Umbria

<p>Nagrodzone jako jedno ze 100 najlepszych win świata przez Wine Spectator, Montefalco Sagrantino DOCG Scacciadiavoli to wino, które podbije nawet najbardziej wymagające podniebienia. W kieliszku lśni intensywną rubinową czerwienią z lekkimi odcieniami granatu.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Jej bukiet jest złożony, intensywny, elegancki i owocowy z nutami drobnych czerwone owoce, owoce cytrusowe, świeże przyprawy i lekkie nuty balsamiczne. Na podniebieniu ma doskonałą równowagę z dobrą świeżością i kwasowością. Tanina jest dobrze obecna i wkomponowana w strukturę, z owocowym, korzennym i trwałym posmakiem. Kolor jest głęboki, bukiet zmysłowy, a ciało energiczne. Wino, którego wyrafinowanie docenia się za młodu, kiedy owoce i przyprawy mieszają się ze smakiem drewna, w którym wywyższono Sagrantino.</li> <li><strong>Paringi i rekomendacje:</strong> Klasyk, którym można się cieszyć każdego dnia. Czerwone o strukturze i świetnej harmonii, doskonale komponuje się z wędlinami i wędlinami, pierwszymi daniami, czerwonymi mięsami, dziczyzną. Aby lepiej je docenić, lepiej pozwolić mu „oddychać” przez co najmniej 15-30 minut przed degustacją, jeśli to możliwe, w kielichu ze średnim otworem, idealnym do lekkich i średnio treściwych win czerwonych, które nie wymagają utleniania otworzyć. Nieco węższy otwór niż korpus kieliszka sprzyja koncentracji aromatów w kierunku nosa, poprawiając odczuwanie aromatów i ograniczając ich rozpraszanie.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Włochy.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sagrantino.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16/18°C</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 15,5 % obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> AZIENDA AGRARIA SCACCIADIAVOLI DI PAMBUFFETTI SOC. AGR. S.S.</p>

<p>L'Anima Umbra rosso IGT wyróżnia się charakterystycznym, a jednocześnie oryginalnym profilem organoleptycznym, jest to wino czerwone, spokojne i wytrawne, winifikowane z winogron Sangiovese w kontekście typów przewidzianych przez nazwę. Charakteryzuje się odpowiednią zawartością cukru i alkoholu oraz dobrą kwasowością stałą, co sprzyja wzmocnieniu i utrzymaniu aromatów. Dojrzewa przez 8 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i co najmniej 3 miesiące w butelce. Bardzo dobrze komponuje się z suchymi lub nadziewanymi pierwszymi daniami makaronowymi z sosami mięsnymi i pomidorowymi, pieczonymi mięsami, wędlinami oraz młodymi lub średnio dojrzewającymi serami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 0,75 butelki L</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Rubinowe wino; w nosie nuty porzeczki, śliwki i kwiatów. Na podniebieniu wytrawne i świeże, z delikatnymi taninami.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 85% Sangiovese i 15% Canaiolo.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 16 a 18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> ARNALDO CAPRAI società agricola s.r.l.</p>

<p>Montefalco rosso DOC to tradycyjne wino organiczne otrzymywane z połączenia Sangiovese z innymi czerwonymi winogronami jagodowymi. Nos ma intensywny aromat dzikich jagód; na podniebieniu jest wytrawne, zrównoważone i ma dobrą strukturę. Zbiory winogron Montefalco Rosso rozpoczynają się we wrześniu z Sangiovese, a kończą w październiku z Sagrantino i Montepulciano. Po starannej selekcji kiści i delikatnym sprasowaniu - odszypułkowaniu następuje fermentacja na skórkach w temperaturze 28 stopni. Następnie dojrzewa w dębowych beczkach przez 12 miesięcy iw butelkach przez 6 miesięcy. Doskonale komponuje się z wytrawnymi pierwszymi daniami, czerwonymi mięsami i dojrzewającymi serami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Wino ORGANICZNE o rubinowo-czerwonym kolorze.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese 70%; typowe winogrono Montefalco 15%; 15% innych czerwonych odmian winogron ze środkowych Włoch.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> temperatura pomiędzy 14/18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Antonelli San Marco</p>

<p>Winnice położone są na wzgórzach na wysokości od 300 do 400 m n.p.m.; ekspozycja południowa i południowo-zachodnia; pobudzony trening kordonu i Guyota; średni wiek 15 lat.</p> <p>Intensywny rubinowy kolor. Bogaty i potężny nos, eteryczny i złożony. Typowo charakteryzuje się nutami owoców i aromatycznych ziół, gdzie wyróżniają się owoce cytrusowe, wiśnie, jagody, mięta i oregano. Na podniebieniu jest to wino bardzo zbudowane, z mocnymi i trwałymi taninami. Wino, które najlepiej wyraża się długim leżakowaniem w butelce.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sagrantino.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 18°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 15% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Pasuje do grillowanych i pieczonych mięs, duszonych lub duszonych czerwonych mięs, dziczyzny i dojrzewających twardych serów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Antonelli San Marco</p>

<p>Montefalco Rosso Bio firmy Antonelli to czerwone wino produkowane z winogron Sangiovese, Sagrantino i Montepulciano w gminie Montefalco w prowincji Perugia.</p> <ul> <li><strong>Zbiory:</strong> Zbiory winogron Montefalco Rosso rozpoczynają się we wrześniu z Sangiovese, a kończą w październiku z Sagrantino i Montepulciano. Po starannej selekcji kiści i delikatnym sprasowaniu - odszypułkowaniu następuje fermentacja na skórkach w temperaturze 28 stopni. Następnie leżakuje w dębowych beczkach przez 12 miesięcy iw butelkach przez 6 miesięcy.</li> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Jest to wino o rubinowym kolorze, w nosie intensywny aromat Las; na podniebieniu jest jednak wytrawne, zrównoważone i ma dobrą strukturę.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 1,5 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese 70%; typowe winogrono Montefalco 15%; 15% innych czerwonych jagód z centralnych Włoch.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16/18°C</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14 % obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Wino z całego posiłku dobrze pasuje do pikantnych pierwszych dań (ravioli, risotto, tagliatelle), czerwonych mięs i dojrzewających serów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Antonelli San Marco</p>

<p>Rosso doc Assisi „Tignoso” to wino z Umbrii, w którym winnice są uprawiane z kordonem ostrogowym, zbiory odbywają się ręcznie, gdy są doskonale dojrzałe, winifikacja odbywa się poprzez odszypułkowanie, miażdżenie i tradycyjną macerację w kontrolowanej temperaturze 25°/28°, dojrzewanie w zbiornikach stalowych w kontrolowanej temperaturze oraz dojrzewanie przez 6 miesięcy w beczkach drugiego i trzeciego przejścia. W nosie winne, charakterystyczne, o wytrawnym, pełnym, harmonijnym, intensywnym i trwałym smaku, idealne do pieczeni, porchetty, serów w średnim wieku.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Wino czerwone o rubinowym kolorze.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese 55%, Merlot 30%, Cabernet 15%.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 14 a 18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> MIGLIOSI COSTANZA IMPRESA AGRICOLA<br /><br /><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <h3>Cantina Migliosi</h3> <p>Toponim Ponte Rosso, od którego pochodzi nazwa odcinka tej równiny, wyraźnie odnosi się do strumienia i mostu o tej samej nazwie, który umożliwia jego przekroczenie. Ta część wsi zawsze była związana z produkcją lokalnych win, białych i czerwonych z Asyżu, niegdyś doskonałych win bez herbu, które kilka lat temu uzyskały uznanie ich poziomu jakości dzięki DOC. Kilka lat temu rodzina Migliosi, przez długi czas należąca do najbardziej sprytnych i wykwalifikowanych lokalnych producentów, nabyła wspaniałą posiadłość w omawianej miejscowości, Ponte Rosso, z prestiżowymi winnicami i doskonałą ekspozycją. Przeoczona przez imponującą bryłę Świętego Klasztoru San Francesco i ze spektakularnym widokiem na miasto Asyż, posiadłość wije się wzdłuż doliny w pobliżu strumienia. Wreszcie, dokładnie na początku 2020 roku rodzina Migliosi zdecydowała się na zakup winnic w Gualdo Cattaneo, w rejonie Montefalco DOC, rozpoczynając tym samym produkcję dwóch nowych win czerwonych: Rosso di Montefalco DOC (mieszanka) i Sagrantino di Montefalco DOCG (100% Sagrantino). Montefalco i okolice to bez wątpienia najbardziej prestiżowy obszar winiarski Umbrii, a Sagrantino staje się coraz bardziej popularny zarówno we Włoszech, jak i za granicą ze względu na swoją wyjątkowość dzięki tej starożytnej odmianie winorośli, której nie można znaleźć nigdzie indziej w pozostałej części Włoch. Dzięki starannej przebudowie i selekcji winnice są teraz w stanie wytwarzać wysokiej jakości mieszanki, z których uzyskuje się wyśmienite wina typowe dla regionu Asyżu. Aby zagwarantować najwyższy poziom jakości, winogrona są zbierane ręcznie i selekcjonowane przy użyciu najnowocześniejszych technologii bezpośrednio w piwnicy. Ponadto cała produkcja ma zostać przekształcona w ORGANICZNĄ, aby uwydatnić i poświadczyć nienaruszone piękno i autentyczność terytorium. Odcinek równiny, który oddziela dolne zbocza góry Subasio od odgałęzień miasta Santa Maria degli Angeli, jest nadal nienaruszony, z wyjątkiem kilku wiejskich budynków z czasów średniowiecza. Przecinający ją potok Tescio płynie spokojnie w kierunku pobliskiej rzeki Chiascio, by stać się jej dopływem na wysokości dawnego klasztoru benedyktynów S. Paolo delle Abbadesse.</p>

<p>Rosso Umbria IGT Colli Amerini to wino wytwarzane z winogron uprawianych na terytorium Umbrii, zbieranych przez lokalnych rolników zorganizowanych w ramach projektu spółdzielczego i winifikowanych w Umbrii. Jest to klasyczne białe wino z Umbrii, łatwe do picia, odpowiednie na każdą sytuację.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Rubinowo-czerwone wino z nutą czerwonych owoców, o mocnym smaku , pełne i miękkie.</li> <li><strong>Dopasowania:</strong> dziczyzna, pieczenie, białe i czerwone mięsa, sery dojrzewające.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12 a 18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Soc. Coop. Agricola Umbra.</p>

<p>Caprai4Love to projekt Arnaldo Caprai na rzecz zrównoważonego rozwoju społecznego i terytorialnego, który od 2013 roku, dzięki sprzedaży limitowanych edycji win, umożliwił renowację różnych dzieł sztuki widocznych w Muzeum San Francesco w Montefalco. Zrównoważony rozwój jest zatem rozumiany jako maksymalne zwiększenie terytorium, aby zwrócić dywidendę społeczną społeczności, w której produkowane jest słynne wino Montefalco Sagrantino DOCG.</p> <p>Ta limitowana edycja świętuje 700. rocznicę śmierci wielkiego poeta Dante Alighieri, autor Boskiej komedii i ikona kultury włoskiej na świecie. Etykieta jest dziełem kanadyjskiego artysty Ricka Rojnica (2018), reinterpretacją portretu Dantego, wchodzącego w skład cyklu fresków „Opowieści z życia św. Franciszka” namalowanego przez Benozzo Gozzoli w 1452 r. Muzeum Montefalco.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sagrantino.</p> <p><strong>STARZENIE:</strong> 22 miesiące w beczkach z francuskiego dębu i co najmniej 6 miesięcy w butelce.</p> <p><strong>AROMAT:</strong> w nosie intensywne aromaty śliwek, konfitury wiśniowej i słodkich przypraw.</p> <p><strong>SMAK:</strong> smak jest zdecydowany i intensywny, miękkość taniny doskonale zrównoważone przez świeży finisz.</p> <p><strong>OPAKOWANIE:</strong> cenne etui z magnesem i uchwytem.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> ARNALDO CAPRAI società agricola s.r.l.</p>

<p>Wino symbol Montefalco i okolicznych wzgórz, to esencja tych ziem, tych, którzy je uprawiają i ich najstarszych tradycji. Wykonany w 100% z winogron, od których pochodzi jego nazwa, ma niezwykłą złożoność, moc i trwałość.</p> <ul> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Intensywny, pełny, garbnikowy i o świetnej strukturze, Sagrantino pochodzi z czystej winifikacji homonimicznej winorośli z Umbrii, prawdopodobnie pochodzenia greckiego lub bliskowschodniego, która została przywieziona do Włoch przez mnichów-misjonarzy w średniowieczu. Zawdzięcza swoją nazwę starożytnemu franciszkańskiemu zwyczajowi używania go do odprawiania świętych obrzędów, ale dziś jest jednym z najbardziej prestiżowych i poszukiwanych włoskich win czerwonych za granicą.</li> <li><strong>Zalecane pary:</strong> Doskonałe do czerwonych mięs i pieczeni, ale doskonałe jako wino do medytacji.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sagrantino.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 18°/20°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chronić przed słońcem.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 15% obj.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> MIGLIOSI COSTANZA IMPRESA AGRICOLA</p> <h3>Cantine Migliosi</h3> <p>Toponim Ponte Rosso, który określa odcinek tej równiny, jest wyraźnie nawiązanie do potoku i mostu o tej samej nazwie, który umożliwia przeprawę w bród. Ta część wsi zawsze była związana z produkcją lokalnych win, białych i czerwonych z Asyżu, niegdyś doskonałych win bez herbu, które kilka lat temu uzyskały uznanie ich poziomu jakości dzięki DOC. Kilka lat temu rodzina Migliosi, przez długi czas należąca do najbardziej sprytnych i wykwalifikowanych lokalnych producentów, nabyła wspaniałą posiadłość w omawianej miejscowości, Ponte Rosso, z prestiżowymi winnicami i doskonałą ekspozycją. Zdominowana przez imponującą bryłę Świętego Klasztoru św. Franciszka i ze spektakularnym widokiem na miasto Asyż, posiadłość wije się wzdłuż doliny w pobliżu strumienia.<br />Na koniec, dokładnie na początku 2020 r., Migliosi rodzina zdecydowała się na zakup winnic w Gualdo Cattaneo, na obszarze Montefalco DOC, rozpoczynając tym samym produkcję dwóch nowych win czerwonych: Rosso di Montefalco DOC (mieszanka) i Sagrantino di Montefalco DOCG (100% Sagrantino). Montefalco i okolice to bez wątpienia najbardziej prestiżowy obszar winiarski Umbrii, a Sagrantino staje się coraz bardziej popularny zarówno we Włoszech, jak i za granicą ze względu na swoją wyjątkowość dzięki tej starożytnej odmianie winorośli, której nie można znaleźć nigdzie indziej w pozostałej części Włoch.<br />Dzięki starannej przebudowie i pracom selekcyjnym winnice są teraz w stanie wytwarzać wysokiej jakości mieszanki, z których uzyskuje się wyśmienite wina typowe dla regionu Asyżu. Aby zagwarantować najwyższy poziom jakości, winogrona są zbierane ręcznie i selekcjonowane przy użyciu najnowocześniejszych technologii bezpośrednio w piwnicy. Co więcej, cała produkcja zostanie wkrótce przekształcona w ORGANICZNĄ, aby uwydatnić i poświadczyć nienaruszone piękno i autentyczność terytorium.<br />Odcinek równiny, który oddziela ostatnie zbocza góry Subasio od odgałęzień miasta Santa Maria degli Angeli jest nadal nienaruszona, z wyjątkiem kilku średniowiecznych wiejskich budynków. Przecinający ją strumień Tescio płynie spokojnie w kierunku pobliskiej rzeki Chiascio, by stać się jej dopływem na wysokości dawnego klasztoru benedyktynów S. Paolo delle Abbadesse.</p>

<p>Montefalco Sagrantino D.O.C.G. z mocną, ale delikatną taniną już wyraża doskonałą pijalność. Złożone, ważne wino, które proponujemy pić jako wino do medytacji lub w połączeniu z dużymi mięsami, pieczeniami lub duszonymi mięsami.</p> <p>Intensywna rubinowa barwa, bogaty i bardzo wyrazisty, złożony nos. Typowo charakteryzuje się nutami owoców, jagód, śliwek i wiśni, na podniebieniu jest to wino o bardzo zbudowanej strukturze, z mocną taniną typową dla tej odmiany winorośli. Rocznik, który już się wyraża, ale może z łatwością kontynuować udoskonalanie w butelce.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sagrantino 100%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16°/18° .</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonałe do czerwonych mięs i pieczeni, ale doskonałe jako dodatek wino do medytacji.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Borgese Agricultural Firma Via Flaminia Maremmana 65, Fraz. Montepennino, 06036 Montefalco (PG)</p>

<p>Montefalco Rosso DOC to czerwone wino o intensywnym, pełnym i aromatycznym bukiecie z nutami małych czerwonych owoców, delikatnie przyprawionymi, wynikającymi z procentowej zawartości winogron Sagrantino w kilku dużych beczkach. Pełny smak, harmonijne body, wytrawne. Zbiór odbywa się ręcznie z selekcją kiści w pierwszych dziesięciu dniach października. Winifikacja odbywa się poprzez macerację w stalowych kadziach w temperaturze 25°C z codziennym tłoczeniem i odpompowywaniem. Krótkie dojrzewanie we francuskim drewnie i przez pierwsze kilka miesięcy bâtonnage tylko dla sagrantino, które tworzy mieszankę.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Wino czerwone o rubinowym kolorze z lekkimi fioletowymi refleksami.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese, Sagrantino i Merlot.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong></p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura od 14 do 18 °.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Azienda Agraria Borgese Via Flaminia Maremmana 65, Fraz. Montepennino, 06036 Montefalco (PG)</p>

<p>Montefalco Rosso DOC "Abis" to czerwone wino o balsamicznym aromacie, owocowe w alkoholu, korzenne, z gładkim posmakiem tanin, średnia struktura, dobra trwałość. Zbiory odbywają się ręcznie, gdy są doskonale dojrzałe; w procesie winifikacji maceracja odbywa się na skórkach przez 15 dni w kontrolowanej i stałej temperaturze 25°C z różnymi codziennymi uderzeniami, zwłaszcza w pierwszych dniach, dojrzewanie 50% przez 12 miesięcy w tonneaux z francuskiego dębu, a pozostałe 50% ze stali nierdzewnej; następnie 4 miesiące w butelce. Idealnie komponuje się z różnymi rodzajami grilla, jagnięciny, dziczyzny, serów w średnim wieku.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Wino czerwone o czerwonym kolorze przechodzącym w granat.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese 70%, Merlot 20%, Sagrantino 10%.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> zawiera temperaturę między 14/18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> MIGLIOSI COSTANZA IMPRESA AGRICOLA</p> <h3>Cantine Migliosi</h3> <p>Toponim Ponte Rosso, który określa odcinek tej równiny, do którego wyraźnie się odnosi strumień i most o tej samej nazwie, który umożliwia przeprawę w bród. Ta część wsi zawsze była związana z produkcją lokalnych win, białych i czerwonych z Asyżu, niegdyś doskonałych win bez herbu, które kilka lat temu uzyskały uznanie ich poziomu jakości dzięki DOC. Kilka lat temu rodzina Migliosi, przez długi czas należąca do najbardziej sprytnych i wykwalifikowanych lokalnych producentów, nabyła wspaniałą posiadłość w omawianej miejscowości, Ponte Rosso, z prestiżowymi winnicami i doskonałą ekspozycją. Przeoczona przez imponującą bryłę Świętego Klasztoru San Francesco i ze spektakularnym widokiem na miasto Asyż, posiadłość wije się wzdłuż doliny w pobliżu strumienia. Wreszcie, dokładnie na początku 2020 roku rodzina Migliosi zdecydowała się na zakup winnic w Gualdo Cattaneo, w rejonie Montefalco DOC, rozpoczynając tym samym produkcję dwóch nowych win czerwonych: Rosso di Montefalco DOC (mieszanka) i Sagrantino di Montefalco DOCG (100% Sagrantino). Montefalco i okolice to bez wątpienia najbardziej prestiżowy obszar winiarski Umbrii, a Sagrantino staje się coraz bardziej popularny zarówno we Włoszech, jak i za granicą ze względu na swoją wyjątkowość dzięki tej starożytnej odmianie winorośli, której nie można znaleźć nigdzie indziej w pozostałej części Włoch. Dzięki starannej przebudowie i selekcji winnice są teraz w stanie wytwarzać wysokiej jakości mieszanki, z których uzyskuje się wyśmienite wina typowe dla regionu Asyżu. Aby zagwarantować najwyższy poziom jakości, winogrona są zbierane ręcznie i selekcjonowane przy użyciu najnowocześniejszych technologii bezpośrednio w piwnicy. Ponadto cała produkcja ma zostać przekształcona w ORGANICZNĄ, aby uwydatnić i poświadczyć nienaruszone piękno i autentyczność terytorium. Odcinek równiny, który oddziela dolne zbocza góry Subasio od odgałęzień miasta Santa Maria degli Angeli, jest nadal nienaruszony, z wyjątkiem kilku wiejskich budynków z czasów średniowiecza. Przecinający ją potok Tescio płynie spokojnie w kierunku pobliskiej rzeki Chiascio, by stać się jej dopływem na wysokości dawnego klasztoru benedyktynów S. Paolo delle Abbadesse.</p>

<p>Maksymalna ekspresja terroir doskonale nadająca się do produkcji wspaniałych czerwonych win. Ta winnica narodziła się kilka lat temu z pewności wysokiego potencjału naszych ziem.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Rodzaj nasadzeń winnicy został przebadany z absolutna dbałość o jakość produktu. Trawa w naturalny sposób zmniejsza produkcję z hektara, poprawiając właściwości organoleptyczne winogron. Z wielką starannością wybieramy najlepsze kiełki. Moszcze jakie uzyskujemy są bogate i owocowe. Ich ekstremalna koncentracja jest naturalna, bez sztucznego wymuszania, przy całkowitym poszanowaniu właściwości organoleptycznych winogron. Polvento to symbol intensywności, elegancji i ekstremalnej długowieczności.</li> <li><strong>Para:</strong> Połączenie jest idealne do grillowanych i pieczonych na rożnie czerwonych mięs, dziczyzny i dziczyzny. Doskonałe do twardych i dojrzałych serów.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese, Cabernet, Sauvignon, Merlot.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16°/18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Societa' Agricola Barberani &amp; C.</p> <h3>Historia piwnic Barberani</h3> <p>Oto historia drogocennego wina. Urodzony w winnicach na zielonych zboczach Umbrii, pochylony na wiatr i pieszczony wodami jeziora Corbara. Wyjątkowy i odurzający nektar, zrodzony z pasji Luigiego i Giovanny Barberani. W rzeczywistości od 1961 roku rodzina Barberani odnawia starożytny rytuał zbiorów wprawnymi rękami, przekształcając winogrona w symfonię aromatów i smaków z całkowitym szacunkiem dla terytorium i tradycji. Pasja, która ma swoje korzenie w przeszłości i która poprzez miłość i oddanie przekazywane z pokolenia na pokolenie, śledzi przyszłość rolnictwa Umbrii w ponadczasowej podróży.</p>

<p>Orvieto Rosso DOC Foresco z winnicy Barberani pochodzi z klasycznej mieszanki lokalnych czerwonych winogron i międzynarodowych winorośli w stylu Bordeaux. Wino czerwone o eleganckim i harmonijnym smaku, o zrównoważonym i aksamitnym ciele. Wspaniała rubinowa czerwień, intensywny i zrównoważony smak z nutami jeżyn i dojrzałych owoców.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 18° /20°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Dobrze komponuje się z pieczonymi białe i czerwone mięsa, grillowane i pieczone na rożnie, z drobiem i dziczyzną.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Barberani &amp; C.</p>

<p>Miękkie i aksamitne Unorosso to wino z granatowo-fioletowymi refleksami, które na długo zadowala podniebienie. W smaku i zapachu daje natychmiastowe wrażenie słodkich i dojrzałych owoców czarnej wiśni, jagód. Otrzymywany jest z winogron odmian Sagrantino i Merlot. Bardzo dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, wędlinami oraz półdojrzałymi i dojrzałymi serami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sagrantino i Merlot.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16°/18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Bardzo dobrze komponuje się z mięsem, półdojrzałymi serami .</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Borgese Agricultural Company Via Flaminia Maremmana 65, Fraz Montepennino, 06036 Montefalco (PG)</p>

<p>Synteza mocy Sagrantino i elegancji Sangiovese, Montefalco Rosso w pełni wyraża urok krainy o starożytnych tradycjach. Eleganckie wino, o pięknej równowadze, otulające, świeże i o znacznej mocy, które jest już w pełni pijalne, ale które może również pozytywnie wykorzystać pewne starzenie. nos uderza elegancją i złożonością aromatów wiśni i moreli, goździków i wreszcie esencji balsamicznych. Ta sama elegancja jest w ustach, wino o pięknej równowadze, otulające, świeże i o znacznej mocy.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CECHY:</strong> ORGANICZNE czerwone wino o lśniącej rubinowej barwie.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet i Merlot 15%.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 14 a 18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Ferrari f.lli Lunelli S.p.A.</p>

<p>Z posiadłości Castelbuono, certyfikowanej jako organiczna, poprzez selekcję najlepszych historycznych winorośli z posiadłości wraz z Instytutem Rolniczym San Michele all'Adige, pochodzi to wspaniałe Sagrantino, w 100% z winorośli o tej samej nazwie. Typowy wyraz wyjątkowej winorośli na arenie międzynarodowej, zapewniającej moc, strukturę i długowieczność.</p> <ul> <li><strong>Proces:</strong> Dojrzewanie przez 24 miesiące w dużych beczkach i kolejne 12 miesięcy w butelka pozwala na precyzyjną tożsamość terytorialną i doskonałą natychmiastową pitność, ale otwiera się na potencjał ewolucji, który ustali się, co najmniej w ciągu 10 lat.</li> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Intensywny rubinowy czerwony kolor, głęboki i nieprzenikniony, nos to symfonia dżemu jeżynowego i jagód, wiśni w alkoholu i chleba świętojańskiego, płatków róży i mokrej ziemi, na ciemniejszym tle ciemnej czekolady i lukrecji. Skoncentrowany łyk, z niesamowitym wyczuciem dotykowym, prawie do żucia, ma moc i perswazję jednocześnie, poruszającą taninę i świeżo-pikantną równowagę, która uszlachetnia wszystko. Balsamiczna trwałość jest nieograniczona.</li> <li><strong>Dopasowania:</strong> Świetne wino do doskonałych dań mięsnych, które można również łączyć z dojrzewającymi serami. Aby uzyskać typowe tradycyjne połączenie, spróbuj z kaczką z czarnej trufli Norcia. Z ważnymi i smacznymi daniami, takimi jak duszona scottona wołowa czy gulasz z dzika, dobrze komponuje się z bardzo dojrzałymi serami.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki o pojemności 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sagrantino.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 15% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12 a 18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Castelbuono Estate, Lunelli - Loc. Cantalupo, Bevagna (PG).</p> <h3>Tenuta Castelbuono</h3> <p>Zafascynowany starożytną i niemal mistyczną krainą, taką jak Umbria, oraz winem o niezwykłej mocy i długowieczności, takim jak Sagrantino, Lunelli rodzina nabyła posiadłość Castelbuono, 30 hektarów winnic w gminach Bevagna i Montefalco, w 2001 roku. Początkowo wysiłki koncentrowały się na winnicach, obecnie przekształconych w rolnictwo ekologiczne, z nowymi roślinami i ulepszeniem istniejących poprzez przegubowy projekt selekcji klonów . W 2003 roku narodził się Montefalco Sagrantino, a rok później Montefalco Rosso. Zaistniała jednak potrzeba stworzenia nowej piwnicy i rodzina Lunelli, z racji solidnej i wieloletniej przyjaźni z Arnaldo Pomodoro, jednym z najwybitniejszych współczesnych artystów, zaproponowała mu jej stworzenie. Mistrz przyjął z entuzjazmem i już po pierwszej inspekcji wyobraził sobie projekt. „Karapaks” – jak Pomodoro chciał nazwać piwnicę – wymagał sześciu lat pracy i został zainaugurowany i udostępniony publiczności do zwiedzania i degustacji w czerwcu 2012 roku. To wyjątkowe dzieło, które podważa granice między rzeźbą a architekturą . To pierwsza na świecie rzeźba, w której żyją i pracują ludzie, wyjątkowe dzieło, w którym sztuka i natura, rzeźba i wino wchodzą w interakcję, podkreślając wyjątkowy charakter zarówno pojemnika, jak i zawartości. Ukazuje się oczom jako wielka kopuła pokryta miedzią, z wyrytymi pęknięciami przypominającymi bruzdy ziemi, które ją obejmują. Element rzeźbiarski w kształcie czerwonej strzałki wbitej w ziemię podkreśla pracę w pejzażu. Wejście do „pancerza” oznacza wejście do rzeźby Pomodoro, co od razu widać po artystycznym alfabecie, natychmiast rozpoznawalnym w wewnętrznym sklepieniu. Popisowa piwnica na popisowe wina.</p>

<p>„San Giorgio” Lungarotti to ważna czerwień o dobrej strukturze i dużym potencjale ewolucji w czasie. Uważany jest za pierwszego prawdziwego „Superumbryjczyka”. Zwyczajowo używa się tego typu definicji, z nazwą regionu pochodzenia wina poprzedzoną sufiksem „Super”, w celu wskazania win wyprodukowanych z mieszanek, w których występują również międzynarodowe winorośle, w szczególności Bordeaux. „San Giorgio” narodziło się w 1977 roku z umiejętnego połączenia rodzimych winorośli środkowych Włoch, Sangiovese i niewielkiego procentu Canaiolo, ze szlachetnym Cabernet Sauvignon. Dzięki idealnej równowadze między trzema odmianami, Cabernet Sauvignon nie dominuje nad innymi winogronami, ale doskonale się integruje, wzbogacając ich profil aromatyczny.</p> <ul> <li><strong>Metoda:</strong> Aby wyprodukować wino San Giorgio, winogrona Cabernet Sauvignon, Sangiovese i Canaiolo są zbierane w połowie września. Winnice są uprawiane z kordonem ostrogowym, z niskimi plonami i na glebach najbardziej odpowiednich dla każdej odmiany. Cabernet Sauvignon sadzi się na glebach o średniej teksturze, z dobrą obecnością szkieletu i wapienia, które wymagają podłoża tufowego. Sangiovese pochodzi z regionu Monticchio, gdzie jest uprawiane na glebach charakteryzujących się obecnością gliny i piasku. Fermentacja odbywa się w stali, z maceracją na skórkach trwającą 25/28 dni. Następnie następuje okres dojrzewania 12 miesięcy w beczce i co najmniej 6 miesięcy w butelce.</li> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Czerwone „San Giorgio” reprezentuje udana interpretacja mariażu lokalnych winogron i Cabernet Sauvignon. W kieliszku ma intensywny i lśniący rubinowo-czerwony kolor. Nos jest złożony, z dojrzałymi aromatami czerwonych jagód, dżemu, miękkich przypraw i odległych nut balsamicznych. Na podniebieniu natychmiast wskazuje na szeroką i głęboką strukturę, z bogatymi i skoncentrowanymi aromatami, które już wykazują dobrą ewolucję w kierunku eleganckich nut trzeciorzędowych. Taniczna konsystencja jest delikatna, a świeżość przyjemnie zbalansowana. Finisz długi i trwały.</li> <li><strong>Parowanie:</strong> świetne czerwone, które można podać na stół z pieczeniami, duszonymi lub dziczyzną, dziczyzną, pikantnymi serami.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Cabernet Sauvignon 50% , Sangiovese 50%.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> temperatura między 12 a 18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Conti ene siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Lungarotti - Torgiano (PG).</p> <h3>Cantina Lungarotti</h3> <p>Symbol doskonałości winiarskiej Umbrii, Lungarotti napisał historię wina we Włoszech i na świecie. Historia sukcesów, która trwa z pokolenia na pokolenie, oparta na wysokiej jakości uprawie winorośli, ale także na umiejętności budowania cnotliwego obiegu wokół wina, skupionego na wyjątkowej gościnności, waloryzacji dziedzictwa historycznego i kulturowego oraz autentycznych doświadczeniach w kontakcie z naturą. Wszechświat wartości składających się na Lungarotti Experience.</p>

<p>Do powstania tego wina przyczyniają się najlepsze winnice posiadłości. Skrupulatna winifikacja, częściowa rafinacja w beczkach z francuskiego dębu i szczególnie staranne mieszanie są zarezerwowane dla Rosso Umbria IGT „Decugnano dei Barbi”, które przywracają arystokratyczne, harmonijne i eleganckie wino.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Rezultatem jest ciemno rubinowe wino z fioletowymi refleksami. Intensywne, pełne, które charakteryzuje się nutami konfitury malinowej, korzenia lukrecji, jagód jałowca. Smak jest surowy, pełny, obfity, pełny i trwałe. Wino o teksturze i elegancji, które szuka par, które mogą je uwydatnić.</li> <li><strong>Parowania:</strong> idealne do szczególnie smacznych drugich dań, od dziczyzny po pieczenie, ale także do szczególnie dojrzałych serów .</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria .</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese 30%, Syrah 40%, Montepulciano 30%.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12 a 18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światło słoneczne.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny .</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Tenuta Decugnano dei Barbi Società Agricola Simple - Orvieto (TR).</p> <h3>Tenuta Decugnano dei Barbi</h3> <p>Wino produkowane jest w Decugnano od 1212 roku. Rodzina Barbi kontynuuje tradycję. Pochodzenie nazwy Decugnano jest niejasne i zaginęło na przestrzeni wieków, ale już w 1212 r. ziemie te produkowały wino dla duchowieństwa Orvieto. Były to ziemie kościoła Santa Maria di Decugnano. W 1973 roku Claudio Barbi znalazł porzucone Decugnano i od razu się w nim zakochał. Pierwsze wina pojawiły się w 1978 roku i sukces był natychmiastowy. Czy wiedziałeś o tym? Decugnano dei Barbi wyprodukował pierwszą klasyczną metodę umbryjską (rocznik 1978) i pierwszą włoską szlachetną zgniliznę (rocznik 1981). Ogromne wstrząsy epok geologicznych, czas i ręka człowieka stworzyły wyjątkowe terroir w Decugnano dei Barbi. Gleby to dna oceanów z epoki pliocenu. Winnice zakorzenione są w piaszczystej i gliniastej ziemi, wśród skamieniałych muszli i ostryg, co nadaje naszym winom mineralny i morski charakter. Wysokość ponad 300 metrów sprzyja właściwej wentylacji i idealnemu zakresowi temperatur do uwydatnienia zapachu. Natomiast optymalna ekspozycja winnic na słońce gwarantuje doskonałe dojrzewanie winogron.</p>

<p>100% Organic Grechetto DOC jest wyrazem umbryjskiej tradycji białych win i chronionej nazwy regionu Montefalco.</p> <ul> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Otwiera się na nos z elegancją: świeży, owocowo-kwiatowy z nutami cytrusów, brzoskwini, migdałów i głogu. W smaku dobra struktura i przyjemna świeżość. Fermentowane i leżakowane w stali, z odpoczynkiem przez trzy miesiące na osadzie. Leży w butelce przez kolejne trzy miesiące.</li> <li><strong>Połączenia:</strong> Pasuje do przystawek z owoców morza, wędlin, świeżych serów i pierwszych dań. Doskonałe do zup z roślin strączkowych i zbożowych, rustykalnych pasztetów i dań głównych na bazie ryb.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CECHY:</strong> ORGANICZNE białe wino o żółtej barwie, ciemnosłomkowe.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Grechetto.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 4 a 8°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Antonelli San Marco.</p>

<p>Bianco Umbria IGT Colli Amerini to wino wytwarzane z winogron uprawianych na terytorium Umbrii, zbieranych przez lokalnych rolników zorganizowanych w ramach projektu spółdzielczego i winifikowanych w Umbrii. To klasyczne białe wino z Umbrii, łatwe do picia, odpowiednie na każdą sytuację.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Białe wino o słomkowożółtym kolorze z nutami dojrzałych owoców, pełny smak i doskonała miękkość.</li> <li><strong>Para:</strong> idealne do aperitifów, pierwszych dań rybnych i białych mięs.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 4/8°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Soc. Coop. Agricola Umbra.</p>

<p>Uważna mieszanka sauvignon blanc i sémillon, typowych winogron Bordeaux, dla białych, które biorą swoją nazwę od pierwszych właścicieli zamku i których etykieta zawiera rysunek kaplicy San Giovanni znajdującej się na posiadłości. Wino zrodzone ze zbiorów w 1997 roku, które zawsze było winifikowane i pozostawione do dojrzewania tylko w stalowych zbiornikach, aby podkreślić jego soczystość i świeżość, nie tracąc z oczu krągłości typowej dla sémillon. Castello della Sala's Umbria Bianco IGT „Conte della Vipera” to wspaniałe białe wino z Antinori, które potrafi zaskoczyć nawet kilka lat po zabutelkowaniu.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Smak nuty podkreślają wysublimowane wino. <em>jasnożółty</em> kolor z zielonkawymi refleksami to niezaprzeczalny znak świeżości i młodości. Po nim następuje komponent węchowy, który wyrażają <em>nuty owoców i cytrusów</em>, które łączą się z nutami brzoskwini o białym miąższu. Na podniebieniu ma charakter i strukturę, jest <em>trwałe i harmonijne</em>. Wyraźna kwasowość pozwala osiągnąć doskonały poziom świeżości.</li> <li><strong>Dopasowania:</strong> Conte della Vipera należy łączyć ze wszystkimi daniami kuchni śródziemnomorskiej na bazie ryb . Musi być podawane schłodzone, w temperaturze 10° maksymalnie 12° C w wysokim, szerokim kieliszku do wina.</li> </ul> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sauvignon blanc 80%, sémillon 20%.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 8 a 10°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Castello della Sala Antinori - Località Sala, Ficulle (TR).</p> <h3>Tenuta Castello della Sala</h3> <p>Antinori to z pewnością jedna z najważniejszych rodzin, która wniosła swoją historię i pasję, przekazywaną z pokolenia na pokolenie 26 pokoleń, aby podnieść jakość win na wyższy poziom. Dynastia, która przez dziesięciolecia stała się niemal imperium i która rozszerzyła swoje granice nawet poza Toskanię, docierając do Umbrii z posiadłością Castello della Sala. Wznosi się kilka kilometrów od Orvieto i rozciąga się na około 500 hektarach ziemi, z której ożywa ten „Conte della Vipera” Castello della Sala Antinori, mieszanka o międzynarodowym smaku, zdolna zawsze odgrywać rolę bohatera.</p>

<p>Trebbiano Spoletino to typowa odmiana obszaru rozciągającego się między Montefalco, Trevi i Spoleto; być może nazwa wywodzi się od „Trebium”, po łacinie Trevi.Intensywna słomkowa żółć przechodząca w złotą. Wpływ węchowy o dużej intensywności i trwałości; można rozpoznać owocowo-kwiatowy, kwiat migdałowca, głóg, cytrusy i owoce tropikalne; lekko pikantny finisz. Na podniebieniu jest zbudowane i bardzo soczyste. Duża kwaśna struktura, typowa dla Trebbiano Spoletino, łączy się w doskonałej i zaskakującej równowadze z innymi elementami. Doskonała trwałość i zgodność smakowo-zapachowa.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Trebbiano Spoletino.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 12°/14°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5% obj.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Do szlachetnych wędlin, takich jak surowa szynka i culatello, terriny i carpaccio. Podaje się go ze strukturalnymi pierwszymi daniami na bazie ryb; spaghetti alla carbonara, szafranowe risotto i wyszukane drugie dania na bazie ryb lub białego mięsa. Wreszcie ze smacznymi serami.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Antonelli San Marco</p>

<p>2011 to pięćdziesiąta rocznica powstania gospodarstwa Barberani. Życie naszej firmy zawsze koncentrowało się na dwóch kluczowych postaciach rodziny, Luigi i Giovanna, tak jak historia naszych win zawsze koncentrowała się na ich pasjach: rodzimych winoroślach z naszego terytorium i „Muffa Nobile”. Tradycyjne odmiany odzwierciedlają najstarszą tradycję naszych ziem i są w stanie dać wina o wspaniałej strukturze i złożoności. Zamiast tego „Muffa Nobile” wie, jak podkreślić elegancję i aromat winogron w zmysłowej grze poezji i doznań. Z połączenia tych dwóch namiętnych wizji narodziło się „LUIGI E GIOVANNA”, najbardziej reprezentatywne wino dla tej wzajemnej miłości do wina i życia.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Grechetto 90%, Trebbiano Procanico 10%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16°/18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonałe połączenie nawet ze złożonymi pierwszymi daniami, skorupiakami, rybami, mieszanymi potrawami smażonymi i białymi mięsami.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Societa' Agricola Barberani &amp; C.</p>

<p>Bardziej nowoczesna i innowacyjna interpretacja tradycji Orvieto Classico, jest wynikiem starannej selekcji jakościowej, kiść po kiści, w naszych winnicach. Najlepiej wyraża cały potencjał terytorium wysoce odpowiedniego obszaru produkcyjnego. Dzięki wyjątkowej pijalności i złożoności jest ucieleśnieniem naszej pasji do wina.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 0,75 litra.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Słomkowożółta barwa oraz intensywny i złożony aromat z nutą świeżych owoców.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Inspirowane biodynamicznie. W naszych winnicach nie stosujemy herbicydów. Nie używamy pestycydów. Nawożenie wykonuje się preparatami biodynamicznymi, zakopywaniem gałęzi i nawozem zielonym ziół i roślin strączkowych. Produkt ekologiczny.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Grechetto, Procanico, Chardonnay, Riesling.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 10/12°C .</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Polecamy łączyć z lądowymi i morskimi przystawkami, pierwszymi daniami, rybami i białymi mięsami. Doskonałe również jako aperitif.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Towarzystwo Rolnicze Barberani &amp; C.</p>

<p>Biały Adamantis to wino o kwiatowym, cytrusowym zapachu i bukiecie aromatycznych ziół. Na podniebieniu jest wytrawne, z pijalnością i świeżością, które wyrażają doskonałą harmonię doznań. Zbiór odbywa się ręcznie z selekcją kiści we wrześniu. Winifikacja odbywa się poprzez tłoczenie winogron bez maceracji ze skórkami w temperaturze 13/15°. Moszcz jest natychmiast klarowany, a wino pozostawiane na 2 miesiące w stalowych kadziach, a następnie rafinowane w butelce przez co najmniej 2 miesiące. Do łączenia z pierwszymi i drugimi daniami z ryb, białym mięsem.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Białe wino o intensywnym słomkowożółtym kolorze.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Grechetto 60% i Trebbiano Spoletino 40%.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> </p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 4 a 8°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Przedsiębiorstwo Rolnicze Borgese Via Flaminia Maremmana 65, Fraz. Montepennino, 06036 Montefalco (PG)</p>

<p>Do tego wina używa się tylko najlepszych wyselekcjonowanych winogron. Różne odmiany są winifikowane osobno, a następnie umiejętnie mieszane, aby w pełni wyrazić ich bogactwo i tożsamość. Bianco di Decugnano to wino o wyrafinowanej elegancji, zrównoważone, mineralne. Podsumowanie niezwykłego powołania terroir.</p> <p>Zapach jest świeży, delikatny, kwiatowy, z nutami czerwonego jabłka, cytrusów, grejpfruta i skórki chleba.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> grechetto, vermentino, procanico, chardonnay .</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 10°/12°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5% obj.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Wino o wielu obliczach, szczególnie uniwersalne w kombinacjach. Doskonałe do całego posiłku, szczególnie do szczególnie bogatych pierwszych dań, być może na bazie skorupiaków.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Tenuta Decugnano dei Barbi Società Agricola Simple</p>

<p>Ekologiczny sos bazyliowy jest prosty i smaczny, idealne połączenie z makaronem. Wyprodukowany z włoskich pomidorów, bazylii, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, cebuli, bazylii i innych prostych składników. Może być używany jako baza do różnych przepisów, na przykład , mięsem alla pizzaiola lub alternatywnie z dodatkiem pikantnego sosu do smaku i dobrej polenty.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 280 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> ORGANICZNY sos bazyliowy w szklanym słoju.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pulpa pomidorowa 83%, podwójny koncentrat pomidorowy 8%, cukier, sól, bazylia 1%, olej EVO, cebula. Wszystkie produkty pochodzą z upraw ekologicznych.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Umieścić w chłodnym i suchy; po otwarciu przechowywać w lodówce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12/18 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> FATTORIE UMBRE S.R.L. - Calvi dell'Umbria Terni</p> <p>Wartości odżywcze na 100g: wartość energetyczna 174kJ/ 41kcal, tłuszcz 0,7g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g, węglowodany 6,6 g w tym cukry 5,9 g, białka 1,2 g, sól 1,1 g.</p>

<p>Sos z papryki, bakłażana i ricotty to pyszna przyprawa o bogatym smaku, dzięki intensywnemu smakowi czerwonej i żółtej papryki, słodyczy bakłażanów i miękkości ricotty, idealna na szybkie pierwsze danie do połączenia do każdego rodzaju makaronu.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 180 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Sos z papryki, bakłażana i ricotty w szklance słoik.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Czerwona i żółta papryka słodka 31%, olej z nasion słonecznika, bakłażan 12,3 %, podwójny koncentrat pomidorowy, krowa ricotta 5,2%, białka mleka, woda, cebula, cukier, sól, czosnek, pietruszka.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne i suche miejsce; po otwarciu w lodówce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 18/24 miesiące.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> FATTORIE UMBRE SRL</p> <p>Wartości odżywcze na 100gr: Wartość energetyczna 1345 kj - 326 kcal - Tłuszcze 30,9 g w tym nasycone 3,7 g - Węglowodany 6,0 g w tym cukry 5,2 - Błonnik 3,5 - Białka 4,2 g - Sól 1,0 g.</p>

<p>Pesto alla Genovese to produkt, który odzwierciedla prawdziwą typową recepturę, uzyskany z wysokiej jakości składników, które uwalniają typowy zapach świeżej bazylii w nosie i szmaragdowo zielony kolor, główną cechę tego sosu, który można łączyć z każdym rodzaj makaronu.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 180 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Genueńskie pesto w szklanym słoju.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> bazylia 41%, olej słonecznikowy, ser, orzechy nerkowca, sól , ziemniaki, orzeszki pinii 2,2%, olej EVO, cukier, pietruszka, czosnek.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne i suche miejsce; po otwarciu w lodówce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 18/24 miesiące.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> FATTORIE UMBRE SRL</p> <p>Wartości odżywcze na 100gr: Wartość energetyczna 1595 kj - 387 kcal - Tłuszcz 38,3 g w tym nasycone 8,7 g - Węglowodany 8,7 g w tym cukry 2,0 - Błonnik 3,5 - Białko 4,6 g - Sól 2,5 g.</p>