Rosso Umbria IGT San Giorgio Lungarotti

„San Giorgio” Lungarotti to ważna czerwień o dobrej strukturze i dużym potencjale ewolucji w czasie. Uważany jest za pierwszego prawdziwego „Superumbryjczyka”. Zwyczajowo używa się tego typu definicji, z nazwą regionu pochodzenia wina poprzedzoną sufiksem „Super”, w celu wskazania win wyprodukowanych z mieszanek, w których występują również międzynarodowe winorośle, w szczególności Bordeaux. „San Giorgio” narodziło się w 1977 roku z umiejętnego połączenia rodzimych winorośli środkowych Włoch, Sangiovese i niewielkiego procentu Canaiolo, ze szlachetnym Cabernet Sauvignon. Dzięki idealnej równowadze między trzema odmianami, Cabernet Sauvignon nie dominuje nad innymi winogronami, ale doskonale się integruje, wzbogacając ich profil aromatyczny.

• Metoda: Aby wyprodukować wino San Giorgio, winogrona Cabernet Sauvignon, Sangiovese i Canaiolo są zbierane w połowie września. Winnice są uprawiane z kordonem ostrogowym, z niskimi plonami i na glebach najbardziej odpowiednich dla każdej odmiany. Cabernet Sauvignon sadzi się na glebach o średniej teksturze, z dobrą obecnością szkieletu i wapienia, które wymagają podłoża tufowego. Sangiovese pochodzi z regionu Monticchio, gdzie jest uprawiane na glebach charakteryzujących się obecnością gliny i piasku. Fermentacja odbywa się w stali, z maceracją na skórkach trwającą 25/28 dni. Następnie następuje okres dojrzewania 12 miesięcy w beczce i co najmniej 6 miesięcy w butelce.
• Charakterystyka: Czerwone „San Giorgio” reprezentuje udana interpretacja mariażu lokalnych winogron i Cabernet Sauvignon. W kieliszku ma intensywny i lśniący rubinowo-czerwony kolor. Nos jest złożony, z dojrzałymi aromatami czerwonych jagód, dżemu, miękkich przypraw i odległych nut balsamicznych. Na podniebieniu natychmiast wskazuje na szeroką i głęboką strukturę, z bogatymi i skoncentrowanymi aromatami, które już wykazują dobrą ewolucję w kierunku eleganckich nut trzeciorzędowych. Taniczna konsystencja jest delikatna, a świeżość przyjemnie zbalansowana. Finisz długi i trwały.
• Parowanie: świetne czerwone, które można podać na stół z pieczeniami, duszonymi lub dziczyzną, dziczyzną, pikantnymi serami.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75 l

POCHODZENIE: Umbria.

ODMIANA: Cabernet Sauvignon 50% , Sangiovese 50%.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,5% obj.

TEMPERATURA PODAWANIA: temperatura między 12 a 18°C.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

INFORMACJE SPECJALNE: Conti ene siarczyny.

PRODUCENT: Lungarotti - Torgiano (PG).

Cantina Lungarotti

Symbol doskonałości winiarskiej Umbrii, Lungarotti napisał historię wina we Włoszech i na świecie. Historia sukcesów, która trwa z pokolenia na pokolenie, oparta na wysokiej jakości uprawie winorośli, ale także na umiejętności budowania cnotliwego obiegu wokół wina, skupionego na wyjątkowej gościnności, waloryzacji dziedzictwa historycznego i kulturowego oraz autentycznych doświadczeniach w kontakcie z naturą. Wszechświat wartości składających się na Lungarotti Experience.