Scamorza z papryki Cruschi di Senise IGP Caseificio Petruzzi 300g

Zdjęcie tylko w celach poglądowych.

Otrzymywany ze świeżego mleka zbieranego codziennie, kunszt i powolne dojrzewanie (około 16/18 godzin) nadają temu serowi wyjątkową słodycz i miękkość, które w połączeniu ze smakiem Peperone Crusco IGP firmy Senise, pieści podniebienie niezrównaną słodyczą!

• Rzemiosło: od przędzenia po ręczne formowanie, które nie zawsze pozwala do uzyskania takiej samej porcji.
• Zastosowanie: Zgodnie z tradycją, jako świeży ser, można go jeść z pieczywem, ale w kuchni ma różnorodne zastosowanie. Zaczyna wypełniać nadzienia lasagne, panzerotti, calzone i omletów, bo oprócz uszlachetniania smaku jest też doskonałym zagęszczaczem.
• Tradycja: Zimą w Basilicata, zgodnie z tradycją chce, aby pokrojono go w plastry na tyle grube, aby dało się je nadziać widelcem, a następnie zbliżyć do płomienia kominka, aby stopić według własnego gustu. Wspaniałe do wyłożenia na patelni i wysublimowane, jeśli są panierowane i smażone!

ROZMIAR / WAGA: 300 gramów.

POCHODZENIE: Basilicata.

SKŁADNIKI: surowe mleko krowie, papryka IGP crusco z Senise, podpuszczka i sól.

DODATKI I KONSERWANTY:

SKŁADNIKI: Brak.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Przechowywać w lodówce.

ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI: 60/90 dni.

PRODUCENT: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ)

Wartości odżywcze na 100gr: Kcal 281 +/- 15 Kj 1,199 +/- 64, tłuszcz Gram % 20,2 +/- 1,0 w tym: NASYCONE % 13,6 +/- 1,0, CAŁKOWITA BIAŁKA Gramów % 24,8 +/- 1,0Gramów % 0,1 + /- 0,1 BŁONNIK Gramy % 0,0 +/- 0,1 SÓL Gram % 1,1 +/- 0,1.