<p>Ze wspaniałej winnicy amfiteatru w rejonie Bussia w Monforte d'Alba. Historyczne wino, wyprodukowane po raz pierwszy w selekcji przez Prunotto w 1961 roku. Różnorodność ekspozycji winnic, od południowego zachodu na południe, oraz tradycyjne leżakowanie w dużych beczkach, wzmacniają równowagę i złożoność Nebbiolo. To Barolo „Bussia” reprezentuje jeden z najwyższych wyrazów całej denominacji. W rzeczywistości jest to butelka pochodząca z prestiżowych winnic Bussia cru, która łączy mocne i zdecydowane body z gamą eleganckich i harmonijnych aromatów. Więcej niż zwycięska kombinacja, która daje życie zawsze przyjemnemu i satysfakcjonującemu napojowi, który ma ewoluować przez lata.</p>
<ul>
<li><strong>Proces:</strong> Winogrona są wybierane po przybyciu do piwnicy zostały odszypułkowane i sprasowane. <em>maceracja</em> trwała około 15 dni w maksymalnej temperaturze 30°C. <em>fermentacja</em> malolaktyczna zakończyła się przed końcem zimy. Wino następnie leżakowało w dębowych beczkach o różnej pojemności przez około 18 miesięcy.</li>
<li><strong>Charakterystyka:</strong> <em>kolor</em> rubinowy z refleksami granatu, jest jasny i pełen życia. <em>Nos</em> jest złożony, charakteryzuje się doznaniami kwiatowymi i nutami czerwonych owoców. <em>Podniebienie</em> jest intensywne, ze słodkimi i jedwabistymi taninami. Finisz jest długi i harmonijny.</li>
<li><strong>Parowanie:</strong> wino czerwone o ważnej strukturze, które wymaga potraw i przepisów, które wzmocnią jego wewnętrzne cechy: z czerwonym mięsem i dziczyzną wygrywasz Nie pomyl się!</li>
</ul>
<p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p>
<p><strong>POCHODZENIE:</strong> Piemont.</p>
<p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Nebbiolo.</p>
<p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj. .</p>
<p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12 a 18°C.</p>
<p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego słońce.</p>
<p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p>
<p><strong>PRODUCENT:</strong> Prunotto S.r.l. - Lokalizacja Bussia Soprana, Monforte d'Alba CN.</p>
<h3>Historia piwnic Prunotto</h3>
<p>W 1904, w sali rady gminy Serralunga, w obecności notariusza Giacomo Oddero i młodego świadka Alfredo Prunotto, została założona Cantina Sociale „Ai Vini delle Langhe”. Wśród uczestników aktu założycielskiego są osobistości, które odcisnęły piętno na wydarzeniach w Albie i gminach Langa oraz wielu drobnych producentów w okolicy. Pierwsze żniwa przypadają na rok 1905. Następują trudne lata, charakteryzujące się niepewną ogólną koniunkturą gospodarczą, zaostrzoną przez I wojnę światową. W 1922 r., kiedy wygasł odnowienie Cantina Sociale, wielu członków zdecydowało się nie dawać już swoich winogron. Rocznik, choć wyjątkowy, nie był obfity. Winiarnia zaczyna mieć poważne problemy ekonomiczne i zostaje postawiona w stan likwidacji. W tym momencie młody Alfredo Prunotto poznał i poślubił Luiginę, z którą postanowił przejąć spółdzielczą winiarnię „Ai Vini delle Langhe”, nadając jej własne imię. Winiarnia, dzięki pasji obojga małżonków, szybko stała się sławna i zaczęła eksportować Barolo i Barbaresco na cały świat: najpierw do Ameryki Południowej, a później do Stanów Zjednoczonych, których rynki otworzyły się w tamtych latach. Prunotto jest jedną z niewielu firm, które wierzą w taką perspektywę ekonomiczną. W 1956 roku Alfredo Prunotto postanowił wycofać się z biznesu, przekazując firmę swojemu przyjacielowi technikowi winiarskiemu Beppe Colla, wspieranemu przez Carlo Filibertiego, a później przez jego brata Tino Colla. Prunotto w 1961 roku zaczął identyfikować szczególnie cenne typowe obszary produkcyjne dla oddzielnej winifikacji Crus, takie jak Barolo Bussia i Barbera d'Alba Pian Romualdo. W 1972 roku Ugo della Piana, architekt pochodzący z Langhe, zaprojektował nową piwnicę, która miała powstać w pobliżu Alby, gdzie do dziś mieści się siedziba firmy. W 1989 r. rodzina Antinori rozpoczęła współpracę z firmą Prunotto, zajmując się początkowo dystrybucją, a następnie, w 1994 r., po wycofaniu się braci Colla, również bezpośrednio z produkcją, utrzymując doskonały poziom jakości, tak bardzo pożądany przez Alfredo Prunotto. Filozofia produkcji, dbałość o każdy szczegół i wielka pasja do wina, natychmiast połączyły Prunotto z rodziną Antinori, która na tym obszarze sprostała nowemu wyzwaniu, nowemu terroir, w którym można wyrazić wielką terytorialność rodzimych i obcych winorośli . Projekt ten zmaterializował się w 1990 roku, kiedy Albiera Antinori, najstarsza córka markiza Piero Antinori, dalej nakreśliła osobowość winnicy, zwracając szczególną uwagę na winnice, wśród których pierwszą była: winnica Bussia, jedna z najbardziej znanych w Barolo obszar , winnicę Costamiòle w Agliano do produkcji Nizzy oraz ziemię w Calliano w celu badania i analizy nowych winorośli, takich jak Albarossa i Syrah. Firma prowadzi studia, badania i wykonuje sp eksperymenty w winnicach, bez przyjmowania z góry ustalonej formuły, ze szczególnym uwzględnieniem zrównoważonego rolnictwa i obróbki ręcznej. Każdego roku, przy każdym zbiorze, sposoby i czas są oceniane pod kątem najlepszej opieki i zarządzania winnicą oraz produkcji każdego pojedynczego wina, z poszanowaniem jego cech charakterystycznych i zwiększeniem jego potencjału.</p>
Cena
508,00 zł
