Bianco Toscano Batar 2019 IGT Querciabella

Bianco Toscano Batar 2017 IGT „Querciabella” to staranne połączenie ręcznie wyselekcjonowanych winogron Chardonnay i Pinot Bianco, dojrzewanie w beczkach według schematu mikrowinifikacji. Białe wino z Toskanii, które jest tak samo cenione jak najlepsze wina czerwone w regionie.

• Charakterystyka: Charakteryzuje się jasnym, słomkowożółtym kolorem ze złotymi refleksami. Jego zapach jest szeroki, aromatyczny i uwodzicielski z nutami kwiatów akacji, rumianku, żółtej brzoskwini, żółtej śliwki i melona, z nutami marakui i świeżego ananasa z lekkimi nutami szafranu i cedru. Zmysłowe, ale eleganckie wino o zrównoważonym smaku, wspartym wspaniałą świeżością. Na podniebieniu powtarzają się owoce tropikalne z wyraźną mineralnością i bardzo długim finiszem.
• Parowanie: Doskonałe w całym daniu, preferuje duszone białe mięsa, makaron z sosem warzywnym, ryby ryba grillowana, ryba duszona, risotto z owocami morza.

ROZMIAR / WAGA: butelki 0,75L.

POCHODZENIE: Toskania.

ODMIANA: Chardonnay, Pinot Blanc.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,5 % obj.

TEMPERATURA PODAWANIA: Temperatura między 8 a 10°C.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w chłodnym miejscu z dala przed światłem słonecznym.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny .

PRODUCENT: Società Agricola Querciabella SpA - Greve in Chianti (FI).

Agricola Querciabella

Giuseppe (Pepito) Castiglioni, przedsiębiorca przemysłowy i wieloletni miłośnik wina, kupił zaledwie jeden hektar winnicy na zboczu toskańskiego wzgórza i zaczął tworzyć posiadłość, którą wkrótce uścisk zasięg regionu. Marzył o produkcji eleganckich i bogatych win, uzyskiwanych nie tylko z rodzimych winogron Sangiovese, ale także z jego ukochanych Bordeaux i Burgundii… Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay i Pinot Blanc, żeby wymienić tylko kilka. Sebastiano Cossia Castiglioni, syn Pepito, pełnoprawny inwestor i przedsiębiorca, w 1988 roku przekształcił firmę w ekologiczną uprawę winorośli, czyniąc Querciabella jedną z pierwszych winnic we Włoszech, które wykorzystały tę praktykę. Pod jego kierownictwem Querciabella stał się znany jako jeden z najlepszych i najbardziej innowacyjnych winiarzy we Włoszech na początku XX wieku. Pasja Sebastiano do praw zwierząt i ochrony środowiska posunęła organiczne produkty Querciabella o krok dalej. W 2000 roku Sebastiano wprowadził w 100% roślinne podejście do biodynamiki, które zabrania stosowania produktów zwierzęcych w naszych winnicach i piwnicach. Querciabella po raz kolejny była innowatorem w branży i inspiracją dla regionu. Dziś ten pojedynczy hektar w Toskanii to tylko niewielka część z ponad 100 hektarów winnic Querciabella. A w tych tętniących życiem winnicach – otoczonych w regionie Chianti Classico gajami dębowymi i falistymi wzgórzami, a na Maremmie surowym pięknem dziewiczego wybrzeża Toskanii – wszystkie odmiany winorośli, o których marzył Pepito, kwitną teraz na bogatej, biodynamicznej glebie, która stać się najważniejszym składnikiem wielokrotnie nagradzanych przepisów Querciabella.