<p>La roveja è un legume simile ad un pisello, dal seme colorato che và dal verde al marrone. Nei secoli passati veniva coltivato sulla dorsale appenninica, soprattutto sui Monti Sibillini. E’ resistente alle basse temperature, ha bisogno di poca acqua e si coltiva in primavera – estate. Insieme alle lenticchie, alle cicerchie e alle fave era la protagonista dell’alimentazione di pastori e contadini. Si può mangiare fresca oppure essiccata, in questo caso è ottima per la preparazione di zuppe e minestre.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 250 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Roveja di Castelluccio, ammollo 12 ore, cottura un' ora circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Roveja. può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto e lontano dalle fonti di calore.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> La roveja è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa da sola in umido. Eccellente anche cucinata insieme ad alloro e pomodoro. Per saperne di più clicca sul nostro BLOG, troverai <strong>ricette</strong>, suggerimenti, curiosità e molto altro!</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Brandimarte Serafino Castelluccio di Norcia PG</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1273 kj / 303 kcal / 1 g grassi / Di cui grassi saturi 0.1 g / 41 g carboidrati / 2g di cui zuccheri / 21 g proteine / 0.21 g sale / fibre 0.21g</p>

<p>Le Lenticchie sono un alimento importante e un piatto povero molto prezioso grazie all’alto apporto di proteine (per cui sono usatissime nelle diete vegetarianee vegane) e di carboidrati complessi rispetto alla minima.</p> <ul> <li><strong>Particolarità:</strong> La lenticchia di Castelluccio è coltivata ad un’altitudine di ca. 1500 metri ed ha una buccia sottile e tenera che consente una cottura senza ammollo riducendo notevolmente i tempi di preparazione. Il grande pregio qualitativo del nostro prodotto, considerato tra le lenticchie migliori d'Italia, deriva dalle condizioni climatiche e dalle caratteristiche particolari del terreno dell'altopiano di Castelluccio di Norcia.</li> <li><strong>Qualità:</strong> La quantità media di lenticchie di Castelluccio prodotte in un anno è limitata, per questo è considerato un prodotto esclusivo di nicchia ed è una delle protagoniste della famosa “fioritura” dei piani di Castelluccio, evento naturale che ogni anno nei mesi estivi offre uno spettacolo suggestivo di colori e profumi.</li> </ul> <p>Le lenticchie di Castelluccio sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino. Sono un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe. Per scoprire curiosità e molto altro sulle Lenticchie di Castelluccio clicca sul nostro BLOG, troverai anche ricette e suggerimenti su come utilizzarle al meglio.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 500 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Lenticchie dell'altopiano di Castelluccio di Norcia. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Lenticchie, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto e lontano da fonti di calore.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> Brandimarte Serafino Castelluccio di Norcia PG.</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1470 kj /350 kcal /2.1 g grassi / Di cui grassi saturi 0.2 g / 53g carboidrati / 2.2 g di cui zuccheri / 24 g proteine / 0.21 g sale / fibre 13g</p>

<p>Il nostro Farro soffiato è semplice, croccante e saporito. È un prodotto biologico, ideale per diversi tipi di alimentazione: solo farro selezionato coltivato negli altipiano di Colfiorito e sottoposto a soffiatura che ne mantiene intatte le proprietà nutrizionali. A basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre è ottimo per tutta la famiglia per una colazione leggera e gustosa</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 125 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Farro soffiato biologico ricco di fibre.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Farro, può contenere tracce di glutine.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> E' la risposta all'esigenza odierna di un'alimentazione naturale, realizzato con il cereale in assoluto meno calorico, il farro. E’ ideale per colazioni e spuntini con Marmellate, Miele e yogurt.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1549kJ (356kcal) Grassi2.4g– di cui acidi grassi saturi0.7gCarboidrati 69.7g– di cui zuccheri2.8gFibre6.1gProteine13.2gSale 0,03g</p>

<p>La Galletta di Farro che vi proponiamo è semplice, croccante e saporita. È un prodotto biologico, ideale per diversi tipi di alimentazione: fatta solo con farro selezionato coltivato negli altipiano di Colfiorito e sottoposto a soffiatura ne mantiene intatte le proprietà nutrizionali. A basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre.</p> <p><strong>PEZZATURA / PESO:</strong> 50 grammi.</p> <p><strong>NOTE SPECIFICHE:</strong> Gallette con farro biologico.</p> <p><strong>INGREDIENTI:</strong> 100% Farro.</p> <p><strong>ADDITIVI E CONSERVANTI:</strong> Nessuno.</p> <p><strong>MODALITA' DI CONSERVAZIONE:</strong> Luogo asciutto.</p> <p><strong>SCADENZA MEDIA:</strong> 18/24 mesi.</p> <p><strong>ABBINAMENTI CONSIGLIATI:</strong> Sono la risposta all'esigenza odierna di un'alimentazione naturale, è per questo che vengono realizzate con il cereale in assoluto meno calorico, il farro. Sono ideali sostitutivi del pane, particolarmente indicate per la loro fragranza e bontà, per colazioni e spuntini con Marmellate, Miele e creme naturali.</p> <p><strong>PRODUTTORE:</strong> La Valletta Colfiorito Srl</p> <p>Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1360kJ (320kcal) Grassi2.6g– di cui acidi grassi saturi0.6gCarboidrati 69g – di cui zuccheri4.5gFibre5.7gProteine15.1gSale0.08g</p>