Franciacorta Rosé Brut 2016 Bellavista

Bellavista Rosè, a raczej idealny bąbelek, który doda uroku wyjątkowym okazjom. Pochodzi z jednej z najbardziej prestiżowych winnic we Franciacorta i wyraża wyjątkowy i paradygmatyczny styl, który stał się synonimem klasy, elegancji i świeżości. To Rosé to intrygująca i uwodzicielska odmiana słynnego i tradycyjnego wina musującego Bellavista, łącząca świeżość dużych bąbelków z delikatną, ale intensywną strukturą Pinot Noir. Bellavista Franciacorta Rosé jest produkowana w ograniczonych ilościach: w rzeczywistości tylko 3% całej produkcji jest przeznaczone dla tej marki, która stanowi cenny klejnot maison. Wysoka jakość, zniewalający wygląd, miękkość i aromatyczna czystość to właściwe słowa, aby opisać tę bańkę wyprodukowaną Metodą Klasyczną z jednego zbioru, dojrzewającą na osadzie drożdżowym w butelce przez 36 miesięcy.

• Procedura: Początkowe cuvée pochodzi z selekcji ponad 30 win bazowych, z których część jest poddawana fermentacji i starzona w małych beczkach z białego dębu. Pod koniec całego procesu produkcyjnego, który pochodzi z wyjątkowego i niesamowitego know-how, aromatyczne bogactwo owoców i czerwonych kwiatów, drożdży i brioszki integruje się w nienaganną równowagę.
• Perlage: Perlage Franciacorta Bellavista Rosé jest bogate i żywe, o niezwykłej finezji i cennej trwałości. Różowy kolor podbija swoją świetlistością, wzmocnioną przez rzucające się w oczy refleksy bardzo drobnych bąbelków. Zapachy potwierdzają to wizualne wrażenie uroku i wyrazistej wyrazistości: nuty świeżo zebranych poziomek i płatków róż łączą się w miękkim i puszystym łóżku ozdobionym girlandami kwiatów i owoców cytrusowych. Łyk jest otulający i jedwabisty, ze świeżością, strukturą i kuszącą mineralnością.
• Porady i łączenia: Daj wyjątkowe i intrygujące doznania smakowe, równie fascynujące jak spotkanie przy świetle świecę nad morzem, dlatego wyjątkowo dobrze sprawdza się jako dodatek do romantycznych chwil czy kolacji na bazie crudités i owoców morza. Znakomity aperitif Rosé di Bellavista wyróżnia się przystawkami na bazie wędlin i kiełbas, risotto z grzybami i zupami rybnymi.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75L.

POCHODZENIE: Lombardia.

ODMIANA: Chardonnay 62%, Pinot Black 38 %.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12,5% obj.

TEMPERATURA PODAWANIA: Temperatura między 8 a 10 °C.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w chłodnym miejscu z dala od promieni słonecznych.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

PRODUCENT: BELLAVISTA S.S. - ERBUSCO (BS)

Cantine Bellavista

NARODZIŁA SIĘ WE FRANCIACORTA W 1977 ROKU PRZEZ WOLA PRZEDSIĘBIORCY VITTORIO MORETTI, KTÓRY W TYM ROKU POSTANOWIŁ PRZEKSZTAŁCIĆ MAŁY PRZEDSIĘBIORSTWO WININARSKIE ZAŁOŻONE NA KILKU hektarach WŁASNOŚCI RODZINNEJ W SPÓŁKĘ. ZNAJDUJĄ SIĘ NA WZGÓRZU BELLAVISTA, NAZWANYM TAK ZE WSPANIAŁEGO POŁOŻENIA, KTÓRE W JEDNYM PUNKCIE OBEJMUJE JEZIORO ISEO ORAZ CAŁĄ POLSKĘ ORAZ ALPY. VITTORIO MORETTI Z PRZEWIDZENIEM ZWRACA SZCZEGÓLNĄ UWAGĘ NA ZAKUP NOWYCH WINNIC DO OBECNYCH 203 HEKTARÓW WINNIC, W TYM OBSZAR POWOŁANIA „FRANCIACORTA”. W 1981 ROKU VITTORIO MORETTI SPOTYKA SIĘ Z OENOLOGIEM MATTIA VEZZOLA, KTÓRY W TYM SAMYM ROKU DOŁĄCZA DO FIRMY. JEGO ROLA BĘDZIE DECYDOWAŁA W OKREŚLENIU STYLU BELLAVISTA. W 2007 ROKU MATTIA VEZZOLA OTRZYMAŁA WAŻNĄ NAGRODĘ KARIEROWĄ PRZEWODNIKA GAMBERO ROSSO-SLOW FOOD VINI D'ITALIA JAKO „WINIARZ ROKU”. SZACUNEK DLA TRADYCJI TWORZY SIĘ W ODZYSKANIU WYJĄTKOWEGO GESTU, UZNANEGO NA CAŁYM ŚWIECIE ZA RZADKI WYRAŻ WYrafinowania, RÓWNOWAGI I ELEGANCJI. ZASTOSOWANIE TRADYCYJNYCH PRAS GWARANTUJE DELIKATNE TŁOCZENIE WINOGRON ORAZ SZCZEGÓLNE ROZDRABNIENIE MOSZCZU. WIOSNĄ, KIEDY TWORZONE SĄ CUVÉES, BELLAVISTA POSIADA ŚREDNIO DZIEWIĘĆDZIESIĄT SELEKCJI, Z KTÓRYCH CZĘŚĆ FERMENTUJE W MAŁYCH DĘBOWYCH Beczkach. DOSKONAŁOŚĆ TO CODZIENNY CEL, DO KTÓREGO REALIZUJE BELLAVISTA DZIĘKI ZASTOSOWANIU PRECYZYJNYCH PARAMETRÓW. OD WINNIC DO WINA, WSZYSTKO JEST ZAPEWNIONE NATURALNEJ OBRÓBCE. KAŻDY WYBÓR JEST DOKONYWANY W OGRANICZENIACH NAKŁADANYCH PRZEZ RYTMY NATURY I HISTORIĘ TERYTORIUM FRANCIACORTA.