Refosco dal Peducolo Rosso Tenuta Sant'Helena Fantinel

Życie, pasja i poświęcenie rodziny Fantinel są zawarte w każdej butelce wychodzącej z piwnicy Tauriano di Spilimbergo. Dowodzi tego popijanie Refosco dal Peduncolo Rosso „Tenuta Sant'Helena”, wina o doskonałej kompletności smaku i dobrze rozwiniętym spektrum węchowym, również dzięki długiemu leżakowaniu.

• Metoda: Około 20% wszystkich winogron suszy się przez około 8 tygodni; maceracja trwa 25 dni, po czym przechodzimy do fazy starzenia, trwającej około 18 miesięcy i przeprowadzanej w dębowych beczkach o różnej wielkości i pojemności. IGT delle Venezie, które należy teraz odkorkować, aby móc skosztować go u szczytu swojej ewolucyjnej ścieżki.
• Charakterystyka: W kieliszku ma bardzo ciemny rubin czerwony kolor. Węchowe spektrum jest zorganizowane wokół nut śliwki i czarnej wiśni, na przemian z nutami przypraw i goudronu. W ustach jest miękkie, ciepłe, dobrze wyważone i z dobrze wykonanymi taninami. Zamyka się z długim finiszem.
• Dopasowuje: doskonałe do dań mięsnych, szczególnie do gulaszu, pieczeni i dojrzałych serów.

ROZMIAR / WAGA: butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Friuli-Wenecja Julijska.

ODMIANA: 100% Refosco dal peduncolo rosso.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13% obj.

TEMPERATURA PODAWANIA: Temperatura między 12 a 18°C.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny.

PRODUCENT: Gruppo Vinicolo Fantinel S.p.A - Tauriano (PN).

Historia Cantine Fantinel

Człowiek o promiennym uśmiechu, który czcił dobre jedzenie i uczynił z niego powód swojego życia. A w bardzo uroczystej procesji smaku wino zasiadło na królewskim tronie. Paron Mario, restaurator i hotelarz w górnym Friuli, szybko zdał sobie sprawę, że jego misją jest wzbudzanie w ludziach szczególnej miłości do wina i że aby naprawdę to robić, wino musi być produkowane własnymi rękami. Rok 1969 był rokiem, w którym nabył pierwsze winnice w Collio, w którym rozpoczęła się wielka przygoda. Fascynująca przygoda, w której jego synowie Luciano, Gianfranco i Loris wkrótce potem stali się bohaterami. Cała trójka skorzystała z nauk ojca, ucząc się dotykać i czuć ziemię, delektować się upływem czasu i porami roku, smakować winogrona i dostrzegać w nich sekret małego, wielkiego cudu. Tak więc w następnych latach ziemie będące w posiadaniu rodziny powiększyły się i wiele marzeń stało się rzeczywistością. To małe gospodarstwo dzisiaj, z trzecim pokoleniem reprezentowanym przez Marco, Stefano i Mariaelenę, przekształciło się w winnicę o międzynarodowym prestiżu, ambasadora friulijskiej sztuki winiarskiej na świecie. Ale początki nie są zapomniane, a przede wszystkim płomień namiętności jest coraz bardziej żywy. Był sobie raz człowiek, pierwszy bohater i autor baśni, który napisał pierwszą stronę, podpisując ją niezatartym odciskiem. Książkę zatytułowaną "Fantinel" należy rozkoszować ekstazą. Wino to starożytny sentyment, dzieło, które czyni świat lepszym. To mozaika emocji, arcydzieło złożone z kamieni szlachetnych umiejętnie ułożonych obok siebie z geniuszem, kreatywnością i pomysłowością. Ale dobry twórca wie, że każda forma artystyczna rodzi się zawsze iw każdym przypadku z pełnego szacunku celebrowania pierwotnego Stworzenia. Uhonorowanie ziemi to pierwsze powołanie Fantinela. Powołanie, które ma swoje bijące serce w Tauriano, w pobliżu starożytnej wioski Spilimbergo, miasta kultury znanego na całym świecie z prestiżowej Szkoły Mojżeszowej. Tutaj stoi elegancka piwnica otoczona zielenią, która dba o zarządzanie ponad 300 hektarami winnic podzielonych na renomowane obszary DOC Grave, Prosecco, Collio. Wyjątkowe terroiry, uprzywilejowane obszary, które cieszą się idealnymi mikroklimatami dla optymalnego dojrzewania owoców i maksymalnej ekspresji każdego winorośli, wśród których wyróżniają się wysoko cenione rodzime winogrona. Z tych autentycznych szkatułek z rzadkimi darami powstała osobliwa koncepcja Fantinela: uprawa winorośli, która jest uprawą winorośli. Ponieważ tylko winorośl rosnąca zgodnie z naturalnym rytmem, oparta na poszanowaniu cyklu wegetatywnego i równowadze rośliny, może dać życie bogatym owocom i oczywiście majestatycznym winom: harmonijnym obrazom, które promieniują światłem słonecznym, uwalniając nieskończone odcienie kolorów ziemi.