Cotechino precotto di Norcia

Il cotechino di Norcia viene preparato secondo la tradizionale ricetta di famiglia da tre generazioni. Prevede l'utilizzo esclusivo di carni di suino nazionale accuratamente selezionate. Vengono macinate a grana grossa ed insaporite con aromi e spezie senza l'aggiunta di polifosfati. Il confezionamento sottovuoto ed il trattamento termico a cui è sottoposto, consentono al cotechino di mantenere inalterato il sapore e la qualità.

PEZZATURA / PESO: 500 grammi.

NOTE SPECIFICHE: Insaccato sottovuoto formato da parti magre e grasse di maiale bollito.

INGREDIENTI: spalla di suino, guanciale di suino, cotenna, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante E250.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 0/4°C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Famoso è, ovviamente, l'abbinamento di fine anno con le Lenticchie, in particolar modo di Castelluccio o Colfiorito, ma si sposa molto bene anche con la Polenta.