Rosso di Montalcino DOC Ciampoleto San Giorgio

Rubinowo-czerwony z lekkimi refleksami fioletu, nos wyraża typowe nuty raczej dojrzałych owoców, wiśni i śliwek oraz nuty przywodzące na myśl kakao i czekoladę. W ustach płaskie, harmonijne, dobrze zrównoważone pewną świeżością i dość miękką taniną. Zamyka się przyjemnie owocowym finiszem o doskonałej trwałości.

Fermentacja alkoholowa w stali, z 22-dniową maceracją w temperaturze 28-30°C.Każda odmiana jest winifikowana oddzielnie. Fermentacja jabłkowo-mlekowa i leżakowanie w drewnie przez 24 miesiące. 50% 60-100 hl beczek z dębu slawońskiego i 50% w 225 i 500 litrowych beczkach z dębu francuskiego. Dojrzewanie w butelce przez 8 miesięcy.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Toskania.

ODMIANA: 100% Sangiovese.

TEMPERATURA PODAWANIA: 15°/17°.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 14% obj.

INFORMACJE SPECJALNE: zawiera siarczyny

ZALECANE POŁĄCZENIA: Podczas całego posiłku Rosso di Montalcino San Giorgio idealnie pasuje do doskonałego polędwicy wołowej. Tagliata z rozmarynem.

PRODUCENT: COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola