<p>Lago di Venere è un Moscato di Pantelleria che nasce da uve zibibbo. Le uve vengono raccolte dopo un appassimento in pianta per poi essere portate in cantine. Senza dubbio un vino di buona struttura, di buona freschezza e di grande aromaticità.</p> <p>Il colore è giallo dorato intenso. Al naso esprime un profumo intenso, ampio, leggermente aromatico, con sentore di miele. In bocca è morbido, dolce, caldo, rotondo, riprende le sensazioni olfattive.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0.375 L.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Sicilia.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> zibibbo 100%.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 6°/8°.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 15% vol.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ottimo a fine pasto accompagnato a dei dolci tipici siciliani, quali cannoli, cassate siciliane e dolci di mandorla.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Gruppo Meregalli</p>

<p>Dal colore giallo oro tenue, brillante, con lievi riflessi ambrati, ha un profumo fresco ed intenso, con caratteristici sentori di fiori d'arancio e miele di zagara. È un vino ampio con sapore di moscato, ricco, con zuccheri residui netti ma dal retrogusto asciutto.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,75 l.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Molise.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Moscato 100%.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 10°/12°.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Vino da meditazione, si accompagna bene a patè, dolci e formaggi stagionati.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Di Majo Norante</p>

<p>Il vino Angialis IGT Isola dei Nuraghi da uve stramature è il bianco dolce della cantina Argiolas, ottenuto dalle uve tradizionalmente vocate alla produzione di vini dolci del cagliaritano, quelli che, all’inizio del Novecento, facevano incetta di premi in tutta Europa, la cui epopea rivive in grandi passiti come il Latinia della Cantina Sociale di Santadi e il Bisai della cantina Audarya.</p> <p>Angialis nasce da una vendemmia surmatura delle uve in pianta dei vigneti delle Tenute Sisini, nei pressi di Serdiana, caratterizzate da terreni argilloso-silicei di natura sciolta: la raccolta, rigorosamente manuale, è seguita dalla pressatura soffice degli acini, in maniera tale da ottenere il miglior mosto fiore da avviare ad una lenta fermentazione alcolica in tini d’acciaio, a cui fa seguito la maturazione in barriques di rovere francese.</p> <p>Al naso rivela il tipico aroma muschiato dei vitigni autoctoni a bacca bianca del cagliaritano, e ancora note di miele, di fiori gialli, di frutta a pasta gialla disidratata e di spezie dolci, retaggio della maturazione in legno.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0.5 L.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Sardegna.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Uve autoctone a bacca bianca.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 12°/14°.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 14,5% vol.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Grandissimo vino da meditazione, Angialis si presta ad accompagnare dessert di una certa struttura, anche di frutta secca, come la pasticceria tradizionale sarda, formaggi stagionati di una certa importanza ed erborinati.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> ARGIOLAS.</p>

<p>Il Torcolato DOC passito è un vino dolce dal bouquet intenso con note di miele, fiori, vaniglia e legni nobili, in bocca risulta dolce e pieno, ha un buon corpo ed un eccellente equilibrio tra acidità e zuccheri, ottimo l’abbinamento con piccola pasticceria secco o dolci. A chi piace, consigliamo di provare il Torcolato con formaggi di media o lunga stagionatura, oppure erborinati dai sapori intensi.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0.375 Litri.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Veneto.</p> <p><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Vino dolce giallo brillante dorato.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> 100% Vespaiola.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 13,5% vol.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 12/14°.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> MACULAN srl</p>

<p>Affascinante unione tra le uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling ed il terroir unico del Castello della Sala. I grappoli, sfiorati dalle nebbie mattutine e favorite dal particolare microclima, si concedono alla Muffa Nobile, Botrytis Cinerea, che ne riduce il contenuto d’acqua, concentrandone gli zuccheri e donando al Muffato i suoi caratteristici aromi.</p> <ul> <li><strong>Caratteristiche:</strong> Il Muffato della Sala 2016 si presenta di un colore giallo dorato luminoso e intenso. Al naso è profondo e complesso, spiccano sentori agrumati uniti a delicate note di pesca, albicocca disidrata e zafferano. Al palato è avvolgente, dolce ma non troppo, leggermente iodato, con una lunghissima persistenza. È equilibrato pur nella sua giovinezza; un vino destinato a evolversi nel tempo aumentando la propria complessità aromatica.</li> <li><strong>Metodo:</strong> Le uve provengono dai vigneti del Castello della Sala, situati tra i 200 e 450 metri s.l.m. su terreni argillosi, ricchi di fossili marini. L’uva è stata raccolta manualmente ritornando sullo stesso vigneto più volte in relazione allo stato delle uve. Dopo il trasferimento in cantina i grappoli sono stati ulteriormente selezionati su un nastro di cernita. È seguita una leggera pigiatura senza diraspatura. Dopo la pressatura, il mosto ha fermentato per 18 giorni a una temperatura di circa 17 °C. Il vino ottenuto, ancora dolce, è stato trasferito in barrique di rovere francese (Alliers &amp; Tronçais) dove ha maturato per circa 6 mesi prima di continuare l’affinamento in acciaio per ulteriori 2 anni.</li> </ul> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0.5 L.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Sauvignon Blanc, Grechetto, Sémillon, Traminer e Riesling.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 16/18°C</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 13% vol.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Marchesi Antinori - Tenuta Castello della Sala, Orvieto (TR).</p>

<p>La Ribollita campagnola è un ottima idea per le fredde giornate invernali, una "zuppa" sfiziosa ricca di gusto, con materie prime di qualità.</p> <p><strong>MODALITA' D'USO:</strong> Ammollo 2 ore; cuocere in circa 2L d'acqua salata; durante la cottura aggiungere un soffritto di cipolla e pomodoro. Servire ben caldo dopo circa 45 minuti di cottura aggiungendo un filo d'olio, parmigiano grattugiato e pezzetti di pane tostato.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Ribollita vegetale di fagioli.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Toscana.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> fagioli cannellini, Borlotti, carote, pomodoro, SEDANO, porro, cipolla, prezzemolo.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>PRODOTTO CONFEZIONATO NELLO STABILIMENTO DI:</strong> Via Lago di Fusaro 9 - Foligno (PG) - Italy</p>

<p>Il Farro Toscano Perlato è il tipo di frumento più antico coltivato dall'uomo, esso viene "perlato", ovvero pulito nella sua parte esterna per renderlo più veloce da cuocere perché in grado di assorbire più velocemente l'acqua.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Farro perlato, cottura 30/40 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Toscana.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% farro, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ideale come insalata estiva fredda, come zuppa invernale calda insieme ad altri cereali e legumi di qualsiasi tipo.</p> <p><strong>PRODOTTO CONFEZIONATO NELLO STABILIMENTO DI:</strong> Via Lago di Fusaro 9 - Foligno (PG) - Italy</p> <h2>VALORE NUTRIZIONALE MEDIO</h2> <p>per 100 g di prodotto</p> <table> <tbody> <tr> <td><strong>Energia</strong></td> <td>1414 Kj / 334 Kcal</td> </tr> <tr> <td><strong>Grassi</strong></td> <td>3,9 g</td> </tr> <tr> <td><strong>di cui Saturi</strong></td> <td>1,0 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Carboidrati</strong></td> <td>61,3 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Di cui Zuccheri</strong></td> <td>2,7 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Fibre</strong></td> <td>9,1 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Proteine</strong></td> <td>13,5 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Sale</strong></td> <td>0,03 g</td> </tr> </tbody> </table>

<p>I Ceci neri sono una varietà di ceci molto particolare. Coltivati nell'Appennino umbro nel rispetto della natura, la loro forma è tendenzialmente tondeggiante ma allo stesso tempo irregolare, tipico è il loro color "Nero carbone".</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I Ceci neri sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Si abbinano molto bene anche a piatti freddi di pesce ed a gustose insalate.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 300 grammi.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Umbria.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Ceci neri dell'Appennino umbro, ammollo 12 ore, cottura 1 ora.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Ceci neri.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> F.lli Marconi S.S. Agricola- Gualdo Cattaneo(PG).</p> <p>Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Energia Kj 1323 / Kcal 316, Grassi 6,3 g Carboidrati 46,9 g di cui zuccheri 3,7 g Fibra totale 13,6 g Proteine 20,9 g Sodio 6mg</p>

<p>Le lenticchie sono uno dei legumi più amati, assaporate come contorno al cotechino o zampone ma anche con la pasta, zuppe e in umido.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Lenticchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Le lenticchie di Colfiorito sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino. Sono un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe.</p> <p><strong>PRODOTTO CONFEZIONATO NELLO STABILIMENTO DI:</strong> Via Lago di Fusaro 9 - Foligno (PG) - Italy</p> <h2>VALORE NUTRIZIONALE MEDIO</h2> <p>per 100 g di prodotto</p> <table> <tbody> <tr> <td><strong>Energia</strong></td> <td>1467 Kj / 350 Kcal</td> </tr> <tr> <td><strong>Grassi</strong></td> <td>1,2 g</td> </tr> <tr> <td><strong>di cui Saturi</strong></td> <td>0,2 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Carboidrati</strong></td> <td>61,8 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Di cui Zuccheri</strong></td> <td>1,4 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Fibre</strong></td> <td>0g</td> </tr> <tr> <td><strong>Proteine</strong></td> <td>23 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Sale</strong></td> <td>0,015 g</td> </tr> </tbody> </table>

<p>Le uve Semillon, Sauvignon e Muscadelle, appassite per azione della Botrytis Cinerea, ovvero la <strong>Muffa Nobile</strong>, vengono raccolte manualmente in 4-5 raccolti con meticolosa cura. Il grappolo, colpito da questa muffa, risulterà disidratato e grigiastro con la buccia assottigliata, ma donerà un mosto ricco e pieno.</p> <ul> <li><strong>Metodo:</strong> Le migliori uve botritizzate vengono <em>pressate</em> delicatamente durante una notte. Dopo una sosta a freddo il mosto viene fatto <em>fermentare</em> in serbatoi di acciaio inox termoregolati che poi <em>invecchierà</em> in piccole botti pregiate per circa 18 mesi per ricavarne un piccolo miracolo della natura, senza pari. Uno dei vitigni maggiormente impiegati è il Semillon, a bacca bianca, diffuso in tutto il territorio. Château Simon utilizza anche uve Sauvignon blanc, autoctone della Francia sud-occidentale, e Muscadelle, forse derivate dall'area della Dordogna.</li> <li><strong>Luogo:</strong> I vigneti coltivati nel pieno rispetto dell'ambiente, con metodi biologici all'avanguardia, si trovano nel comune di <strong>Barsac:</strong> a sud/est di Bordeaux, dove il clima è caratterizzato da giornate miti e dalle foschie notturne, fondamentali per favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea, ovvero la Muffa Nobile. Emblema perfetto del prestigio e della fama della cantina in oggetto.</li> <li><strong>Caratteristiche:</strong> Giallo dorato intenso e brillante. Questo vino regala un <strong>profumo intenso</strong> di frutta esotica morbida e agrumi. L'attacco è rotondo e fruttato con ampia evoluzione, dotato di un corpo avvolgente, armonioso e fresco. Il finale è ricco di note speziate, con il giusto equilibrio tra dolce e acido che dona un delicato tocco di freschezza reso particolarmente piacevole dal leggero carattere legnoso.</li> <li><strong>Abbinamenti:</strong> È da abbinare a foie gras, formaggi grassi o pasticceria secca. Ottimo con una terrina di fegato d’oca.</li> </ul> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,375 L.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Francia.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> semillon 90%, sauvignon blanc 8%, muscadelle 2%.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 14% vol.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> Può essere bevuto freddo (10°) o a temperatura ambiente (18-20°).</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Château Simon - Barsac, France.</p> <h3>Château Simon</h3> <p>Non è lontano dal centro di Barsac, nel distretto di Simon, che Château Simon si trova da quasi due secoli. All'inizio, nel 1814, era una fattoria di policoltura. Nel tempo, Château Simon ha forgiato una specializzazione enologica di carattere. Oggi i vigneti di Château Simon si estendono su 33 ettari e si trovano in tre denominazioni principali: Sauternes, Graves e Bordeaux. I principali vitigni coltivati sono Sémillon, Sauvignon, Merlot e Cabernet Sauvignon. Anne-Laure &amp; Pauline, fedeli alle proprie radici familiari, valorizzano il know-how degli anziani attraverso tecniche moderne e innovative, rispettose dell'ambiente. Château Simon ora commercializza un'ampia gamma di 11 vini: Barsac-Sauternes, Graves Red, White e Superior, Bordeaux White, Rosé &amp; Red. Per quasi tre decenni, Château Simon è stato coinvolto nell'Associazione dei Vignaioli Indipendenti.</p>

<p>La Zuppa di Legumi è un mix di fagioli del purgatorio, lenticchie decorticate, cicerchie decorticate, ceci decorticati e piselli decorticati preparato personalmente dal nostro produttore di legumi e cereali. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dai legumi.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa con legumi, cottura circa un'ora.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> fagioli del purgatorio, lenticchie decorticate, cicerchie decorticate, ceci decorticati e piselli decorticati, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa di legumi è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1326kJ (313kcal) Grassi 2.2g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 40.9g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 19.1g Proteine 22.8g Sale 0,01g</p>

<p>La Cicerchia, nota anche come “cecere”, in passato era un legume molto diffuso in diverse zone dell’Umbria. Le cicerchie da noi selezionate vengono coltivate a Colfiorito, hanno un aspetto unico e caratteristico, sono infatti schiacciate e rettangolari e il loro sapore è un mix tra il gusto dei ceci e delle fave. Le cicerchie possono essere usate per preparare zuppe e bruschette ma anche piatti di alta cucina.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Cicerchia di Colfiorito, ammollo 12 ore, cottura 2 ore.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Cicerchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La cicerchia è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa, ottimo servito come antipasto su pane bruscato. Per scoprire le <strong>ricette</strong> e molto altro clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1020kJ (240kcal) Grassi2.5g – di cui acidi grassi saturi0.5g Carboidrati 36g – di cui zuccheri3.5g Fibre15g Proteine24.5g Sale 0,03g</p>

<p>Il farro perlato può essere preparato molto velocemente in quanto non ha bisogno di ammollo e cuoce in soli trenta minuti. Il farro è un alimento che può essere utilizzato sia per insalate fresche estive sia per zuppe e minestre.</p> <p><strong>PERLATURA:</strong> un processo di trasformazione effettuato su farro, orzo, miglio, ecc. per la preparazione di cereali adatti alla preparazione di zuppe e minestre. Con la perlatura viene eliminata la parte più esterna del chicco che quindi diventa in grado di assorbire più velocemente l'acqua favorendo così il processo di cottura abbassandone di conseguenza il tempo necessario.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Farro perlato, cottura 30/40 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Farro perlato, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Il farro perlato è un cereale ricco di principi nutritivi. Viene generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe. Vuoi scoprire gustose <strong>ricette</strong> con il Farro perlato? Clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1414kJ (334kcal) Grassi3.9g– di cui acidi grassi saturi1.0g Carboidrati 61.3g– di cui zuccheri1.7g Fibre9.1g Proteine13.5g Sale 0,03g</p>

<p>I Ceci sono tra le tipicità di pregio del patrimonioagroalimentaredella dorsale dell'Appennino Umbro Marchigiano. In cucina si adattano a molte preparazioni, in particolare zuppe, minestre e piatti freddi. I ceci del nostro produttore sono di piccole dimensioni, lisci e tondeggiante ed è proprio per queste caratteristiche che si distinguono dai più comuni ceci, ruvidi in superficie e dalla forma più allungata. Sono molto teneri e con un buon contenuto proteico e pochi grassi. I nostri ceci hanno la caratteristica di mantenere la loro buccia intatta dopo la cottura rendendoli cosi adatti anche alla preparazione di piatti di alta cucina pur mantenendo un eccellente gusto.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Ceci di Colfiorito, ammollo 12 ore, cottura 2 ore.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Ceci, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I Ceci sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Scopri le nostre <strong>ricette</strong> con i Ceci sul nostro BLOG, troverai anche suggerimento, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia1125kJ (320kcal) Grassi6.1g – di cui acidi grassi saturi0.8g Carboidrati 44.6g – di cui zuccheri3.5g Fibre12.9g Proteine21.6g Sale 0,03g</p>

<p>Le Lenticchie sono coltivate sull'altopiano di Colfiorito, le condizioni ambientali e climatiche ottimali di questo luogo sono da sempre garanzia dell'unicità del prodotto che si distingue per colore, sapore e rapidità di cottura. Presente per consuetudine sulla tavola natalizia, la lenticchia oggi ha trovato la sua più giusta collocazione tra gli alimenti della dieta mediterranea ed è quindi indicato per un più giusto uso durante tutto l'anno.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Lenticchie dell'altopiano di Colfiorito. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Lenticchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Le lenticchie di Colfiorito sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino. Sono un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe. Per saperne di più sulle Lenticchie clicca sul nostro BLOG, troverai <strong>ricette</strong>, suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1352 kJ (329 kcal) Grassi2.0g– di cui acidi grassi saturi0.6gCarboidrati 44.5g – di cui zuccheri6.5gFibre16.4gProteine16.6gSale 0,05g</p>

<p>I fagioli del purgatorio sono caratterizzati da una buccia finissima e necessitano di un ammollo di sole 2 ore e di 1 ora di cottura. Questi fagioli sono molto utilizzati nella preparazione dizuppe, nelle minestre (la classica pasta e fagioli) con la rituale aggiunta a crudo di olio extravergine di oliva di produzione locale. Viene però utilizzato anche nelle preparazioni in umido, per accompagnare spezzatini di carne o come contorno nei piatti di pesce.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Fagioli tipo del "Purgatorio". Ammollo 2 ore. Cottura un'ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Fagioli. Può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I fagioli del purgatorio sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1188kJ (280kcal) Grassi2.7g – di cui acidi grassi saturi0.6g Carboidrati 44.9g – di cui zuccheri3.4g Fibre9.4g Proteine31.5g Sale 0,03g</p>

<p>La Cicerchia, nota anche come “cecere”, in passato è un legume molto diffuso in diverse zone dell’Umbria. Le cicerchie da noi selezionate vengono coltivate a Colfiorito, hanno un aspetto unico e caratteristico, sono infatti schiacciate e rettangolari e il loro sapore è un mix tra il gusto dei ceci e delle fave. Le cicerchie possono essere usate per preparare zuppe e bruschette ma anche piatti di alta cucina.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Cicerchie decorticate, cottura 40 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Cicerchie decorticate, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La cicerchia è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa, ottimo servito come antipasto su pane bruscato. Perfetta per una vellutata o una crema, in quanto rimane molto morbida e delicata.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1370kJ (1323kcal) Grassi11.1g – di cui acidi grassi saturi0.5g Carboidrati 40.4g – di cui zuccheri2.9g Fibre15.9g Proteine29.6g Sale 0,03g</p>

<p>La Zuppa Fantasia di Legumi e Cereali è un mix di fave, fagioli borlotti, piselli, fagioli cannellini, orzo perlato, ceci, lenticchie decorticate rosse e lenticchie di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dall’unione di cereali e legumi.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa con legumi e cereali, ammollo 12 ore, cottura 60 minuti.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Fave decorticate spezzate, fagioli borlotti, piselli decorticati spezzati, fagioli cannellini, orzo perlato, ceci, lenticchie decorticate rosse e lenticchie. Può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa fantasia di legumi e cereali è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1032kJ (247kcal) Grassi 3.5g– di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 32.2g – di cui zuccheri 2.4g Fibre 25.6g Proteine 21.7g Sale 0,01g</p>

<p>La Roveja è una varietà di pisello, la sua coltivazione è esclusivamente di nicchia ed è stata reintrodotta dagli agricoltori che desiderano riscoprire le tradizioni antiche e gli alimenti del passato. La caratteristica della Roveja umbra è la molteplicità di sfumature di colore. E’ ricca di proteine vegetali, di fibre e di sali minerali, il sapore è amarognolo e ricorda quello delle fave.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Roveja di Colfiorito, ammollo 12 ore, cottura un' ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Roveja, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La roveja è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa da sola in umido. Eccellente anche cucinata insieme ad alloro e pomodoro. Per saperne di più clicca sul nostro BLOG, troverai <strong>ricette</strong>, suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1283kJ (305kcal) Grassi 1.0g– di cui acidi grassi saturi 0.2g Carboidrati 39.7g – di cui zuccheri 2.2g Fibre 22.9g Proteine 22.8g Sale 0,02g</p>

<p>E’ un alimento ricco di proteine, sali minerali e fibre oggi riscoperto in cucina in qualità di cereale estremamente versatile. Particolarmente adatto per piatti veloci, ha un buon sapore e viene spesso utilizzato come un sostituto del riso in molte preparazioni classiche, dalle insalate estive alle zuppe.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Orzo perlato di Colfiorito, cottura 30 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Orzo perlato, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> L’orzo perlato è un cereale ricco di principi nutritivi, generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe, gradevole anche da solo in umido. Per scoprire tante altre <strong>ricette</strong> con l'Orzo perlato clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1383 kJ (330 kcal) Grassi 2.3g – di cui acidi grassi saturi 0.7g Carboidrati 68g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 7.3g Proteine9.6g Sale 0,01g</p>

<p>La Zuppa Contadina di Colfiorito è un mix di fagioli borlotti, fagioli cannellini, farro perlato tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa con fagioli e farro, ammollo 12 ore, cottura 60 minuti.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Fagioli borlotti, fagioli cannellini, farro perlato, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa contadina è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1112kJ (226kcal) Grassi 3.1g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 43.3g – di cui zuccheri 3g Fibre 22g Proteine 16.6g Sale 0,01g</p>

<p>Le Fave spezzate (prive di tegumento) sono legumi di forma reniforme e di colore giallo crema, ottenute dalle fave intere. Tipico di fagioli o lenticchie secche: vengono infatti tuffate nell'acqua bollente direttamente, oppure cucinate a vapore. Il risultato finale è una sorta di purè, ottimo accompagnamento per verdure dal retrogusto amarognolo. Le fave inoltre sono il legume meno calorico in assoluto e come per i fagioli e le lenticchie, hanno acquisito un ruolo da protagonista nei tempi antichi come cibo dei poveri per eccellenza, considerato il loro scarso costo e la semplice reperibilità.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 400 grammi.</p> <p><strong>SPECIFICHE:</strong> Fave spezzate, ammollo non necessario, cottura 40/50 minuti.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Fave, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Le fave sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottime anche se usate per il classico purè da spalmare su bruschette con l’aggiunta di Olio extravergine d'Oliva. Vuoi scoprire altre gustose <strong>ricette</strong> con le fave spezzate? Clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1507 kJ (355 kcal) Grassi2.4g– di cui acidi grassi saturi0.6gCarboidrati 47g – di cui zuccheri3.5gFibre8gProteine26.4gSale0.03g</p>

<p>Il fagiolo dell’occhio nero, o occhiolina, in realtà non è un fagiolo, ma un pisello. La buccia sottile, ma resistente, rende questo fagiolo un ottimo prodotto: rispetto ad altri fagioli dà infatti una minore sensazione di gonfiore e cuoce più rapidamente. Ad oggi il fagiolo dell’occhio è divenuto quasi una rarità, a causa delle maggiori difficoltà di raccolta e della minor resa agricola rispetto agli altri fagioli.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 250 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Fagioli tipo "Occhiolina". Ammollo non necessario. Cottura un'ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Fagioli. Può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I fagioli occhiolina sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1175kJ (274kcal) Grassi2.7g– di cui acidi grassi saturi0.6gCarboidrati 42.5g – di cui zuccheri5.4g Fibre9.4g Proteine22.5g Sale 0.03g</p>

<p>I fagioli borlotti, detti anche fagioli nani, sono facilmente riconoscibili: i loro baccelli sono lunghi e di colore rosso-rosato macchiati di marrone. Necessitano di almeno 12 ore di ammollo e 1 ora circa di cottura. Ottimi per preparare zuppe, in umido o in padella.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Fagioli tipo Borlotti. Ammollo 12 ore. Cottura un'ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Fagioli. Può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I fagioli Borlotti sono ottimi da fare con le cotiche, piatto tipico della tradizione contadina, oppure semplicemente in umido, con la pasta per un piatto ricco e sostanzioso o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia1205 kJ (284 kcal) Grassi2.5g – di cui acidi grassi saturi0.4g Carboidrati 46.9g – di cui zuccheri3.5g Fibre8.9g Proteine18.5g Sale 0,05g</p>

<p>I fagioli cannellinisono facilmente riconoscibili per via del colore (bianco lucido) e forma (cilindrica). Sono molto utilizzati nella gastronomia Italiana per la preparazione di zuppe e piatti freddi. Come per i fagioli Borlotti è necessario un ammollo di circa 12 ore ed una cottura di almeno 45 minuti.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Fagioli Cannellini, ammollo 12 ore, cottura 60 minuti.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Fagioli. Può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I fagioli del purgatorio sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1180kJ (280kcal) Grassi2.7g– di cui acidi grassi saturi0.6gCarboidrati 44.9g – di cui zuccheri3.4g Fibre9.4g Proteine21.5g Sale 0,03g</p>

<p>La Zuppa Marchigiana è un mix di ceci decorticati, cicerchie decorticate e lenticchie rosse di Colfiorito tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa con legumi, cottura 45 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Ceci decorticati, cicerchie decorticate e lenticchie rosse, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa marchigiana è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1375kJ (325kcal) Grassi 3.9g – di cui acidi grassi saturi 1g Carboidrati 39.9g – di cui zuccheri 4.0g Fibre 19.6g Proteine 33.3g Sale 0,01g</p>

<p>La Zuppa Francescana è un mix di orzo perlato, piselli decorticati e cicerchie decorticate di Colfiorito tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dall’unione di cereali e legumi.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa con legumi e cereali, cottura 45 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Orzo perlato, piselli decorticati e cicerchie decorticate, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa francescana è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1392kJ (328kcal) Grassi 3.1g – di cui acidi grassi saturi 0.8g Carboidrati 45.5g – di cui zuccheri 5.5g Fibre 15.9g Proteine 21.7g Sale 0,01g</p>

<p>Il Minestrone Dea Cupra è un mix di orzo perlato, farro perlato, lenticchie rosse decorticate, piselli decorticati tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dall’unione di cereali e legumi.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Misto di cereali e legumi, ammollo 60 minuti, cottura 30 minuti.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Orzo perlato, farro perlato, lenticchie rosse decorticate, piselli decorticati, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Il Minestrone Dea Cupra è ricco di principi nutritivi, ottimo come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1022 kJ (2.44 kcal) Grassi 2.5g – di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 17g – di cui zuccheri 2.5g Fibre 15.1g Proteine 13.5g Sale 0,03g</p>

<p>La Zuppa Etrusca è un mix di fave spezzate, fagioli del purgatorio, piselli decorticati, lenticchie rosse decorticate tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa di legumi, ammollo 60 minuti, cottura 40 minuti.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Fave decorticate spezzate, fagioli del purgatorio, piselli decorticati spezzati, lenticchie rosse, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa etrusca è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1368 kJ (322kcal) Grassi 2.0g– di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati44.6g – di cui zuccheri3.4g Fibre 15.8 g Proteine 23.7g Sale 0,02g</p>

<p>La Zuppa Rustica è un mix di orzo perlato, farro perlato, lenticchie tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dall’unione di cereali e legumi.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa rustica, cottura 30 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Orzo perlato, farro perlato, lenticchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa rustica è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1182kJ (282kcal) Grassi 2.5g– di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 50g – di cui zuccheri 3.5g Fibre 16g Proteine 15.1g Sale 0,01g</p>