Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2013 Torcalvano

Od 1997 roku winogrona Prgnolo Gentile, znajdujące się w najbardziej odpowiednich obszarach Montepulciano, dały życie Nobile di Montepulciano Riserva TorCalvano. Po zbiorach mieszanka poddawana jest fermentacji na skórkach w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewa w beczkach z dębu słowiańskiego i beczkach francuskich przez 24 miesiące. Procesy produkcyjne kończą się starzeniem w butelce przez co najmniej 12 miesięcy. W czasie degustacji pojawia się wino o delikatnych kwiatowych aromatach oraz jedwabistym i trwałym smaku, doskonałym do popijania nawet po 30 latach leżakowania. TorCalvano jest więc Noble zarówno z nazwy, jak iw rzeczywistości.

• Charakterystyka: Granatowa czerwień widoczna w szkle jest intensywna i pełna. Bukiet zapachowy otwiera się delikatnie kwiatowymi i kobiecymi nutami, a następnie skręca w stronę pięknych owoców o czerwonym miąższu, przejrzałych i alkoholowych, uzupełnionych pikantnymi wspomnieniami i trzeciorzędowymi niuansami. Smak jest aksamitnie taninowy, z dobrą treściwością i doskonałą trwałością.
• Dopasowania: Doskonałe do mięs, po prostu cudowne są scamerita wieprzowa z aromatyczną rzepą

ROZMIAR / WAGA: butelki 0,75 l

POCHODZENIE: Toskania.

ODMIANA: 100% Prgnolo gentile.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,5% obj.

TEMPERATURA PODAWANIA: Temperatura między 12 a 18°C.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w chłodnym miejscu z dala od światła del sole.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

PRODUCENT: Ambrogio i Giovanni Folonari Tenute sarl – lokalizacja Passo dei Pecorai Greve w Chianti (FI).

Tenuta TorCalvano

Montepulciano, położone między Valdichiana a Val d'Orcia, w prowincji Siena, to obszar nadający się do uprawy Sangiovese di quality od ponad 300 lat. W 1685 roku Francesco Redi, poeta, lekarz i przyrodnik, ogłosił w swoim ditrambo „Bachus w Toskanii”: Montepulciano każdego wina jest królem.Klon Sangiovese grosso w rejonie Montepulciano jest również nazywany Prugnolo Gentile. Pęczek jest średnio mały, skrzydlaty i zwarty, z dużą jagodą o odpornej skórce. Z tej winorośli uzyskuje się wszystkie denominacje Montepulciano, wina o jasno rubinowym kolorze, które dzięki metodzie winifikacji i rafinacji są świeższe lub bardziej odpowiednie do długiego leżakowania.