Bolgheri Rosso DOC Collemassari

Bolgheri rosso DOC Collemassari doc jest idealnym winem do natychmiastowego picia, ale może dobrze ewoluować, jeśli zostanie pozostawione w piwnicy. Charakteryzuje się rubinowoczerwonym kolorem, otwiera się wyraźnymi nutami morello i śliwki, wzbogaconymi przyjemnymi nutami mineralnymi.

• Cechy: Na podniebieniu to jest świeże, intensywne i pikantne, ze zrównoważonymi taninami. Jest to wino, które rodzi się 100 metrów nad poziomem morza i które fermentuje w otwartych drewnianych kadziach w kształcie ściętego stożka oraz w stalowych kadziach. Dojrzewanie Bolgheri Rosso DOC trwa około 10 miesięcy w beczkach przed dalszym dojrzewaniem w butelce.
• Parowanie i sugestie: Klasyk, który cieszy się każdym dzień. Czerwone o strukturze i świetnej harmonii, doskonale komponuje się z wędlinami i wędlinami, pierwszymi daniami, czerwonymi mięsami, dziczyzną. Aby lepiej je docenić, lepiej pozwolić mu „oddychać” przez co najmniej 15-30 minut przed degustacją, jeśli to możliwe, w kielichu ze średnim otworem, idealnym do lekkich i średnio treściwych win czerwonych, które nie wymagają utleniania otworzyć. Nieco węższy otwór niż korpus kieliszka sprzyja koncentracji aromatów w kierunku nosa, poprawiając odczuwanie aromatów i ograniczając ich rozpraszanie.

ROZMIAR / WAGA: Butelki 0,75 l.

POCHODZENIE: Toskania.

ODMIANA: cabernet sauvignon 60%, cabernet franc 20%, merlot 10%, sangiovese 10%.

TEMPERATURA PODAWANIA: 16/18°C

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 14% obj.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne miejsce z dala od światła słonecznego.

ZALECANE POŁĄCZENIA: Czerwone mięsa, pieczenie i duszone mięsa, dziczyzna i sery dojrzewające.

INFORMACJE SPECJALNE: Zawiera siarczyny

PRODUCENT: COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola