<p>To Rosso di Montalcino DOC jest produkowane w 100% z Sangiovese, z fermentacją w stali i dojrzewaniem przez co najmniej jeden rok w beczkach z dębu slawońskiego. Aby zaświadczyć o jakości produktu wystarczy powiedzieć, że większość użytych winogron to te, które normalnie są używane do produkcji Brunello. Błyskotliwa rubinowa czerwień, oferuje wyraźne aromaty czerwonych owoców, wanilii, śródziemnomorskich przypraw i aromatycznych ziół apenińskich. Na podniebieniu jest bardzo pijalne ze względu na równowagę alkoholową i przyjemnie surowe ze słodkimi i jedwabistymi taninami; winny z deskryptorami eleganckiego drewna i miękkich dojrzałych owoców o czerwonym miąższu. Profil sensoryczny, który długo pozostaje w ustach, z fascynującym posmakiem lekkiej czekolady.</p> <ul> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Dzięki klasycznemu rubinowemu wyglądowi uwalnia świeże owocowe do nosa i chrupiąca dzika wiśnia, fiołek, irys i słodkie przyprawy. W ustach ma dobrą świeżość, z gładkimi taninami, jest eleganckie i ogólnie aksamitne.</li> <li><strong>Dopasowania:</strong> Idealny towarzysz dobrego pierwszego dania z mięsem i serem średniej wielkości przyprawa. Wzbogacony o makaron pici z ragout z królika.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sangiovese.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12 a 18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światło słoneczne.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Ambrogio i Giovanni Folonari Tenute sarl - Lokalizacja Passo dei Pecorai Greve w Chianti (FI).</p> <h3>Tenuta La Fuga</h3> <p>Idealny dodatek do dobrego pierwszego dania na bazie mięs i serów w średnim wieku. Całość wzbogacona makaronem pici z ragout z królika. Sangiovese grosso, zwany Brunello w gminie Montalcino, jest klonem poświęconym produkcji trzech nominałów Rosso, Brunello i Riserva. Pęczek jest średniej wielkości, skrzydlaty i zwarty, ze średniej wielkości i zwartą jagodą. Charakterystyka gleby i klimatu po tej stronie Montalcino sprawia, że Brunello z Tenuta la Fuga jest harmonijnym, mineralnym winem o doskonałej trwałości. Ta posiadłość, należąca do rodziny Folonari od 2001 roku, jest najmniejsza z grupy rodzinnej z 9,8 hektarami winnic i około 2 hektarami gajów oliwnych. Winnice Tenuta la Fuga są podzielone na trzy działki, których średni wiek wynosi od około 30 lat do najmłodszej 10 lat. Gospodarstwo jest rozłożone na trzech poziomach: w piwnicy znajduje się piwnica do produkcji wina, na poziomie pośrednim pomieszczenie na beczki, a na pierwszym piętrze dom z tarasem z widokiem na otaczający krajobraz.</p>

<p>Wytwarzane w 100% z winogron Sangiovese, Chianti Classico DOCG „Querciabella” pochodzi ze wzgórz wokół Greve nel Chianti, jednego z najbardziej charakterystycznych krajobrazów włoskiej uprawy winorośli na świecie. Mielenie winogron trwa 12 dni, a po przeprowadzeniu fermentacji jabłkowo-mlekowej wino jest przenoszone do tonneaux i barrique, gdzie spoczywa przez około 14 miesięcy. Dzięki temu produktowi farma Querciabella daje głos głównej winorośli tego obszaru uprawy winorośli, Sangiovese, tworząc wspaniałe wino, którego miękkość podbija od pierwszego łyka.</p> <p>Na pierwszy rzut oka ma ciemno rubinowy kolor czerwony. W nosie wyczuwalne nuty suszonych fiołków, czerwonych owoców, przypraw i bardziej ziemistych i balsamicznych nut. W ustach miękkie, jedwabiste, owocowe i świeże, z eleganckimi i delikatnymi taninami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese i inne odmiany uzupełniające.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 18°/20 °.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Dojrzałe sery, Pierwsze dania z mięsem, Drugie dania z czerwonego mięsa, Zupy.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Società Agricola Querciabella SpA</p>

<p>Marchese Antinori ma rubinowo-czerwony kolor. W nosie intensywne nuty wiśni marasca, fiołka i lawendy przeplatają się z lekkimi krwawymi odczuciami typowymi dla Sangiovese oraz pikantnymi nutami tytoniu i skóry; bukiet uzupełniają delikatne nuty wanilii i proszku kakaowego. Na podniebieniu jest otulające, pełne, z doskonałą zwartością taninowej tekstury i dobrą żywotnością, które sprawiają, że jest długie i trwałe. Doskonały posmak charakteryzujący się czerwonymi owocami i lukrecją.</p> <ul> <li><strong>Metoda:</strong> Po przybyciu do piwnicy kiście zostały pozbawione szypułek, a następnie delikatnie sprasowane; moszcz przenoszono do zbiorników ze stali nierdzewnej, w których odbywała się fermentacja alkoholowa, która trwała około tygodnia. Macerację przeprowadzono z bardzo delikatnym pompowaniem i délestage, aby zagwarantować intensywną ekstrakcję, ale jednocześnie zachować elegancję i słodycz tanin. Pod koniec fermentacji jabłkowo-mlekowej, która miała miejsce spontanicznie pod koniec roku, zebrane wino kontynuowało okres leżakowania w beczkach z francuskiego i węgierskiego dębu przez około rok. Marchese Antinori było następnie butelkowane i leżakowane w butelce przez kolejne 12 miesięcy.</li> <li><strong>Para:</strong> Dobrze pasuje do dziczyzny, pieczeni i dojrzałych serów. Doceniany również jako aperitif i po obiedzie.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese i inne odmiany uzupełniające.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 18°/20°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori - S. Casciano in Val di Pesa (FI).</p>

<p>Insoglio del Cinghiale to najważniejsze wino z posiadłości Campo di Sasso, części Biserno. Pochodzi z mieszanki winogron Bordeaux w rejonie Bibbona, na granicy z Bolgheri. Fermentacja w stali i starzenie jednej części przez 4 miesiące w drugim pasażu beczek z francuskiego dębu. Owocowa i pełna czerwień, idealna na przyjemną kolację z przyjaciółmi.</p> <p>Intensywny rubinowy kolor. W nosie nuty przypraw i czerwonych owoców. Zrównoważone, ustrukturyzowane, okrągłe na podniebieniu. Rozciąga się z wielką przyjemnością, z miękkimi i dobrze zbalansowanymi taninami oraz przyjemnym aromatycznym profilem. Finalnie zdecydowano się na nuty czerwonych owoców.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> cabernet 43%, syrah 30%, merlot 25%, petit verdot 2%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16° / 18°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od jasnej soli.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Insoglio z dzika Biserno wspaniale komponuje się z pierwszym i drugim daniem na bazie mięsa. Wypróbuj z pieczonym makaronem lub żeberkami wieprzowymi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Estate of Biserno</p>

<p>Rosso Cortona Achelo DOC ma intensywny fioletowo-czerwony kolor. W nosie otulające nuty czerwonych i czarnych owoców łączą się z pikantnymi nutami wanilii i charakterystycznymi nutami czarnego pieprzu. Na podniebieniu słodkie, przyjemne, z przyjemną trwałością, która wzmacnia posmak charakteryzujący się aromatami czarnych owoców, takich jak porzeczka i dżem jeżynowy, oraz lekką nutą wanilii.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Syrah.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16°/18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14,5% obj.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> W trakcie całego posiłku wzbogacone bogatym pierwszym i drugim daniem, bogatym w aromaty i przyprawy . Doskonałe do polędwicy wieprzowej z czarnego pieprzu.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori S.p.A</p>

<p>Rosso di Montepulciano „Sabazio” z winnicy La Braccesca należącej do rodziny Antinori to toskańskie wino wytwarzane na bazie ważnego <strong>Sangiovese</strong>, do którego dodaje się niewielki procent <strong>Merlot</strong>, aby był bardziej miękki, okrągły i bardziej owocowy. Jest to czerwone wino o średniej treściwości, winifikowane wyłącznie w stali, które leżakuje przez kilka miesięcy przed wprowadzeniem na rynek. Profil zachowuje typowo odmianowe oblicze, charakteryzujące się <em> pachnącymi owocowymi aromatami</em> i natychmiastową wyrazistą świeżością, co sprawia, że jest szczególnie przyjemne w piciu. To <strong>młoda czerwień</strong> i bardzo wszechstronna w kombinacjach przy stole.</p> <ul> <li><strong>Procedura:</strong> Merlot jest zwykle <strong>zbierany</strong> w pierwszych tygodniach września i około miesiąca później Sangiovese Winogrona są <em>odszypułkowane</em> i delikatnie wyciskane, a następnie osobno <em>fermentowane</em> i <em>poddawane winifikacji</em> zgodnie z różnymi okresami dojrzewania. Dopiero za chwilę przechodzimy <strong>do ostatecznego montażu</strong> . Przed butelkowaniem wino dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 4 miesiące.</li> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Montepulciano „Sabazio” z toskańskiej winnicy La Braccesca z Marchesi Antinori to przyjemnie świeże wino i prosty czerwony, odpowiedni do spożycia przez cały rok, aby lepiej docenić jego młodzieńczy owocowy zapach. W kieliszku ukazuje dość intensywny rubinowy <strong>kolor</strong> . <strong>Nos</strong> otwiera się kwiatowymi nutami fiołkowej róży, owocowymi aromatami dojrzałej wiśni, śliwki i małych czerwonych jagód. Gładkie na <strong>podniebieniu</strong>, z soczystym i chrupiącym środkiem w ustach i świeżym finiszem, z dobrą trwałością na podniebieniu.</li> <li><strong>Parowanie:</strong> typowe dania kuchni toskańskiej i Maremmy, wędliny, makarony i ravioli z sosem mięsnym, dania główne z mięsem i sery dojrzewające.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese (Prugnolo Gentile) 85%, Merlot 15 %.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12/18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori - Cortona/Montepulciano .</p> <h3>Własność</h3> <p>Wino „Sabazio” to Rosso di Montepulciano urodzony w winnicach posiadłości Marchesi Antinori La Braccesca, rozległej posiadłości zakupionej w latach 90. La Braccesca znajduje się na granicy Val di Chiana i Cortona oraz Montepulciano, na obszarze, który wciąż jest nieskażony i pełen lasów. Zajmuje powierzchnię ponad 500 hektarów, z czego 340 przeznaczonych jest pod winnice. Klimat i gleby okazały się idealne dla odmian czerwonych jagód, które wyrażają się na doskonałym poziomie jakości.</p>

<p>Urodzony z połączenia historycznej odmiany Sangiovese z innymi odmianami uzupełniającymi, w najlepszych podobszarach denominacji, dla Vino Nobile o mocnym, zrównoważonym i eleganckim charakterze.<br /> Wino ma rubinowy czerwony kolor. W nosie nuty świeżych czerwonych owoców łączą się z przyjemnymi nutami wanilii. Na podniebieniu dobrze wyważone, miękkie, charakteryzujące się jedwabistymi taninami i dobrą świeżością. Długie wykończenie.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese, Merlot.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16°/18°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Wino na całość posiłek, doskonały do łączenia z pikantnymi pierwszymi daniami i daniami głównymi. Doskonałe do toskańskich wędlin i serów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori</p>

<p>Solidny, dojrzały, elegancki; to brunello produkowane przez rodzinę Antinori w ich posiadłości w Montalcino.</p> <ul> <li><strong>Proces:</strong> Winogrona są <em>zbierane</em> około połowy/końca września. Po przybyciu do piwnicy winogrona są <em>odszypułkowane</em> i delikatnie wyciśnięte. Następnie umieszcza się je w pojemnikach ze stali nierdzewnej do <em>fermentacji</em> alkoholowej, która odbywa się w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji malolaktycznej wino jest <em>dekantowane</em> do dużych dębowych beczek (od 30 do 80 hl) i dojrzewa przez około 2 lata. Następnie jest <em>butelkowane</em> po upływie 5-letniego okresu wymaganego przepisami.</li> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Wino ma <strong>kolor</strong> jasna rubinowa czerwień. <strong>Nos</strong> charakteryzuje się nutami czerwonych owoców połączonych z nutami tytoniu i przypraw, takich jak wanilia, cynamon, goździki i kardamon.</li> <li><strong>Degustacja:</strong> na na podniebieniu wyróżnia się równowagą i finezją; miękkie i jedwabiste taniny, charakterystyczne dla tego rocznika, są wspierane przez doskonałą świeżość, nadającą elegancji i wdzięku smakowego.</li> <li><strong>Połączenia:</strong> zazwyczaj doskonałe do dań smacznych i pikantne czerwone mięso lub dziczyzna, np. gulasze, duszony dzik lub jeleń, mięso duszone, pieczenie, pieczona kaczka lub wątróbki drobiowe.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese grosso (lokalnie znany jako brunello) ) 100%.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12 a 18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori - Montalcino (SI).</p> <h3>Osiedle Pian delle Vigne</h3> <p>Osiedle Pian delle Vigne, położone 6 km. na południowy zachód od Montalcino, bierze swoją nazwę od miejscowości o tej samej nazwie, w której znajduje się charakterystyczny XIX-wieczny dworzec kolejowy. Firmę tworzą 184 hektary, z czego 65 to winnice wyeksponowane głównie na południowy zachód na wysokości około 130 metrów nad poziomem morza. Pian delle Vigne reprezentuje osobistą i głęboką interpretację Marchesi Antinori prestiżowego i tradycyjnego wina, takiego jak Brunello. Firma jest własnością rodziny Antinori od 1995 roku, roku pierwszego zbioru Brunello Pian delle Vigne.</p>

<p>Najlepszy wybór posiadłości Badia di Passignano szczyci się najwyższym honorem, który gwarantuje i kontroluje jego nazwę Chianti Classico. Szczep winogron użyty do winifikacji to w 100% czysty Sangiovese. Obszar, na którym jest uprawiany, charakteryzuje się szczególnymi warunkami klimatycznymi, które wymagają starannej selekcji w całym procesie produkcji.</p> <ul> <li><strong>Metoda:</strong> Po przybyciu winogron, po miękkim <em>odszypułkowanie</em> kiści, winogrona są selekcjonowane ręcznie przy stole, w celu podniesienia jakości produktu. Operacja ta okazała się fundamentalna dla zagwarantowania dużego potencjału przetwórczego przyszłych moszczów. Następnie przez około 10 dni rozwija się <em>fermentacja</em> alkoholowa, po czym wina pozostawia się w maceracji ze skórkami przez kolejne 10-12 dni. Po <em>ciągnieniu</em> wina były natychmiast umieszczane w <strong>węgierskich</strong> i częściowo francuskich <strong>barrique</strong> dębowych w celu poddania <em>fermentacji</em> malolaktycznej, która samorzutnie pod koniec rok; po zalaniu wina, jeszcze podzielone według pochodzenia winnicy, poddano procesowi starzenia w 300-litrowych i 225-litrowych beczkach z dębu węgierskiego, a częściowo także w 225-litrowych beczkach z dębu francuskiego, przez okres około 14 miesiące. Podczas tej długiej fazy różne partie były stale testowane i sprawdzane, aby zmaksymalizować ewolucję drewna, a następnie połączyć je w ostateczne cięcie pod koniec okresu dojrzewania. Wino zostało następnie zabutelkowane i dojrzewało w butelce przez kolejne 12 miesięcy.</li> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Chianti Classico Antinori Gran Selezione z winnicy Badia di Passignano to <em>intensywny rubin czerwony kolor</em>, <strong>nos</strong> ma nuty dojrzałych owoców, czasem nawet przejrzałych, z dużym szacunkiem dla różnorodności i doskonałego zachowania świeżości. Nuty owocowe i charakterystyczne dla drewna harmonijnie łączą się z nutami balsamicznymi i grafitowymi. Na <strong>podniebieniu</strong> jest bogate w słodkie i harmonijne, choć żywe taniny, co gwarantuje typowość tej odmiany. Niezwykła trwałość i posmak, który nawiązuje do nut owocowych podkreślonych w nosie.</li> <li><strong>Para:</strong> doskonałe do pieczonego-grillowanego mięsa, duszonego czerwonego mięsa, dziczyzny.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sangiovese.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12 a 18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori - Badia a Passignano (FI).</p> <h3>Estate Badia a Passignano</h3> <p>Badia a Passignano znajduje się powyżej Sambuca Val di Pesa, 3 km na południe od Tenuta Tignanello; jego 223 hektary, z czego 65 to winnice, rozciągają się na jednym z najpiękniejszych i najbardziej odpowiednich obszarów Chianti Classico. Jego fundamentalne znaczenie w historii Chianti zostało opisane w setkach tomów, obecnie przechowywanych w Archiwum Państwowym we Florencji, które dostarczają wiadomości o winnicach Sangiovese i uprawach na tym obszarze. Na potwierdzenie tego w 1983 roku na ziemiach otaczających Badia a Passignano znaleziono tysiącletnią roślinę vitis vinifera. Istnieją sprzeczne informacje na temat roku założenia Badia: Pietro Aretino w swojej biografii San Zenobius mówi, że arcybiskup Florencji założył klasztor Passignano w 395 roku, nawet jeśli archiwa klasztoru podają tylko rok 891 W 1049 opactwo przeszło w ręce zakonu Vallombrosan, zreformowanej gałęzi benedyktynów specjalizującej się w uprawie winorośli i leśnictwie. Kroniki z dziejów klasztoru odnotowują wiele sugestywnych wydarzeń, w tym pobyt Galileo Galilei w latach 1587-1588 jako nauczyciela matematyki. Na przestrzeni wieków klasztor przechodził wiele przebudów, które od czasu do czasu zmieniały jego wygląd. 65 hektarów winnic, uprawianych głównie z Sangiovese, rozciąga się na glebie bogatej w wapień ze średnią ilością gliny na wysokości około 300 metrów nad poziomem morza.</p>

<p>Maremma Toscana Poggio alle Nane to symboliczne wino posiadłości Le Mortelle di Antinori, położonej kilka kilometrów od nadmorskiej miejscowości Castiglione della Pescaia. Składa się z najlepszych winogron Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, do których dodaje się niewielką ilość winogron Carménère.</p> <ul> <li><strong>Procedura:</strong> Moszcz uzyskany przez <em> zgniecione</em> starannie wyselekcjonowane winogrona przenoszone są grawitacyjnie do zbiorników ze stali nierdzewnej, a następnie poddawane <em>fermentacji</em> z <em>maceracją</em> przez 20 dni w kontrolowanej temperaturze 28°C . Przeprowadza proces <em>malelaktyczny</em> w barrique i leżakuje przez 16 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.</li> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Wino o <strong>kolorze czerwonym</strong>, prawie nieprzenikniony głęboki rubin, ma intensywny i złożony wpływ na <strong>nos</strong>, z nutami czarnej porzeczki i dojrzałej jeżyny dobrze zintegrowanymi z doznaniami lukrecji i eukaliptusa. W <strong>ustach</strong> jest ustrukturyzowane i otulające, z dobrze wygładzonymi taninami, które prowadzą do pięknego, trwałego finiszu.</li> <li><strong>Parowanie:</strong> doskonałe wino do koniecznie spróbuj z rusztem jagnięcym w panierce z toskańskimi smakami. Doskonałe w połączeniu z jagnięciną i pieczenią, idealnie pasuje do wszystkich przepisów opartych na dziczyźnie.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 0,75 l butelki.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12 a 18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori - Ampio (GR).</p> <h3>Tenuta Le Mortelle</h3> <p>Fattoria Le Mortelle znajduje się w sercu toskańskiej Maremmy, kilka kilometrów od Castiglione della Pescaia, w niezwykłej i fascynujące miejsce zarówno ze względu na przyrodę, jak i historię miejsc, które ją otaczają. Rodzina pracowała zarówno w winnicach, jak i w nowej piwnicy od 1999 r., wierząc, że obszar ten, wciąż pojawiający się na włoskiej scenie winiarskiej, doskonale nadaje się do produkcji win gatunkowych i że cechy terroir i odmiany uprawne. Gospodarstwo rozciąga się na ponad 270 hektarach, z czego 170 hektarów jest obsadzonych winoroślą. Rodzina Antinori była zawsze obecna na tych ziemiach. W 1863 roku akt ojcowski wymienia wśród posiadłości Poggio Franco, jedną z najbardziej odpowiednich winnic w posiadłości, wraz z innymi działkami.</p>

<p>Rosato „A” narodziło się na południu toskańskiej Maremmy na farmie Aldobrandesca należącej do Marchesi Antinori. To morskie i śródziemnomorskie wino na bazie winogron Aleatico, o świeżym i pikantnym smaku, delikatne i aromatyczne, z bardzo owocowym bukietem dzikich jagód, różowego grejpfruta i granatu z akcentami płatków róży i śródziemnomorskich ptysiów.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Aleatico 100%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 10°/12°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 11,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Różowe idealne na każdą okazję, polecane do spróbowania w obiadowym japońskim sushi i sashimi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera <strong>siarczyny</strong> .</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Gospodarstwo Aldobrandesca należące do markizów Antinori.</p>

<p>Morellino di Scansano DOCG ma w nosie czerwone owoce jagodowe, wśród których wyróżnia się jagoda i wiśnia. W ustach ciało jedwabiste, świeże i z lekką aromatyczną trwałością, która powtarza nuty wyczuwalne w nosie, garbniki obecne i dobrze zbalansowane, doskonałe do pierwszych dań na bazie sosów, nawet tych wyszukanych, oraz do drugich dań mięsnych typowych dla Maremmy kuchnia jako sposób gotowania. Przechowywane w temperaturze 18° doskonale nadaje się również jako aperitif.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Jasnoczerwone wino z lekkimi rubinowymi refleksami.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 85% Sangiovese, 10% Alicante, 5% Ciliegiolo.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura pomiędzy 14/18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Fattoria Le Pupille</p>

<p>Proces winifikacji i uszlachetniania Brunello di Montalcino W pojemnikach ze stali nierdzewnej i zbiornikach z kamionki cementowej w kontrolowanej temperaturze przez płaszcze chłodzące i płytki zanurzeniowe. Leżakowanie odbywa się w beczkach z dębu slawońskiego od 20 do 75 hl przez ponad 2 lata, a następnie rafinacja w butelce przez ponad 8 miesięcy.<br /> Na podniebieniu wyczuwamy nuty czerwonych owoców jagodowych owinięte lekką pikantnością; smak jest ciepły, dość miękki i bardzo zrównoważony. Wino pełne, z umiarkowanie wyraźnymi taninami i długą trwałością smakowo-zapachową.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toscana.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sangiovese.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Godzinę przed nalaniem odkorkować i podawać w temperaturze 18°C w kryształowym kielichu w kształcie „balona”. Butelki należy przechowywać w ciemnym miejscu, na płasko, w chłodnym miejscu i bez nagłych zmian temperatury.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Czerwone mięso, pieczenie i duszone mięso, dziczyzna i sery dojrzewające.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Ciacci Piccolomini d'Aragona</p>

<p>Czerwień Montalcino DOC Ciacci Piccolomini D'Argona jest mocno podkreślona aromatem świeżych czerwonych owoców jagodowych i uzupełniona lekkimi nutami kwiatowymi i korzennymi. Ciepłe, dość miękkie, dobrze ustrukturyzowane i zrównoważone z przyjemnie zaznaczonymi taninami.<br /> Rubinowo-czerwone z aromatami dojrzałych wiśni i wanilii. Nuty fiołka i delikatnie zaokrąglona struktura niż Barbera d'Asti Tre Vigne. Znakomita kwasowość i słodkie taniny na podniebieniu ze zrównoważoną obecnością drewna, dobra złożoność i trwały wiśniowy finisz.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 0,75 l butelki.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sangiovese.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 16° /18°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Pasuje do toskańskich zup, pierwsze dania z sosami z czerwonych mięs, wędlin i serów w średnim wieku.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Ciacci Piccolomini d'Aragona</p>

<p>Jakość winogron przeznaczonych do produkcji typu Riserva, produkowanych tylko w najlepszych latach, jest początkowo określana poprzez rygorystyczną selekcję ręczną w winnicach Pianrosso, po której następuje długa maceracja na wytłokach i przedłużone leżakowanie w beczkach oraz w butelkach.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Intensywne, szerokie i złożone aromaty. Owocowy, korzenny, czasem eteryczny: nuty dojrzałych czerwonych jagód przyjemnie współgrają z wieloma przyprawami; <em>smak</em> jest ciepły, harmonijny z wyraźnymi, ale miękkimi taninami; pełne wino o długiej trwałości smakowo-zapachowej, która będzie dalej ewoluować wraz z długim leżakowaniem w butelce.</li> <li><strong>Parowanie:</strong> odpowiednie jako dodatek do głównych dań głównych z dzbanka z mięsem , dziczyzna i dziczyzna futerkowa. Pasuje do bardzo dojrzałych serów lub smakuje tylko jako wino do medytacji.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sangiovese.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 15% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 12 a 18°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Ciacci Piccolomini D'Aragona - Località Molinello, Montalcino (SI).</p> <h3>Ciacci Piccolomini D'Aragona Winery</h3> <p>Posiadłość szczyci się swoimi korzeniami sięgającymi XVII wieku i zachowuje swoje historyczne dziedzictwo w pałacu wzniesionym w tym samym okresie przez biskup Montalcino i opat opactwa S. Antimo, Fabivs de' Vecchis. Po śmierci biskupa pałac został wystawiony na licytację wraz z rozległymi dobrami rolnymi zgodnie z prawem włoskim o majątku Osi Kościelnej i zakupiony 16 września 1868 r. przez hrabinę Evę Bernini Cerretani. Z kolei 31 grudnia 1877 r. hrabina Cerretani sprzedała cały majątek rodzinie Castelnuovese dei Ciacci. Po ślubie, który miał miejsce w pierwszej połowie XX wieku między hrabią Alberto Piccolominim z Aragonii, potomkiem rodu Enei Silvio Piccolomini, znanym jako papież Pius II, a panną Eldą Ciacci, tak zwany Palazzo del Vescovo stał się Palazzo Ciacci Piccolomini d'Aragonii. W 1985 roku, wraz z wyginięciem rodziny, majątek został przekazany Giuseppe Bianchini, już od wielu lat faktorowi majątku, który zastosował w tamtych latach zupełnie nową i awangardową filozofię produkcji, rozwijając i zwiększając produkcję, jakość win i otwarcie eksportu naszych produktów na cały świat. Giuseppe zmarł w lutym 2004 roku, pozostawiając zadanie kontynuowania pracy swoim dzieciom Paolo i Lucii.</p>

<p>Doskonała butelka, charakteryzująca się tradycyjnymi smakami, które nabierają dużego wymiaru od nosa do ust. Maceracja winogron odbywa się przez około 20 dni w temperaturze od 28 do 30 °C, fermentując w stali i przeprowadzając fermentację jabłkowo-mlekową; następnie przechodzimy do fazy dojrzewania, która odbywa się w beczkach z dębu slawońskiego przez 36 miesięcy i kolejne 12 miesięcy w butelce. Etykieta, która zapewni ci luksus niezapomnianego napoju, jak to rzadko się zdarza. Do natychmiastowego zakupu!</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Sangiovese.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 18°/20°.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14,5% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> A wino o doskonałej strukturze, które wymaga wyrafinowanych potraw zdolnych podkreślić jego specyfikę. Doskonałe do czerwonego mięsa i dziczyzny, ale także do dojrzewających serów oraz do przepisów, w których głównym składnikiem jest trufla.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Azienda Agricola San Felice</p>

<p>Gran Selezione Grey, 80% Sangiovese wzbogacone starożytnymi rodzimymi odmianami, takimi jak Abrusco, Pugnitello, Malvasia nera, Ciliegiolo i Mazzese, które przyczyniają się do złożoności wina, zachowując nienaruszoną elegancję i ekspresję terroir San Felice.</p> <p>Fermentacja alkoholowa w stali, z maceracją przez 22 dni w temperaturze 28-30°C.Każda odmiana jest winifikowana osobno. Fermentacja jabłkowo-mlekowa i leżakowanie w drewnie przez 24 miesiące. 50% 60-100 hl beczek z dębu slawońskiego i 50% w 225 i 500 litrowych beczkach z dębu francuskiego. Dojrzewanie w butelce przez 8 miesięcy.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Sangiovese 80% ; Rodzime odmiany winorośli 20%: Abrusco, Pugnitello, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mazzese.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 15°/17°.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13% obj.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Jest to wino o dobrej strukturze, które w związku z tym wymaga dań o wyszukanym przygotowaniu. Doskonałe do czerwonych mięs i średnio dojrzewających serów, warto spróbować z pieczoną polędwicą wieprzową.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Società Agricola San Felice S.p.A.</p>

<p>Podłużne suszone pomidory są suszone na słońcu, a następnie solone w celu uzyskania smacznego produktu gotowego do wykorzystania w wielu przepisach.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 100 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Suszone pomidory w torebce. Umyj je przed użyciem.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Suszone pomidory, sól.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne i suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12/18 miesięcy.</p>

<p>Vermentino Doc of Montepepe Alberico to białe wino wyprodukowane w Toskanii o klasycznym słomnym żółtym kolorze. Owoce owocowe z cytrusami i lekko pikantnymi nutami. W ustach jest pełne, delikatne i miękkie, łatwe do picia. Lekko gorzkie zakończenie poprawi się wraz z wyrafinowaniem w butelce. Smak i mineralność są dobrze małżeństwem z pachnącymi owocami Vermentino.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Vermentino 100%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 8 °/10 °.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> świeże miejsce z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Menu ryb, skorupiaki. Salmon Carpaccio.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> zawiera <strong>Sulfity</strong> .</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> MontepePe przez SfOZA, 76-54038 MONTIGNOSO (MS)</p>

<p>Jest starszym bratem Bianco Montepepe, w przeciwieństwie do którego spędza jeszcze kilka miesięcy odpoczywając w tonneaux z francuskiego dębu. Ma mocny i mocny charakter, który wydaje się przywoływać całą elegancję terytorium, z którego pochodzi.</p> <p>Toscana Bianco IGT „Degeres” z Montepepe to wino ściśle związane z kwaśnymi i mocnymi glebami , skąd pochodzą winorośle, z których pochodzą winogrona, z których jest produkowany. Głęboki słomkowożółty kolor.</p> <p>Przenikliwy aż po nos, z cytrusowymi aromatami i słonymi nutami. Ma świetną mocną strukturę, wspartą mineralnością i soczystością. Zaznaczone kwaśne ramię zapewnia jej długie dojrzewanie w butelce.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania .</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Vermentino 60%, Viognier 40%.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> 0/4°C</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Dania na bazie ryb, skorupiaków. Homar po katalońsku.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Montepepe Azienda Vinicola</p>

<p>Bianco Toscana IGT „Libaio” to wino o bujnym smaku dojrzałych owoców, nawet egzotycznych: żółtych jabłek, bananów. Następnie niuanse cytrusowe, miód, jaśmin. Kompozycja owocowa i kwaskowatość sprawiają, że mimo dobrze wyrzeźbionej struktury jest świeże. Zamyka się z odrobiną miękkości, do łączenia ze średnio dojrzewającymi serami, rybami, warzywami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Białe wino o intensywnym słomkowożółtym kolorze z zielonkawymi refleksami.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Chardonnay.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura pomiędzy 4/8°C .</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p>

<p>Vermentino Toscana IGT „Belvento” to wino winifikowane w czystości, aby podkreślić miękki i owocowy charakter typowy dla tej winorośli; z intensywnymi aromatami przypominającymi lawendę, wisterię, melisę i tymianek, po czym przechodzi w cytrusowe nuty grejpfruta i bardziej dojrzałej brzoskwini; w ustach jest świeże, pikantne, o chrupiącej i intensywnie owocowej strukturze, doskonałe do gorących i zimnych przystawek rybnych oraz pierwszych dań ze skorupiaków.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75 l</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Jasnożółte białe wino.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Vermentino.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 14% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura od 4 do 8°C .</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> SOCIETA' AGRICOLA PETRA SRL</p>

<p>Bianco Toscano Batar 2017 IGT „Querciabella” to staranne połączenie ręcznie wyselekcjonowanych winogron <strong>Chardonnay</strong> i <strong>Pinot Bianco</strong>, dojrzewanie w beczkach według schematu mikrowinifikacji. Białe wino z Toskanii, które jest tak samo cenione jak najlepsze wina czerwone w regionie.</p> <ul> <li><strong>Charakterystyka:</strong> Charakteryzuje się jasnym, słomkowożółtym <em>kolorem</em> ze złotymi refleksami. Jego <em>zapach</em> jest szeroki, aromatyczny i uwodzicielski z nutami kwiatów akacji, rumianku, żółtej brzoskwini, żółtej śliwki i melona, z nutami marakui i świeżego ananasa z lekkimi nutami szafranu i cedru. Zmysłowe, ale eleganckie wino o zrównoważonym <em>smaku</em>, wspartym wspaniałą świeżością. Na podniebieniu powtarzają się owoce tropikalne z wyraźną mineralnością i bardzo długim finiszem.</li> <li><strong>Parowanie:</strong> Doskonałe w całym daniu, preferuje duszone białe mięsa, makaron z sosem warzywnym, ryby ryba grillowana, ryba duszona, risotto z owocami morza.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> butelki 0,75L.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> Chardonnay, Pinot Blanc.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13,5 % obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 8 a 10°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala przed światłem słonecznym.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny .</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Società Agricola Querciabella SpA - Greve in Chianti (FI).</p> <h3>Agricola Querciabella</h3> <p>Giuseppe (Pepito) Castiglioni, przedsiębiorca przemysłowy i wieloletni miłośnik wina, kupił zaledwie jeden hektar winnicy na zboczu toskańskiego wzgórza i zaczął tworzyć posiadłość, którą wkrótce uścisk zasięg regionu. Marzył o produkcji eleganckich i bogatych win, uzyskiwanych nie tylko z rodzimych winogron Sangiovese, ale także z jego ukochanych Bordeaux i Burgundii… Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay i Pinot Blanc, żeby wymienić tylko kilka. Sebastiano Cossia Castiglioni, syn Pepito, pełnoprawny inwestor i przedsiębiorca, w 1988 roku przekształcił firmę w ekologiczną uprawę winorośli, czyniąc Querciabella jedną z pierwszych winnic we Włoszech, które wykorzystały tę praktykę. Pod jego kierownictwem Querciabella stał się znany jako jeden z najlepszych i najbardziej innowacyjnych winiarzy we Włoszech na początku XX wieku. Pasja Sebastiano do praw zwierząt i ochrony środowiska posunęła organiczne produkty Querciabella o krok dalej. W 2000 roku Sebastiano wprowadził w 100% roślinne podejście do biodynamiki, które zabrania stosowania produktów zwierzęcych w naszych winnicach i piwnicach. Querciabella po raz kolejny była innowatorem w branży i inspiracją dla regionu. Dziś ten pojedynczy hektar w Toskanii to tylko niewielka część z ponad 100 hektarów winnic Querciabella. A w tych tętniących życiem winnicach – otoczonych w regionie Chianti Classico gajami dębowymi i falistymi wzgórzami, a na Maremmie surowym pięknem dziewiczego wybrzeża Toskanii – wszystkie odmiany winorośli, o których marzył Pepito, kwitną teraz na bogatej, biodynamicznej glebie, która stać się najważniejszym składnikiem wielokrotnie nagradzanych przepisów Querciabella.</p>

<p>Viognier Toscana IGT „Belvento” to zdecydowane i lśniące wino o aromatach przypominających nuty lawendy, czarnego bzu, melisy i szałwii, które przewidują bogatsze doznania cedru, białego melona i owoców tropikalnych. Podejście smakowe jest miękkie i zmysłowe, smaczne i chrupiące, idealne do pierwszych dań na bazie ryb, białych mięs i pieczonych ryb.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 0,75 butelki L</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>CECHY:</strong> Białe wino o słomkowożółtym kolorze.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Viogner.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 13% obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 4/8 °.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> SOCIETA' AGRICOLA PETRA SRL</p>

<p>Antinori Vermentino narodziło się w Bolgheri, we wspaniałej posiadłości Guado al Tasso, jednej z gwiazd winiarskiej Toskanii rodziny Antinori, razem z Montalcino, Montepulciano, Cortona, Grosseto i Florencją. Każda działka winnicy tego Vermentino z wybrzeża Toskanii była <strong>zbierana</strong> i <strong>poddawana winifikacji</strong> indywidualnie, tak aby można było łączyć wina z działek o różnych cechach i dojrzewaniu w celu uzyskania mieszanka <strong>wysokiej jakości</strong> . Wino otrzymane w ten sposób jest białe, które dzięki szczególnym warunkom klimatycznym obszaru zawsze wyraża się w harmonii i świeżości. Otulająca, zrównoważona i bardzo przyjemna biel, idealna na najróżniejsze okazje.</p> <ul> <li><strong>Cechy:</strong> Od <em>koloru</em> jasnej słomkowej żółci z zielonkawe refleksy , na <em>nosie</em> wyróżniają się nuty mineralne, cytrusowe i kwiatowe, typowe dla winorośli Bolgheri. Jest to świeże, zrównoważone wino z trwałym i mineralnym finiszem.</li> <li><strong>Połączenia:</strong> Doskonałe jako aperitif, dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju smażonymi potrawami. Idealne do krewetek w tempurze.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Butelki 0,75 l.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania.</p> <p><strong>ODMIANA:</strong> 100% Vermentino.</p> <p><strong>ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:</strong> 12,5 % obj.</p> <p><strong>TEMPERATURA PODAWANIA:</strong> Temperatura między 8 a 10°C.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Zawiera siarczyny.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Marchesi Antinori - Bolgheri (LI).</p> <h3>Tenuta Guado al Tasso</h3> <p>Szlachecka rodzina Della Gherardesca zaczęła zajmować się winem na swoich ziemiach Bolgheri od drugiej połowy XVII wieku, ale to Guido Alberto della Gherardesca, który żył w latach 1780-1854, rzeczy naprawdę się zmieniły. Wielki miłośnik uprawy winorośli i będąc w 1833 roku „głównym kamerdynerem” wielkiego księcia Leopolda II, Guido Alberto poświęcił się enologii na swoich ziemiach w Maremmie. W latach trzydziestych XX wieku ziemię odziedziczyła Carlotta della Gherardesca Antinori, matka Piero Antinori, oraz jej siostra, która była żoną Mario Incisa della Rocchetta (który miał w posagu pobliski Tenuta San Guido). Na około 320 hektarach winnic, położonych na wysokości około 50 metrów nad poziomem morza, uprawia się głównie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot i Vermentino, przy czym ten ostatni uprawia się zarówno z białymi, jak i czarnymi jagodami. Cieszą się łagodnym klimatem ze względu na bliskość morza: stałe bryzy łagodzą letnie upały i rygory zimy, oczyszczają niebo i utrzymują wysoki wskaźnik nasłonecznienia. Gleba pochodzenia aluwialnego, od gliniasto-piaszczystej do gliniasto-gliniastej, z obecnością aglomeratu Bolgheri (szkielet), wzmacnia charakter i osobowość odmian poprzez wielką tożsamość terytorialną.</p>

<p>Prawdziwa specjalność gastronomiczna poświęcona tym, którzy kochają zrównoważone, ale szorstkie smaki. Jeszcze jeden sojusznik w kuchni, aby każde danie z makaronu jest pyszne. Proces przygotowania przewiduje fazę mycia i sortowania używanych warzyw, a następnie pierwszego gotowania (smażonego) dodania mięsa do brązowienia, dodania miazgi pomidorowej i innych składników oraz ukończenia gotowania. Produkt wciąż w temperaturze wrzenia jest pakowany w szklane naczynia. Następnie przechodzimy do sterylizacji w autoklawie.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 212 gramów.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Pulp pomidorowy, 29%kaczki caroli, 11%wołowiny , Cebula, marchewka, seler, czerwone wino (siarki), oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 6%wątroby kaczki, sól, cukier, czosnek, szałwia, kwiat dzikiego kopru włoskiego. Pochodzenie pomidora: Włochy.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Produkt powinien być przechowywany z dala od źródeł ciepła. Po otwarciu produkt należy przechowywać w lodówce w temperaturze od 0° do +4° C przez 5 dni.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12 miesięcy</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) - 52010</p> <p>Wartości średnie na 100 gramów produktu Energia 119 KCal 497,9 KJ % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 7g 10% Tłuszcz nasycony 0,8g 4% Węglowodany 4,1g 2% w tym Cukry 3,1g 3% Białko 10g 20% Sól 655mg 11%.</p>

<p>Prawdziwa specjalność gastronomiczna dedykowana miłośnikom zrównoważonych, ale wyrazistych smaków. Dodatkowy sprzymierzeniec w kuchni, dzięki któremu każde danie z makaronem będzie pyszne. Proces przygotowania obejmuje fazę mycia i sortowania użytych warzyw, po której następuje pierwsze gotowanie (smażenie), dodanie mięsa do zrumienienia, dodanie przecieru pomidorowego i innych składników oraz zakończenie gotowania. Produkt jeszcze w temperaturze wrzenia pakowany jest w szklane słoje. Następnie przystępujemy do sterylizacji w autoklawie.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 212 gramów.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> pulpa pomidorowa, wołowina Chianina IGP White Central Apeniny 36%, cebula, <strong>seler</strong> marchew, <strong>czerwone wino</strong> (<strong>siarczyny</strong> ), oliwa z oliwek extra virgin, boczek sezonowany 4% (mięso wieprzowe, sól, pieprz, czosnek), sól, cukier, czosnek. Pomidory pochodzenie: Włochy.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Produkt należy przechowywać z dala od ze źródeł ciepła. Po otwarciu produkt można przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C przez 5 dni.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12 miesięcy</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I – Subbiano (AR) – 52010</p> <p>Średnie wartości na 100 gramów produktu Wartość energetyczna 176 KCal 736,4 KJ % Tłuszcze ogółem 12g 17% Tłuszcze nasycone 2,9g 15% Węglowodany 2,9g 1% Cukry 2,1g 2% Białka 14,2 g 28% Sól 835mg 14%</p>

<p>Prawdziwa specjalność gastronomiczna dedykowana miłośnikom zrównoważonych, ale wyrazistych smaków. Dodatkowy sprzymierzeniec w kuchni, dzięki któremu każde danie z makaronem będzie pyszne. Proces przygotowania obejmuje fazę mycia i sortowania użytych warzyw, po której następuje pierwsze gotowanie (smażenie), dodanie mięsa do zrumienienia, dodanie przecieru pomidorowego i innych składników oraz zakończenie gotowania. Produkt jeszcze w temperaturze wrzenia pakowany jest w szklane słoje. Następnie przystępujemy do sterylizacji w autoklawie.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 212 gramów.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> pulpa pomidorowa, mięso z gęsi 29%, cebula, marchew, seler, czerwone wino (siarczyny), wołowina 6%, wątróbka z kaczki 6%, pancetta peklowana 3% (mięso wieprzowe, sól, czosnek, pieprz), oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól, cukier, czosnek. Pomidory pochodzenie: Włochy.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Produkt należy przechowywać z dala od źródeł ciepła źródła. Po otwarciu produkt można przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C przez 5 dni.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12 miesięcy</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010</p> <p>Średni Wartości dla 100 gramów produktu Wartość energetyczna 221 KCal 924,7 KJ % Wartość dzienna* Tłuszcze ogółem 13 g 19% Tłuszcze nasycone 3,7 g 18% Węglowodany 5 g 2% w tym cukry 4 g 4% Białka 21 g 42% Sól 1,1 g 18%</p>

<p>Prawdziwa specjalność gastronomiczna dedykowana miłośnikom zrównoważonych, ale wyrazistych smaków. Dodatkowy sprzymierzeniec w kuchni, dzięki któremu każde danie z makaronem będzie pyszne. Proces przygotowania obejmuje fazę mycia i sortowania użytych warzyw, po której następuje pierwsze gotowanie (smażenie), dodanie mięsa do zrumienienia, dodanie przecieru pomidorowego i innych składników oraz zakończenie gotowania. Produkt jeszcze w temperaturze wrzenia pakowany jest w szklane słoje. Następnie przystępujemy do sterylizacji w autoklawie.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 212 gramów.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> pulpa pomidorowa, mięso z jelenia 27%, mięso wołowe 11%, cebula, marchew, <strong>seler, czerwone wino (siarczyny)</strong>, oliwa z oliwek extra virgin, pancetta sezonowana 3% (wieprzowina, sól, pieprz, czosnek), sól, cukier, czosnek, jagody jałowca. Pomidory pochodzenie: Włochy.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Produkt należy przechowywać z dala od źródeł ciepła źródła. Po otwarciu produkt można przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C przez 5 dni.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12 miesięcy</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010</p> <p>Średni wartości dla 100 gramów produktu Wartość energetyczna 110 KCal 460,2 KJ % Wartość dzienna* Tłuszcze ogółem 6g 9% Tłuszcze nasycone 1g 5% Węglowodany 4g 1% w tym cukry 3g 3% Białka 10g 20% Sól 625mg 10%</p>

<p>Idealny do przyprawiania makaronu, sos Aglione to prawdziwa specjalność gastronomiczna dedykowana miłośnikom zrównoważonych, ale wyrazistych smaków. Dodatkowy sprzymierzeniec w kuchni, który sprawi, że Twoje potrawy będą pyszne.Proces przygotowania obejmuje fazę mycia i sortowania użytych warzyw, po czym następuje pierwsze gotowanie (smażone) z dodaniem przecieru pomidorowego i zakończenie gotowania. Produkt jeszcze w temperaturze wrzenia pakowany jest w szklane słoje. Następnie przystępujemy do pasteryzacji w autoklawie.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 212 gramów.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Toskania</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> pulpa pomidorowa, aglione 5% (pochodzenie Valdichiana), oliwa z oliwek extra virgin, sól, cukier, ostra papryka. Pomidory pochodzenie: Włochy.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Produkt należy przechowywać z dala od źródeł ciepła źródła. Po otwarciu produkt można przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C przez 5 dni.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12 miesięcy</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010</p> <p>Średni Wartości dla 100 gramów produktu Wartość energetyczna 83,8 KCal 350,6 KJ % Wartość dzienna* Tłuszcze ogółem 6,2 g 8% Tłuszcze nasycone 0,8 g 4% Węglowodany 5,5 g 2% w tym cukry 2,9 g 3% Białka 1,5 g 3% Sól 750 mg 12%</p>