Sauvignon 100% Blanc IGT Vette di San Leonardo

Blanc IGT Vette di San Leonardo pochodzi ze starannej selekcji sauvignon blanc, rygorystycznie zbieranych ręcznie i gdy są doskonale dojrzałe, zwykle we wrześniu.

• Degustacja: Lekko aromatyczny, przyjemnie owocowy, jego charakter odzwierciedla złożoną mineralność i wielką świeżość tych wspaniałych gór. Delikatnie mówiąc jest to pyszne Sauvignon Blanc, które wprawi Twoich gości w zachwyt, jeśli otworzysz je podczas kolacji z przyjaciółmi.
• Cechy: Od klasycznej karnacji słomkowej żółci po oko, z subtelnymi zielonkawymi refleksami.
  W nosie bukiet zapachowy jest szczególnie aromatyczny, charakteryzujący się kwiatowymi nutami żółtej róży, nutami białej brzoskwini i marakui oraz niuansami zielonego pieprzu, szałwii, talku i ziół górskich.
  Objętość na podniebieniu jest zwarta i o dobrej konsystencji, podobnie jak świeżość. Doskonała długość i mineralne zamknięcie.

ZALECANE POŁĄCZENIA: Doskonałe jako aperitif, pasuje zarówno do grillowanych, jak i wędzonych ryb, białych mięs, wędlin i miękkich sery.

ROZMIAR / WAGA: butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Południowy Tyrol.

ODMIANA: Sauvignon Blanc 100%.

TEMPERATURA PODAWANIA: 12°/14° .

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12,5% obj.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

PRODUCENT: FIRMA ROLNICZA TSL SAS DI A. GUERRIERI GONZAGA E C.

San Lonardo - Piwnica

W dawnej piwnicy fermentacyjnej znajdują się zbiorniki zbudowane wyłącznie z betonu.

Tutaj nasze wina czerwone fermentują spontanicznie, bez pomocy jakiejkolwiek technologii czy wyselekcjonowanych drożdży. Fermentacje trwają średnio nie dłużej niż 15/18 dni, podczas których przeprowadza się wielokrotne przepompowywanie i délestage.

Po zakończeniu fermentacji zbiorniki są opróżniane, a wytłoki delikatnie wyciskane pod czujnym okiem naszych piwnicznych hodowców, którzy przekazują fach od pokoleń.