<p>Dedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, Il Condimento Aceto balsamico di Modena IGP "Riccardo Giusti" 3 Medaglie Oro nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo balsamico di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato: pasta fresca, pasta ripiena, carne grigliata, macedonia di frutta e dessert.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 100 ml</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Condimento Aceto balsamico di Modena IGP invecchiato in barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari; prodotto senza glutine, idoneo al consumo vegetariano e vegano.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, anche dopo l’apertura.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l.</p>

<p>il Classico” è un balsamico di Modena IGP di grande versatilità, sia per l’uso in cottura che direttamente a crudo. Di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce, si caratterizza per sentori di frutta matura e note di liquirizia e pepe nero. Ideale per verdure, carpacci, uova, pesce e carne bianca.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 250 ml</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Aceto balsamico di Modena IGP in bottiglia Champagnotta invecchiato in barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari; prodotto senza glutine, idoneo al consumo vegetariano e vegano.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, anche dopo l’apertura.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Mosto cotto d’uva, aceto di vino. Contiene solfiti. Acidità 6%.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l.</p>

<p>L'Aceto Balsamico di Modena IGP "Nerello" è un condimento ottenuto dall’elaborazione di mosti d’uva provenienti da 7 vitigni selezionati e da pregiati aceti di vino. Preservato dalla Indicazione Geografica Protetta, l’aceto deve essere affinato per almeno due mesi in botti di legno pregiato per il prodotto “affinato”, oppure per almeno tre anni per il prodotto definito “invecchiato”. Prima di essere imbottigliato, l’aceto è analizzato dall’organismo di controllo CSQA che ne certifica l’originalità.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Aceto balsamico di Modena I.G.P. QUALITA' NERA.</p> <p><strong>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:</strong> Aspetto: limpido. Colore: bruno intenso. Odore: caratteristico, intenso e persistente, gradevolmente acetico. Sapore: agrodolce, equilibrato e gradevolmente caratteristico.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Aceto di vino (contiene solfiti), mosto d’uva concentrato, colorante: caramello E150d (contiene solfiti).</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto senza forti sbalzi di temperatura e non esporlo alla radiazione solare. La temperatura ideale di stoccaggio è 4°C – 30°C con confezione chiusa.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> ANTICHI COLLI s.r.l.</p> <p>VALORI NUTRIZIONALI INDICATIVI PER 100ML - NUTRITIONAL VALUES FOR 100ML<br />Valore energetico / Energy 273 KJ Carboidrati / Carbohydrate 12g<br />Valore energetico / Energy 64 Kcal Zuccheri / Sugars 12g<br />Grassi totali / Total fat 0g Proteine / Protein 0,25g<br />Acidi grassi saturi / Saturated fatty acids 0g Sale / Salt 0,05g</p>

<p>il Classico” è un condimento balsamico di grande versatilità, sia per l’uso in cottura che direttamente a crudo. Di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce, si caratterizza per sentori di frutta matura e note di liquirizia e pepe nero. Ideale per verdure, carpacci, uova, pesce e carne bianca.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 100 ml</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Condimento di Aceto balsamico di Modena IGP in bottiglia Champagnotta invecchiato in barricques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari; prodotto senza glutine, idoneo al consumo vegetariano e vegano.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Emilia Romagna.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Aceto Balsamico di Modena IGP 98% (mosto cotto d’uva, aceto di vino), mosto cotto d’uva. Contiene solfiti.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, anche dopo l’apertura.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l.</p>

<p>La Gigantina prende il nome dalla grande dimensione delle forme da noi scelte per portare al consumatore un formaggio straordinario. La qualità della pasta è armoniosa ed uniforme, il colore è paglierino chiaro, il profumo pieno e ricco di note erbacee. Al palato questo formaggio meraviglia chi lo assaggia per la complessità di sapori e il fantastico equilibrio tra lieve sapidità e morbida dolcezza, dando il suo meglio dopo i 30 mesi di stagionatura.</p> <p> <img alt="La Gigantina" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0401/6616/2598/files/Newsletter_foto_singola_480x480.png?v=1654004366" /></p> <ul> <li><strong>Come nasce "La Gigantina":</strong> La nostra ultracinquantennale tradizione casearia ci ha fatto sentire in dovere nei confronti dei nostri affezionati consumatori di proporre al mercato un Parmigiano Reggiano davvero “speciale”, un prodotto unico ed inimitabile che possa suscitare in chi lo assaggia emozioni sensoriali davvero irripetibili. Nasce dalla nostra enorme passione per il Parmigiano Reggiano “LA GIGANTINA” che prende il nome dalle abbondanti dimensioni delle forme da noi scelte per promuovere il nostro credo. Questo straordinario Parmigiano Reggiano, che proponiamo con una stagionatura media di 30 mesi, si presenta alla vista con un vivo colore paglierino chiaro e con una complessità olfattiva intensa, dominata da sentori di latte fresco e note erbacee e di frutta secca. Al palato spicca l’assoluto equilibrio fra lieve sapidità e morbida dolcezza tipica del latte crudo appena munto. “Una sublime emozione da non lasciarsi scappare!”</li> </ul> <h3><b>Scheda tecnica</b></h3> <p><b>NOTE SPECIFICHE</b>: Spicchio di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi sottovuoto termoretraibile. E' indicato anche per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino. Si caratterizza inoltre come un alimento privo di lattosio.</p> <p><b>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE</b>: Aspetto esteriore colore paglierino chiaro Crosta spessore mm. 5 circa Aspetto crosta minuta e fine Occhiatura minuta Sapore fragrante, delicato, non piccante.</p> <p><b>PROVENIENZA:</b> Emilia Romagna.</p> <p><b>INGREDIENTI:</b> Latte, sale, caglio.</p> <p><b>ADDITIVI E CONSERVANTI:</b> Nessuno.</p> <p><b>MODALITA' DI CONSERVAZIONE</b>: Temperatura compresa tra 4/8°.</p> <p><b>SCADENZA MEDIA:</b> 5/8 mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE</strong>: Montanari &amp; Gruzza S.p.A.<span> - </span><span>Via Roma 90, 42049 S. Ilario d'Enza (RE)</span><br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di Parmigiano Reggiano Valore energetico kJ 1671 kcal 402 Grassi (g) di cui: - acidi grassi saturi (g) 30 20 Carboidrati (g) di cui: - zuccheri (g) 0 0 Proteine (g) 32 Sale (g) 1,6<br /><br /></p> <h3>La Storia di Montanari&amp;Gruzza</h3> <p>Siamo nati lì, settant’anni fa, sulla via Emilia. La via che attraversa un territorio dove tradizione secolare, anzi millenaria, si è nutrita di innovazione e sviluppo.<br />Un territorio dove sono nati grandi prodotti della tradizione gastronomica italiana, figli di pazienza, passione e duro lavoro. In una società contadina, abituata a vivere di poco, ad ingegnarsi per uscire dalla miseria delle epoche passate.<br />La raccolta quotidiana della panna d'affioramento per produrre Burro nei Caseifici produttori di Parmigiano Reggiano, la selezione e la cura dello stesso formaggio, mostrano il legame con l'ambiente e il territorio che ci è familiare sin dall'inizio della nostra storia a metà del secolo scorso.<br />Pazienza: come lo scorrere lento del tempo, stagione dopo stagione, necessario per produrre un Parmigiano Reggiano al massimo delle proprie qualità organolettiche.<br />Ingegno perché ancora oggi si utilizzano intuizioni tecnologiche vecchie di centinaia di anni. Il Parmigiano Reggiano si basa su un metodo produttivo estremamente complesso: le caratteristiche della pasta e l’utilizzo a crudo del latte, senza antifermentativi e conservanti, chiedono una sapienza straordinaria. Sapienza che si tramanda nell’insegnamento orale dal mastro casaro al garzone di caseificio, come di padre in figlio, nel susseguirsi delle generazioni.</p>

<p>Il <strong>Pecorino a latte crudo</strong> è il classico <strong>pecorino umbro</strong>, prodotto con grande cura: le forme di formaggio vengono trattate usando le più moderne tecnologie ma, al tempo stesso, rispettando le <strong>vecchie tradizioni</strong> con l’utilizzo di ingredienti naturali e con la movimentazione manuale delle forme di formaggio.</p><ul><li>La particolarità di questo pecorino è la produzione del formaggio a <strong>latte crudo</strong> ovvero <strong>non pastorizzato</strong>, questo consente al prodotto di <strong>mantenere le qualità organolettiche</strong> del luogo di produzione e non subire contaminazioni.</li><li>La <strong>vera artigianalità</strong> di questo pecorino sta nella <strong>difficoltà nel reperirlo</strong>, essendo un formaggio a <strong>disponibilità limitata</strong> prodotto da una piccolissima azienda nel cure dell' <strong>Umbria</strong>. Impossibile trovare specialità del genere nel commercio poiché normalmente i produttori artigianali <strong>si limitano a rivendere ai soli amici e parenti.</strong></li></ul><h3><b>Informazioni aggiuntive</b></h3><p><b>NOTE SPECIFICHE</b>: Pecorino artigianale di puro latte italiano.</p><p><b>PROVENIENZA:</b> Umbria.</p><p><b>INGREDIENTI:</b> latte di ovino, caglio, sale.</p><p><b>ADDITIVI E CONSERVANTI:</b> Nessuno.</p><p><b>MODALITA' DI CONSERVAZIONE</b>:  temperatura compresa tra 4 / 8°C.</p><p><b>SCADENZA MEDIA:</b> 60/90 giorni.</p><p><b>PRODUTTORE</b>: Il Pianaccio sas - Loc. S.Martino in Trignano, Spoleto (PG).</p>

<p>Il Trancio di Prosciutto sgambato è perfetto per il tuo tagliere di salumi, ideale da tenere in frigo e pronto da affettare in qualsiasi momento della giornata. Il trancio "Gran fiocco" viene preparato, lavorato e stagionato dal nostro artigiano come da tradizione, tagliato poi in tranci per renderlo pratico e più facile da utilizzare rispetto ad un prosciutto intero.</p> <p><b>NOTE SPECIFICHE</b>: Trancio sgambato di suino stagionato.</p> <p><b>PROVENIENZA:</b> Umbria.</p> <p><b>INGREDIENTI:</b> Carne di suino, sale, spezie, aromi. Conservante: E252.</p> <p><b>MODALITA' DI CONSERVAZIONE</b>: Luogo fresco e asciutto.</p> <p><b>SCADENZA MEDIA:</b> 90/120 giorni.</p> <p><b>PRODUTTORE</b>: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. &amp; C.</p> <p>Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1530J/ 370kcal, grassi 29g di cui acidi grassi saturi 10g, carboidrati 2g di cui zuccheri 0.5g, proteine 25g, sale 7g.</p>

<p>La storia del <strong>Cotechino</strong> è probabilmente più vecchia di quella dello <strong>zampone</strong> perché risale al 1745, mentre il collega modenese più classico risale al 1785. <br />E’ il precotto più amato a livello nazionale, <strong>facile da cucinare</strong> e appetitoso da mangiare che si presenta come un insaccato di puro suino costituito da un involucro sintetico (che verrà eliminato dopo la cottura in pentola) nel quale è contenuto un impasto di carne tritata di maiale con sale e aromi. <br />Il colore della fetta si presenta roseo tendente al rosso non uniforme, il profumo gradevolissimo e un sapore molto pieno.</p> <p><b>Come utilizzarlo?</b> immergere il prodotto, chiuso nella sua confezione, in acqua bollente per 25 minuti. Tagliare un angolo della confezione onde facilitare l’uscita di eventuale gelatina. Poi aprire la busta, affettare il Cotechino e servirlo in tavola ben caldo con i contorni di rito. Vuoi scoprire le <b>ricette</b> con il Cotechino? Clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro.</p> <p><b>PESO</b>: 500 grammi.</p> <p><b>PROVENIENZA</b>: Emilia Romagna.</p> <p><strong>INGREDIENTI</strong>: Carne di suino, cotenna, grasso di suino, sale, spezie, antiossidante: sodio ascorbato, conservante: nitrito di sodio.</p> <p><strong>PRODUTTORE</strong>: Salumificio Bellucci srl </p> <p>Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1016 kj / 243 kcal / 16 g grassi / Di cui grassi saturi 5,8 g / 0 g carboidrati / 0g di cui zuccheri / 24 g proteine / 2.5 g sale</p>

<p>La Passata Classica viene realizzata con pomodori baciati dal sole dell’Abruzzo sotto l’occhio vigile di esperti contadini che ne controllano continuamente la crescita, per assicurare che sìano dolci, con pochi semi e che arrivino a fine stagione senza difetti. Il Pomodoro Pera d’Abruzzo è da sempre apprezzato per la poca presenza di semi e l’abbondante polpa, che lo rendono ideale per la passata, dal sapore tipico e dal colore rosso brillante.</p> <p><b>NOTE SPECIFICHE</b>: Passata rustica di Pomodori 100% italiani confezionata e pastorizzata.</p> <p><b>PROVENIENZA:</b> Abruzzo.</p> <p><b>INGREDIENTI:</b> Pomodoro, sale.</p> <p><b>ADDITIVI E CONSERVANTI:</b> Nessuno.</p> <p><b>MODALITA' DI CONSERVAZIONE</b>: Luogo fresco e asciutto.</p> <p><strong>PRODUTTORE</strong>: Tenuta Fragrassi</p> <h2>Valore Nutrizionale Medio</h2> <p>per 100 g di prodotto</p> <table> <tbody> <tr> <td><strong>Energia</strong></td> <td>144 Kj / 34 Kcal</td> </tr> <tr> <td><strong>Grassi</strong></td> <td>0 g</td> </tr> <tr> <td><strong>di cui Saturi</strong></td> <td>0 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Carboidrati</strong></td> <td>5,9 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Di cui Zuccheri</strong></td> <td>5,5 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Proteine</strong></td> <td>1,3 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Sale</strong></td> <td>0,04 g</td> </tr> </tbody> </table>

<p>Le Lenticchie sono un alimento importante  e un piatto povero molto prezioso grazie all’alto apporto di proteine (per cui sono usatissime nelle diete vegetariane e vegane) e di carboidrati complessi rispetto alla minima.</p> <p><img alt="Castelluccio" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0401/6616/2598/files/newslette_largo2_480x480.png?v=1654591803" style="margin-left:auto;margin-right:auto;" /></p> <ul> <li><strong>Particolarità</strong>: La lenticchia di Castelluccio è coltivata ad un’altitudine di ca. 1500 metri ed ha una buccia sottile e tenera che consente una cottura senza ammollo riducendo notevolmente i tempi di preparazione.  Il grande pregio qualitativo del nostro prodotto, considerato tra le lenticchie migliori d'Italia, deriva dalle condizioni climatiche  e dalle caratteristiche particolari del terreno dell'altopiano di Castelluccio di Norcia.</li> <li><strong>Qualità</strong>: La quantità media di lenticchie di Castelluccio prodotte in un anno è limitata, per questo è considerato un prodotto esclusivo di nicchia ed è una delle protagoniste della famosa “fioritura” dei piani di Castelluccio, evento naturale che ogni anno nei mesi estivi offre uno spettacolo suggestivo di colori e profumi.</li> </ul> <h3>Abbinamenti Consigliati</h3> <p>Le lenticchie di Castelluccio sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino. Sono  un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe.  Per scoprire curiosità e molto altro sulle Lenticchie di Castelluccio clicca sul nostro BLOG, troverai anche ricette e suggerimenti su come utilizzarle al meglio.</p> <h3><strong>Informazioni</strong></h3> <p><strong>PEZZATURA: </strong> 500 grammi.</p> <p><b>NOTE SPECIFICHE: </b>Lenticchie dell'altopiano di Castelluccio di Norcia. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.</p> <p><b>INGREDIENTI: </b>100% Lenticchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><b>ADDITIVI E CONSERVANTI: </b>Nessuno.</p> <p><b>MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: </b> Luogo asciutto e lontano da fonti di calore.</p> <p><b>SCADENZA MEDIA:</b> 18/24 mesi. </p> <p>Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1470 kj / 350 kcal / 2.1 g grassi / Di cui grassi saturi 0.2 g / 53 g carboidrati / 2.2 g di cui zuccheri / 24 g proteine / 0.21 g sale / fibre 13g</p> <p><strong>PRODUTTORE</strong>: Brandimarte Serafino Castelluccio di Norcia PG.</p>

<p>Un olio 100% Italiano estratto a freddo, è un blend armonico di Leccino, Ogliarola, Frantoio, Coratina e altri cultivar.</p> <p>L’Olio Extra Vergine di Oliva Terre Francescane è un olio 100% Italiano estratto a freddo con metodi tradizionali da olive coltivate in Italia.</p> <p><b>PROVENIENZA:</b> Umbria.</p> <p><b>ADDITIVI E CONSERVANTI:</b> Nessuno</p> <p><b>MODALITA' DI CONSERVAZIONE</b>: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.</p> <p><b>SCADENZA MEDIA:</b> 24 mesi</p> <p><span>Valori medi per 100ml: Energia 3404 kJ 828 kcal – Grassi 92 g di cui saturi 14 g – Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g – Proteine 0 g – Sale 0 g</span></p> <p><span><strong>PRODUTTORE</strong>: C.U.FR.OL. SRL Frantoi Oleari Umbri Co.</span></p> <p><b>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</b> Quest’olio è particolarmente adatto a condire carne bianca, mozzarella e pomodori, pesce e verdure bollite.</p>

<p>Un olio 100% Italiano estratto a freddo, è un blend armonico di Leccino, Ogliarola, Frantoio, Coratina e altri cultivar.</p> <p>L’Olio Extra Vergine di Oliva Terre Francescane è un olio 100% Italiano estratto a freddo con metodi tradizionali da olive coltivate in Italia.</p> <p><b>PROVENIENZA:</b> Umbria.</p> <p><b>ADDITIVI E CONSERVANTI:</b> Nessuno</p> <p><b>MODALITA' DI CONSERVAZIONE</b>: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.</p> <p><b>SCADENZA MEDIA:</b> 24 mesi</p> <p><span>Valori medi per 100ml: Energia 3404 kJ 828 kcal – Grassi 92 g di cui saturi 14 g – Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g – Proteine 0 g – Sale 0 g</span></p> <p><span><strong>PRODUTTORE</strong>: C.U.FR.OL. SRL Frantoi Oleari Umbri Co.</span></p> <p><b>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</b> Quest’olio è particolarmente adatto a condire carne bianca, mozzarella e pomodori, pesce e verdure bollite.</p>

<p style="color:#333232;margin:0px 0px 19.4444px;font-family:Nunito, sans-serif;font-size:16px;background-color:#ffffff;">Vino bianco dal tipico colore giallo paglierino, fresco, asciutto, dal gusto leggermente fruttato, delicatamente profumato, sapido, con note minerali. Ideale come aperitivo è eccellente anche in abbinamento con primi di pesce, zuppe di legumi e carni bianche.</p> <p style="color:#333232;margin:0px 0px 19.4444px;font-family:Nunito, sans-serif;font-size:16px;background-color:#ffffff;"><span style="font-weight:bold;">PEZZATURA</span>: Bottiglia da 0,75 L.</p> <p style="color:#333232;margin:0px 0px 19.4444px;font-family:Nunito, sans-serif;font-size:16px;background-color:#ffffff;"><span style="font-weight:bold;">PROVENIENZA</span>: Umbria.</p> <p style="color:#333232;margin:0px 0px 19.4444px;font-family:Nunito, sans-serif;font-size:16px;background-color:#ffffff;"><span style="font-weight:bold;">VITIGNI</span>: 85% Grechetto 15% Pinot Grigio</p> <p style="color:#333232;margin:0px 0px 19.4444px;font-family:Nunito, sans-serif;font-size:16px;background-color:#ffffff;"><span style="font-weight:bold;">GRADAZIONE</span>: 12,5% vol.</p> <p style="color:#333232;margin:0px 0px 19.4444px;font-family:Nunito, sans-serif;font-size:16px;background-color:#ffffff;"><span style="font-weight:bold;">TEMPERATURA DI SERVIZIO:</span> Temperatura compresa tra 8/10°C.</p> <p style="color:#333232;margin:0px 0px 19.4444px;font-family:Nunito, sans-serif;font-size:16px;background-color:#ffffff;"><span style="font-weight:bold;">MODALITA' DI CONSERVAZIONE</span>: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.</p> <p style="color:#333232;margin:0px 0px 19.4444px;font-family:Nunito, sans-serif;font-size:16px;background-color:#ffffff;"><span style="font-weight:bold;">PRODUTTORE</span>: Società Agricola Morettini s.r.l - Todi (PG).</p> <p style="color:#333232;margin:0px;font-family:Nunito, sans-serif;font-size:16px;background-color:#ffffff;"><span style="font-weight:bold;">NOTE SPECIFICHE</span>: Contiene solfiti.</p>