Nebbiolo Perbacco Langhe DOC Vietti

Owocowe czerwone wino z nutą mięty, przypraw i słodyczy. Okrągłe i eleganckie taniny dodają długiego i wyrafinowanego finiszu. Solidny, intensywny, potężny w młodości; złożone, eleganckie z wiekiem.

Winifikacja winogron głównie z różnych winnic Nebbiolo da Barolo i Nebbiolo da Barbaresco. Fermentacja alkoholowa trwa około 3-4 tygodni w temperaturze 28-32°C. Fermentacja jabłkowo-mlekowa następuje w stali i/lub barrique. Wszystkie winorośle są osobno poddawane winifikacji i dojrzewania, aż do momentu, w którym wybrane zostaną partie, które zostaną wykorzystane w danym roku do Langhe Nebbiolo i te, które będą kontynuować rafinację dla Barolo Castiglione.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Piemont.

ODMIANA: Nebbiolo 100% .

TEMPERATURA PODAWANIA: 16°/18°.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.

ZALECANE POŁĄCZENIA: Bardzo dobrze komponuje się z gulaszami, dziczyzną, pieczonymi czerwonymi mięsami i dojrzewającymi serami.

PRODUCENT: Vietti.