Barbera d’Alba DOC Tre Vigne Vietti

Barbera d'Alba Vietti jest wytwarzana z winogron z winnic położonych w Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, La Morra i innych miastach regionu Langhe. Wiek winorośli waha się od 25 do 40 lat. Średnia gęstość na hektar wynosi około 4500 winorośli z uprawą Guyot. Gleba to gliniasty wapień. Fermentacja alkoholowa trwa około 2 tygodni i odbywa się w stali. Déléstages są częste, a pompowanie codziennie. Fermentacja jabłkowo-mlekowa w stali.

Rubinowa czerwień z aromatem dojrzałych wiśni i wanilii. Nuty fiołka i delikatnie zaokrąglona struktura niż Barbera d'Asti Tre Vigne. Znakomita kwasowość i słodkie taniny na podniebieniu ze zrównoważoną obecnością drewna, dobra złożoność i trwały wiśniowy finisz.

ROZMIAR / WAGA: 0,75 l butelki.

POCHODZENIE: Piemont.

ODMIANA: 100% Barbera.

TEMPERATURA PODAWANIA: 16° /18°.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.

ZALECANE POŁĄCZENIA: przystawki, bogate sałatki, sezonowe warzywa grillowane mięso, zupy, makarony, cielęcina i wieprzowina, kurczak z lekkimi sosami.

PRODUCENT: Vietti.