Salamino do smarowania z truflami Macelleria e Fantasia 200g

Miękkie salami o wyjątkowym smaku, typowym dla regionu Monti Sibillini, które można spożywać zarówno w plastrach, jak i na chlebie. Produkowany przez naszego Rzemieślnika według tradycyjnych metod z różnych kawałków wieprzowiny, doprawiany wyłącznie pieprzem i świeżym czosnkiem oraz czarną truflą Norcia, a następnie wędzony lokalnym drewnem przez około tydzień.

ROZMIAR / WAGA: około 200 gramów.

INFORMACJE SPECJALNE: Truflowe salami do smarowania bez konserwantów i dodatków.

WŁAŚCIWOŚCI SENSORYCZNE: Dojrzewanie: około tygodnia Kształt: typowa kiełbasa.

SKŁADNIKI: wieprzowina, sól, pieprz, czosnek, trufla . Produkt bez barwników, mleka i jego pochodnych.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Temperatura od 0 do 4°C.

ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI: 60/90 dni.

ZALECANE POŁĄCZENIA: Salami do smarowania jest idealne jako przystawka do smarowania grzanek i kanapek, również w połączeniu z serem.

CIEKAWOSTKA: Podczas procesu dojrzewania w osłonce kiełbasy mogą tworzyć się szlachetne pleśnie (białe lub z tendencją do niebieskiego koloru), które pełnią trzy funkcje: spowalniają i równoważą aktywność proteolityczną, równoważą wilgotność, a przede wszystkim eliminują mikroorganizmy, które mogłyby zniszczyć produkt.

PRODUCENT: MACELLERIA E FANTASIA SNC DI SANTACROCE SANDRO

Wartości odżywcze na 100 g produktu: Wartość energetyczna 1799 kj - 430 kcal - Tłuszcze 39,4 g w tym nasycone 15,8 g - Węglowodany 0,12 g w tym cukry 0 g - Białko 18,7 g - Sól 0,1 g