Franciacorta Extra Brut Millesimato Demetra Mirabella

Il Franciacorta extra brut millesimato ha un sapore deciso, secco, persistente, il tutto unito ad una sensazione di grande equilibrio ed eleganza.

Solo grappoli provenienti da vigneti con età superiore ai 18 anni, meno produttivi e di maggior qualità. Millesimato dedicato a Demetra, dea dell’abbondanza, immagine ed emblema dell’azienda. Lavorazione separata delle uve a perfetto grado di maturazione, fermentazione con lieviti selezionati in vasca di cemento a 18-20 °C. Il 25% dello Chardonnay fermenta in barrique, batonnage per 4-5 mesi.

PEZZATURA / PESO: Bottiglie da 0,75 l.

PROVENIENZA: Lombardia.

VITIGNI: Chardonnay 70%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 10%.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4°/8°.

GRADAZIONE: 12,5% vol.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo come aperitivo, consigliato con piatti a base di pesce e crostacei.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti

PRODUTTORE: Azienda Agricola Mirabella s.r.l