<p>Zdjęcie tylko poglądowe</p> <p>Wyselekcjonowana polędwica wieprzowa, solona i przyprawiana przez naszego rzemieślnika Salumi zgodnie ze starożytną tradycją rzeźniczą. Lombo jest cenione za miękki, delikatny smak i chudość. Ma różowy kolor. Skromna zawartość tkanki tłuszczowej i tkanki łącznej sprawia, że mięso jest miękkie, dlatego jest doskonałym daniem zarówno na obiady ze znajomymi, jak i na co dzień.</p> <ul> <li><strong>Jak to jest zrobione:</strong> Polędwica (polędwica lub polędwica) jest najpierw odkostniana, a następnie lekko marynowana, a na koniec wiązana i pozostawiana do pora roku. Sezonowanie waha się od 45 do 55 dni.</li> <li><strong>Połączenia:</strong> Lonzino z przyprawami Norcia można jeść w plasterkach jako carpaccio z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i płatkami parmezanu. Dobrze komponuje się ze świeżymi, miękkimi i półtwardymi serami. Dobre podczas całego posiłku i na każdą okazję zarówno jako przystawka, jak i drugie danie ze świeżym pieczywem lub bruschettą.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 400-gramowy kawałek.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Chude schab peklowany.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Sezonowanie: 45-55 dni; Kształt: pakowany próżniowo plasterek Lonzino.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> chłodne i suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 3/4 miesiące.</p> <h3>Historia Salvatori di Norcia</h3> <p>Od ponad trzydziestu lat firma SALVATORI produkuje wysokiej jakości wędliny na terenie Włoch, gdzie narodziła się sztuka rzeźnictwa. Założona w 1980 roku w Norcia (Perugia), firma SALVATORI zawsze była zorientowana na produkcję wysokiej jakości, przy ścisłym poszanowaniu tradycji. Ta filozofia sprawiła, że z biegiem lat produkcja przeniosła się z małego laboratorium (gdzie wszystko się zaczęło) do znacznie większej i nowocześniejszej struktury, zdolnej do połączenia jakości i tradycji z innowacyjnością. Nowa struktura produkcyjna jest w stanie odpowiedzieć na ciągłe potrzeby rynku, mając na celu zwykłe cele: Zgodność z normami zdrowotnymi i higienicznymi w celu ochrony konsumenta; Doskonała jakość swoich produktów, jakość, która wyróżnia firmę Salvatori od trzydziestu lat.</p>

<p><strong>Właściwości:</strong> Wędliny o oryginalnym kształcie i <strong>niepowtarzalnym i zdecydowanym smaku</strong> . Swoją nazwę zawdzięcza szczególnemu <strong>owalnemu kształtowi</strong>, wynikającemu z pakowania mięsa w osłonki nadal szyte ręcznie i wiązane po dwie sztuki, tak aby można było je sezonować okrakiem na beczce lub beczce drewniany słup. Jego <strong>produkcja jest ograniczona</strong>, co charakteryzuje go jako produkt niszowy, dostępny niemal wyłącznie w obszarze produkcji. Cechą charakterystyczną tego wędliny jest to, że do każdego <strong>jelita</strong> przed nadzieniem wkłada się kostkę smalcu. co oprócz tego, że Coglioni di mule jest niepowtarzalne, nadaje im szczególną miękkość i smak.</p> <p><strong>Produkcja:</strong> Odbywa się z <strong>chudej wieprzowiny</strong> z łopatki, schabu i szynki, drobno posiekanych i doprawionych solą, pieprzem i białym winem z dodatkiem cynamonu i goździków. Następnie mieszaninę pozostawia się do dojrzewania przez co najmniej 24 godziny w nowoczesnych stalowych pojemnikach. Podczas przyprawiania mieszaninę miesza się kilka razy przed ręcznym nadzieniem. Następnie zawiązuje się osłonkę i tym samym sznurkiem wykonuje się krzyżowe wiązanie salami, tak jakby były to cztery kliny.</p> <p><strong>Zalecane pary:</strong> Kulki z mula są doskonałe jako salami na każdą okazję, a przede wszystkim jako składnik przystawek z doskonale rozpoznawalnym i charakterystycznym plasterkiem. Mogą być <strong>spożywane na surowo</strong>, w towarzystwie dobrej kromki <strong>chleba</strong>, crescia lub torta al testo, ale także po namoczeniu w <strong>czerwonym winie</strong> silny&gt; przez kilka dni. Aby w pełni delektować się jej smakiem polecamy kroić ją nożem w nieco grube plastry.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 300 gramów w przybliżeniu - Produkt podlega naturalnej utracie wagi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Salami peklowane o średniej wielkości ziarnie.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 25-30 dni.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mięso wieprzowe, sól, pieprz, papryczka chilli, czosnek , dekstroza, sacharoza, naturalne aromaty. Przeciwutleniacze: E300. Konserwant: E250, E252. Produkt bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych. Osłonka niejadalna.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Przeciwutleniacze E301, Konserwanty E250 E252.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne, suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 90/120 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> L'Artigiano dei Salumi Salvatori srl - Norcia (PG).</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 g PRODUKTU : energia wartość 450kcal/1864 kj, tłuszcze 38,1g/ w tym nasycone 13,9g, węglowodany 1,5g/ w tym cukry 1,0g, białka 22,4g, sól 3,95g</p> <h3>Historia Salvatori di Norcia</h3> <p>Firma SALVATORI od ponad trzydziestu lat produkuje wysokiej jakości wędliny na terenie Włoch, gdzie sztuka z Norcineria pochodzi. Założona w 1980 roku w Norcia (Perugia), firma SALVATORI zawsze była zorientowana na produkcję wysokiej jakości, przy ścisłym poszanowaniu tradycji. Ta filozofia sprawiła, że z biegiem lat produkcja przeniosła się z małego laboratorium (gdzie wszystko się zaczęło) do znacznie większej i nowocześniejszej struktury, zdolnej do połączenia jakości i tradycji z innowacyjnością. Nowa struktura produkcyjna jest w stanie odpowiedzieć na ciągłe potrzeby rynku, mając na celu zwykłe cele: Zgodność z normami zdrowotnymi i higienicznymi w celu ochrony konsumenta; Doskonała jakość swoich produktów, jakość, która wyróżnia firmę Salvatori od trzydziestu lat.</p>

<p>Zdjęcie poglądowe.</p> <p>Czyste salami wieprzowe o delikatnym smaku, produkowane według klasycznej receptury: otrzymywane jest z mięsa wieprzowego z dodatkiem smalcu, całość mielone z solą, pieprzem i przyprawami . Części tłuszczu wewnątrz są równomiernie i dokładnie rozłożone. Po nadzieniu sezonuje się przez okres od trzech do czterech miesięcy. Swoją nazwę zawdzięcza mediolańskiemu pochodzeniu.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Kawałek o wadze około 450 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Średnie salami dojrzewające drobnoziarniste pakowane próżniowo.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne, suche miejsce</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Wieprzowina, sól, pieprz, czosnek, dekstroza, sacharoza. przeciwutleniacze E301. Konserwant: E250 E252. Bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych. Osłonka niejadalna.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 7/8 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Salami do spożycia o każdej porze dnia, smaczne zarówno jako nadzienie do kanapek, jak i jako przystawka do pieczywa i focacci lub danie główne w charakterystycznym mieszany talerz.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> SALVATORI Rzemieślnik wędlin Rzemieślnicza jakość od 1980 roku</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 626kcal/2615 kj, tłuszcz 63g/ w tym tłuszcze nasycone 25,2g, węglowodany 0g/ w tym cukry 0g, białka 14,15g, sól 3,23g</p>

<p>Zdjęcie tylko do celów poglądowych.</p> <p>Peklowane średnioziarniste mięso przygotowane z chudej wieprzowiny. Jest aromatyzowany ostrymi przyprawami, które czynią ten produkt prawdziwym rzemieślniczym specjałem. Jest zagniatany i nadziewany do niejadalnych osłonek i leżakowany przez około 25-30 dni.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Około 500 gramowy plasterek.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Średnio dojrzewające, pikantne, drobnoziarniste salami pakowane próżniowo.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne, suche miejsce.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> wieprzowina, sól, dekstroza, sacharoza, przyprawy, aromaty. Przeciwutleniacz: E301. Konserwant E250-E252. Aromaty dymu. Bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych. Osłonka niejadalna.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 3/4 miesiące.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Smaczne salami zarówno jako nadzienie do kanapek, jak i jako przystawka do chleba i focacci lub jako zapałka z charakterystycznym mieszanym półmiskiem.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> SALVATORI Rzemieślnik salami – Norcia (PG).</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 g PRODUKTU: energia wartość 450kcal/ 1864kj, tłuszcz 38,1g/ w tym nasycone 13,9 g, węglowodany 1,5g/ w tym cukry 1,0 g, białka 22,4 g, sól 3,95 g</p> <h3>Historia Salvatori di Norcia</h3> <p>Od od ponad trzydziestu lat firma SALVATORI produkuje wysokiej jakości wędliny na terenie Włoch, gdzie sztuka Norcineria miała do pochodzenia. Założona w 1980 roku w Norcia (Perugia), firma SALVATORI zawsze była zorientowana na produkcję wysokiej jakości, przy ścisłym poszanowaniu tradycji. Ta filozofia sprawiła, że z biegiem lat produkcja przeniosła się z małego laboratorium (gdzie wszystko się zaczęło) do znacznie większej i nowocześniejszej struktury, zdolnej do połączenia jakości i tradycji z innowacyjnością. Nowa struktura produkcyjna jest w stanie odpowiedzieć na ciągłe potrzeby rynku, mając na celu zwykłe cele: Zgodność z normami zdrowotnymi i higienicznymi w celu ochrony konsumenta; Doskonała jakość swoich produktów, jakość, która wyróżnia firmę Salvatori od trzydziestu lat.</p>

<p>Coppiette to schab pokrojony w cienkie paski, przyprawiony i wysuszony. Lekko pikantne i bardzo smaczne, a ich kształt sprawia, że idealnie nadają się na mięsną przekąskę. Pochodzenia rzymskiego, w starożytności pozyskiwano je ze starych koni. Podaje się go w szczególności w tawernach jako przystawkę lub przystawkę.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 250 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Paski suszonej polędwicy wieprzowej pakowane próżniowo.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> mięso wieprzowe, sól, pieprz, czosnek, dekstroza, sacharoza, naturalne aromaty. przeciwutleniacz E301. Konserwanty E250-E252. Bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych. Osłonki niejadalne.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Miejsce chłodne i suche.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> SALVATORI Rzemieślnik wędlin – Norcia (PG).</p> <p>ŚREDNIE WARTOŚCI ODŻYWCZE W 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 213kcal/890kj, tłuszcze 5,4g/ w tym nasycone 1,8g, węglowodany 1,0g/ w tym cukry 0,7g, białka 46,9g, sól 0,8g</p> <h3>Historia Norcji według Salvatoriego</h3> <p>Firma SALVATORI od ponad trzydziestu lat produkuje wysokiej jakości wędliny na terenie Włoch, gdzie sztuka rzeźnictwa zapoczątkowany. Założona w 1980 roku w Norcia (Perugia), firma SALVATORI zawsze była zorientowana na produkcję wysokiej jakości, przy ścisłym poszanowaniu tradycji. Ta filozofia sprawiła, że z biegiem lat produkcja przeniosła się z małego laboratorium (gdzie wszystko się zaczęło) do znacznie większej i nowocześniejszej struktury, zdolnej do połączenia jakości i tradycji z innowacyjnością. Nowa struktura produkcyjna jest w stanie odpowiedzieć na ciągłe potrzeby rynku, mając na celu zwykłe cele: Zgodność z normami zdrowotnymi i higienicznymi w celu ochrony konsumenta; Doskonała jakość swoich produktów, jakość, która wyróżnia firmę Salvatori od trzydziestu lat.</p>

<p>Produkt najwyższej jakości przygotowany wyłącznie z wyselekcjonowanych czystych mięs wieprzowych, delikatnie aromatyzowanych i nadziewany naturalnymi osłonkami. Aby zrobić ten autentyczny przysmak, nasz rzeźnik wieprzowiny starannie wybiera wieprzowinę, która jest następnie mielona w celu uzyskania delikatnej pasty. Po włożeniu do naturalnych osłonek w celu uzyskania pojedynczych i charakterystycznych kawałków przechodzi do fazy gotowania. Następnie lekkie, naturalne wędzenie drewnem bukowym nadaje produktowi smak, który czyni go pysznym i niepowtarzalnym.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Opakowanie 300 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Bez glutenu, polifosforanów i pochodnych mleka. Pakowane próżniowo.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mięso wieprzowe, woda, sól, przyprawy, sacharoza, aromaty, ekstrakty przypraw, przeciwutleniacz E301, substancja konserwująca E250. Osłonka niejadalna.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Przechowywać w +4°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 60/90 dni.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Frankfurterki mogą można łączyć ze wszystkim i cieszyć się nimi o każdej porze roku. Doskonałe do pysznych kanapek, uprzyjemniają sałatki z makaronem na zimno, ale też rozświetlają zimowe sałatki. Idealne do miękkich serów, lekkiego piwa, ale także do dobrego czerwonego wina.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> SALVATORI Rzemieślnik wędlin – Norcia (PG).</p> <p>ŚREDNIE WARTOŚCI ODŻYWCZE NA 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 259 kcal/1083kj, tłuszcze 22,2g/ w tym nasycone 7,42g, węglowodany 0,3g/ w tym cukry 0g, białka 14,6g, sól 2,32g.</p> <h3>Historia Salvatori di Norcia</h3> <p>Od ponad trzydziestu lat firma SALVATORI produkuje wysokiej jakości wędliny na obszarze Włoch, gdzie narodziła się sztuka rzeźnictwa. Założona w 1980 roku w Norcia (Perugia), firma SALVATORI zawsze była zorientowana na produkcję wysokiej jakości, przy ścisłym poszanowaniu tradycji. Ta filozofia sprawiła, że z biegiem lat produkcja przeniosła się z małego laboratorium (gdzie wszystko się zaczęło) do znacznie większej i nowocześniejszej struktury, zdolnej do połączenia jakości i tradycji z innowacyjnością. Nowa struktura produkcyjna jest w stanie odpowiedzieć na ciągłe potrzeby rynku, mając na celu zwykłe cele: Zgodność z normami zdrowotnymi i higienicznymi w celu ochrony konsumenta; Doskonała jakość swoich produktów, jakość, która wyróżnia firmę Salvatori od trzydziestu lat.</p>

<p>Wyprodukowana z najlepszych chudych części wieprzowiny, nasza mortadela ma smaczny smak i intensywny aromat. Nasza mortadela nie zawiera glutenu ani pochodnych mleka i jest produkowana bez dodatku polifosforanów.</p> <ul> <li><strong>Jak to jest zrobione:</strong> Aby zrobić ten autentyczny przysmak, nasz rzemieślnik Norcino starannie wybiera wieprzowinę, która jest następnie mielona w celu uzyskania delikatnej pasty. Następnie przygotowuje się charakterystyczne kostki tłuszczu, które nadają wędlinie szczególną słodycz. Mieszaninę powstałą w wyniku rozdrabniania poddaje się najpierw pakowaniu w worki, a następnie długiemu gotowaniu. W tej fazie, która jest najdelikatniejsza, stosowane są piece z suchym powietrzem. Zaraz potem przychodzi czas na zimny prysznic i wreszcie odpoczynek w chłodni.</li> <li><strong>Połączenia i propozycje:</strong> Dzięki delikatnemu i aromatycznemu zapachowi Mortadella nadaje się do różnych przygotowań i różnych zastosowań w kuchni. Krótko mówiąc, jest to produkt niezwykle wszechstronny. Na początek można go oczywiście jeść w plasterkach lub kostkach, w towarzystwie chleba, jako przystawkę, ale jego zastosowania z pewnością na tym się nie kończą. W rzeczywistości mortadela jest stale obecna w wielu tradycyjnych i nowoczesnych potrawach.</li> </ul> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 600 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Czysta mortadela wieprzowa nadziewana do naturalnych pojemników.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> mięso wieprzowe, sól, przyprawy, aromaty, dekstroza, przeciwutleniacz E301, PISTACJE, substancja konserwująca E250. Osłonka niejadalna.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Przechowywać w +4°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 90/120 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Rzemieślnik wędlin SALVATORI - Norcia (PG).</p> <p>ŚREDNIE WARTOŚCI ODŻYWCZE NA 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 288kcal/1206 kj, tłuszcze 25,0g/ w tym nasycone 8,26g, węglowodany 0g/ w tym cukry 0g, białka 15,7g, sól 2,42g</p> <h3>Historia Salvatori di Norcia</h3> <p>Od ponad trzydziestu lat firma SALVATORI produkuje wysokiej jakości wędliny na terenie Włoch, gdzie narodziła się sztuka rzeźnictwa. Założona w 1980 roku w Norcia (Perugia), firma SALVATORI zawsze była zorientowana na produkcję wysokiej jakości, przy ścisłym poszanowaniu tradycji. Ta filozofia sprawiła, że z biegiem lat produkcja przeniosła się z małego laboratorium (gdzie wszystko się zaczęło) do znacznie większej i nowocześniejszej struktury, zdolnej do połączenia jakości i tradycji z innowacyjnością. Nowa struktura produkcyjna jest w stanie odpowiedzieć na ciągłe potrzeby rynku, mając na celu zwykłe cele: Zgodność z normami zdrowotnymi i higienicznymi w celu ochrony konsumenta; Doskonała jakość swoich produktów, jakość, która wyróżnia firmę Salvatori od trzydziestu lat.</p>

<p>Miękkie salami o wyjątkowym smaku, typowym dla regionu Monti Sibillini, które można spożywać zarówno w plastrach, jak i na chlebie. Produkowany przez naszego Rzemieślnika według tradycyjnych metod z różnych kawałków wieprzowiny, doprawiany wyłącznie pieprzem i świeżym czosnkiem oraz czarną truflą Norcia, a następnie wędzony lokalnym drewnem przez około tydzień.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 200 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Truflowe salami do smarowania bez konserwantów i dodatków.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI SENSORYCZNE:</strong> Dojrzewanie: około tygodnia Kształt: typowa kiełbasa.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> wieprzowina, sól, pieprz, czosnek, trufla . Produkt bez barwników, mleka i jego pochodnych.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 0 do 4°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 60/90 dni.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Salami do smarowania jest idealne jako przystawka do smarowania grzanek i kanapek, również w połączeniu z serem.</p> <p><strong>CIEKAWOSTKA:</strong> Podczas procesu dojrzewania w osłonce kiełbasy mogą tworzyć się szlachetne pleśnie (białe lub z tendencją do niebieskiego koloru), które pełnią trzy funkcje: spowalniają i równoważą aktywność proteolityczną, równoważą wilgotność, a przede wszystkim eliminują mikroorganizmy, które mogłyby zniszczyć produkt.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> MACELLERIA E FANTASIA SNC DI SANTACROCE SANDRO</p> <p>Wartości odżywcze na 100 g produktu: Wartość energetyczna 1799 kj - 430 kcal - Tłuszcze 39,4 g w tym nasycone 15,8 g - Węglowodany 0,12 g w tym cukry 0 g - Białko 18,7 g - Sól 0,1 g</p>

<p>Coglioni di Mulo, salami o najbardziej szczególnej nazwie, kształt wyjaśnia jego nazwę. Uzyskuje się go poprzez drobne zmielenie łopatki wieprzowej i części pod nią. Salami wzbogaca się naturalnymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz i czosnek, a na środek dodaje się kwadratowy smalec. Ściśle nadziewane w naturalne osłonki, jest nieco bardziej miękkie niż inne wędliny, leżakowane przez 70/90 dni, zaczynając od piwnicy z kominkiem opalanym drewnem.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> ok. 300 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Produkt bez glutenu i pochodnych mleka.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> wieprzowina, sól, dekstroza, pieprz, czosnek, środek konserwujący: E250, E252, przeciwutleniacz E301.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne miejsce i suche .</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 60/90 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. autorstwa Ansuini W. &amp; C.</p> <p>Wartości odżywcze na 100g: wartość energetyczna 1646kJ/ 397kcal, tłuszcze 33,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 11,4g, węglowodany 3,15g w tym cukry 0,1g, białka 20,8g, sól 3,2g.</p>

<p>Pikantne guanciale to jeden z najbardziej cenionych produktów masarni, a przez miłośników mocnych, ale nie przytłaczających smaków główny składnik <strong>amatriciana</strong> i <strong>carbonara</strong>, dwóch najbardziej znanych i naśladowanych na całym świecie. Dla oka ma jaskrawoczerwony i pomarańczowy kolor, naturalnie uzyskany od przypraw, które go dekorują i nadają mu stały zapach nawet z wnętrza opakowania. Aby w pełni cieszyć się pikantnym guanciale należy usunąć skórkę i pokroić produkt ręcznie dzieląc go na paski, w tym momencie jest gotowy do użycia w przygotowaniu pysznych domowych sosów lub po prostu do smarowania świeżego pieczywa.</p> <p><strong>OBRÓBKA POLICZNA JACK:</strong> Poduszka policzkowa jest uzyskiwana ze starannie przyciętego świńskiego policzka. Jest solony i peklowany jak boczek, a następnie peklowany. Wygląda podobnie do płaskiego bekonu, chociaż zawiera mniej tłuszczu. Pochodzi z klasycznymi chudymi żyłami w połączeniu z cennym tłuszczem, które razem nadają produktowi mocny smak bez porównania. W przypadku przetwarzania guanciale nasz Artigiano dei Salumi przewiduje cztery etapy: mięso jest posypywane mieszanką soli i przypraw, zgodnie z tradycyjną recepturą; schłodzenie, aby sól i aromaty równomiernie rozprowadziły się w mięsie; po masażu produkt pozostawia się do wyschnięcia w specjalnych pomieszczeniach na okres od 3 do 5 dni z dodatkiem papryczki chilli i niezbędnych aromatów, aby był ostry we właściwym miejscu; pod koniec suszenia rozpoczyna się sezonowanie.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 1200 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> sezonowany policzek wieprzowy z chudymi żyłkami w połączeniu z delikatnym tłuszczem.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Przyprawianie: około 15 dni, całe guanciale.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> policzki wieprzowe, sól, naturalne aromaty, papryczka chilli, dekstroza. Produkt bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych. Przeciwutleniacze E301, Konserwanty E250 E252.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 20/40 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> SALVATORI Rzemieślnik wędlin – Norcia (PG).</p> <p>ŚREDNIE WARTOŚCI ODŻYWCZE NA 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 626kcal/2615 kj, tłuszcze 63g/ w tym nasycone 25,2g, węglowodany 0g/ w tym cukry 0g, białka 14,15g, sól 3,23g</p> <h3>Historia Salvatori di Norcia</h3> <p>Od ponad trzydziestu lat firma SALVATORI produkuje wysokiej jakości wędliny na terenie Włoch, gdzie narodziła się sztuka rzeźnictwa. Założona w 1980 roku w Norcia (Perugia), firma SALVATORI zawsze była zorientowana na produkcję wysokiej jakości, przy ścisłym poszanowaniu tradycji. Ta filozofia sprawiła, że z biegiem lat produkcja przeniosła się z małego laboratorium (gdzie wszystko się zaczęło) do znacznie większej i nowocześniejszej struktury, zdolnej do połączenia jakości i tradycji z innowacyjnością. Nowa struktura produkcyjna jest w stanie odpowiedzieć na ciągłe potrzeby rynku, mając na celu zwykłe cele: Zgodność z normami zdrowotnymi i higienicznymi w celu ochrony konsumenta; Doskonała jakość swoich produktów, jakość, która wyróżnia firmę Salvatori od trzydziestu lat.</p>

<p>Cotechino di Norcia jest przygotowywane według tradycyjnej rodzinnej receptury od trzech pokoleń. Przewiduje wyłączne wykorzystanie starannie wyselekcjonowanej krajowej wieprzowiny. Są grubo mielone i aromatyzowane ziołami i przyprawami bez dodatku polifosforanów. Pakowanie próżniowe i obróbka termiczna, której jest poddawane, pozwalają Cotechino zachować niezmieniony smak i jakość.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 500 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Kiełbasa pakowana próżniowo z chudych i tłustych części gotowanej wieprzowiny.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> łopatka wieprzowa, policzek wieprzowy, skórka, sól, przyprawy , naturalne aromaty, przeciwutleniacz (askorbinian sodu), środek konserwujący E250.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura od 0 do 4°C.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Słynne jest łączenie na koniec roku z soczewicą, zwłaszcza Castelluccio lub Colfiorito, ale bardzo dobrze komponuje się również z polentą.</p>

<p>Zdjęcie tylko poglądowe.</p> <p>Wyprodukowane z pulpy wieprzowej, do której dodaje się pokrojony w kostkę smalec, przyprawy i zioła. . Ten tradycyjny wyrób garmażeryjny swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu spłaszczonemu i zakrzywionemu kształtowi, który uzyskuje się pod koniec obróbki.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Plaster o wadze około 300 gramów - Produkt podlegający sprzedaży naturalnej wagi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> salami o klasycznym spłaszczonym kształcie pakowanym próżniowo.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> chłodne i wytrawne.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> mięso wieprzowe, sól, pieprz, czosnek, dekstroza, sacharoza. przeciwutleniacze E301. Konserwant: E250 E252. Bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych. Osłonka niejadalna.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 3/4 miesiące.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Salami z spożywać o każdej porze dnia. Tradycyjnie łączona z serową pizzą Pasqualina, smakuje zarówno jako nadzienie do kanapek, jak i przystawka do chleba i focacci lub jako danie główne w charakterystycznym mieszanym półmisku.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> L’Artigiano dei salumi SALVATORI- Norcia (PG).</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 396kcal/1643 kj, tłuszcz 32. 5g/ w tym kwasy tłuszczowe nasycone 11,4g, węglowodany 1,5g/ w tym cukry 1,0g, białka 23,8g, sól 3,96g</p> <h3>Historia Salvatori di Norcia</h3> <p>Firma SALVATORI od ponad trzydziestu lat zajmuje się produkcją wysokiej jakości wędlin w obszarze Włochy, skąd wywodzi się sztuka rzeźnictwa. Założona w 1980 roku w Norcia (Perugia), firma SALVATORI zawsze była zorientowana na produkcję wysokiej jakości, przy ścisłym poszanowaniu tradycji. Ta filozofia sprawiła, że z biegiem lat produkcja przeniosła się z małego laboratorium (gdzie wszystko się zaczęło) do znacznie większej i nowocześniejszej struktury, zdolnej do połączenia jakości i tradycji z innowacyjnością. Nowa struktura produkcyjna jest w stanie odpowiedzieć na ciągłe potrzeby rynku, mając na celu zwykłe cele: Zgodność z normami zdrowotnymi i higienicznymi w celu ochrony konsumenta; Doskonała jakość swoich produktów, jakość, która wyróżnia firmę Salvatori od trzydziestu lat.</p>

<p>Dojrzała szynka, wytwarzana wyłącznie z mięsa krajowego, preferuje mięso z Umbrii, ma średnią sezonowość 15 miesięcy i jest wytwarzana z soleniem przeszłości, wyłącznie ręcznie.<br /> Nasz rzemieślnik dba o każdy szczegół szynki , od solenia do dojrzewania i nie zaniedbuje żadnego aspektu tradycji norcina. W celu zachowania walorów organoleptycznych oraz intensywności smaku i aromatu zalecamy krojenie ręczne.<br /> W procesie krojenia zalecamy również pozostawienie części tłuszczowej, która pomaga podnieść walory smakowe produktu.<br /> Szynka jest pełnowartościowym pokarmem, bogatym w żelazo i selen, idealnym dla każdego rodzaju diety. Można podawać z dobrym domowym pieczywem, nawet razowym, lub ze świeżymi sałatkami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> ok. 1,4 kg.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Krajowa szynka z udka peklowana bez kości.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Średni czas sezonowania 15 miesięcy.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mięso wieprzowe noga, sól, dekstroza. Produkt bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Przeciwutleniacze E300, Konserwanty E250 E252.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne, suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> to typowy produkt tradycji masarskiej do spożycia o każdej porze dnia. Ceniony w tworzeniu smacznych, bogatych w smak przystawek zarówno samodzielnie, jak iw połączeniu z różnego rodzaju owocami czy innymi wędlinami i serami średnio dojrzewającymi w klasycznych półmiskach mieszanych. Stosowany jest również w przyprawach do pierwszych dań, białych lub czerwonych, a także do ozdabiania soczystych dań głównych. Doskonale smakuje z mdłym chlebem, z Pizza Pasquale al Formaggio, również w połączeniu z miękkimi serami lub gotowanymi ziołami. Polecamy do tego piwo typu double malt. Chcesz wiedzieć więcej? Kliknij na naszego BLOGA, znajdziesz propozycje, ciekawostki i wiele więcej.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Pizzoni Adelmo e C s.n.c.</p> <p>Wartości odżywcze na 100 g: Kalorie 368 kcal/1526 kj; węglowodany 1,6; w tym cukry &lt; 0,5; tłuszcze 29.18; tłuszcz nasycony 9,9; białko 24,7; sól 3.09.</p>

<p>Dojrzała szynka, wytwarzana wyłącznie z mięsa krajowego, preferuje mięso z Umbrii, ma średnią sezonowość 15 miesięcy i jest wytwarzana z soleniem przeszłości, wyłącznie ręcznie.<br /> Nasz rzemieślnik dba o każdy szczegół szynki , od solenia do dojrzewania i nie zaniedbuje żadnego aspektu tradycji norcina. W celu zachowania walorów organoleptycznych oraz intensywności smaku i aromatu zalecamy krojenie ręczne.<br /> W procesie krojenia zalecamy również pozostawienie części tłuszczowej, która pomaga podnieść walory smakowe produktu.<br /> Szynka jest pełnowartościowym pokarmem, bogatym w żelazo i selen, idealnym dla każdego rodzaju diety. Można podawać z dobrym domowym pieczywem, nawet razowym lub ze świeżymi sałatkami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 7 kilogramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Krajowa szynka peklowana bez kości.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Średni czas sezonowania 15 miesięcy.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Udziec wieprzowiny, sól, dekstroza. Produkt bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Przeciwutleniacze E300, Konserwanty E250 E252.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne, suche miejsce.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> to typowy produkt tradycji masarskiej do spożycia w o każdej porze dnia. Ceniony w tworzeniu smacznych, bogatych w smak przystawek zarówno samodzielnie, jak iw połączeniu z różnego rodzaju owocami czy innymi wędlinami i serami średnio dojrzewającymi w klasycznych półmiskach mieszanych. Stosowany jest również w przyprawach do pierwszych dań, białych lub czerwonych, a także do ozdabiania soczystych dań głównych. Doskonale smakuje z mdłym chlebem, z Pizza Pasquale al Formaggio, również w połączeniu z miękkimi serami lub gotowanymi ziołami. Polecamy do tego piwo double malt.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Pizzoni Adelmo e C s.n.c.</p> <p>Wartości odżywcze na 100 g: Kalorie 368 kcal/1526 kj; węglowodany 1,6; w tym cukry &lt; 0,5; tłuszcze 29.18; tłuszcz nasycony 9,9; białko 24,7; sól 3.09.</p>

<p>Dojrzała szynka, wytwarzana wyłącznie z mięsa krajowego, preferuje mięso z Umbrii, ma średni okres sezonowania 15 miesięcy i jest wytwarzana wyłącznie ręcznie z wykorzystaniem tradycyjnego solenia.<br />Nasz rzemieślnik dba o każdy szczegół szynki , od solenia do dojrzewania i nie zaniedbuje żadnego aspektu tradycji norcina. Radzimy kroić ją ręcznie, aby zachować właściwości organoleptyczne oraz intensywność smaku i aromatu.</p> <p><strong>JAK CIĘĆ CAŁĄ SZYNKĘ Z KOŚCIĄ?</strong></p> <p>W procedurze krojenia zalecamy również zachowanie części tłuszczowej, która pomaga podnieść walory smakowe produktu.<br />Szynka jest pełnowartościowym pokarmem, bogatym w żelazo i selen i jest idealny do każdego rodzaju diety. Można podawać z dobrym domowym pieczywem, nawet razowym, lub ze świeżymi sałatkami.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 8 kilogramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Krajowa szynka peklowana.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Średni dojrzałość 15 miesięcy.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Udziec wieprzowy, sól, dekstroza. Produkt bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Przeciwutleniacze E300, Konserwanty E250 E252.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne, suche miejsce.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> jest to typowy produkt tradycji norciny, który można spożywać o każdej porze dnia. Ceniony w tworzeniu smacznych, bogatych w smak przystawek zarówno samodzielnie, jak iw połączeniu z różnego rodzaju owocami czy innymi wędlinami i serami średnio dojrzewającymi w klasycznych półmiskach mieszanych. Stosowany jest również w przyprawach do pierwszych dań, białych lub czerwonych, a także do ozdabiania soczystych dań głównych. Doskonale smakuje z mdłym chlebem, z Pizza Pasquale al Formaggio, również w połączeniu z miękkimi serami lub gotowanymi ziołami. Polecamy do tego piwo double malt.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Pizzoni Adelmo e C s.n.c.</p> <p>Wartości odżywcze w 100 g: Kalorie 368 kcal/1526 kj; węglowodany 1,6; w tym cukry &lt; 0,5; tłuszcze 29.18; tłuszcz nasycony 9,9; białko 24,7; sól 3.09.</p>

<p>Porchetta z Umbrii to całkowicie naturalny produkt bez barwników, konserwantów i polifosforanów, wyprodukowany przez wybraną przez nas firmę z pełnym poszanowaniem starożytnej tradycji, wyłącznie z solą, pieprzem i naturalnymi aromatami. Królowa jarmarków, nieodzowna na wiejskich festynach, ulubiony przysmak biesiadnych rodzin i wspólnie spożywanych obiadów w obejściu, w pełni wpisała się już w zwyczaje wszystkich miłośników zdecydowanych i szczerych smaków tradycji.</p> <p>Do jej wykonania rzemieślnik wybiera świnie w wieku około jednego roku, ważące do kwintala, które są dokładnie umyte i pozbawione kości, i nadziewa je przyprawami: solą kuchenną, pieprzem, główkami czosnku z całymi koszulami, wątróbką i śledziona pokrojona w kawałki i garść rozmarynu lub dzikiego kopru włoskiego. Po nadzieniu smakami porchetta jest ciasno zawiązywana sznurkiem i wkładana do piekarnika. Gotowanie trwa od dwóch do pięciu godzin, w zależności od wielkości zwierzęcia i należy od czasu do czasu sprawdzać, czy nie następuje stopniowe brązowienie. Tradycja głosi, że porchetta piecze się w piecu opalanym drewnem, jednak ten sposób przyrządzania nie gwarantuje spełnienia surowych norm higienicznych, które wymagają dokładnego umycia piekarnika po użyciu. Ponadto nie gwarantuje równomiernego gotowania w stałej temperaturze i ma tendencję do wysuszania najchudszych części wieprzowiny. Z tych powodów porchetta jest teraz pieczona w piecach ze stali nierdzewnej.</p> <p>Nasza porchetta nadaje się do prostych kanapek lub kanapek nadziewanych majonezem, pieczarkami, bakłażanem i serem. Jako zimna przekąska z oliwą, sałatką, pomidorkami koktajlowymi. Jako smaczne i szybkie drugie danie z różnymi dodatkami. Porchetta należy spożyć w ciągu dwóch dni od otwarcia opakowania. Latem w pełni wyraża swój smak i aromat przypraw. Najsmaczniejsze są te tłuste. Jeśli nie zostanie zjedzona od razu, pokrojoną porchettę można przechowywać przez kilka godzin w chłodnym miejscu. Aby zachować jego zapach, należy unikać umieszczania go w lodówce, aw każdym razie podawania zaraz po wyjęciu z lodówki. Dobrze smakuje też podsmażona na patelni z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, kilkoma pomidorkami koktajlowymi, ząbkiem czosnku i całym sosem.</p> <p>Aby dowiedzieć się więcej o Porchetta, kliknij na naszym BLOGU znajdziesz propozycje, ciekawostki i wiele więcej!</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Około 1KG plasterek.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Plaster wieprzowiny bez kości i aromatyzowany, pakowany próżniowo.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Wszystko bez kości, bez głowy, w tym cała łopatka, schab i szynka, sól, pieprz, naturalne aromaty - Produkt bez barwników, glutenu, mleka i jego pochodnych.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Przechowywać w temperaturze + 4°C.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 25 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Lavorazione artigianale carni suine Meniconi Marino via dei fiumi 6 06034 Foligno</p> <p>Wartości odżywcze i kalorie w 100 g produktu Wartość energetyczna 423 kJ 101 kcal Białka 13,8 g Węglowodany 0,15 g Cukry 0 g Tłuszcze 4,67 g Tłuszcze nasycone 1,696 g</p>

<p>Salami ze smalcem to typowy produkt naszych ziem, umiejętnie obrabiany przez naszego Rzemieślnika zgodnie z najstarszymi tradycjami. Otrzymywany z wyselekcjonowanych części łopatki wieprzowej, oczyszczonych z nadmiaru tłuszczu i ścięgien oraz z dodatkiem małych, ręcznie krojonych smalców. Mięso po wstępnej fazie rozdrabniania miesza się wyłącznie z czosnkiem, pieprzem i solą, a następnie po dodaniu smalcu nadziewa się je do naturalnych osłonek. Otrzymane w ten sposób salami przechodzą przez kilka dni fazę duszenia lub odciekania, a po tym okresie trafiają do sezonowni, gdzie pozostają w temperaturze 15°C i wilgotności względnej 75% przez minimalny czas 25-30 dni.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 300 gramów - Produkt ulega naturalnej utracie wagi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> średni -ziarniste salami sezonowane bez sztucznych konserwantów.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie: 25-30 dni - Kształt: typowy paluszek.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> mięso wieprzowe, smalec wieprzowy, sól, pieprz, czosnek, naturalne aromaty. Produkt bez barwników, mleka i jego pochodnych.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne i suche miejsce.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> smażone salami jest szczególnie smaczne podczas wielkanocnego śniadania razem z charakterystyczną Pizza Pasquale al Formaggio Umbra.</p>

<p>Suszona Kiełbasa Umbryjska jest jedną z najbardziej znanych i cenionych wędlin tradycji Norciny.<br />Je się go jak salami, więc nie trzeba go gotować, w przeciwieństwie do świeżych kiełbas.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Suszona kiełbasa jest doskonała na każdą okazję, aw szczególności jako składnik przystawek w typowym półmisku wędlin.<br />Powinno być spożywane na surowo, w towarzystwie dobrej kromki chleba, crescia lub torta al testo.<br />Idealne z Pizzą wielkanocną z serem dla połączenia bogatego w smak i tradycję.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 400 gramów - produkt podlegający naturalnej utracie wagi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Kiełbasy sezonowane pakowane próżniowo.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI SENSORYCZNE:</strong> kiełbasy średnioziarniste sezonowane; kształt: typowy paluszek.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> wieprzowina, sól, odtłuszczone mleko w proszku, pieprz, naturalne aromaty, czosnek.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Przeciwutleniacz E300, konserwant E252, E250.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne i suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 3/4 miesiące.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Pizzoni Adelmo e C s.n.c.</p> <p>ŚREDNIE WARTOŚCI ODŻYWCZE W 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 450 kcal/1864kj, tłuszcze 42,1g/ w tym nasycone 17,9g, węglowodany 1,5g/ w tym cukry 1g, białka 20,4g, sól 3,95g</p>

<p>Lonza nostrana to produkt typowy dla tradycji umbryjskiej, produkowany i przyprawiany według receptury norcina.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 650 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Polędwica sezonowana pakowana próżniowo w plastrach.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Średnio sezonowana przez 15 miesięcy, aromatyzowana.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> wieprzowina, sól, pieprz, czosnek, wino.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne, suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Lonzę można jeść w plastrach jako carpaccio z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i płatkami parmezanu. Dobrze komponuje się ze świeżymi, miękkimi i półtwardymi serami. Dobre przez cały posiłek i na każdą okazję zarówno jako przystawka, jak i drugie danie ze świeżym pieczywem lub bruschettą.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Pizzoni Adelmo e C s.n.c.</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 g PRODUKTU : wartość energetyczna 626kcal/2615 kj, tłuszcze 63g/ w tym nasycone 25,2g, węglowodany 0g/ w tym cukry 0g, białka 14,15g, sól 3,23g</p>

<p>Nasze Capocollo jest produkowane zgodnie z umbryjską tradycją masarską, przetwarzane i dojrzewane według starożytnych receptur.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 650 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Capocollo sezonowane w plastrach pakowanych próżniowo.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewa około 60 dni.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> wieprzowina, sól, pieprz, czosnek, wino.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne i suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> capocollo to wysoko ceniony produkt rzeźni Umbrii, odpowiedni na każdą sytuację: jako przekąska w plasterkach, jako przystawka do chleba lub focacci lub jako bułka na pomysłowe drugie danie the. Dobrze komponuje się ze świeżymi, miękkimi i półtwardymi serami. Doskonałe, jeśli towarzyszy mu mdły chleb, jako wypełnienie tradycyjnej wielkanocnej pizzy z serem.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Pizzoni Adelmo e C s.n.c.</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 g PRODUKTU: wartość energetyczna 401kcal /1676 kj, tłuszcze 31,6g/ w tym nasycone 11,84g, węglowodany 0g/ w tym cukry 0g, białka 28,9g, sól 4,93g</p>

<p>Salame del Contadino to typowe salami z umbryjskiej tradycji chłopskiej, dobrze przyprawione i bardzo smaczne, mielone i nadziewane według starożytnych receptur.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 250 gramów - produkt podlegający naturalnej utracie wagi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Salami peklowane średnioziarniste/gruboziarniste.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI SENSORYCZNE:</strong> Przyprawa co najmniej 6 dni; osłonka niejadalna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mięso wieprzowe, sól, odtłuszczone mleko lub proszek, pieprz, naturalne aromaty, czosnek.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Przeciwutleniacz E300, środek konserwujący E252, E250.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne i suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 3/4 miesiące.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> typowe salami z tradycji mięsnej spożywane o każdej porze dnia. Tradycyjnie łączona z pizzą serową Pasqualina, smakuje zarówno jako nadzienie do kanapek, jak i jako przystawka do chleba i focacci lub danie główne w charakterystycznym mieszanym półmisku.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Pizzoni Adelmo e C s.n.c.</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 450 kcal/1864kj, tłuszcze 38,1 g/ w tym nasycone 13,9 g, węglowodany 1,5 g/ w tym cukry 1 g, białka 22,4 g, sól 3,95 g</p>

<p>Salame nostrano to typowe salami z tradycji norciny, dobrze doprawione i bardzo smaczne, mielone i faszerowane według starożytnych receptur.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 250 gramów - przedmiotowy produkt z naturalną utratą wagi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Salami sezonowane średnio/drobnoziarniste.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:</strong> Dojrzewanie min. 60 dni; osłonka niejadalna.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mięso wieprzowe, sól, odtłuszczone <strong>mleko</strong> w proszku, pieprz, naturalne aromaty, czosnek.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Przeciwutleniacz E300, konserwant E252, E250.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne, suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> typowe salami z tradycji masarskiej wieprzowiny do spożycia o każdej porze dnia. Tradycyjnie łączona z serową pizzą Pasqualina, smakuje zarówno jako nadzienie do kanapek, jak i jako przystawka do pieczywa i focacci lub danie główne w charakterystycznym mieszanym półmisku</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> e C s.n.c.</p> <p>ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 g PRODUKTU: wartość energetyczna 450 kcal/1864kj, tłuszcze 38,1g/ w tym nasycone 13,9g, węglowodany 1,5g/ w tym cukry 1g, białka 22,4g, sól 3,95g</p>

<p>Sos Truflowy jest produkowany ze świeżych surowców i tradycyjnymi metodami produkcji, dzięki czemu udaje mu się zachować nienaruszony oryginalny smak; uwalnia swój zapach w każdym prostym przepisie, od sosu do makaronu, po bruschettę z gorącym chlebem i jako dodatek do czerwonego mięsa.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 130 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Sos truflowy w szklanym słoju.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> grzyby uprawne, (Agaricus Bisporus) 70% olej słonecznikowy, oliwa z oliwek extra virgin, natka pietruszki, czosnek, sól, pieprz, papryka ostra, trufle letnie (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aromat truflowy E 300.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> W temperaturze pokojowej – po zakręceniu słoika otwarte, przechowywać przez 15 dni w lodówce w temperaturze od 0 do 4°.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12/24 miesiące.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> I Guinigi Lucca SRL</p>

<p>Sos z białych trufli to cenna przyprawa; głównym składnikiem jest biała trufla, która jest gładka, bladożółta, o aromatycznym i delikatnym zapachu, bardzo szlachetnym. Smak tego sosu jest wzmocniony w połączeniu z pierwszymi daniami, omletami i grzankami bruschetta.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 130 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Sos z białych trufli w szklanym słoju.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> grzyby uprawne (Agaricus Bisporus) 70%, masło, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek extra virgin, pietruszka, czosnek, sól, papryczka chilli, biała trufla (Tuber Albidum) 3%, aromat, E300.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> W temperaturze pokojowej – po otwarciu słoika przechowywać przez 15 dni w lodówce w temperaturze 0 do 4°.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 1/2 roku.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> I Guinigi Lucca SRL</p>

<p>Sgambato Prosciutto Slice jest idealny na półmisek z wędlinami, idealny do przechowywania w lodówce i gotowy do krojenia o każdej porze dnia. Plaster „Gran Fiocco” jest przygotowywany, przetwarzany i dojrzewany przez naszego rzemieślnika zgodnie z tradycją, a następnie krojony w plastry, aby był praktyczny i łatwiejszy w użyciu niż cała szynka.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Karkówka sezonowana.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mięso wieprzowe, sól, przyprawy, aromaty. Środek konserwujący: E252.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne i suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 90/120 dni.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. autorstwa Ansuini W. &amp; C.</p> <p>Wartości odżywcze na 100g: wartość energetyczna 1530J/ 370kcal, tłuszcze 29g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 10g, węglowodany 2g w tym cukry 0,5g, białka 25g, sól 7g.</p>

<p>Salame Ventricina di Norcia jest produkowana wyłącznie ze szlachetnych części wieprzowych, zarówno z części chudych, jak i tłustych; zgodnie z tradycyjną recepturą wędliniarską mięso jest przetwarzane i przyprawiane papryczką chilli, aby nadać temu wędlinowi odpowiednią pikantność, idealną do nadania specjalnego akcentu wędlinom lub jako składnik pizzy.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> Plaster o wadze około 500 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> gruboziarniste pikantne salami.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> wieprzowina, sól, dekstroza, sacharoza, przyprawy, aromaty, aromat dymu wędzarniczego substancja konserwująca E250 E252 przeciwutleniacz E301</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> przechowywać w chłodnym miejscu.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/6 miesięcy.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. autorstwa Ansuini W. &amp; C.</p> <p>Przeciętne wartości odżywcze na 100g produktu: Wartość energetyczna: 1520kJ / 366 kcal Tłuszcze: 28,5 g w tym nasycone 10,3 g Węglowodany: 0,9 g w tym cukry 0 g Białka: 25,6 g Sól: 3,1 g</p>

<p>Salami z dzika to typowy produkt, który umiejętnie łączy pełny i obfity smak dzika z gór Norcini ze słodkim i intensywnym smakiem naszych świń rasy białej.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> około 300 gramów - produkt podlegający naturalnej utracie wagi.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> średnioziarniste salami sezonowane; osłonka niejadalna.</p> <p><strong>WŁAŚCIWOŚCI SENSORYCZNE:</strong> Salami z dzika o typowym kształcie pałeczki.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Mięso z dzika 50 % , wieprzowina, sól, odtłuszczone mleko w proszku, aromaty naturalne, pieprz, czosnek.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> przeciwutleniacz E300, konserwant E252, E250.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Chłodne i suche miejsce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 4/5 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Salami z dzika to pyszny specjał uwielbiany przez miłośników zdecydowanych i trwałych smaków. Doceniany w tworzeniu smacznych, bogatych w smak przystawek zarówno samodzielnie, jak iw połączeniu z serami średnio dojrzewającymi w klasycznych półmiskach mieszanych; doskonałe zwłaszcza w połączeniu z Pizza Pasquale z serem.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Pizzoni Adelmo e C s.n.c.</p> <p>WARTOŚCI ODŻYWCZE ŚREDNIA WARTOŚĆ NA 100 g PRODUKTU : wartość energetyczna 450 kcal/1864kj, tłuszcze 38,1g/ w tym nasycone 13,9g, węglowodany 1,5g/ w tym cukry 1g, białka 22,4g, sól 3,95g</p>

<p>Sos z czarnych oliwek to sos o mocnym smaku, który dodaje smaku i treściwości potrawom, do których jest podawany. Oprócz tego, że są wyśmienite na podniebieniu, czarne oliwki nadają produktowi właściwości przeciwutleniające i doskonałe wartości energetyczne.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 180 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Sos z czarnych oliwek BEZ GLUTENU. Produkt naturalny.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> czarne oliwki (84%), olej EVO, sól, zioła aromatyczne .</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura pokojowa; po otwarciu w lodówce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12/18 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonałe do przystawek, aperitifów i przystawki; bardzo dobrze komponuje się z daniami na bazie ryb.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Cuore Verde Natura srls, via I°Maggio, 25-06054.Fratta Todina-PG-Włochy</p> <p>Wartości odżywcze na 100gr: Wartość energetyczna 1587 kj 379 kcal Węglowodany 6 w tym cukry 0,01 białka 1,7 tłuszcze 39,9 w tym nasycone 2,3 sól 0,2</p>

<p>Sos z zielonych oliwek to prawdziwy umbryjski produkt wykonany z prostych składników, ale o bogatym smaku. Dzięki umiejętnej recepturze naszego rzemieślnika smak oliwek dociera do podniebienia bez kompromisów nawet z nutą delikatności, która podkreśla smak bez ingerencji.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 180 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Sos z zielonych oliwek BEZ GLUTENU. Produkt naturalny.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> zielone oliwki (73%), olej EVO, sól, pietruszka, czosnek.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura pokojowa; po otwarciu w lodówce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12/18 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Doskonałe do przystawek, bruschetta , kanapki, na smaczne i pikantne pierwsze dania.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Cuore Verde Natura srls, via I°Maggio, 25-06054.Fratta Todina-PG-Włochy</p> <p>Wartości odżywcze na 100gr: Wartość energetyczna 1468 kj 351 kcal Węglowodany 2,8 w tym cukry 2,6 białka 0,9 tłuszcze 37,4 w tym nasycone 5,2 sól 0,3</p>

<p>Tartufella to sos o autentycznym i nie przesadzonym smaku, jest bardziej strawny i nieagresywny, wyprodukowany wyłącznie z trufli z Umbrii. Ten wyjątkowy produkt osiągnął szczyt swojej dobroci dzięki umiejętnej recepturze naszego rzemieślnika, który z pasją i poświęceniem był w stanie go udoskonalić i doprowadzić do szczytu doskonałości.</p> <p><strong>ROZMIAR / WAGA:</strong> 130 gramów.</p> <p><strong>INFORMACJE SPECJALNE:</strong> Sos Tartufella BEZGLUTENOWY.</p> <p><strong>POCHODZENIE:</strong> Umbria.</p> <p><strong>SKŁADNIKI:</strong> Grzyby uprawne (Agaricus bisporus) 62%, oliwa z oliwek extra virgin, <strong>trufla letnia (Tuber aestivum vitt) 10%</strong>, aromaty, sól , pietruszka.</p> <p><strong>DODATKI I KONSERWANTY:</strong> Brak.</p> <p><strong>SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:</strong> Temperatura pokojowa, po otwarciu w lodówce.</p> <p><strong>ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI:</strong> 12/18 miesięcy.</p> <p><strong>ZALECANE POŁĄCZENIA:</strong> Przystawki, grzanki, bruschetta, pierwsze i drugie dania mięsne i rybne. Doskonałe z jajkami na szybką i smaczną jajecznicę.</p> <p><strong>PRODUCENT:</strong> Cuore Verde Natura srls , via I°Maggio, 25-06054.Fratta Todina-PG-Włochy</p> <p>Wartości odżywcze na 100gr: Wartość energetyczna 1189 kj 284 kcal Węglowodany 1,1 w tym cukry 0,7 białka 2,5 tłuszcze 27,3 w tym nasycone 4,4 sól 1,5</p>