Sémillon

<p>Uważna mieszanka sauvignon blanc i sémillon, typowych winogron Bordeaux, dla białych, które biorą swoją nazwę od pierwszych właścicieli zamku i których etykieta zawiera rysunek kaplicy San Giovanni znajdującej się na posiadłości. Wino zrodzone ze zbiorów w 1997 roku, które zawsze było winifikowane i pozostawione do dojrzewania tylko w stalowych zbiornikach, aby podkreślić jego soczystość i świeżość, nie tracąc z oczu krągłości typowej dla sémillon. Castello della Sala's Umbria Bianco IGT „Conte della Vipera” to wspaniałe białe wino z Antinori, które potrafi zaskoczyć nawet kilka lat po zabutelkowaniu.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Smak nuty podkreślają wysublimowane wino. <em>jasnożółty</em> kolor z zielonkawymi refleksami to niezaprzeczalny znak świeżości i młodości. Po nim następuje komponent węchowy, który wyrażają <em>nuty owoców i cytrusów</em>, które łączą się z nutami brzoskwini o białym miąższu. Na podniebieniu ma charakter i strukturę, jest <em>trwałe i harmonijne</em>. Wyraźna kwasowość pozwala osiągnąć doskonały poziom świeżości.</li> <li><strong>Dopasowania:</strong> Conte della Vipera należy łączyć ze wszystkimi daniami kuchni śródziemnomorskiej na bazie ryb . Musi być podawane schłodzone, w temperaturze 10° maksymalnie 12° C w wysokim, szerokim kieliszku do wina.</li> </ul> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sauvignon blanc 80%, sémillon 20%.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 8 a 10°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Castello della Sala Antinori - Località Sala, Ficulle (TR).</p> <h3>Tenuta Castello della Sala</h3> <p>Antinori to z pewnością jedna z najważniejszych rodzin, która wniosła swoją historię i pasję, przekazywaną z pokolenia na pokolenie 26 pokoleń, aby podnieść jakość win na wyższy poziom. Dynastia, która przez dziesięciolecia stała się niemal imperium i która rozszerzyła swoje granice nawet poza Toskanię, docierając do Umbrii z posiadłością Castello della Sala. Wznosi się kilka kilometrów od Orvieto i rozciąga się na około 500 hektarach ziemi, z której ożywa ten „Conte della Vipera” Castello della Sala Antinori, mieszanka o międzynarodowym smaku, zdolna zawsze odgrywać rolę bohatera.</p>