Riso Carnaroli Gran Riserva Riso Buono

Il Riso Buono Carnaroli Gran Riserva è un riso che viene fatto invecchiare un anno da grezzo: questo procedimento “dell’Agin” era già conosciuto e praticato in antichità da molte popolazioni. Infatti dopo l’essiccazione il riso non ha ancora acquisito tutte le caratteristiche di massima qualità, per cui viene fatto invecchiare conservandolo bene. In tal modo aumenta notevolmente il proprio volume originale creando una minore dispersione di amido e minerali nella cottura. I chicchi del nostro Carnaroli Gran Riserva non si attaccano durante la cottura e la mantengono meglio evitando di scuocere.
Il Riso Buono Carnaroli è una delle varietà di riso preferite dai grandi chef, ed è ottimo per preparare i migliori risotti. Provalo nella preparazione del risotto al parmigiano con delle coreografiche perle di aceto balsamico per deliziare occhi e palato!

TEMPO DI COTTURA: Da 13 minuti in su a seconda dei gusti

PEZZATURA / PESO: 450 grammi

NOTE SPECIFICHE: Riso carnaroli gran riserva.

PROVENIENZA: Piemonte.

INGREDIENTI: 100% riso carnaroli.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.

SCADENZA MEDIA: 12 mesi.

PRODUTTORE: La Mondina Società Agricola Semplice

Valori Nutrizionali per 100gr di prodotto: Calorie 347 kcal - Grassi0.6 gr - di cui saturi 0.1 gr - Carboidrati 78 - di cui zuccheri0.3 - Proteine 7,4 - Fibre 1,4