Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta Tignanello Antinori

Marchese Antinori ma rubinowo-czerwony kolor. W nosie intensywne nuty wiśni marasca, fiołka i lawendy przeplatają się z lekkimi krwawymi odczuciami typowymi dla Sangiovese oraz pikantnymi nutami tytoniu i skóry; bukiet uzupełniają delikatne nuty wanilii i proszku kakaowego. Na podniebieniu jest otulające, pełne, z doskonałą zwartością taninowej tekstury i dobrą żywotnością, które sprawiają, że jest długie i trwałe. Doskonały posmak charakteryzujący się czerwonymi owocami i lukrecją.

• Metoda: Po przybyciu do piwnicy kiście zostały pozbawione szypułek, a następnie delikatnie sprasowane; moszcz przenoszono do zbiorników ze stali nierdzewnej, w których odbywała się fermentacja alkoholowa, która trwała około tygodnia. Macerację przeprowadzono z bardzo delikatnym pompowaniem i délestage, aby zagwarantować intensywną ekstrakcję, ale jednocześnie zachować elegancję i słodycz tanin. Pod koniec fermentacji jabłkowo-mlekowej, która miała miejsce spontanicznie pod koniec roku, zebrane wino kontynuowało okres leżakowania w beczkach z francuskiego i węgierskiego dębu przez około rok. Marchese Antinori było następnie butelkowane i leżakowane w butelce przez kolejne 12 miesięcy.
• Para: Dobrze pasuje do dziczyzny, pieczeni i dojrzałych serów. Doceniany również jako aperitif i po obiedzie.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Toskania.

ODMIANA: Sangiovese i inne odmiany uzupełniające.

TEMPERATURA PODAWANIA: 18°/20°.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 14% obj.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

PRODUCENT: Marchesi Antinori - S. Casciano in Val di Pesa (FI).