<p>I Ceci sono tra le tipicità di pregio del patrimonio agroalimentare della dorsale dell'Appennino Umbro Marchigiano. Coltivati nella regione Umbria, sulle zone dell’altopiano di Colfiorito, sono legumi ricchi di proteine, vitamine e sono un’ottima fonte energetica. In cucina si adattano a molte preparazioni, in particolare zuppe, minestre e piatti freddi. I ceci del nostro produttore sono di piccole dimensioni, lisci e tondeggiante ed è proprio per queste caratteristiche che si distinguono dai più comuni ceci, ruvidi in superficie e dalla forma più allungata. Sono molto teneri e con un buon contenuto proteico e pochi grassi. I ceci decorticati in particolare, eliminando i problemi generati dalla buccia, mantengono tutti i valori nutrizionali del prodotto, consentendo di assumere unicamente la parte migliore del legume.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 350 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Ceci decorticati, cottura 40 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Ceci decorticati, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> I Ceci sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Sono perfetti per una vellutata o una crema, in quanto rimangono molto morbide e delicate. Con una cottura rapida possono anche essere assaporate come contorno in umido, su una zuppa o lavorate per delle gustose polpette.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 779 kJ (186 kcal) Grassi 5.5g – di cui acidi grassi saturi 1.4g Carboidrati 45.2g – di cui zuccheri 3g Fibre 13.2g Proteine 20.8g Sale 0,01g</p>

<p>La Zuppa di Colfiorito è un mix di ceci decorticati, lenticchie di Colfiorito, piselli decorticati e lenticchie rosse decorticate tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Zuppa con legumi, cottura 40 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Ceci decorticati, lenticchie di Colfiorito, piselli decorticati, lenticchie rosse decorticate, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa di Colfiorito è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1354kJ (320kcal) Grassi 4.2g– di cui acidi grassi saturi 0.8g Carboidrati 38.2g – di cui zuccheri 0.5g Fibre 21.8g Proteine 21.4g Sale 0,01g</p>

<p>La Zuppa di Legumi e Cereali è un mix di ceci decorticati, piselli decorticati e orzo perlato; è un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dall’unione di cereali e legumi.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> legumi e cereali, cottura 45 minuti, ammollo non necessario.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> ceci decorticati, piselli decorticati e orzo perlato, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La zuppa di legumi e cereali è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1373kJ (324kcal) Grassi 4.2g– di cui acidi grassi saturi 0.8g Carboidrati 50.6g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 14.9g Proteine 18g Sale 0,01g</p>

<p>I funghi porcini sono deliziosi e si prestano ad una vastissima gamma di ricette. Se desiderate averli a disposizione in ogni periodo dell’anno, i funghi secchi rappresentano una delle alternative più pratiche e gustose ai classici funghi freschi, si conservano a lungo e mantengono inalterate nel tempo tutte le loro caratteristiche.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Funghi secchi confezionati a mano. Metterli in ammollo con acqua tiepida per 10-15 minuti e poi risciacquarli prima dell'utilizzo.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 20 grammi.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Marche.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 12 mesi</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> funghi porcini, così saporiti e prelibati, sono spesso l’ingrediente principe di risotti e secondi a base di carne. Facilissimi da preparare e gustosi, possono essere l’alternativa perfetta ai funghi freschi. Provali con i pici e la salsa tartufata, ed accompagna il piatto con un buon Sagrantino.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Ersilia Food di Riti Ersilia &amp; C. S.N.C.</p> <p>Valori medi per 100g di prodotto secco:</p> <table> <tbody> <tr> <td><strong>Valore Energetico</strong> </td> <td>1560 Kj - 369 Kcal</td> </tr> <tr> <td><strong>Grassi</strong> </td> <td>0,9 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Di cui acidi grassi Saturi</strong> </td> <td>0,2 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Carboidrati</strong> </td> <td>76 g</td> </tr> <tr> <td><strong>di cui Zuccheri</strong> </td> <td>2 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Fibre</strong> </td> <td>11 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Proteine</strong> </td> <td>9,2 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Sale</strong> </td> <td>0 g</td> </tr> </tbody> </table>

<p>La roveja è un legume simile ad un pisello, dal seme colorato che và dal verde al marrone. Nei secoli passati veniva coltivato sulla dorsale appenninica, soprattutto sui Monti Sibillini. E’ resistente alle basse temperature, ha bisogno di poca acqua e si coltiva in primavera – estate. Insieme alle lenticchie, alle cicerchie e alle fave era la protagonista dell’alimentazione di pastori e contadini. Si può mangiare fresca oppure essiccata, in questo caso è ottima per la preparazione di zuppe e minestre.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 250 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Roveja di Castelluccio, ammollo 12 ore, cottura un' ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Roveja. può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto e lontano dalle fonti di calore.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La roveja è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa da sola in umido. Eccellente anche cucinata insieme ad alloro e pomodoro. Per saperne di più clicca sul nostro BLOG, troverai <strong>ricette</strong>, suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Brandimarte Serafino Castelluccio di Norcia PG</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1273 kj / 303 kcal / 1 g grassi / Di cui grassi saturi 0.1 g / 41 g carboidrati / 2g di cui zuccheri / 21 g proteine / 0.21 g sale / fibre 0.21g</p>

<p>Le Lenticchie sono un alimento importante e un piatto povero molto prezioso grazie all’alto apporto di proteine (per cui sono usatissime nelle diete vegetarianee vegane) e di carboidrati complessi rispetto alla minima.</p> <ul> <li><strong>Particolarità:</strong> La lenticchia di Castelluccio è coltivata ad un’altitudine di ca. 1500 metri ed ha una buccia sottile e tenera che consente una cottura senza ammollo riducendo notevolmente i tempi di preparazione. Il grande pregio qualitativo del nostro prodotto, considerato tra le lenticchie migliori d'Italia, deriva dalle condizioni climatiche e dalle caratteristiche particolari del terreno dell'altopiano di Castelluccio di Norcia.</li> <li><strong>Qualità:</strong> La quantità media di lenticchie di Castelluccio prodotte in un anno è limitata, per questo è considerato un prodotto esclusivo di nicchia ed è una delle protagoniste della famosa “fioritura” dei piani di Castelluccio, evento naturale che ogni anno nei mesi estivi offre uno spettacolo suggestivo di colori e profumi.</li> </ul> <p>Le lenticchie di Castelluccio sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino. Sono un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe. Per scoprire curiosità e molto altro sulle Lenticchie di Castelluccio clicca sul nostro BLOG, troverai anche ricette e suggerimenti su come utilizzarle al meglio.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Lenticchie dell'altopiano di Castelluccio di Norcia. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Lenticchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto e lontano da fonti di calore.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Brandimarte Serafino Castelluccio di Norcia PG.</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1470 kj /350 kcal /2.1 g grassi / Di cui grassi saturi 0.2 g / 53g carboidrati / 2.2 g di cui zuccheri / 24 g proteine / 0.21 g sale / fibre 13g</p>

<p>Il nostro Farro soffiato è semplice, croccante e saporito. È un prodotto biologico, ideale per diversi tipi di alimentazione: solo farro selezionato coltivato negli altipiano di Colfiorito e sottoposto a soffiatura che ne mantiene intatte le proprietà nutrizionali. A basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre è ottimo per tutta la famiglia per una colazione leggera e gustosa</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 125 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Farro soffiato biologico ricco di fibre.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Farro, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> E' la risposta all'esigenza odierna di un'alimentazione naturale, realizzato con il cereale in assoluto meno calorico, il farro. E’ ideale per colazioni e spuntini con Marmellate, Miele e yogurt.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1549kJ (356kcal) Grassi2.4g– di cui acidi grassi saturi0.7gCarboidrati 69.7g– di cui zuccheri2.8gFibre6.1gProteine13.2gSale 0,03g</p>

<p>La Galletta di Farro che vi proponiamo è semplice, croccante e saporita. È un prodotto biologico, ideale per diversi tipi di alimentazione: fatta solo con farro selezionato coltivato negli altipiano di Colfiorito e sottoposto a soffiatura ne mantiene intatte le proprietà nutrizionali. A basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 50 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Gallette con farro biologico.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Farro.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Sono la risposta all'esigenza odierna di un'alimentazione naturale, è per questo che vengono realizzate con il cereale in assoluto meno calorico, il farro. Sono ideali sostitutivi del pane, particolarmente indicate per la loro fragranza e bontà, per colazioni e spuntini con Marmellate, Miele e creme naturali.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1360kJ (320kcal) Grassi2.6g– di cui acidi grassi saturi0.6gCarboidrati 69g – di cui zuccheri4.5gFibre5.7gProteine15.1gSale0.08g</p>

<p>Lo Sgombroè arricchito di 2 stuzzicanti ingredienti: il peperoncino e lo zenzero per un’esplosione di gusto, sono la ricetta ideale per chi vuole mangiare il pesce in modo sfizioso e senza rinunciare al gusto.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 125 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Filetti di sgombro il latta.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Liguria.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente; una volta aperto, in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 3/5 anni.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> <strong>SGOMBRO</strong> Olio d'OlivaPeperoncino 2% (capsicum annuum)Zenzero 2% (zingiber officinale)Sale</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Icat Food S.p.A. Via Palestro, 2/5 - 16122 Genova</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: 1323 kJ / 319 kcal Grassi: 27 g di cui saturi 5.6 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:20 g Sale:0.9 g</p>

<p>La Pasta d'acciughe è un prodotto di alta qualità, senza glutine, che esalta il sapore del pesce azzurro, ideale da spalmare su crostini, pane o tartine. Rende benissimo anche come condimento per la pasta e del riso.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 60 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Pasta d'acciughe senza glutine.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Liguria.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Conservare a + 4°C.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 6/12 mesi.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> ACCIUGHE* Sale *Engraulis encrasicolus</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Icat Food S.p.A. Via Palestro, 2/5 - 16122 Genova</p> <p>Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia:675 kJ / 161 kcal Grassi:8 g di cui saturi 3,3 g Carboidrati:0,3 g di cui zuccheri0 g Proteine:22 g Sale:15 g</p>

<p>I Filetti di Tonno vengono pescati nel periodo estivo, quando le carni risultano più morbide. Il pescato, per il colore chiaro e per la consistenza delle carni, proviene prevalentemente dall’Oceano Atlantico e da quello Indiano. I filetti selezionati vengono confezionati a mano uno ad uno, a cui viene aggiunto pregiato olio di oliva. Sono veramente ottimi e si possono utilizzare in tanti modi diversi, per un antipasto o insalatina, o per condire un primo piatto o come seconda portata.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 150 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Filetti di tonno in vaso di vetro.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Liguria.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Filetti di tonno, olio d'Oliva.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente; una volta aperto, in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 3/5 anni.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> TONNO* Olio d’Oliva Sale *Thunnus Albacares</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Icat Food S.p.A. Via Palestro, 2/5 - 16122 Genova</p> <p>Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100g di prodotto: Energia:844 kJ / 202 kcal Grassi:10,4 g di cui saturi1,5 g Carboidrati:&lt; 2,1 g di cui zuccheri&lt; 0 g Proteine:24,9 g Sale:1,4 g</p>

<p>La Bottarga di tonno grattuggiata è quell’ingrediente particolare che arricchisce in particolar modo diversi tipi di ricette a base di pasta, dando un tocco di sapidità e profumo di mare, perfetta se abbinata ad un primo piatto con le vongole.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 20 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Bottarga di tonno grattuggiata confezione in busta, prodotto senza conservanti né amidi.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Sicilia.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Uova di tonno (Thunnus albacares), sale.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente; una volta aperto, in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 6/12 mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Ditta Drago Sebastiano di Giuseppe Drago</p> <h2>Valore Nutrizionale Medio</h2> <p>per 100 g di prodotto</p> <table> <tbody> <tr> <td><strong>V. Energetico</strong> Energy V.</td> <td>1215 Kj/291 Kcal</td> </tr> <tr> <td><strong>Sostanze Grasse Totali</strong> Total fat</td> <td>17,3 g</td> </tr> <tr> <td><strong>di cui Saturi</strong> Saturtes</td> <td>1,14 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Carboidrti totali</strong> Carbohydrates</td> <td>0 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Di cui Zuccheri</strong> Sugar</td> <td>0 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Proteine</strong> Protein</td> <td>32,8 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Fibra</strong> Fiber</td> <td>2,1 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Sale</strong> Salt</td> <td>2,13 g</td> </tr> </tbody> </table>

<p>Lo Sgombro viene è lavorato secondo i più antichi metodi tradizionali, selezionato e lavorato a mano, con lunga stagionatura in olio di oliva.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 125 grammi.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Liguria.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente, una volta aperto in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 3/5 anni.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> <strong>SGOMBRO</strong> Olio d'OlivaSale</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Icat Food S.p.A. Via Palestro, 2/5 - 16122 Genova</p> <p>Valori medi per 100g di prodotto: Energia:900kJ Grassi: 12g di cui saturi2.3 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:25 g Sale:1.1 g</p>

<p>I Filetti di Sardine sono lavorati a mano sul luogo di pesca, ideali per chi ama il pesce azzurro per un primo piatto dal sapore fresco e gustoso.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 105 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Filetti di sardine <strong>senza pelle e senza lische</strong> .</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Liguria.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente, una volta aperto in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 3/5 anni.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> SARDINE Olio d'Oliva Sale Sardina pilchardus.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Icat Food S.p.A. Via Palestro, 2/5 - 16122 Genova</p> <p>Valori medi per 100g di prodotto: Energia:741 kJ / 177 kcal Grassi:7,7 g di cui saturi2,0 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri&lt;0 g Proteine: 26,9 g Sale:1,0 g</p>

<p>La Ventresca di Tonno in olio di oliva è composta da tranci morbidi e gustosi dei migliori tonni del Mediterraneo; il gusto migliore si ottiene da pesci pescati in acque temperate e in primavera, all’inizio dell’attività migratoria, perché le carni sono leggermente più grasse ed i muscoli sono compatti ma ancora morbidi. La ventresca è la parte più pregiata del tonno ed è ottenuta dalla parte più grassa del pesce, quella che avvolge la cavità addominale (il ventre), dove la carne è più morbida e gustosa. Un prodotto che può essere utilizzato in mille modi dall’insalata fino ad un secondo gustoso.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 115 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Ventresca di tonno in scatola.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Liguria.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente, una volta aperto in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 3/5 anni.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Ventresca di<strong>TONNO*</strong> Olio d'OlivaSale*Thunnus Albacares</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Icat Food S.p.A. Via Palestro, 2/5 - 16122 Genova</p> <h4>Valori medi per 100 g di prodotto:</h4> <table> <tbody> <tr> <td>Energia:</td> <td>1470 kJ / 355 kcal</td> </tr> <tr> <td>Grassi:</td> <td>30 g</td> </tr> <tr> <td>di cui saturi</td> <td>4,7 g</td> </tr> <tr> <td>Carboidrati:</td> <td>&lt;0,6 g</td> </tr> <tr> <td>di cui zuccheri</td> <td>&lt;0,5 g</td> </tr> <tr> <td>Proteine:</td> <td>21 g</td> </tr> <tr> <td>Sale:</td> <td>1,2 g</td> </tr> </tbody> </table>

<p>Le Sardine Portoghesi sono selezionate e lavorate fresche secondo i metodi tradizionali, lunga stagionatura in olio d’oliva, ideali per tutte le lavorazioni di pesce sia fredde che calde.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 120 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Sardine portoghesi in scatoletta.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Liguria.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente, una volta aperte in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 3/5 anni.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Sardine, olio d'oliva, sale.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Icat Food S.p.A. Via Palestro, 2/5 - 16122 Genova</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto:Energia:741kJ / 161 kcal Grassi: 7.7g di cui saturi2 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:26.9 g Sale:1.0 g</p>

<p>I Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico sono pescati tradizionalmente nel periodo primaverile quando le carni risultano perfette sia per il sapore sia per le dimensioni. La lavorazione avviene sul luogo di pesca ed è esclusivamente manuale, per garantire in ogni momento un prodotto eccellente.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 50 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Filetti di acciughe in scatoletta.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Liguria.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente; una volta aperto in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 10/15 mesi.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> <strong>ACCIUGHE,</strong> Sale, Olio d' oliva.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Icat Food S.p.A.Via Palestro, 2/5 - 16122 Genova</p> <p>Valorinutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: 863 kJ / 206 kcal Grassi: 10 g di cui saturi 2 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:29 g Sale:9 g</p>

<p>Le nostre nocciole tostate si distinguono per un aroma intenso, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra le note di caramello e croste di pane. Al gusto si presenta croccante, il suo sapore è dolce e persistente.</p> <p>La nocciola tostata esprime al meglio le sue proprietà se degustata tal quale, magari accompagnata da un vino liquoroso. Tuttavia le sue possibilità in cucina spaziano dalle preparazioni dolci a quelle salate. Semplicemente accostata al miele, al classico cioccolato o insolitamente allo zenzero, abbinata alle alici è capace di esaltare i vostri piatti accompagnandovi in esperienze gustative di assoluta novità.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 200 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Nocciole tonde di Giffoni tostate, calibrate e pelate sottovuoto.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Campania.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 12 mesi</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Grimaldi Nocciola &amp; Co.</p>

<p>Il Pesto Cetarese con Colatura di Alici in olio EVO è una ricetta unica, nata dalla sapiente unione di ingredienti semplici e genuini. Su una base di Alici e Colatura, veri simboli della tradizione di Cetara, vengono aggiunte mandorle, pinoli, olive nere e verdi, capperi, olio extravergine di oliva, prezzemolo, basilico, origano, peperoncino piccante e sale, per dare vita ad un prodotto unico ed originale, da gustare su bruschette e crostini o per condire un ottimo piatto di pasta al dente.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 90 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Pesto Cetarese con Colatura di alici in barattolo di vetro.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Campania.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Colatura di alici, noci, mandorle, pinoli, alici, olive nere e verdi, capperi, olio extravergine di oliva, prezzemolo, basilico, origano, peperoncino piccante, sale.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto. Una volta aperta in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 12/18 mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Delfino Battista S.r.l.</p>

<p>La Colatura di Alici è un liquido di colore ambrato, ottenuto attraverso un particolare procedimento di maturazione delle alici sotto sale. La colatura di alici è un prodotto che per essere consumato non necessita di nessun tipo di trattamento particolare. Per la sua sapidità, oltre che come condimento per paste e riso può essere utilizzata anche per insaporire verdure fresche e lessate. È adatta ad ogni tipo di consumatore.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 40 ml</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Colatura di alici in "bottiglia Onda".</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Campania.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Estratto di alici salate, sale.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> In ambienti asciutti e al riparo da fonti di calore o luce diretta, dopo l’apertura conservare in frigorifero.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 12/24 mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Delfino Battista S.r.l.</p>

<p>Con il termine "buzzonaglia di tonno" si indica la parte del filetto che si trova a ridosso della lisca centrale, la spina dorsale del pesce. Ha un sapore intenso e un colore scuro ed è apprezzata soprattutto per la sua morbidezza, dal colore rosso scuro, quasi nero, ideale come secondo piatto freddo, accostato con insalate, patate lesse e contorni in genere.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 220 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Pezzetti di tonno rosso Buzzonaglia in vasetto di vetro prodotto artigianalmente e lavorato a mano.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Sicilia.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Tonno rosso (55%), olio di semi di girasole (44%), sale marino.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti. Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro quattro giorni.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 3/4 anni.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Campisi Salvatore S.r.l. Unipersonale Via Marzamemi 12, 96018 Marzamemi (SR)</p> <p>Informazioni Nutrizionali Valori medi per 100 g: Energia Kcal-Kj: 1156-278 I Grassi: 19,3, di cui grassi saturi: 3 I Carboidrati 0,4, di cui zuccheri: O I Fibre: O I Proteine: 25,5 I Sale: 1,5</p>

<p>Il Paté di Acciughe Piccanti è una salsa gustosa, saporita, perfetta per crostini, tartine, primi piatti, per dare quel sapore di mare con una spinta equilibrata piccante.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 90 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Patè di acciughe in barattolo di vetro.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Campania.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> Alici, peperoncino piccante, paprika, olio di semi di girasole, sale.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 6/12 mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Delfino Battista S.r.l.</p>

<p>È il biglietto da visita dell’azienda, il vino più diffuso, che si distingue per piacevolezza ed eleganza. La sua semplicità si traduce in finezza, immediatezza e piacevolezza: tutte caratteristiche fondamentali per un franciacorta di qualità. La prima Cuvée è ottenuta con uve Chardonnay e Pinot Nero con una piccola percentuale di Pinot Bianco. L’affinamento minimo è di 18 mesi in bottiglia. Semplice ma immediato, piacevole e di buona personalità.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,75 l.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Chardonnay 85%, Pinot nero 10%, Pinot bianco 5%.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 6°/8°.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 12.5% vol.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Ideale a tutto pasto, ottimo con risotti e primi piatti, superlativo con le cruditè di pesce.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Società Agricola Monte Rossa srl</p>

<p>Il Novalia Villa Crespia è un Franciacorta Brut in cui acidità e freschezza, derivata da sentori di frutta acerba, ben si armonizzano con note persistenti floreali di rosa e di tiglio e sentori vegetali e di lieviti. Il Novalia è un Franciacorta che si fa apprezzare per la sua personalità immediata, che si lascia bere con spensierata semplicità pur con il preciso carattere che gli deriva dai suoli in cui nascono le sue uve Chardonnay.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,75 l.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Chardonnay.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 6°/8°.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 13% vol.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Perfetto aperitivo, si sposa felicemente con le crudità di pesce e con i piatti a base di verdure.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> AZIENDA AGRICOLA FRATELLI MURATORI SS</p>

<p>È la massima espressione di un progetto che si è posto come obiettivo la ricerca della pura essenza dell'armonia, oggi è simbolo di una tradizione che vuole rappresentare, in qualità e tipologia, l'anima più misteriosa della terra di Franciacorta e lo stile enologico di Bellavista.</p> <ul> <li><strong>Espressione di qualità:</strong> Da 40 anni lavoriamo per prolungare sempre di più il tempo di affinamento dedicato all'Alma gran Cuvée, il tempo infatti è il nostro più grande alleato nel dispiegarsi in una tecnica che noi abbiamo elevato a vera e propria arte. la selezione operata nel vigneto trova piena espressione in cantina dove ogni singola parcella viene vendemmiata a parte per mantenere integro e puro il patrimonio di biodiversità ricercato in vigna.</li> <li><strong>Realizzazione:</strong> uve chardonnay in prevalenza, quindi pinot nero e una piccola quota di pinot bianco. In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità.</li> <li><strong>Caratteristiche:</strong> Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.</li> </ul> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglia da 0,75 l</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Chardonnay 79%, pinot nero 20%, pinot bianco 1%.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 12,5% vol.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> Temperatura compresa tra 10/12°C.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> BELLAVISTA S.S. - ERBUSCO (BS)</p>

<p>Franciacorta DOCG Brut Millesimato "Freccianera" è il primo e l’unico brut italiano prodotto esclusivamente con la rifermentazione in bottiglia ad aver ottenuto dal 1995 la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) massimo riconoscimento di qualità e tipicità di un vino. Ad identificare questo vino è unicamente il nome della regione geografica, limitata e definita nei suoi confini, dove crescono le sue vigne e hanno sede i suoi produttori. Le etichette recano solo la dizione Franciacorta: un unico termine definisce il territorio, il metodo di produzione e il vino. Garanzia per il consumatore della specificità e della qualità di questo prodotto. Per produrre il Franciacorta sono necessari tempi molto lunghi: a 7 mesi circa dalla vendemmia il vino base viene aggiunto a dei lieviti ed imbottigliato. Dovranno passare minimo 18 mesi (30 ed oltre se si parla di millesimati come questo franciacorta) di lenta rifermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti prima di poter essere sottoposto alla sboccatura.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,75 l</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Vino frizzante di colore paglierino con riflessi dorati, spuma abbondante, perlage sottile e persistente, il profumo di note balsamiche, agrumate, si accompagna a lievi sentori di tostatura, il sapore è morbido, sapido e di ottima tessitura.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Chardonnay 60% , Pinot Bianco 30% e Pinot Nero 10%.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 12,5% vol.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> Temperatura compresa tra 4/8°.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Rende speciale ogni occasione, dall’aperitivo alle feste, idilliaco con un risotto al parmigiano con perle di aceto balsamico.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Azienda Agricola Fratelli Berlucchi</p>

<p>Dalla forma più arrotondata fino a quella oblunga, le noci secche in guscio sono rigorosamente di altissima qualità. Rispetto alle noci fresche, quelle secche contengono soltanto meno acqua ma preservano tutte le proprietà organolettiche del frutto.</p> <p>Proprio per questo si può scegliere di mangiarle in qualsiasi momento: dopo la pratica sportiva, al mattino per acquisire l’energia per la giornata, dopo i pasti, a colazione o come spuntino.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Noce Sorrento in guscio. Prodotto naturale.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Campania.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 12 mesi</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La forma accattivante del gheriglio la rende ideale nella preparazione di aperitivi, macedonie, nella decorazione di biscotti, torte e panini. Ottima nella preparazione di pesti, risotti, come impanatura croccante per pesce e carne.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Grimaldi Nocciola &amp; Co.</p> <h2>INFORMAZIONI NUTRIZIONALI</h2> <p>per 100 g di prodotto</p> <table> <tbody> <tr> <td><strong>Energia</strong></td> <td>2973 Kj - 710,2 Kcal</td> </tr> <tr> <td><strong>Grassi</strong></td> <td>65,6 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Di cui acidi grassi Saturi</strong></td> <td>3,36 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Carboidrati</strong></td> <td>4,8 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Zuccheri</strong></td> <td>1,1 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Proteine</strong></td> <td>16,2 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Sale</strong></td> <td>2 mg</td> </tr> <tr> <td><strong>Fibre</strong></td> <td>6,8 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Vitamina C</strong></td> <td>0,425 mg</td> </tr> <tr> <td><strong>Calcio</strong></td> <td>61 g</td> </tr> <tr> <td><strong>Ferro</strong></td> <td>3,12 g</td> </tr> </tbody> </table>

<p>Diversamente dai 6 vini storici di Villa Crespia, il Franciacorta Millè non è frutto della vinificazione di uve provenienti da una singola Unità Vocazionale ma ha origine dall’assemblaggio di vini ottenuti dalle uve coltivate sia nei terreni delle zone moreniche sia da quelli delle zone pianeggianti di origine fluvio glaciale.</p> <ul> <li><strong>Esclusiva:</strong> Non è espressione di uno specifico terreno ma rappresenta la sintesi di tutti i vigneti di Villa Crespia coltivati in 6 Comuni della Franciacorta.</li> <li><strong>Metodo:</strong> In funzione dell’annata, si procede al meticoloso assemblaggio tra i diversi vini ottenuti la cui proporzione non è fissa negli anni pur rimanendo costante l’obiettivo finale ovvero l’ottenimento di un Franciacorta dove predominano freschezza e piacevolezza della bevuta.</li> <li><strong>Caratteristiche:</strong> Al naso offre note di frutta matura e di fiori dolci come la ginestra. In bocca presenta una buona struttura e un’acidità elegante che rende il vino brioso con un perlage fine e persistente.</li> </ul> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglia MAGNUM da 1,5 Litri.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Chardonnay.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 6/8°C</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 13% vol.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Predilige abbinamenti con aperitivi eleganti e semplici, bevuto in compagnia. Si sposa perfettamente con pasti delicati che chiedono freschezza grazie al leggero ed equilibrato dosaggio zuccherino.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> AZIENDA AGRICOLA FRATELLI MURATORI SS</p>

<p>Il Brolese Villa Crespia è un Franciacorta Rosé Extra Brut a cui la percentuale di Pinot nero conferisce un’ottima struttura e lo Chardonnay la ricchezza di fragranze. Pregevole il perlage persistente, il grado di acidità che gli dona freschezza accentuato dalle note di frutta acerba e agrumate, che prevalgono su quelle floreali di tiglio e ginestra. Crosta di pane e spezie completano il profilo sensoriale di questo Rosé dalla personalità ricca ed elegante.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,75 l.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Pinot nero, Chardonnay</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 12,5% vol.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Carpacci di pesce e carne, carne al taglio e primi piatti a base di pomodoro.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> AZIENDA AGRICOLA FRATELLI MURATORI SS</p>

<p>Il Miolo Villa Crespia nasce in un unico vigneto dai suoli argillosi che consentono una maturazione più lenta delle uve Chardonnay. Il Brut che ne deriva si distingue dagli altri Franciacorta Villa Crespia per note floreali e fruttate più intense, che ne ammorbidiscono sia l’acidità sia la struttura. Le note speziate e vegetali cedono a quelle dolci e il risultato è un Franciacorta “euforico”.<br /> Il profumo è fresco, fine, floreale, con note di mela rossa, agrumi, pompelmo e scorza di pane.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> Bottiglie da 0,75 l.</p> <p><strong>PROVENIENZA:</strong> Lombardia.</p> <p><strong>VITIGNI:</strong> Chardonnay.</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:</strong> 10°/12°.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo fresco lontano dalla luce del sole.</p> <p><strong>GRADAZIONE:</strong> 13.5% vol.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Si accompagna ad aperitivi su base cremosa, a mousse di verdure, a dolci secchi e crostate di frutta.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Contiene solfiti.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> AZIENDA AGRICOLA FRATELLI MURATORI SS</p>