Guanciale Toscano il Borgo 350g

Dojrzałe guanciale produkowane przez Toskańczyków to kawałek mięsa pochodzący z policzka świni, ten kawałek składa się z drobnego tłuszczu z żyłką delikatnego mięsa w środku. Guanciale jest solone i przyprawiane, a następnie dojrzewa przez kilka miesięcy. Guanciale jest używane w kuchni włoskiej do przygotowywania różnych potraw, z których najbardziej znane to spaghetti all'Amatriciana i Carbonara . Aby w pełni cieszyć się guanciale należy usunąć skórkę i pokroić produkt ręcznie dzieląc go na paski, w tym momencie jest gotowy do użycia w przygotowaniu pysznych domowych sosów lub po prostu do smarowania świeżego pieczywa.

ROZMIAR / WAGA: około 350 gramów.

INFORMACJE SPECJALNE: Zapakowany próżniowo kawałek sezonowanego toskańskiego Guanciale.

SKŁADNIKI: mięso wieprzowe; Sól; glukoza; sacharoza; czosnek; pieprz; papryczka chili; konserwanty: E250; E252. Osłonka niejadalna.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Chłodne i suche miejsce.

ŚREDNI TERMIN WAŻNOŚCI: 90/120 dni.

ZALECANE POŁĄCZENIA: Guanciale można spożywać samo, pokrojone w cienkie plasterki lub po prostu podgrzane, a następnie ułożyć na kromkach mdłego chleba lub bruschetty. W takim przypadku polecamy parowanie z mocnymi czerwonymi winami lub piwami typu double malt. Jednak jego prawdziwym powołaniem jest bycie w sosach, zwłaszcza amatriciana i carbonara, których jest podstawowym elementem. Odkryj wszystkie przepisy z Guanciale na naszym BLOGU, znajdziesz też propozycje, ciekawostki i wiele więcej!

PRODUCENT: Salumi il Borgo srl via Collandino 200 E1 53014 Siena

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100g PRODUKTU: wartość energetyczna 626kcal/2615 kj, tłuszcz 63g/w tym nasycone 25,2g, węglowodany 0g/ w tym cukry 0g, białka 14,15g, sól 3,23g