiełbasa.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Przechowywać w lodówce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 2/3 miesiące.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ).</p> <p>Wartości odżywcze na 100gr: Kcal 387 +/- 15 Kj 1,652 +/- 64 SUMA TŁUSZCZÓW Gram % 28,6 +/- 1,0 w tym: Nasycone g % 19,3 +/- 1,0 Nienasycone g % 7,4 +/- 1,0 Trans g % 0 - Cholesterol mg % 115,5 +/- 1,0 CAŁKOWITE BIAŁKO Gram % 32,3 +/- 1,0 WĘGLOWODANY Gram %</p> <h3>Historia mleczarni Petruzzi</h3> Przez lata, przede wszystkim dzięki dziadkowi Andrei, szukaliśmy najlepszych i zbudowaliśmy sieć małych zaufanych dostawców, którzy później zostali przyjaciółmi, oddalonych od nas o mniej niż 1 km i uczestniczących w naszej produkcji nawet przy zaledwie 3 krowach, wszyscy karmieni lucerną, sianem z łąk mieszanych, kukurydzą i paszą treściwą jako uzupełnienie diety tylko w fazie zimowej. Dzięki mleku i zręczności przekazanej nam przez Leonarda mamy na swoim koncie wiele nagród, m.in. nagrodę za najlepiej przyprawiony twaróg rozciągany – Caciocavallo w edycji San Lucio Pandino Trophy 2007, czy I nagrodę w XVII Edycji” Franciacorta in Bianco”. Jeśli wszystko zaczęło się w latach dwudziestych XX wieku i trwa do dziś, to dlatego, że istnieją silne więzi, a nasze produkty są wyrazem tych więzi

<p>Burino, zwane także manteca, to starożytny preparat mleczny stworzony do konserwacji masła, gdy nie istniały jeszcze nowoczesne techniki chłodzenia.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Składa się z serca z masła, pokrytego skorupką sera scamorza. Ser pełni funkcję utrzymywania masła w stanie nienaruszonym i nienaruszonym. W miarę dojrzewania scamorza masło jest wzbogacane o bardzo szczególne aromaty, które sprawiają, że jego smak jest wyjątkowy i niepowtarzalny.</li> <li><strong>Rzemiosło:</strong> Wierne najstarszym rzemieślniczym tradycjom mleczarskim, nadal jest produkowane. jako historyczne świadectwo przeszłości i jako produkt o szczególnej wartości dla poszukujących prawdziwych smaków przeszłości.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 300 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Produkt wykonany ręcznie, zawiera laktozę.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Basilicata .</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> surowe mleko krowie, podpuszczka, sól i masło.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Przechowywać w lodówce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 60/90 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ).</p> <p>Wartości odżywcze na 100gr: WARTOŚĆ ENERGETYCZNA (NA 100 gr: Kcal 281 +/- 15 Kj 1,199 +/- 64 SUMA TŁUSZCZÓW Gram % 20,2 +/- 1,0 w tym : Nasycone Gramów % 13,6 +/- 1,0 CAŁKOWITA BIAŁKO Gramów % 24,8 +/- 1,0 WĘGLOWODANY Gramów % 0,1 +/- 0,1 BŁONNIK Gramów % 0,0 +/- 0,1 SÓL Gramów % 1,1 +/- 0,1.</p> <h3>Historia mleczarstwa Petruzzi</h3> <p>Przez lata, przede wszystkim dzięki dziadkowi Andrei, szukaliśmy najlepszych i budowaliśmy sieć małych zaufanych dostawców, którzy później stali się przyjaciółmi, mniej niż 1 km od nas i którzy uczestniczą w naszej produkcji nawet mając tylko 3 krowy, wszystkie karmione lucerną, sianem z łąk polifitowych, kukurydzą i paszami treściwymi, aby uzupełnić swoją dietę tylko w fazie zimowej. Dzięki mleku i zręczności przekazanej Leonardo, mamy na swoim koncie wiele nagród, takich jak nagroda za najlepiej sezonowany twarożek rozciągany – Caciocavallo w edycji San Lucio Pandino Trophy 2007, czy I nagroda na XVII Wydanie „Franciacorta w bieli”. Jeśli wszystko zaczęło się w latach dwudziestych XX wieku i trwa do dziś, to dlatego, że istnieją silne więzi, a nasze produkty są wyrazem tych więzi.</p>

<p>Zdjęcie tylko w celach poglądowych.</p> <p>Otrzymywany ze świeżego mleka zbieranego codziennie, kunszt i powolne dojrzewanie (około 16/18 godzin) nadają temu serowi wyjątkową słodycz i miękkość, które w połączeniu ze smakiem Peperone Crusco IGP firmy Senise, pieści podniebienie niezrównaną słodyczą!</p> <ul> <li><strong>Rzemiosło:</strong> od przędzenia po ręczne formowanie, które nie zawsze pozwala do uzyskania takiej samej porcji.</li> <li><strong>Zastosowanie:</strong> Zgodnie z tradycją, jako świeży ser, można go jeść z pieczywem, ale w kuchni ma różnorodne zastosowanie. Zaczyna wypełniać nadzienia lasagne, panzerotti, calzone i omletów, bo oprócz uszlachetniania smaku jest też doskonałym zagęszczaczem.</li> <li><strong>Tradycja:</strong> Zimą w Basilicata, zgodnie z tradycją chce, aby pokrojono go w plastry na tyle grube, aby dało się je nadziać widelcem, a następnie zbliżyć do płomienia kominka, aby stopić według własnego gustu. Wspaniałe do wyłożenia na patelni i wysublimowane, jeśli są panierowane i smażone!</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 300 gramów.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Basilicata.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> surowe mleko krowie, papryka IGP crusco z Senise, podpuszczka i sól.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong></p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Przechowywać w lodówce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 60/90 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ)</p> <p>Wartości odżywcze na 100gr: Kcal 281 +/- 15 Kj 1,199 +/- 64, tłuszcz Gram % 20,2 +/- 1,0 w tym: NASYCONE % 13,6 +/- 1,0, CAŁKOWITA BIAŁKA Gramów % 24,8 +/- 1,0Gramów % 0,1 + /- 0,1 BŁONNIK Gramy % 0,0 +/- 0,1 SÓL Gram % 1,1 +/- 0,1.</p>

<p>Zdjęcie ma charakter poglądowy.</p> <p>Ser kozi przetwarzany jest według ekskluzywnej receptury, dzięki której jest słodki i przyjemny, o delikatnym aromacie i smaku, z czystego mleka koziego o zwartej i białej konsystencji, raczej kruche do smaku. Jego dojrzewanie, ściśle sezonowane na drewnianych deskach, czyni ten ser jedynym w swoim rodzaju.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Ser półdojrzały z pasteryzowanego mleka koziego.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Ząbek około 300 gramów.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Przyprawa: 60 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko kozie, sól, podpuszczka, naturalne fermenty.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> połączenie z miód wzmacnia smak i doskonale komponuje się z owocowymi kompotami. Dobre również ze świeżymi lub suszonymi owocami.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl</p> <p>INFORMACJA ODŻYWCZA ŚREDNIA WARTOŚĆ NA 100 g PRODUKTU Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Tłuszcze 38 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 28 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>

<p>Pecorino <strong>rafinowane w pszenicy</strong> w <strong>barrique</strong> pochodzi z szeroko zakrojonych badań przeprowadzonych wśród starych pasterzy z Valdichiana, mistrzów konserwowania sera z kiepskich materiałów, dających serowi niepowtarzalny smak i aromat.</p> <ul> <li><strong>Procedura:</strong> Koła umieszcza się w dębowych beczkach i przechowuje w temperaturze pokojowej. Układa się je warstwami razem z materiałem, w którym dojrzewają drobne szczeliny pomiędzy osiami beczek, dzięki czemu powietrze delikatnie przenika do wnętrza i tworzy doskonały mikroklimat do dojrzewania sera. Kiedy koła osiągną idealne dojrzewanie, umieszczane są w skrzynkach, które mają nieregularny kształt, ale aromat i intensywność smaku sprawiają, że każdy ser jest wyjątkowy w swoim rodzaju.</li> <li><strong>Para:</strong> idealne z strukturalnymi winami czerwonymi, ciemnymi piwami, wędlinami o intensywnym i zdecydowanym smaku, doskonałe do rzemieślniczych kompotów lub wszelkiego rodzaju miodów.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 400 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Ser pecorino dojrzewający w okrągłych ziarnach.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Przyprawa: 120 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko owcze, fermenty, podpuszczka, sól.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 60/90 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).</p> <p>DEKLARACJA ODŻYWCZA ŚREDNIE WARTOŚCI NA 100 g PRODUKTU Wartość energetyczna 1918 Kj Wartość energetyczna 463 Kcal Tłuszcze 38 g jakie kwasy tłuszcze nasycone 28 g Węglowodany i 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>