Coglioni di Mulo di Norcia Ansuini 300g

Coglioni di Mulo, salami o najbardziej szczególnej nazwie, kształt wyjaśnia jego nazwę. Uzyskuje się go poprzez drobne zmielenie łopatki wieprzowej i części pod nią. Salami wzbogaca się naturalnymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz i czosnek, a na środek dodaje się kwadratowy smalec. Ściśle nadziewane w naturalne osłonki, jest nieco bardziej miękkie niż inne wędliny, leżakowane przez 70/90 dni, zaczynając od piwnicy z kominkiem opalanym drewnem.

ROZMIAR / WAGA: ok. 300 gramów.

INFORMACJE SPECJALNE: Produkt bez glutenu i pochodnych mleka.

POCHODZENIE: Umbria

SKŁADNIKI: wieprzowina, sól, dekstroza, pieprz, czosnek, środek konserwujący: E250, E252, przeciwutleniacz E301.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce i suche .

ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI: 60/90 dni.

PRODUCENT: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. autorstwa Ansuini W. & C.

Wartości odżywcze na 100g: wartość energetyczna 1646kJ/ 397kcal, tłuszcze 33,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 11,4g, węglowodany 3,15g w tym cukry 0,1g, białka 20,8g, sól 3,2g.