Champagne Vintage Brut 2012 Veuve Clicquot

Champagne Vintage 2012 „Veuve Clicquot” jest wyrazem ogromnych zbiorów pomimo wyjątkowo niesprzyjającego klimatu. Pomimo szkód, które doprowadziły do dość skromnych zbiorów, jakość jest optymalna, z dużym potencjałem starzenia win. Naturalnie rocznik 2012 został ogłoszony Veuve Clicquot Vintage, stając się 66. rocznikiem Domu od pierwszego rocznika w 1810 roku. Wyjątkowość kolekcji Veuve Clicquot Vintage polega na dodaniu win dojrzewających w dużych dębowych beczkach, które wnoszą siłę i aromatyczną intensywność. Dominacja Pinot noir i nuta drzewna zapewniają strukturę i charakter, znak rozpoznawczy stylu Veuve Clicquot.

• Cechy: Z elegancji perlage, delikatny i trwały, przechodzi w harmonijną grację węchowego bukietu, złożonego z zapachów kwiatowych, owocowych nut gruszki, aromatów migdałów, herbatników i drożdży. Jedwabiste i obfite na podniebieniu, bogate w minerały i cudownie pikantne. Długie i mocne na finiszu.
• Połączenia: Veuve Clicquot Vintage 2012 Szampan jest z pewnością idealnym dodatkiem do dań rybnych. Dobre z makaronem tagliatelle z mięsem kraba, doskonałe z cielęciną, rakiem, wędzonymi przegrzebkami.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Francja.

ODMIANA: pinot noir 60%, chardonnay 33%, pinot meunier 7%.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12% obj.

TEMPERATURA PODAWANIA: Temperatura między 8 a 10°C.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

PRODUCENT: Champagne Veuve Clicquot - Reims, Francja.

Champagne Veuve Clicquot

Nasza Maison posiada obecnie jedną z najważniejszych winnic w regionie, zarówno pod względem powierzchni, jak i jakości . 390 hektarów jest podzielonych na 12 z 17 Grand Cru i 20 z 44 Premier Cru, które tworzą cały region Szampanii. Wyjątkowe dziedzictwo budowane na przestrzeni wieków, począwszy od pierwszych działek zasadzonych przez założyciela, a następnie rozszerzane ręką różnych dyrektorów Veuve Clicquot. Dziedzictwo, które szczyci się przede wszystkim odciskiem Madame Clicquot. Te ostatnie stanowią tylko jedną trzecią całkowitej powierzchni winnic w regionie winiarskim Szampanii. Nasadzenia winnic są ustalane dla pojedynczych działek w zależności od gleby, klimatu i narażenia. Winnica Veuve Clicquot składa się w 47% z Chardonnay, w 36% z Pinot Noir i w 17% z Pinot Meunier. Winnice Maison są położone wzdłuż łagodnych zboczy, aby skorzystać ze zmniejszonej grubości gleby i najlepszego nasłonecznienia. Od samego początku Veuve Clicquot buduje silne relacje z winiarzami z Szampanii. Jako producenci winogron i białych win zapewniają stałe i wysokiej jakości dostawy do Maison.