Grana Padano DOP Classico 15 miesięcy Montanari & Gruzza 300g

Grana Padano Classico 15 miesięcy to najlepiej sprzedający się ser twardy DOP na świecie, produkowany w dolinach dolnej Lombardii na północ od rzeki Po. Mleko pochodzące z dwóch dojów dziennie jest częściowo odtłuszczane przez napawanie. Koła mają zmienną wagę od 34 do 38 kg, a ich dojrzewanie może wahać się od 9 miesięcy - minimalne dojrzewanie niezbędne do brandingu - do ponad 20 miesięcy.

ROZMIAR / WAGA: ząbek 300 gramów.

INFORMACJE SPECJALNE: Grana Padano DOP dojrzewający 15 miesięcy w pakowanych próżniowo goździkach.

WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE: Wygląd zewnętrzny jasny słomkowy kolor. Grubość skórki mm. około 5. Wygląd minuta i cienka skórka. Minutowe dziury. Pachnący, delikatny, nie ostry smak.

POCHODZENIE: Emilia Romagna.

SKŁADNIKI: Mleko, sól, podpuszczka.

DODATKI I KONSERWANTY: Brak.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: W temperaturze 4-8°C.

ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI: 5/8 miesięcy.

PRODUCENT: Montanari & Gruzza SpA - Via Roma 90, 42049 S. Ilario d'Enza (RE)

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 g Energia 1654 kJ 398 kcal Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone 29 g 18 g Węglowodany w tym cukry: 0 g 0 g Białko 33 g Sól 1,5 g