Maremma Toscana DOC "Poggio alle Nane" 2017

Maremma Toscana Poggio alle Nane to symboliczne wino posiadłości Le Mortelle di Antinori, położonej kilka kilometrów od nadmorskiej miejscowości Castiglione della Pescaia. Składa się z najlepszych winogron Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, do których dodaje się niewielką ilość winogron Carménère.

• Procedura: Moszcz uzyskany przez zgniecione starannie wyselekcjonowane winogrona przenoszone są grawitacyjnie do zbiorników ze stali nierdzewnej, a następnie poddawane fermentacji z maceracją przez 20 dni w kontrolowanej temperaturze 28°C . Przeprowadza proces malelaktyczny w barrique i leżakuje przez 16 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.
• Charakterystyka: Wino o kolorze czerwonym, prawie nieprzenikniony głęboki rubin, ma intensywny i złożony wpływ na nos, z nutami czarnej porzeczki i dojrzałej jeżyny dobrze zintegrowanymi z doznaniami lukrecji i eukaliptusa. W ustach jest ustrukturyzowane i otulające, z dobrze wygładzonymi taninami, które prowadzą do pięknego, trwałego finiszu.
• Parowanie: doskonałe wino do koniecznie spróbuj z rusztem jagnięcym w panierce z toskańskimi smakami. Doskonałe w połączeniu z jagnięciną i pieczenią, idealnie pasuje do wszystkich przepisów opartych na dziczyźnie.

ROZMIAR / WAGA: 0,75 l butelki.

POCHODZENIE: Toskania.

ODMIANA: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 14% obj.

TEMPERATURA PODAWANIA: Temperatura między 12 a 18°C.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

PRODUCENT: Marchesi Antinori - Ampio (GR).

Tenuta Le Mortelle

Fattoria Le Mortelle znajduje się w sercu toskańskiej Maremmy, kilka kilometrów od Castiglione della Pescaia, w niezwykłej i fascynujące miejsce zarówno ze względu na przyrodę, jak i historię miejsc, które ją otaczają. Rodzina pracowała zarówno w winnicach, jak i w nowej piwnicy od 1999 r., wierząc, że obszar ten, wciąż pojawiający się na włoskiej scenie winiarskiej, doskonale nadaje się do produkcji win gatunkowych i że cechy terroir i odmiany uprawne. Gospodarstwo rozciąga się na ponad 270 hektarach, z czego 170 hektarów jest obsadzonych winoroślą. Rodzina Antinori była zawsze obecna na tych ziemiach. W 1863 roku akt ojcowski wymienia wśród posiadłości Poggio Franco, jedną z najbardziej odpowiednich winnic w posiadłości, wraz z innymi działkami.