Riesling Trocken DOC "Mosella" J.Hofstatter

światowa doskonałość, taka jak Moselle Riesling, a konkretnie dr Fischer. Jest to troken, co oznacza, że jest to niegazowane i wytrawne białe wino, bez cukru resztkowego lub w każdym razie z cukrem resztkowym na tyle niskim, że nie wyczuwalny. Cechą charakterystyczną Rieslinga reńskiego, szczególnie uprawianego wzdłuż rzek Reno i Mozeli wraz z ich dopływami, jest mocna, bardzo wysoka kwasowość i wielka elegancja. Oznacza to, że są to wina bardzo chude, z niewielką ilością alkoholu, bardzo delikatne i eleganckie. Dr Fischer's Troken nie jest wyjątkiem, który w pełni odpowiada typowości produktu.

• Charakterystyka: Intensywna słomkowa żółć, nos wyraża wyrazistość piękne i głębokie nuty kwiatowe otoczone owocowymi nutami żółtej brzoskwini i ananasa. Mineralny ślad kredy otwiera zdecydowany, elegancki smak, którego kwaśne ramię jest dobrze zdefiniowane i które zarysowuje jego strukturę aż do świetlistego i trwałego zamknięcia. W skali opisującej Rieslinga według zawartości cukru; Trocken reprezentuje bazę, w rzeczywistości jest to najbardziej wytrawne wino w historii, którego pozostałość wynosi od 4 do 9 gramów/litr. Biała charakteryzująca się gwałtowną kwasowością, a jednocześnie doskonałą, głęboką równowagą, zdolna do wyrażenia wszystkich najlepszych cech Mozeli dzięki niezrównanej przynależności terytorialnej.
• Pary: Doskonałe również jako aperitif, jest szczególnie uniwersalne w znajdowaniu idealnego dodatku do potraw. Idealne do sałatek z owoców morza, skorupiaków, miękkich serów, wzbogacone risotto i lekkimi drugimi daniami na bazie ryb.

ROZMIAR / WAGA: butelki 0,75 l

POCHODZENIE: Trentino Alto-Adige.

ODMIANA: 100% Riesling.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12% obj.

TEMPERATURA PODAWANIA: Temperatura między 8/10°C.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

PRODUCENT: Tenuta J. Hofstätter srl - Termeno (BZ).

J. Hofstätter Estate

Od pięciu pokoleń nasza rodzina uprawia winnice po obu stronach doliny Adygi. Położona w samym sercu historycznej wioski Termeno, nasza posiadłość rozciąga się między szczytami pobliskiego Trentino a stromymi zboczami Saary, w regionie winiarskim Mozela w Niemczech. Łączymy tradycję, pionierskiego ducha, szacunek dla natury i innowacyjność. Kochamy to, co robimy: żyjemy winem. Różne terroiry i różne mikroklimaty określają charakter naszych win. Od pięciu pokoleń uprawiamy każdą winorośl tam, gdzie najlepiej się wyraża. Nasze własne winnice rozciągają się po obu stronach doliny Adygi i na końcu doliny Ronchi w Trentino. Od 2014 roku produkujemy nasze Rieslingi w Mozeli, najbardziej odpowiednim obszarze uprawy winorośli w Niemczech na świecie dla tej szlachetnej odmiany. Nasze winorośle mają swoje korzenie na płaskowyżach i wzgórzach na wysokości od 250 do 850 metrów. W zależności od tego, na jakim zboczu się znajdują, do rzędów docierają świeże górskie bryzy lub ciepłe południowe wiatry, poranne lub wieczorne słońce. Nasza firma była pierwszą firmą z Południowego Tyrolu, która umieściła na etykiecie „Vigna”, identyfikując wina pochodzące z pojedynczych winnic w najbardziej odpowiednich paczkach.