Lazio

<p>Ha una forma scodellata tondeggiante, con una crosta sottile dalla calda tonalità oro; al suo interno la pasta è bianca leggermente occhiata, tenera al palato.</p> <p>Il Pecorino di Amatrice rientra nella categoria dei <strong>semistagionati</strong>, un prodotto caratterizzato da una piacevole <strong>morbidezza</strong> che non trova eguali tra i suoi simili. Forma scodellata tondeggiante, con una crosta sottile dalla calda tonalità oro, all’interno la pasta è bianca leggermente occhiata, tenera al palato. Le sue caratteristiche fini e gradevoli lo rendono adatto ad ogni momento del pasto, dall’antipasto alla conclusione. Formaggio da tavola, da assaporare in maniera assoluta con del buon pane fresco o lavorato con olive, sesamo… Ottima combinazione con miele agrumato per esaltarne il contrasto dolce e asprigno.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ottimo formaggio da taglio, da servire con Confetture o Miele, composte di pomodori o peperoni.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 450/500 grammi circa</p> <p><strong>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:</strong> Stagionatura: 30/60 giorni. Pasta compatta. Buccia dura.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Lazio.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> LATTE ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici - Trattato in superficie con agenti di rivestimento conservanti: E 235, E 202</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Temperatura compresa tra 4/8°C</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 4/5 mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.</p> <p>VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto: ENERGIA 333,2 GRASSI 25,2 di cui ACIDI GRASSI SATURI 19,15 CARBOIDRATI 0,3 di cui ZUCCHERI 0,3 PROTEINE 26,30 SALE 1,7</p>

<p>Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi, dalla forma cilindrica ben sostenuta. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana, infatti può essere grattugiato nella <strong>carbonara, amatriciana e cacio e pepe</strong> .</p> <p>Il Pecorino Romano DOP “Caseificio Storico di Amatrice” 100% Italiano ed artigianale, stagionato 12 mesi e dalla forma cilindrica ben sostenuta, cappata nero con appositi agenti di rivestimento. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Sapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura. Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano. Le forme di Pecorino Romano sono sottoposte alla marchiatura all’origine su tutto lo scalzo mediante apposita matrice.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 200 grammi circa.</p> <p><strong>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:</strong> Stagionatura: 12 mesi. Pasta compatta. Buccia dura.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Lazio.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento.conservanti E235, E202 e colorante E 172.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Temperatura compresa tra 4/8°C</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 4/5 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Può essere utilizzato per accompagnare piatti semplici o ricercati, ideale per essere gustato a fine pasto. Tipico formaggio da tavola abbinato a del buon miele di acacia o composte di frutta ottimo a fine pasto. Sorprendente grattugiato sulla pasta per dare quel quid in più al sapore del piatto.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.</p> <p>VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 1677 kJ / 400,78 kcal Carboidrati 0 g Grassi 33,02 g Zuccheri 0 g Acidi grassi saturi 23,6 g Proteine 25,90 g Sale 1,88 g</p>