Lombatella con Finocchio Il Borgo 500g

Sezonowana wędlina z włoskiej polędwicy wieprzowej, aromatyzowana dzikim koprem włoskim i pieprzem zawinięta w papier roślinny. Filety są peklowane solą i pieprzem, masowane i suszone w suszarkach. W tym przypadku nasiona dzikiego kopru włoskiego są dodawane na zewnątrz. Polędwica peklowana ma niski procent tłuszczu, zwykle około 4%. Jest bogaty w sole mineralne, takie jak sód, potas, wapń, fosfor, magnez i cynk, a także ważne ilości witamin B1, B2, B6 i PP.

ROZMIAR / WAGA: Około 500 gramów.

INFORMACJE SPECJALNE: Lombatella jest częścią schabu bez kości i składa się z chudego plastra z cienką warstwą tłuszczu. Powierzchnia potraktowana pieprzem i dzikim koprem.

SKŁADNIKI: mięso wieprzowe, sól, dekstroza, sacharoza, czosnek, pieprz, papryczka chilli, substancje konserwujące: E250; E252. Powierzchnia potraktowana dzikim koprem włoskim i pieprzem. Osłonka niejadalna.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne i suche miejsce.

ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI: 90/120 dni.

ZALECANE POŁĄCZENIA: Doskonałe do carpaccio (roszponka z rukoli, polędwica w cienkich plasterkach, płatki sezonowanego sera, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i kilka kropli octu balsamicznego), jako Toskańska przystawka lub proste nadzienie do kanapek i focacci.

PRODUCENT: Salumi il Borgo srl via Collandino 200 E1 53014 Siena

Deklaracja żywieniowa Wartości średnie na 100g Energia 1691kj/ 407 kcal; białko31g; tłuszcz 31g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 9,9g węglowodany 0,5g w tym cukry 0,3g, sól2,6g