Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte San Giorgio

Brunello di Montalcino Ugolforte to czyste Sangiovese Grosso wytwarzane z 20-25-letnich winorośli, położonych na wysokości od 250 do 400 metrów nad poziomem morza, zakorzenionych w podłożu bogatym w tuf i glinę. Uprawa winorośli oparta na zasadach całkowicie szanujących środowisko pozwala na stworzenie wspaniałego wina: długa maceracja w celu wydobycia dojrzałych tanin, leżakowanie w beczkach przez 12 miesięcy i w dębie slawońskim przez kolejne 28, tak narodziło się Ugolforte, które bierze swoją nazwę od słynny XII-wieczny rozbójnik, który poprowadził mieszkańców Montalcino przeciwko okupacji Sieny.

Głęboki granat z rubinowymi śladami, nos otwiera się tonami czerwonych owoców w alkoholu i płatkami róży, następnie uwodzicielski progresja gęsta przyprawa, czarna herbata, tytoń fajkowy i chleb świętojański. Balsamiczne niuanse. Na podniebieniu bardzo przyjemne, już niesamowicie wyważone i przyjemne, oscyluje między żywiołowym alkoholem, świeżością i mineralnością, razem z zaskakująco aksamitną taniną. Doskonałe wykończenie, bardzo długa trwałość.

ROZMIAR / WAGA: butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Toskania.

ODMIANA: 100% Sangiovese.

TEMPERATURA PODAWANIA: 18°.

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,5% obj.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce z dala od promieni słonecznych.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny

ZALECANE POŁĄCZENIA: Doskonałe do dziczyzny, zwłaszcza dzika, do duszonego czerwonego mięsa, ale także do serów twardych, twardych i średnio przyprawionych.

PRODUCENT: COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola