Brunello Montalcino DOCG Tenuta Greppone cantina Mazzi Ruffino

Docg Brunello Montalcino „Ruffino” można uznać za kwintesencję win produkowanych w Montalcino, Brunello „Tenuta Greppone Mazzi” narodziło się w homonimicznej rzeczywistości, którą Ruffino może pochwalić się w okolicy. Magiczne miejsce, w którym stuletnie doświadczenie toskańskiego domu łączy się ze staranną kontrolą każdego aspektu związanego z produkcją.

Tak rodzi się mocna, długowieczna czerwień, wyjątkowa w swojej elegancji i uroku. Winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie. Winifikacja odbywa się w stali, a dojrzewanie trwa w dużych dębowych beczkach przez około 36 miesięcy, o 12 więcej niż zasady zarezerwowane dla produkcji Brunello. Po krótkim okresie leżakowania w stali przez około 6 miesięcy, wino jest butelkowane i pozostawiane do rafinacji w butelce przez 8 miesięcy. Kolor rubinowo-czerwony z refleksami granatu, z intensywnym bukietem dojrzałej śliwki, cassis i morello z nutami kadzidła, kakao, słodkiego tytoniu i czarnego pieprzu.

W ustach pełne. z eleganckim i złożonym. Taniny są dobrze obecne, ale bogate i miękkie. Wyróżnia się równowagą między czerwonymi owocami, czekoladą i słodkim tytoniem, które towarzyszą przedłużonemu finiszowi. Brunello di Montalcino Greppone Mazzi to bogate wino o intensywnych aromatach, które wymaga obfitych dań, którymi można się delektować przez cały posiłek, dobrze komponuje się z typowymi daniami kuchni toskańskiej, takimi jak ruszt jagnięcy, smażona pierś z kaczki z grillowanymi grzybami lub pierwsze danie z dziczyzną sos z dzika. Idealnie pasuje również do serów, takich jak toskańskie pecorino czy taleggio. Warto pić ją w dużym kieliszku w kształcie tulipana, aby uchwycić jej złożony i harmonijny bukiet.

ROZMIAR / WAGA: butelki 0,75 l

POCHODZENIE: Toskania.

CECHY: Kolor rubinowo-czerwony z refleksami granatu, z intensywnym bukietem dojrzałej śliwki, cassis i wiśni z nutami kadzidła, kakao, słodkiego tytoniu i czarnego pieprzu.

ODMIANA: 100% Sangiovese.

TEMPERATURA PODAWANIA: 10/12 °C

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 14% obj.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego .

ZALECANE POŁĄCZENIA: Dobrze pasuje do typowych toskańskich dań, takich jak ruszt jagnięcy, smażona pierś z kaczki z grillowanymi grzybami czy pierwsze danie z sosem z dzika. Idealnie pasuje również do serów, takich jak toskańskie pecorino czy taleggio. Warto pić ją w dużym kieliszku w kształcie tulipana, aby móc uchwycić jej złożony i harmonijny bukiet.