<p>Pecorino <strong>dojrzewające pod liśćmi orzecha włoskiego</strong> w <strong>barrique</strong> pochodzi z szeroko zakrojonych badań przeprowadzonych wśród starych pasterzy z Valdichiana, mistrzów konserwowania sera przy użyciu złych materiałów, nadając serowi niepowtarzalny smak i aromat.</p> <ul> <li><strong>Procedura:</strong> Koła umieszcza się w dębowych beczkach i przechowuje w temperaturze pokojowej. Układa się je warstwami razem z materiałem, w którym dojrzewają drobne szczeliny pomiędzy osiami beczek, dzięki czemu powietrze delikatnie przenika do wnętrza i tworzy doskonały mikroklimat do dojrzewania sera. Kiedy koła osiągną idealne dojrzewanie, umieszczane są w skrzynkach, które mają nieregularny kształt, ale aromat i intensywność smaku sprawiają, że każdy ser jest wyjątkowy w swoim rodzaju.</li> <li><strong>Para:</strong> idealne z strukturalnymi winami czerwonymi, ciemnymi piwami, wędlinami o intensywnym i zdecydowanym smaku, doskonałe do rzemieślniczych kompotów lub wszelkiego rodzaju miodów.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 400 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Pecorino leżakowane pod okrągłymi liśćmi orzecha włoskiego.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 120 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko owcze, fermenty, podpuszczka, sól.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 60/90 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).</p> <p>DEKLARACJA ODŻYWCZA ŚREDNIE WARTOŚCI NA 100 g PRODUKTU Wartość energetyczna 1918 Kj Wartość energetyczna 463 Kcal Tłuszcz 38 g Di jakie nasycone kwasy tłuszczowe 28 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>

<p>Pecorino <strong>dojrzewające pod liśćmi oliwnymi</strong> w <strong>barrique</strong> pochodzi z szeroko zakrojonych badań przeprowadzonych wśród starych pasterzy z Valdichiana, mistrzów konserwowania sera z kiepskich materiałów, nadając serowi niepowtarzalny smak i aromat.</p> <ul> <li><strong>Procedura:</strong> Koła umieszcza się w dębowych beczkach i przechowuje w temperaturze pokojowej. Układa się je warstwami razem z materiałem, w którym dojrzewają drobne szczeliny pomiędzy osiami beczek, dzięki czemu powietrze delikatnie przenika do wnętrza i tworzy doskonały mikroklimat do dojrzewania sera. Kiedy koła osiągną idealne dojrzewanie, umieszczane są w skrzynkach, które mają nieregularny kształt, ale aromat i intensywność smaku sprawiają, że każdy ser jest wyjątkowy w swoim rodzaju.</li> <li><strong>Para:</strong> idealne z strukturalnymi winami czerwonymi, ciemnymi piwami, wędlinami o intensywnym i zdecydowanym smaku, doskonałe do rzemieślniczych kompotów lub wszelkiego rodzaju miodów.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 400 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Pecorino leżakowane pod okrągłymi liśćmi oliwnymi.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 120 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko owcze, fermenty, podpuszczka, sól.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 60/90 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).</p> <p>DEKLARACJA ODŻYWCZA ŚREDNIE WARTOŚCI NA 100 g PRODUKTU Wartość energetyczna 1918 Kj Wartość energetyczna 463 Kcal Tłuszcz 38 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 28 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>

<p>Nasiona winogron pecorino leżakowane w barrique pochodzą z badań kapilarnych przeprowadzonych wśród starych pasterzy z Valdichiana, mistrzów konserwacji sera z ubogich surowców, które nadają serowi niepowtarzalny smak i aromat. Formy umieszcza się w dębowych beczkach i przechowuje w temperaturze pokojowej. Układa się je warstwami razem z materiałem, w którym dojrzewają drobne szczeliny pomiędzy osiami beczek, dzięki czemu powietrze delikatnie przenika do wnętrza i tworzy doskonały mikroklimat do dojrzewania sera. Kiedy koła osiągną idealne dojrzewanie, umieszczane są w skrzynkach, które mają nieregularny kształt, ale aromat i intensywność smaku sprawiają, że każdy ser jest wyjątkowy w swoim rodzaju.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 500 gramów ok.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Okrągłe Pecorino dojrzewające w wytłokach.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 120 dni w temperaturze pokojowej środowiska.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko owcze, fermenty, podpuszczka, sól.</p> <p><strong>WARTOŚCI ODŻYWCZE:</strong> (100g produktu): Białka: gr. 27,40 - Tłuszcze ogółem: 38,5 gr, w tym 27,53 gr nasycone. - Energia: 1918 kj, 463 kcal. - Węglowodany: 1,60 g, w tym cukry 0,43 g. - Sól: gr. 2.02.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Idealne do czerwonych win strukturalnych, ciemnych piw, wędlin o intensywnym smaku i zdecydowanym smaku, doskonałe z kompotami rzemieślniczymi lub wszelkiego rodzaju miodami.</p>

<p>Zdjęcie ma charakter poglądowy</p> <p>Grottarolo Pecorino jest produkowane zgodnie z toskańską tradycją i ściśle sezonowane na drewnianych deskach. O niepowtarzalnym smaku, ma zwartą konsystencję bez dziur, ale kruszy się. Decydujący jest wpływ smaku, a posmak jest słodki i trwały.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Ząbek o wadze około 350 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Dojrzewający Pecorino Toscano „Grottarolo” w pakowanych próżniowo kawałkach z pasteryzowanego mleka owczego.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 150 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko owcze, sól, podpuszczka, fermenty.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> połączenie z miodem wzmacnia jego smak i doskonale komponuje się z owocowymi kompotami. Dobre również ze świeżymi lub suszonymi owocami.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl</p> <p>INFORMACJA ODŻYWCZA ŚREDNIA WARTOŚĆ NA 100 g PRODUKTU Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Tłuszcze 38 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 28 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>

<p>Dojrzewający Cacio della Valdichiana, produkowany zgodnie z tradycją toskańską, to ser wytwarzany z mleka owczego i krowiego. Ma zwartą, ale kruszącą się konsystencję. Wpływ smaku jest decydujący ze słodkim, ale trwałym posmakiem.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 500 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Ser sezonowany z mleka owczego i krowiego.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Sezonowanie: 110 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko owcze, pasteryzowane mleko krowie, sól, podpuszczka, fermenty.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura między 4/10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> l Połączenie z miodem wzmacnia swój smak i doskonale komponuje się z owocowymi kompotami. Dobre również ze świeżymi lub suszonymi owocami.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl</p> <p>INFORMACJA ODŻYWCZA ŚREDNIA WARTOŚĆ NA 100 g PRODUKTU Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Tłuszcze 38 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 27 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27,40 g Sól 2,02 g</p>

<p>Zdjęcie tylko poglądowe</p> <p>Pecorino z surowego mleka to czysty ser z mleka owczego, produkowany zgodnie z toskańską tradycją, ściśle sezonowany na drewnianej desce. Smak jest zdecydowany i trwały, ma delikatny zapach i średni smak.</p> <p><strong>Cechy szczególne:</strong> to pecorino jest produkowane <strong>ser z surowego mleka</strong>, który jest <strong>niepasteryzowany</strong>, co pozwala produktowi<strong>zachowują właściwości organoleptyczne</strong> miejsca produkcji i nie ulegają zanieczyszczeniu.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> ząbek około 250 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Półdojrzały ser pecorino wytwarzany z surowego mleka owczego w pakowanych próżniowo klinach.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Przyprawa: 70 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mleko owcze, sól, podpuszczka, fermenty.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura między 4 a 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> połączenie z Miodem wzmacnia jego smak i doskonale komponuje się z owocowymi kompotami. Dobre również ze świeżymi lub suszonymi owocami.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl</p> <p>INFORMACJA ODŻYWCZA ŚREDNIA WARTOŚĆ NA 100 g PRODUKTU Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Tłuszcze 38 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 28 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>

<p>Zdjęcie ma charakter poglądowy.</p> <p>Pecorino Senese to ser z czystego mleka owczego, produkowany zgodnie z toskańską tradycją, ściśle sezonowany na drewnianych deskach. Wewnątrz jest lekko oczkowa, o białej i kruchej konsystencji o przyjemnym i pikantnym smaku.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Ząbek o wadze około 250 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Sieneńskie kliny Pecorino pakowane próżniowo z czystego mleka owczego.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 50 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko owcze, sól, podpuszczka, fermenty.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> połączenie z miodem wzmacnia jego smak i doskonale komponuje się z owocowymi kompotami. Dobre również ze świeżymi lub suszonymi owocami.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl</p> <p>INFORMACJA ODŻYWCZA ŚREDNIA WARTOŚĆ NA 100 g PRODUKTU Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Tłuszcze 38 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 28 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>

<p>Cacio della Valdichiana, produkowany zgodnie z tradycją toskańską, to bardzo świeży ser wytwarzany z mleka owczego i krowiego, o białej konsystencji z nieregularnymi dziurkami, a skórka ma kolor przechodzący w blado słomkowożółty.<br /> Smak jest bardzo przyjemny i niezbyt trwały.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 500 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Świeży ser wyprodukowany z czystego mleka owczego i krowiego.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Przyprawa: 20 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane owcze mięso mleko, mleko krowie pasteryzowane<strong>,</strong> sól, podpuszczka, fermenty.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Połączenie z miodem wzmacnia smak i doskonale komponuje się z owocowymi kompotami. Dobre również ze świeżymi lub suszonymi owocami.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl</p> <p>WARTOŚCI ODŻYWCZE ŚREDNIE WARTOŚCI ŻYWIENIOWE NA 100 g PRODUKTU Energia 1570 Kj Energia 378 Kcal Tłuszcze 30 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 21 g Węglowodany 1,9 g W tym cukry 0,6 g Białka 24 g Sól 1,1 g</p>

<p>Typowy ser pecorino z regionu Arezzo wytwarzany z niepasteryzowanego surowego mleka owiec pozostawionych na pastwisku. Ma bardzo szczególny słodki i delikatny smak. Jest to ser tłusty, krótko dojrzewający, półtwardy. Jego technika produkcji jest przekazywana od kilku pokoleń, a ser jest rozpowszechniany lokalnie. „Abbucciato” wynika z faktu, że ma dobrze uformowaną skórkę już po 20 dniach sezonowania.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 500 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> „Abbucciato” Pecorino z terytoriów Valdarno i Casentino o miękkiej konsystencji (półkoło pakowane próżniowo).</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 30 -60 dni.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Surowe mleko owcze, fermenty mlekowe, podpuszczka, sól.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak .</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura między 4/8°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Ser do całego posiłku, do wykorzystania o dowolnej porze (w przystawkach, pierwszym lub drugim daniu) oraz w jakikolwiek sposób, surowe lub gotowane. W czystości dobrze komponuje się z delikatnymi dżemami, wszelkiego rodzaju miodami, świeżymi sezonowymi owocami i warzywami. Doskonałe do białych i młodych czerwonych win.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> AZ. AGRICOLA PODERE PANZANO - Przez di Cennina 58 lok. <em>Panzano</em>, 52021</p> <p>Wartości odżywcze na 100 g: Wartość energetyczna (kcal) 396 kcal Białko 25,8 g Węglowodany 2,9g Cukry 2,6g Tłuszcze 31,2 g Nasycone &lt;1 g Sól 0,8 g</p>

<p>Pecorino Erborinato Blu to autentyczna doskonałość tradycji, produkowana w małych ilościach i <strong>dostępna okazjonalnie</strong> ze względu na trudną produkcję i powolne dojrzewanie. Produkowana wyłącznie z surowego mleka owiec rasy sardyńskiej i francuskiej, dzięki umiejętnemu dodaniu szlachetnych pleśni i rzemieślniczej obróbce mleka, uzyskuje się produkt jedyny w swoim rodzaju.</p> <p>Ser na cały posiłek, do wykorzystania w dowolnym momencie (w przystawkach, pierwszym lub drugim daniu) iw dowolny sposób, surowy lub gotowany. Oprócz uzupełniania talerza serów, jest to również jeden z serów medytacyjnych, czyli do spożywania między posiłkami w połączeniu z dobrym Passito. Skórka nie jest jadalna, dlatego nie zaleca się jej spożywania.<br />Aby dowiedzieć się więcej o serze pleśniowym, kliknij na nasz BLOG, znajdziesz tam sugestie, ciekawostki i wiele więcej!</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 600 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Blue Blue Pecorino z terenów Valdarno o słodkim smaku i wysokiej soczystości (półkoło pakowane próżniowo).</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: minimum 50 dni. Pasta kompaktowa. Twarda skórka.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> <strong>surowe mleko owcze</strong>, <strong>fermenty mlekowe</strong>, <strong>podpuszczka</strong>, sól i <strong>pleśnie</strong> penicillium roqueforti.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura między 4/8°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> AZ . AGRICOLA PODERE PANZANO - Via di Cennina 58 Loc. <em>Panzano</em>, 52021</p> <p>Wartości odżywcze na 100 g: Wartość energetyczna (kcal) 396kcal Białko 25,8 g Węglowodany2,9g cukry2,6g Tłuszcze 31,2g nasycone &lt;1 g Sól 0,8 g</p>

<p>Ser kozi jest przetwarzany według ekskluzywnej receptury, dzięki czemu jest słodki i przyjemny, o delikatnym aromacie i smaku. Świeży ser o zwartej skórce, konsystencja jest miękka i biała z małymi nieregularnymi dziurkami. Jego dojrzewanie, rygorystycznie sezonowane na drewnianych deskach, czyni ten ser jedyny w swoim rodzaju.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Plaster o wadze około 300 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Świeży ser z pasteryzowanego mleka koziego.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 25 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko kozie, sól, podpuszczka, naturalne fermenty.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> połączenie z miodem wzmacnia smaku i doskonale komponuje się z owocowymi kompotami. Dobre również ze świeżymi lub suszonymi owocami. Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak z niego korzystać, kliknij na naszego BLOGA, znajdziesz tam sugestie, ciekawostki i wiele więcej!</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl</p> <p>DEKLARACJA ODŻYWCZA ŚREDNIA WARTOŚĆ NA 100 g PRODUKTU Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Tłuszcze 38 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 28 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>

<p>Pecorino al Chianti DOCG narodził się z wyobraźni i uwolnienia wyobraźni serowarów, aby stworzyć coś innego. Jest to ser o lekko widocznej i kruchej konsystencji, o barwie zmierzającej w kierunku purpury, co jest oczywiście zasługą obecności Chianti. Smak jest aromatyczny i smaczny, pozostawiając w posmaku lekką nutę czerwonego wina, bardzo przyjemną dla nosa.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Około 500 g.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Pecorino o smaku Chianti DOCG w okrągłym kształcie.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 120 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko owcze, wino Chianti DOCG, sól, podpuszczka, rodzime fermenty.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 10 °C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> połączenie z Miodem wzmacnia jego smak i doskonale komponuje się z owocowymi kompotami. Dobre również ze świeżymi lub suszonymi owocami.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl</p> <p>INFORMACJA ODŻYWCZA ŚREDNIA WARTOŚĆ NA 100 g PRODUKTU Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Tłuszcze 38 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 28 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>

<p>Zdjęcie tylko poglądowe</p> <p>Ser z mleka owczego pochodzący wyłącznie z regionu Toskanii i ściśle sezonowany na drewnianych deskach. Ma cienką, jednolitą, gładką, zwartą żółtą skórkę. Pasta o jasnosłomkowej barwie posiada nieregularne i dobrze rozmieszczone dziurki. Zapach suszu i siana jest wyraźnie wyczuwalny i delikatny. Smak jest aromatyczny, intensywny, nigdy ostry.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Ząbek około 300 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Pecorino Toscano DOP kliny pakowane próżniowo z pasteryzowanego mleka owczego.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Sezonowanie: 120 dni w temperaturze pokojowej.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pasteryzowane mleko owcze, sól, podpuszczka, naturalne fermenty.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura między 4 a 10°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> połączenie z miodem wzmacnia jego smak i doskonale komponuje się z owocowymi kompotami, dobrze smakuje również ze świeżymi lub suszonymi owocami. Kliknij na naszego BLOGA, aby odkryć porady, ciekawostki i wiele więcej!</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Caseificio Matteassi Onelio srl</p> <p>DEKLARACJA ODŻYWCZA ŚREDNIE WARTOŚCI W 100 g ILOŚĆ PRODUKTU Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Tłuszcze 38 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 28 g Węglowodany 1,6 g W tym cukry 0,43 g Białka 27 g Sól 2 g</p>

<p>Typowy ser pecorino z regionu Arezzo wytwarzany z niepasteryzowanego surowego mleka owiec rasy sardyńskiej i francuskiej pozostawionych na pastwisku. Ma bardzo szczególny słodki i delikatny smak. Jest to tłusty, długo dojrzewający, półtwardy ser. Mleko surowe podgrzewa się do temperatury 38° i dodaje podpuszczkę cielęcą w ilości 30 ml x 100 l. Po rozbiciu skrzep umieszcza się w specjalnych formach ułatwiających odpływ serwatki. Po lekkim dociśnięciu ręką koła umieszczane są w pomieszczeniach zwanych ciepłymi komorami, gdzie ciepło i spadająca wilgotność sprzyjają wykrwawianiu. Solenie odbywa się na sucho, tj. poprzez rozsypanie soli na powierzchni. Po tej pierwszej części procesu formy pozostawia się do dojrzewania. Minimalny okres trwałości wynosi od 4 miesięcy do ponad 10 miesięcy.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 800 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Dojrzałe Pecorino z terytoriów Valdarno i Casentino o twardej teksturze (półkoło zapakowane próżniowo).</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewało przez ponad 120 dni.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Surowe mleko owcze, fermenty mlekowe, podpuszczka, sól.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura między 4/8°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy .</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Ser do całego posiłku, do wykorzystania w dowolnym momencie (w przystawkach, pierwszym lub drugim daniu) iw dowolny sposób, surowy lub gotowany. W czystości dobrze komponuje się z delikatnymi dżemami, wszelkiego rodzaju miodami, świeżymi sezonowymi owocami i warzywami. Doskonałe do białych i młodych czerwonych win.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> AZ. AGRICOLA PODERE PANZANO - Via di Cennina 58 Loc. <em>Panzano</em>, 52021</p> <p>Wartości odżywcze na 100 g: Wartość energetyczna (kcal) 387 kcal Białka31,8 g Węglowodany 3,63g cukry 0,73g Tłuszcze 26,94 g nasycone17,115 g jednonienasycone 7,838 g wielonienasycone 0,593g</p>

<p>Typowy ser pecorino z regionu Arezzo wytwarzany z niepasteryzowanego surowego mleka owiec pozostawionych na pastwisku. Ma bardzo szczególny słodki i delikatny smak. Jest to ser tłusty, średnio dojrzewający, półtwardy. Mleko surowe podgrzewa się do temperatury 38° i dodaje podpuszczkę cielęcą w ilości 30 ml x 100 l. Po rozbiciu skrzep umieszcza się w specjalnych formach ułatwiających odpływ serwatki. Po lekkim dociśnięciu ręką koła umieszczane są w pomieszczeniach zwanych ciepłymi komorami, gdzie ciepło i spadająca wilgotność sprzyjają wykrwawianiu. Solenie odbywa się na sucho, tj. poprzez rozsypanie soli na powierzchni. Po tej pierwszej części procesu formy pozostawia się do dojrzewania. Minimalny okres trwałości wynosi od 2 do 4 miesięcy.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 800 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Pecorino Półtwardy ser z terytoriów Valdarno i Casentino (półkoło pakowane próżniowo).</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Sezonowanie: 60-120 dni.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Surowe mleko owcze, fermenty mlekowe, podpuszczka, sól.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura między 4/8°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Ser do całego posiłku, do wykorzystania w dowolnym momencie (w przystawkach, pierwszym lub drugim daniu) i w dowolny sposób, na surowo lub gotowany. W czystości dobrze komponuje się z delikatnymi dżemami, wszelkiego rodzaju miodami, świeżymi sezonowymi owocami i warzywami. Doskonałe do białych i młodych czerwonych win.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> AZ. AGRICOLA PODERE PANZANO - Via di Cennina 58 Loc. <em>Panzano</em>, 52021</p> <p>Wartości odżywcze na 100 g: Wartość energetyczna (kcal) 396kcal Białko 25,8 g Węglowodany2,9g cukry2,6g Tłuszcze 31,2g nasycone &lt;1 g Sól 0,8 g</p>

<p><strong>Gotowane cotechino lub zampone di Modena</strong> „Antiche delizie emiliane” jest produkowane zgodnie ze starożytnymi tradycjami emiliańskimi. Idealny produkt do delektowania się w okresie Świąt Bożego Narodzenia, a zwłaszcza <strong>sylwestra</strong> w towarzystwie soczewicy i puree ziemniaczanego.</p> <p><strong>Jak stosować?</strong> produkt zamknięty w opakowaniu zanurzyć we wrzątku na 25 minut. Odetnij róg opakowania, aby ułatwić wyjście galaretki. Następnie otwórz torebkę, pokrój Cotechino i podawaj na gorąco ze zwykłymi dodatkami. Chcesz poznać <strong>przepisy</strong> z Cotechino? Kliknij na naszego BLOGA, znajdziesz propozycje, ciekawostki i wiele więcej.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 250 gramów.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> mięso wieprzowe, skóra, tłuszcz wieprzowy, sól, aromaty w zmiennych proporcjach, przyprawy, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, substancja konserwująca: azotyn sodu. Osłonka niejadalna.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> w via Gualinga 20/A Castelnuovo Rangone MO Pakowane w via s Allende 13/A Castelnuovo Rangone MO</p> <p>Przeciętne wartości odżywcze na 100 g produktów: wartość energetyczna 1016 kj / 243 kcal / 16 g tłuszcze / w tym tłuszcze nasycone 5,8 g / węglowodany 0 g / w tym cukry 0 g / białka 24 g / sól 2,5 g</p>

<p>Szczególnie niszowym produktem bardzo cenionym przez naszych klientów jest z pewnością <strong>Cotechino lub Zampone z octem balsamicznym z Modeny IGP</strong>, doskonałe w połączeniu z soczewicą i puree ziemniaczanym, którego nie może zabraknąć na Twoich bankietach pod koniec lata roku.</p> <p><strong>Jak najlepiej go stosować?</strong> zamknięty w opakowaniu produkt zanurzyć we wrzątku na 20 minut. Odetnij róg opakowania, aby ułatwić wyjście galaretki. Następnie otwórz torebkę, pokrój Cotechino i podawaj gorące ze zwykłymi dodatkami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 250 gramów.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> mięso wieprzowe, skóra, tłuszcz wieprzowy, sól, przyprawy, ocet balsamiczny z Modeny IGP 1% przeciwutleniacz: askorbinian sodu, środek konserwujący: azotyn sodu.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Salumificio Bellucci srl</p> <p>Średnie wartości odżywcze na 100 g produktu: wartość energetyczna 1044 kj / 249 kcal / 18 g tłuszczu / w tym 7,5 g tłuszczów nasyconych / 0 g węglowodanów / 0 g w tym cukry / 21 g białka / 1,3 g soli</p>

<p>Historia <strong>Cotechino</strong> jest prawdopodobnie starsza niż <strong>zampone</strong>, ponieważ sięga 1745 r., podczas gdy jej bardziej klasyczny odpowiednik z Modeny sięga 1785r.<br />To jest najpopularniejszym w całym kraju produktem podgotowanym, <strong>łatwym w przyrządzeniu</strong> i apetycznym w jedzeniu, który swoim wyglądem przypomina czystą kiełbasę wieprzową wykonaną z syntetycznej osłonki (która zostanie usunięta po ugotowaniu w garnku), która zawiera mieszankę mielonego mięsa wieprzowego z solą i aromatami.<br />Kolor plastra jest różowawy przechodzący w nierównomierną czerwień, zapach jest bardzo przyjemny, a smak bardzo pełny.</p> <p><strong>Jak stosować?</strong> zanurzyć produkt, zamknięty w opakowaniu, we wrzątku na 25 minut. Odetnij róg opakowania, aby ułatwić wyjście galaretki. Następnie otwórz torebkę, pokrój Cotechino i podawaj na gorąco ze zwykłymi dodatkami. Chcesz poznać <strong>przepisy</strong> z Cotechino? Kliknij na naszego BLOGA, znajdziesz propozycje, ciekawostki i wiele więcej.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 500 gramów.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> mięso wieprzowe, skóra, tłuszcz wieprzowy, sól, przyprawy, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, środek konserwujący: azotyn sodu.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Salumificio Bellucci srl</p> <p>Przeciętne wartości odżywcze na 100 g produktów: wartość energetyczna 1016 kj / 243 kcal / 16 g tłuszcz / w tym tłuszcze nasycone 5,8 g / 0 g węglowodanów / 0 g w tym cukry / 24 g białka / 2,5 g soli</p>