Cortese

<p>Gavi di Gavi DOCG „Grifo del Quartaro” jest produkowany w celu zachowania świeżości i zapachu pochodzących z winnic gminy Gavi, serca wyznania. Ponadto znaczna różnica temperatur między dniem a nocą, typowa dla tego obszaru, wzmacnia szczególny kwiatowy aromat tego wina. Zaskakująca piemoncka biel o przyjemnej trwałości.</p> <ul> <li><strong>Metoda:</strong> Kiście są wybierane ręcznie na stole wibracyjnym i chłodzone gazowanym śniegiem, aby uniknąć utleniania i znacznie ograniczyć zużycie siarczynów. Następnie poddaje się je miękkiemu prasowaniu. Moszcz jest uzyskiwany przez miękkie tłoczenie całych gron w środowisku obojętnym (azot), a następnie schładzany przed fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewa tylko w butelce przez około 3 miesiące przed wypuszczeniem na rynek.</li> <li><strong>Degustacja:</strong> Świeże, wytrawne, intensywne, harmonijne i przyjemnie owocowe, miękkie z dobrą treściwością, dobrze zbalansowana kwasowość i przyjemnie długi posmak.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Piemont.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Cortese.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 8 a 10°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światło słoneczne.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Enrico Serafino - Canale (CN).</p> <h3>Historia Enrico Serafino</h3> <p>Od 1878 roku Enrico Serafino jest rodzinną winnicą, która produkuje wina rzemieślnicze tak, jakbyś robił to dla swoich bliskich. To stałe przywiązanie do jakości pochodzi z winnic regionów Langhe-Roero i Monferrato, które zostały wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Zrównoważone podejście i skrupulatne wykonanie, które stosujemy na każdym etapie produkcji, pozwalają nam uzyskać zestaw win wiernych terytorium i postawie Piemontu. Nawet dzisiaj Enrico Serafino jest rodzinną winnicą, która zachowuje swoją oryginalną duszę rzemieślniczą, szacunek dla przyszłych pokoleń i dbałość o szczegóły, które wyróżniają ją od początku działalności.</p>

<p>Gavi gminy Gavi Toledana, maksymalny wyraz terytorium, z którego się kształtuje, jest wynikiem projektu Vigne Rade. Ze względu na swoją naturalną budowę winnica ma obszary, w których rzędy są rzadsze, a owoce roślin otrzymują więcej składników odżywczych. Dzięki poszanowaniu naturalnych cech terroir w winnicy iw piwnicy uzyskuje się w ten sposób wino o wyjątkowych nutach organoleptycznych: białe wino „do leżakowania”. Gavi z gminy Gavi Toledana, nowoczesność i tradycja w jednym kieliszku.</p> <p>Smak jest wytrawny z dobrą finezją i równowagą, świeży i trwały z lekko migdałowym finiszem. Jasnożółty słomkowy z zielonkawymi refleksami</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Piemont.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Cortese.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 8°/10°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> doskonałe jako aperitif oraz w połączeniu z najlepsze dania rybne, pierwsze dania z lekkimi sosami, ravioli z gavi, białe mięsa, kozie sery.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> La Toledana</p>