Barbera d'Alba DOC Suculè Lo Zoccolaio

Ta Barbera d'Alba pochodzi z własnych winnic położonych w Barolo i Monforte d'Alba. Po zbiorach odbywających się wyłącznie ręcznie, zgodnie z tradycją, wybierane są tylko najlepsze winogrona na podstawie zbiorów z 2 winnic. Dzięki długiemu leżakowaniu w barrique ta Barbera jest najwyższej jakości i długowieczna. specjalna, bardzo ciężka butelka przypomina butelki z przeszłości i poprawia ich właściwości i właściwości organoleptyczne.

Po zbiorach następuje odszypułkowanie, miękkie tłoczenie, a następnie fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 30 °C. Polega to na pozostawieniu moszczu w kontakcie ze skórkami przez 15 dni. Po rozłożeniu w piwnicy powstają idealne warunki do idealnej fermentacji jabłkowo-mlekowej. Wino leżakuje we francuskich beczkach przez 18 miesięcy i leżakuje w butelce przez 6 miesięcy przed sprzedażą. Na wszystkich etapach nic nie jest pomijane; wszystko odbywa się z poszanowaniem tradycji, ale przy użyciu najnowocześniejszych metod i narzędzi.

Intensywny i olśniewający rubinowy kolor, z intensywnymi aromatami róży odmianowej, dojrzałych czerwonych owoców, nutami wanilii. Świeży i delikatny smak, bardzo zrównoważony, z dobrym wyrafinowaniem i trwałością.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Piemont.

ODMIANA: 100% Barbera.

TEMPERATURA PODAWANIA: 16°/18°.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: W chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych.

ZALECANE POŁĄCZENIA: Można podawać ze świeżym makaronem z mięsnym sosem mięsnym, ravioli z mięsem, wędliny gotowane, rostbef i steki, wieprzowina.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny

PRODUCENT: VILLA LANATA SOCIETA SIMPLE AGRICOLA