Etna Bianco DOC Cavanera Ripa di Scorciavacca Firriato

Bianco dell'Etna „Cavanera Ripa di Scorciavacca” to biel, w której dobrze obecna jest wulkaniczna matryca Etny, podyktowana elegancką soczystością, wyrafinowanym zapachem i harmonijnym łykiem, który jest w stanie zaoferować nawet przyzwoity potencjał starzenia. Dojrzewa przez sześć miesięcy na osadzie i dojrzewa przez rok w butelce. Jest to w 100% gwarantowana biel z Etny.

• Charakterystyka: Kolor Słomkowożółty, Al nos otwiera się na kwiatach miotły i akacji, a następnie kontynuuje się jabłkiem, brzoskwinią i grejpfrutem, a zamyka na aromatycznych ziołach i śladach krzemienia. Napój jest żywy i soczysty, świeży i cytrusowy jak nos, o dobrej długości.
• Połączenia: Idealny do owoców morza, doskonały do grillowanej niebieskiej ryby, jest doskonały z ravioli z masłem i szałwią nadziewanych okoniem morskim. Absolutnie do wypróbowania z dziczyzną i pieczeniami.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Sycylia.

ODMIANA: 90% carricante, 10% catarratto.

TEMPERATURA PODAWANIA: 8°/10°.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13% obj.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny

PRODUCENT: Firriato Distribuzione Srl

Autentyczny Firriato Terroir

W Trapani, pod koniec lat 70. Salvatore Di Gaetano założył jedną z najważniejszych obecnie winnic na Sycylii.

Ponad 400 hektarów winnic podzielonych na 6 różnych posiadłości, z których jedna jest położony na zboczach Etny, jeden znajduje się na wyspie Favignana, a pozostałe należą do terytorium prowincji Trapani.

La Cantina: kiedy innowacje i technologia zwiększają wartość natury . Podstawą sukcesu Firriato jest nieunikniony aksjomat: perfekcyjna i skrupulatna opieka we wszystkich aspektach cyklu produkcyjnego, od winnicy po piwnicę. Z biegiem czasu Firriato zdobył miejsce w elicie najbardziej cenionych marek przez międzynarodowych krytyków i konsumentów wina, ponieważ stał się kustoszem ampelograficznego dziedzictwa o dużej głębi i wysokiej jakości, które udało mu się dobrze pielęgnować. używać z wyjątkowymi winami dla złożoności i stylu produkcji. Zbiory po zbiorach wyzwaniem była możliwość utrzymania wysokich standardów doskonałości, ze skrupułami w celu uwydatnienia unikalnych cech każdego rodzaju winogron z ekskluzywnych kontekstów produkcyjnych.