Franciacorta DOCG Brut Edea Mirabella

Spontaniczna, rześka, pachnąca i żywa: taka jest marka Franciacorta Brut „Mirabella”, a właściwie blanc de blancs wytwarzana z winogron Chardonnay i Pinot Blanc, dojrzewająca w butelce na osadzie drożdżowym przez co najmniej 24 miesięcy.

• Cechy: Barwa jasnosłomkowa, bąbelki delikatne i trwałe. Jego początkowo kwiatowy zapach charakteryzuje się wspomnieniem płatków róży, z owocowymi tonami przypominającymi złote jabłko i banana, z niuansami wypieku chleba i drożdży. Smak jest zrównoważony i aromatyczny, z dobrą długością i lekko migdałowym posmakiem. Doskonałe jako aperitif.
• Połączenia: Doskonałe jako aperitif. Idealne do dobrej smażonej ryby, doskonałe z smażonymi małżami lub linguine z jeżowcami.

Historia i piwnica

Wykorzystanie winogron z różnych winnic jest niewątpliwie tajemnicą win Mirabella, firmy założonej w 1979 roku w Rodengo Saiano, u szczytu denominacji Franciacorta; cechą charakterystyczną całej gamy jest elegancja, z nigdy nie przesadzonymi etykietami, które sprawiają, że opanowanie i rygor są ich wizytówką. Brut, w swojej najbardziej klasycznej wersji, podąża za ugruntowanym stylem Mirabella, który chce, aby był bogaty, przyjemny i świeży, o wyraźnym i nienagannym smaku. Wyróżniający się jasnym słomkowożółtym kolorem z intensywnymi złotymi refleksami, ma delikatny i bardzo trwały perlage, perfumy charakteryzują się pamięcią płatków róż, z owocowymi tonami przypominającymi złote jabłko i banan, z niuansami wypieku chleba i drożdży. Bańka z atletycznym, żwawym łykiem, ze świeżością wyczuwalną na przyjemnie miękkim ciele i elegancką soczystością na finiszu. Niezaprzeczalne jako aperitif, doskonałe do dobrej smażonej ryby, doskonałe do smażonych małży lub linguine z jeżowcami.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Lombardia.

ODMIANA: Chardonnay 80% , Pinot Blanc 20%.

TEMPERATURA PODAWANIA: 6°/8°.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12,5% obj.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny

PRODUCENT: Azienda Agricola Mirabella s.r.l - Rodengo Saiano (BS).