Lardo di Cinta Senese DOP GranToscana

La Cinta Senese è un antica razza rustica di pregiati suini, che trae denominazione dall'area di origine, le colline del territorio senese.

• Metodo tradizionale: I nostri artigiani mettono in pratica con cure le tradizioni e i metodi tipici per ottenere un prodotto eccellente: i cuccioli di cinta senese crescono liberi di pascolare tutto il giorno sul loro terreno ideale dove trovano in abbondanza la loro alimentazione più naturale.
• Caratteristiche: Questa razza dal mantello scuro si distingue dagli altri suini per una caratteristica fascia bianca che allaccia, "cinge" il garrese, il torace, le spalle e le zampe anteriori da cui deriva il nome.

Il Lardo di Cinta Senese viene posto sotto marinatura in una concia tradizionale e lasciato stagionare lentamente.

PEZZATURA / PESO: 250 grammi circa.

NOTE SPECIFICHE: Lardo di Cinta senese in trancio sottovuoto.

PROVENIENZA: Toscana.

INGREDIENTI: lardo di suino "Cinta senese DOP", sale, piante aromatiche, pepe, spezie, aglio.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

SCADENZA MEDIA: 60/90 giorni.

PRODUTTORE: Salumeria di Monte San Savino Srl - Monte San Savino (AR)

Valori nutrizionali per 100gr: Energia 3680kJ/ 895kcal, grassi 99g di cui acidi grassi saturi 33g, carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, proteine 1g, sale 4.5g.