Champagne Blanc de Blancs...
<p>Il Grand Cru Blanc de Blancs della Maison Billecart Salmon è uno Champagne Brut non millesimato, che nasce esclusivamente da una selezione rigorosa delle migliori uve di Chardonnay provenienti da prestigiose parcelle che si trovano all’interno del territorio di <strong>quattro leggendari Grand Cru:</strong> Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.</p>
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<li><strong>Procedimento:</strong> Al termine della vendemmia manuale, i grappoli sono pressati in modo molto soffice e il mosto fiore fermenta in tini a temperatura controllata con vinificazioni condotte separatamente per ogni singola parcella. I vini base riposano alcuni mesi, svolgendo parzialmente la malolattica, prima d’essere assemblati per la creazione della cuvée definitiva, con l’aggiunta di una percentuale che varia dal 33 al 40% di vini di riserva di annate precedenti, che contribuiscono a donare ricchezza e maturità al vino. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di sosta sui lieviti di 6-8 anni nelle caves della Maison. Realizzata con uve in purezza di Chardonnay raccolte dalla rinomata Côte des Blancs, l’affinamento sui lieviti procede per 48-60 mesi.</li>
<li><strong>Caratteristiche:</strong> Realizzata con uve in purezza di Chardonnay raccolte dalla rinomata Côte des Blancs, Il colore è giallo dorato dai riflessi verdolini mentre il perlage è fine e persistente, al naso emergono note di limone, burro e brioches. Il sorso è cremoso, avvolgente, gustoso, pieno e dal finale lungo.</li>
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<p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,75 l</p>
<p><strong>PROVENIENZA:</strong> Francia.</p>
<p><strong>VITIGNI:</strong> 100% Chardonnay.</p>
<p><strong>GRADAZIONE:</strong> 12% vol.</p>
<p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> Temperatura compresa tra 8/10°.</p>
<p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.</p>
<p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p>
<p><strong>PRODUTTORE:</strong> Billecart-Salmon,Aÿ-Champagne, France.</p>
Prezzo
545,98 zł
