Champagne Grand Vintage Rosè 2012 Moet & Chandon

„Grand Vintage” Rosé to Champagne Brut, jedna z najbardziej znanych i najbardziej prestiżowych marek z linii Moet Chandon. Produkowane jest tylko w wersji Millesimato, kiedy szef kuchni, Benoit Gouez, wybiera cuvée ze słynnego rocznika z dużym doświadczeniem i postanawia uczynić je musującym. Pochodzi z selekcji trzech typowych winorośli tego obszaru: Pinot Noir w większym procencie, Chardonnay i Pinot Meunier. 20% Pinot Noir jest winifikowane na czerwono i dodawane na późniejszym etapie, aby nadać mu kuszący, świetlisty łososiowo-różowy kolor. Uszlachetnianie jest bardzo długie i trwa prawie 7 lat, co zapewnia doskonałą ekspresyjną dojrzałość i aromatyczność o wielkiej wartości. Lekka dawka cukru 5 g/l pozwala zachować świeżość niezbędną do kontrolowania miękkiej i aksamitnej struktury. Rezultatem jest wyjątkowy i autentyczny szampan o wielkiej wartości, który jak każdy „Grand Vintage” pozostawia swój ślad i każdym łykiem odzwierciedla pracę i pasję znakomitego maison, który od 1869 roku wyróżnia się na całym świecie dzięki słynnym bąbelkom .

• Cechy: Wyróżnia się bladym łososiowym kolorem z trwałymi bąbelkami. perfumy emanują nutami herbatników i chleba, a następnie owocowymi nutami wiśni i śliwki. Obecne kwiatowe niuanse i aromatyczne zioła. Świeże w smaku, z dobrą koncentracją i dobrym finiszem.
• Porady i łączenia: Podawane bardzo zimno, idealne do odkorkowania jako przyjemny aperitif , w połączeniu z pysznymi przekąskami na bazie ryb.

ROZMIAR / WAGA: butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Francja.

ODMIANA: Chardonnay 40%, Pinot Noir 37%, Pinot Meunier 23%.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12,5% obj.

TEMPERATURA PODAWANIA: Temperatura między 8 a 10°C.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

PRODUCENT: Moët & Chandon, Epernay, Francja.

Maison Moët & Chandon

Mistrzostwo Benoît Gouez jako Chef de Cave zapewnia szampana z charakterystycznym Moët & Chandon. Styl i integralność są niezbędne, aby jak najlepiej wykorzystać każdy rocznik, „wywyższając i sublimując specyficzne cechy winorośli uprawianych w Szampanii”. Ze swoim absolutnym szacunkiem dla naturalnych właściwości owoców, ten młody i nietypowy Chef de Cave jest idealnym strażnikiem Moët & Chandon. Moët & Chandon jest wyjątkowy: genialnie owocowy aromat, uwodzicielski smak i elegancka dojrzałość są wynikiem powolnej ewolucji od winorośli do piwnicy. Każdy etap przetwarzania opiera się na uzupełniającej się wiedzy winiarzy, bednarzy, szefów kuchni, enologów i innych profesjonalistów, których łączy solidne zasady leżące u podstaw naszej propozycji wartości, naszego Wine Credo.