<p>Salsa ricercata ottima da abbinare ai formaggi freschi e stagionati. Il sapore risulta delicato e saporito allo stesso tempo, il retrogusto è agrodolce.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 40 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Prodotto vegano e senza glutine.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Norcia, Umbria.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Fichi (120g X 100g di prodotto), zucchero di canna, olio essenziale di senape 0,01%.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 1 anno dalla data di confezionamento.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ottima come accompagnamento sia a formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Sibilla azienda agricola Norcia</p> <p>Valori nutrizionali per 100 gr: Valore Energetico 806 kj, 190 kcal Grassi 0,20 g, di cui saturi &lt;0,10 g Carboidrati 46,30 g, di cui zuccheri 44 g Proteine 0.80 g Sale 0,025g</p>

<p>Confettura dal colorito arancio scuro e dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione ma soprattutto da abbinare ai formaggi. La preparazione della confettura viene realizzata con mele da agricoltura biologica e noci con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 210 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Confettura biologica.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Mele, noci e zucchero di canna.Frutta utilizzata 120gx100g, zuccheri totali 45gx100g.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 12/18mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Sibilla azienda agricola Norcia</p> <p>Valori nutrizionali per 100 gr: Valore Energetico 806 kj, 190 kcal Grassi 0,20 g, di cui saturi &lt;0,10 g Carboidrati 46,30 g, di cui zuccheri 44 g Proteine 0.80 g Sale 0,025g</p>

<p>La confettura biologica di pere di Norcia risulta molto versatile tanto da poter essere abbinata alle fette biscottate, ai formaggi o sul pane insipido. Una vera e propria conserva genuina, ricca di energia e povera di grassi. La sua consistenza risulta cremosa e irregolare dato il suo processo di lavorazione artigianale.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 210 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Confettura di pere biologiche.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Pere e zucchero di canna.Frutta utilizzata 120gx100g, zuccheri totali 45gx100g.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumata entro 3 settimane dall'apertura.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 12/18 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Sibilla azienda agricola Norcia</p> <p>Valori nutrizionali per 100 gr: Valore Energetico 806 kj, 190 kcal Grassi 0,20 g, di cui saturi &lt;0,10 g Carboidrati 46,30 g, di cui zuccheri 44 g Proteine 0.80 g Sale 0,025g</p>

<p>Confettura dal colorito viola e dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con i migliori sambuco e cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Confettura biologica.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 210 grammi.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> sambuco, zucchero di canna.Frutta utilizzata 120gx100g, zuccheri totali 45gx100g.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 12/18mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Sibilla azienda agricola Norcia</p> <p>Valori nutrizionali per 100 gr: Valore Energetico 806 kj, 190 kcal Grassi 0,20 g, di cui saturi &lt;0,10 g Carboidrati 46,30 g, di cui zuccheri 44 g Proteine 0.80 g Sale 0,025g</p>

<p>Confettura dal colorito scuro e dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con i migliori ribes nero e cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Confettura Biologica.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 210 grammi.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> ribes nero , zucchero di canna.Frutta utilizzata 120gx100g, zuccheri totali 45gx100g.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’ apertura.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 12/18mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Sibilla azienda agricola Norcia</p> <p>Valori nutrizionali per 100 gr: Valore Energetico 806 kj, 190 kcal Grassi 0,20 g, di cui saturi &lt;0,10 g Carboidrati 46,30 g, di cui zuccheri 44 g Proteine 0.80 g Sale 0,025g</p>

<p>La salsa dolce di Mosto alla Frutta presenta uncolore amaranto, dal sapore dolce e acidulo, fruttato, leggermente amarognolo, intrigante ed una consistenza morbida e uniforme.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 40 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Prodotto vegano e senza glutine.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Purea di uva 40%, mele cotogno, mele, pere, fichi, limoni macinati con scorza a pezzi, zucchero di canna, noci, nocciole, chiodi di garofano, cannella.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 1 anno dalla data di confezionamento.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ottima come accompagnamento sia aFormaggi freschi o semi-stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Sibilla azienda agricola Norcia</p> <p>Valori nutrizionali per 100 gr: Valore Energetico 806 kj, 190 kcal Grassi 0,20 g, di cui saturi &lt;0,10 g Carboidrati 46,30 g, di cui zuccheri 44 g Proteine 0.80 g Sale 0,025g</p>

<p>La salsa dolce di Pomodori verdi e Fichi presenta uncolore rossastro, al gusto ha un sapore delicato rilasciando al palato un retrogusto piacevolmente dolce.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 40 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Prodotto vegano e senza glutine.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Pomodori verdi 40%, zucchero di canna, fichi 19%, limoni con scorza a pezzi, chiodi di garofano.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 1 anno dalla data di confezionamento.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ottima come accompagnamento sia aFormaggi freschi o semi-stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Sibilla azienda agricola Norcia</p> <p>Valori nutrizionali per 100 gr: Valore Energetico 806 kj, 190 kcal Grassi 0,20 g, di cui saturi &lt;0,10 g Carboidrati 46,30 g, di cui zuccheri 44 g Proteine 0.80 g Sale 0,025g</p>

<p>Dal colore rosso intenso, questa salsa dolce è un esplosione di gusti ricercati e imperdibili. Ottima da gustare conformaggi a media stagionatura e a pasta morbida, è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 40 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Prodotto vegano e senza glutine.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Norcia, Umbria.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Mirtillo rosso (120g X 100g di prodotto), zucchero di canna, bacche di ginepro 0,04%.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 1 anno dalla data di confezionamento.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ottima come accompagnamento sia aFormaggi freschi o semi-stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Sibilla azienda agricola Norcia</p> <p>Valori nutrizionali per 100 gr: Valore Energetico 806 kj, 190 kcal Grassi 0,20 g, di cui saturi &lt;0,10 g Carboidrati 46,30 g, di cui zuccheri 44 g Proteine 0.80 g Sale 0,025g</p>

<p>Vino dolce ottenuto dall’appassimento dell’uva sui graticci. E’ la versione tradizionale del Sagrantino. Il nome deriva dal latino sacer: vino sacro consumato durante le feste della tradizione cristiana.</p> <ul> <li><strong>Caratteristiche:</strong> Intenso colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto è ricco e complesso, spiccano note di ciliegia sotto spirito, confettura di frutti di bosco, buccia di agrumi canditi e spezie. Al gusto è un vino sorprendente, dove l’ingresso dolce lascia il posto ad un finale fresco con persistenza delle sensazioni aromatiche avvertite all’olfatto.</li> <li><strong>Abbinamenti:</strong> Crostate di frutta rossa, pasticceria secca, cioccolata gianduia, formaggi stagionati.</li> </ul> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0.375 L.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Sagrantino 100%.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 16/18°C</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 14,5% vol.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Antonelli San Marco - Montefalco (PG).</p>

<p>Vino dolce liquoroso nobilitato da una lunga permanenza in legno. Ricorda i fiori di arancio, con delicato aroma mandorlato e di frutta candita; all’attacco è morbido, caldo e delicatamente alcolico, con retrogusto molto lungo e finale di albicocca e fico. Nella vinificazione Il mosto è lavorato secondo il metodo liquoroso cui la sosta di 24 mesi in botticelle di rovere conferisce un notevole valore aggiunto. Data l’ossidazione raggiunta nel processo di maturazione, il vino può conservarsi per molti anni in bottiglia. L’affinamento in legno gli consente un tessuto dolce con un bel finale secco; per questo motivo non sovraccarica il palato ma al contrario lo compiace per poi lasciarlo piacevolmente pulito e leggero. Grazie al finale secco, si sposa bene con foie gras e formaggi erborinati.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,375 L</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Vino dolce di colore topazio intenso e brillante.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Trebbiano e altre varietà bianche tradizionali.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 16% vol.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> Temperatura ambiente o fresco.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Lungarotti a.r.l.</p>

<p>Il Muffato Pourriture Noble di “Decugnano dei Barbi”è un vino da dessert prodotto conuve naturalmente attaccate dalla Botrytis Cinerea. Si tratta di una tipologia di vino rara in Italia, che s’ispira ai celebri modelli francesi di Sauternes. Il particolare microclima della Tenuta Decugnano dei Barbi, con la presenza di <strong>nebbie</strong> in epoca di vendemmia, consente lo sviluppo della preziosa <strong>muffa nobile</strong>, che dona al vino un profilo aromatico unico e inimitabile con aromi di frutta candita, scorza d’agrumi, miele e le caratteristiche e delicate note muffate.</p> <ul> <li><strong>Caratteristiche:</strong> Il colore è giallo dorato pieno e brillante. Il gusto è perfettamente bilanciato tra freschezza e dolcezza soave con ritorni aromatici percepiti al naso.</li> <li><strong>Abbinamenti:</strong> Ideale da bere non soltanto con pasticceria secca, ma da provare con formaggi erborinati, cioccolato fondente e formaggi stagionati.</li> </ul> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,5 L.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Grechetto 55%, Sauvignon 30%, Sémillon 10% e Procanico 5%.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 14% vol.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> Può essere bevuto freddo (10°) o a temperatura ambiente (18-20°).</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Tenuta Decugnano dei Barbi Società Agricola Semplice - Orvieto (TR).</p> <h3>Tenuta Decugnano dei Barbi</h3> <p>A Decugnano si produce vino dal 1212. La famiglia Barbi continua la tradizione. L’origine del nome Decugnano è oscura e si perde nei secoli, ma già nel 1212 questi terreni producevano vino per il clero di Orvieto. Erano le terre della chiesa di Santa Maria di Decugnano. Nel 1973 Claudio Barbi trovò Decugnano abbandonata e se ne innamorò subito. I primi vini uscirono nel 1978 e il successo fu immediato. Lo sapevi? Decugnano dei Barbi ha prodotto il primo metodo classico umbro (millesimo 1978) e la prima muffa nobile italiana (annata 1981). I tremendi sconvolgimenti delle ere geologiche, il tempo e la mano dell’uomo, hanno creato a Decugnano dei Barbi un terroir unico. I terreni sono fondali oceanici di epoca pliocenica. I vigneti affondano le proprie radici nella terra sabbiosa e argillosa, tra fossili di conchiglie e ostriche, donando quel carattere minerale e marino caratteristico dei nostri vini. L’altitudine di oltre 300 metri favorisce una giusta ventilazione e una escursione termica ideale per esaltare i profumi. Mentre l’ottimale esposizione dei vigneti al sole garantisce una perfetta maturazione delle uve.</p>

<p>Nelle mattine d’autunno una fitta nebbia avvolge le vigne dell’Orvieto Classico. Le uve, in questo particolare microclima, vengono gradualmente attaccate da una muffa particolare, la “Botrytis Cinerea” che, se si manifestano particolari condizioni atmosferiche si trasforma in “Muffa Nobile”. L’umidità mattutina in alternanza ad un clima pomeridiano mite e ventilato è la condizione sine qua non affinchè questa magia si manifesti. Tale Muffa si nutre, dall’esterno, del contenuto liquido del frutto dove attecchisce, disidrata l’acino, concentrandone gli zuccheri e l’acidità. La “Botrytis Cinerea” esalta in questo modo la complessità organolettica del vino, donandogli note aromatiche e gustative uniche ed inconfondibili. Per la raccolta, sono necessarie almeno cinque o sei vendemmie successive, ripetute in tempi diversi, distribuite tra ottobre e dicembre, al fine di raccogliere solo i frutti attecchiti dalla “Muffa Nobile” e lasciare di volta in volta quelli non ancora pronti sulla pianta. I mosti che si ottengono sono particolarmente densi, ricchi e profumati. La successiva fermentazione avviene in maniera lenta e costante per un periodo prolungato e si arresta naturalmente.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 0.50 litri.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Di colore giallo oro, profumo elegante ed avvolgente, di mieli di acacia e sentori speziati e zafferano; Sapore: Untuoso e suadente, di armoniosa morbidezza, dolce e persistente. Prodotto Biologico.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Grechetto e Trebbiano Procanico.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> Può essere bevuto freddo (10°) o a temperatura ambiente (18-20°).</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 11% vol.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Si accompagna ad antipasti di fegato grasso, a Formaggi erborinati, di Capra o piccanti, a Pasticceria secca. È grande vino da meditazione.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Societa' Agricola Barberani &amp; C.</p>

<p>Affascinante unione tra le uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling ed il terroir unico del Castello della Sala. I grappoli, sfiorati dalle nebbie mattutine e favorite dal particolare microclima, si concedono alla Muffa Nobile, Botrytis Cinerea, che ne riduce il contenuto d’acqua, concentrandone gli zuccheri e donando al Muffato i suoi caratteristici aromi.</p> <ul> <li><strong>Caratteristiche:</strong> Il Muffato della Sala 2016 si presenta di un colore giallo dorato luminoso e intenso. Al naso è profondo e complesso, spiccano sentori agrumati uniti a delicate note di pesca, albicocca disidrata e zafferano. Al palato è avvolgente, dolce ma non troppo, leggermente iodato, con una lunghissima persistenza. È equilibrato pur nella sua giovinezza; un vino destinato a evolversi nel tempo aumentando la propria complessità aromatica.</li> <li><strong>Metodo:</strong> Le uve provengono dai vigneti del Castello della Sala, situati tra i 200 e 450 metri s.l.m. su terreni argillosi, ricchi di fossili marini. L’uva è stata raccolta manualmente ritornando sullo stesso vigneto più volte in relazione allo stato delle uve. Dopo il trasferimento in cantina i grappoli sono stati ulteriormente selezionati su un nastro di cernita. È seguita una leggera pigiatura senza diraspatura. Dopo la pressatura, il mosto ha fermentato per 18 giorni a una temperatura di circa 17 °C. Il vino ottenuto, ancora dolce, è stato trasferito in barrique di rovere francese (Alliers &amp; Tronçais) dove ha maturato per circa 6 mesi prima di continuare l’affinamento in acciaio per ulteriori 2 anni.</li> </ul> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0.5 L.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Sauvignon Blanc, Grechetto, Sémillon, Traminer e Riesling.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 16/18°C</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 13% vol.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Marchesi Antinori - Tenuta Castello della Sala, Orvieto (TR).</p>

<p>La Ribollita campagnola è un ottima idea per le fredde giornate invernali, una "zuppa" sfiziosa ricca di gusto, con materie prime di qualità.</p> <p><strong>MODALITA' D'USO:</strong> Ammollo 2 ore; cuocere in circa 2L d'acqua salata; durante la cottura aggiungere un soffritto di cipolla e pomodoro. Servire ben caldo dopo circa 45 minuti di cottura aggiungendo un filo d'olio, parmigiano grattugiato e pezzetti di pane tostato.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Ribollita vegetale di fagioli.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Toscana.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> fagioli cannellini, Borlotti, carote, pomodoro, SEDANO, porro, cipolla, prezzemolo.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>PRODOTTO CONFEZIONATO NELLO STABILIMENTO DI:</strong> Via Lago di Fusaro 9 - Foligno (PG) - Italy</p>

<p>Il Farro Toscano Perlato è il tipo di frumento più antico coltivato dall'uomo, esso viene "perlato", ovvero pulito nella sua parte esterna per renderlo più veloce da cuocere perché in grado di assorbire più velocemente l'acqua.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Farro perlato, cottura 30/40 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Toscana.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% farro, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ideale come insalata estiva fredda, come zuppa invernale calda insieme ad altri cereali e legumi di qualsiasi tipo.</p> <p><strong>PRODOTTO CONFEZIONATO NELLO STABILIMENTO DI:</strong> Via Lago di Fusaro 9 - Foligno (PG) - Italy</p> <h2>VALORE NUTRIZIONALE MEDIO</h2> <p>per 100 g di prodotto</p> <table> <tbody> <tr> <td><strong>Energia</strong></td> <td>1414 Kj / 334 Kcal</td> </tr> <tr> <td><strong>Grassi</strong></td> <td>3,9 g</td> </tr> <tr> <td><strong>di cui Saturi</strong></td> <td>1,0 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Carboidrati</strong></td> <td>61,3 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Di cui Zuccheri</strong></td> <td>2,7 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Fibre</strong></td> <td>9,1 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Proteine</strong></td> <td>13,5 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Sale</strong></td> <td>0,03 g</td> </tr> </tbody> </table>

<p>Le lenticchie sono uno dei legumi più amati, assaporate come contorno al cotechino o zampone ma anche con la pasta, zuppe e in umido.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Lenticchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Le lenticchie di Colfiorito sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino. Sono un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe.</p> <p><strong>PRODOTTO CONFEZIONATO NELLO STABILIMENTO DI:</strong> Via Lago di Fusaro 9 - Foligno (PG) - Italy</p> <h2>VALORE NUTRIZIONALE MEDIO</h2> <p>per 100 g di prodotto</p> <table> <tbody> <tr> <td><strong>Energia</strong></td> <td>1467 Kj / 350 Kcal</td> </tr> <tr> <td><strong>Grassi</strong></td> <td>1,2 g</td> </tr> <tr> <td><strong>di cui Saturi</strong></td> <td>0,2 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Carboidrati</strong></td> <td>61,8 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Di cui Zuccheri</strong></td> <td>1,4 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Fibre</strong></td> <td>0g</td> </tr> <tr> <td><strong>Proteine</strong></td> <td>23 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Sale</strong></td> <td>0,015 g</td> </tr> </tbody> </table>

<p>La Zuppa di Legumi è un mix di fagioli del purgatorio, lenticchie decorticate, cicerchie decorticate, ceci decorticati e piselli decorticati preparato personalmente dal nostro produttore di legumi e cereali. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dai legumi.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa con legumi, cottura circa un'ora.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> fagioli del purgatorio, lenticchie decorticate, cicerchie decorticate, ceci decorticati e piselli decorticati, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa di legumi è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1326kJ (313kcal) Grassi 2.2g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 40.9g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 19.1g Proteine 22.8g Sale 0,01g</p>

<p>La Cicerchia, nota anche come “cecere”, in passato era un legume molto diffuso in diverse zone dell’Umbria. Le cicerchie da noi selezionate vengono coltivate a Colfiorito, hanno un aspetto unico e caratteristico, sono infatti schiacciate e rettangolari e il loro sapore è un mix tra il gusto dei ceci e delle fave. Le cicerchie possono essere usate per preparare zuppe e bruschette ma anche piatti di alta cucina.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Cicerchia di Colfiorito, ammollo 12 ore, cottura 2 ore.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Cicerchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La cicerchia è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa, ottimo servito come antipasto su pane bruscato. Per scoprire le <strong>ricette</strong> e molto altro clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1020kJ (240kcal) Grassi2.5g – di cui acidi grassi saturi0.5g Carboidrati 36g – di cui zuccheri3.5g Fibre15g Proteine24.5g Sale 0,03g</p>

<p>Il farro perlato può essere preparato molto velocemente in quanto non ha bisogno di ammollo e cuoce in soli trenta minuti. Il farro è un alimento che può essere utilizzato sia per insalate fresche estive sia per zuppe e minestre.</p> <p><strong>PERLATURA:</strong> un processo di trasformazione effettuato su farro, orzo, miglio, ecc. per la preparazione di cereali adatti alla preparazione di zuppe e minestre. Con la perlatura viene eliminata la parte più esterna del chicco che quindi diventa in grado di assorbire più velocemente l'acqua favorendo così il processo di cottura abbassandone di conseguenza il tempo necessario.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Farro perlato, cottura 30/40 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Farro perlato, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Il farro perlato è un cereale ricco di principi nutritivi. Viene generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe. Vuoi scoprire gustose <strong>ricette</strong> con il Farro perlato? Clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1414kJ (334kcal) Grassi3.9g– di cui acidi grassi saturi1.0g Carboidrati 61.3g– di cui zuccheri1.7g Fibre9.1g Proteine13.5g Sale 0,03g</p>

<p>I Ceci sono tra le tipicità di pregio del patrimonioagroalimentaredella dorsale dell'Appennino Umbro Marchigiano. In cucina si adattano a molte preparazioni, in particolare zuppe, minestre e piatti freddi. I ceci del nostro produttore sono di piccole dimensioni, lisci e tondeggiante ed è proprio per queste caratteristiche che si distinguono dai più comuni ceci, ruvidi in superficie e dalla forma più allungata. Sono molto teneri e con un buon contenuto proteico e pochi grassi. I nostri ceci hanno la caratteristica di mantenere la loro buccia intatta dopo la cottura rendendoli cosi adatti anche alla preparazione di piatti di alta cucina pur mantenendo un eccellente gusto.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Ceci di Colfiorito, ammollo 12 ore, cottura 2 ore.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Ceci, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I Ceci sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Scopri le nostre <strong>ricette</strong> con i Ceci sul nostro BLOG, troverai anche suggerimento, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia1125kJ (320kcal) Grassi6.1g – di cui acidi grassi saturi0.8g Carboidrati 44.6g – di cui zuccheri3.5g Fibre12.9g Proteine21.6g Sale 0,03g</p>

<p>Le Lenticchie sono coltivate sull'altopiano di Colfiorito, le condizioni ambientali e climatiche ottimali di questo luogo sono da sempre garanzia dell'unicità del prodotto che si distingue per colore, sapore e rapidità di cottura. Presente per consuetudine sulla tavola natalizia, la lenticchia oggi ha trovato la sua più giusta collocazione tra gli alimenti della dieta mediterranea ed è quindi indicato per un più giusto uso durante tutto l'anno.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Lenticchie dell'altopiano di Colfiorito. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Lenticchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Le lenticchie di Colfiorito sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino. Sono un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe. Per saperne di più sulle Lenticchie clicca sul nostro BLOG, troverai <strong>ricette</strong>, suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1352 kJ (329 kcal) Grassi2.0g– di cui acidi grassi saturi0.6gCarboidrati 44.5g – di cui zuccheri6.5gFibre16.4gProteine16.6gSale 0,05g</p>

<p>I fagioli del purgatorio sono caratterizzati da una buccia finissima e necessitano di un ammollo di sole 2 ore e di 1 ora di cottura. Questi fagioli sono molto utilizzati nella preparazione dizuppe, nelle minestre (la classica pasta e fagioli) con la rituale aggiunta a crudo di olio extravergine di oliva di produzione locale. Viene però utilizzato anche nelle preparazioni in umido, per accompagnare spezzatini di carne o come contorno nei piatti di pesce.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Fagioli tipo del "Purgatorio". Ammollo 2 ore. Cottura un'ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Fagioli. Può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I fagioli del purgatorio sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1188kJ (280kcal) Grassi2.7g – di cui acidi grassi saturi0.6g Carboidrati 44.9g – di cui zuccheri3.4g Fibre9.4g Proteine31.5g Sale 0,03g</p>

<p>La Cicerchia, nota anche come “cecere”, in passato è un legume molto diffuso in diverse zone dell’Umbria. Le cicerchie da noi selezionate vengono coltivate a Colfiorito, hanno un aspetto unico e caratteristico, sono infatti schiacciate e rettangolari e il loro sapore è un mix tra il gusto dei ceci e delle fave. Le cicerchie possono essere usate per preparare zuppe e bruschette ma anche piatti di alta cucina.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Cicerchie decorticate, cottura 40 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Cicerchie decorticate, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La cicerchia è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa, ottimo servito come antipasto su pane bruscato. Perfetta per una vellutata o una crema, in quanto rimane molto morbida e delicata.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1370kJ (1323kcal) Grassi11.1g – di cui acidi grassi saturi0.5g Carboidrati 40.4g – di cui zuccheri2.9g Fibre15.9g Proteine29.6g Sale 0,03g</p>

<p>La Zuppa Fantasia di Legumi e Cereali è un mix di fave, fagioli borlotti, piselli, fagioli cannellini, orzo perlato, ceci, lenticchie decorticate rosse e lenticchie di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dall’unione di cereali e legumi.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa con legumi e cereali, ammollo 12 ore, cottura 60 minuti.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Fave decorticate spezzate, fagioli borlotti, piselli decorticati spezzati, fagioli cannellini, orzo perlato, ceci, lenticchie decorticate rosse e lenticchie. Può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa fantasia di legumi e cereali è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1032kJ (247kcal) Grassi 3.5g– di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 32.2g – di cui zuccheri 2.4g Fibre 25.6g Proteine 21.7g Sale 0,01g</p>

<p>La Roveja è una varietà di pisello, la sua coltivazione è esclusivamente di nicchia ed è stata reintrodotta dagli agricoltori che desiderano riscoprire le tradizioni antiche e gli alimenti del passato. La caratteristica della Roveja umbra è la molteplicità di sfumature di colore. E’ ricca di proteine vegetali, di fibre e di sali minerali, il sapore è amarognolo e ricorda quello delle fave.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Roveja di Colfiorito, ammollo 12 ore, cottura un' ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Roveja, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La roveja è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa da sola in umido. Eccellente anche cucinata insieme ad alloro e pomodoro. Per saperne di più clicca sul nostro BLOG, troverai <strong>ricette</strong>, suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1283kJ (305kcal) Grassi 1.0g– di cui acidi grassi saturi 0.2g Carboidrati 39.7g – di cui zuccheri 2.2g Fibre 22.9g Proteine 22.8g Sale 0,02g</p>

<p>E’ un alimento ricco di proteine, sali minerali e fibre oggi riscoperto in cucina in qualità di cereale estremamente versatile. Particolarmente adatto per piatti veloci, ha un buon sapore e viene spesso utilizzato come un sostituto del riso in molte preparazioni classiche, dalle insalate estive alle zuppe.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Orzo perlato di Colfiorito, cottura 30 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Orzo perlato, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> L’orzo perlato è un cereale ricco di principi nutritivi, generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe, gradevole anche da solo in umido. Per scoprire tante altre <strong>ricette</strong> con l'Orzo perlato clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1383 kJ (330 kcal) Grassi 2.3g – di cui acidi grassi saturi 0.7g Carboidrati 68g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 7.3g Proteine9.6g Sale 0,01g</p>

<p>La Zuppa Contadina di Colfiorito è un mix di fagioli borlotti, fagioli cannellini, farro perlato tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa con fagioli e farro, ammollo 12 ore, cottura 60 minuti.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Fagioli borlotti, fagioli cannellini, farro perlato, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa contadina è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1112kJ (226kcal) Grassi 3.1g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 43.3g – di cui zuccheri 3g Fibre 22g Proteine 16.6g Sale 0,01g</p>

<p>Le Fave spezzate (prive di tegumento) sono legumi di forma reniforme e di colore giallo crema, ottenute dalle fave intere. Tipico di fagioli o lenticchie secche: vengono infatti tuffate nell'acqua bollente direttamente, oppure cucinate a vapore. Il risultato finale è una sorta di purè, ottimo accompagnamento per verdure dal retrogusto amarognolo. Le fave inoltre sono il legume meno calorico in assoluto e come per i fagioli e le lenticchie, hanno acquisito un ruolo da protagonista nei tempi antichi come cibo dei poveri per eccellenza, considerato il loro scarso costo e la semplice reperibilità.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 400 grammi.</p> <p><strong>SPECIFICHE:</strong> Fave spezzate, ammollo non necessario, cottura 40/50 minuti.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Fave, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Le fave sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottime anche se usate per il classico purè da spalmare su bruschette con l’aggiunta di Olio extravergine d'Oliva. Vuoi scoprire altre gustose <strong>ricette</strong> con le fave spezzate? Clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1507 kJ (355 kcal) Grassi2.4g– di cui acidi grassi saturi0.6gCarboidrati 47g – di cui zuccheri3.5gFibre8gProteine26.4gSale0.03g</p>

<p>Il fagiolo dell’occhio nero, o occhiolina, in realtà non è un fagiolo, ma un pisello. La buccia sottile, ma resistente, rende questo fagiolo un ottimo prodotto: rispetto ad altri fagioli dà infatti una minore sensazione di gonfiore e cuoce più rapidamente. Ad oggi il fagiolo dell’occhio è divenuto quasi una rarità, a causa delle maggiori difficoltà di raccolta e della minor resa agricola rispetto agli altri fagioli.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 250 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Fagioli tipo "Occhiolina". Ammollo non necessario. Cottura un'ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Fagioli. Può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I fagioli occhiolina sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1175kJ (274kcal) Grassi2.7g– di cui acidi grassi saturi0.6gCarboidrati 42.5g – di cui zuccheri5.4g Fibre9.4g Proteine22.5g Sale 0.03g</p>

<p>I fagioli borlotti, detti anche fagioli nani, sono facilmente riconoscibili: i loro baccelli sono lunghi e di colore rosso-rosato macchiati di marrone. Necessitano di almeno 12 ore di ammollo e 1 ora circa di cottura. Ottimi per preparare zuppe, in umido o in padella.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Fagioli tipo Borlotti. Ammollo 12 ore. Cottura un'ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Fagioli. Può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I fagioli Borlotti sono ottimi da fare con le cotiche, piatto tipico della tradizione contadina, oppure semplicemente in umido, con la pasta per un piatto ricco e sostanzioso o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia1205 kJ (284 kcal) Grassi2.5g – di cui acidi grassi saturi0.4g Carboidrati 46.9g – di cui zuccheri3.5g Fibre8.9g Proteine18.5g Sale 0,05g</p>